Hagyományos konyha Izraelben.

Az izraeli konyha egy olvasztott konyha, amelynek hatásai vannak a Közel-Keletről, Észak-Afrikából, a Balkánról és Európából. A tipikus ételek közé tartozik a falafel, a hummus, a shakshuka, a baba ghanoush, a shawarma és a pitas. A konyha zöldségekben, olívaolajban és fűszerekben gazdag. A halak és a tenger gyümölcsei szintén fontos szerepet játszanak. Az izraeli konyha másik jellemzője a friss zöldségek és gyümölcsök használata, valamint a húsevők, valamint a vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas ételek sokoldalúsága.

Falafel.

A Falafel népszerű utcai étel Izraelben és a Közel-Kelet más részein. Csicseriborsóból vagy csicseriborsólisztből készült kis golyókból vagy pogácsákból, valamint fűszerekből, például köményből, korianderből és fokhagymából áll. A golyókat aranybarnára és ropogósra sütjük, majd lapos kenyérbe vagy pita kenyérbe csomagoljuk, zöldségekkel és szószokkal tálalva. A Falafel ízletes és olcsó lehetőség a vegetáriánusok számára és az izraeli konyha fontos része.

Hummus.

A hummus egyfajta csicseriborsóból, tahiniből (szezámpasztából), citromból, fokhagymából és fűszerekből készült paszta vagy mártogatós. A mediterrán konyha fontos része, és különösen elterjedt Izraelben, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában. A hummust gyakran előételként vagy köretként szolgálják fel, és gyakran lapos kenyérrel, zöldségrudakkal vagy pita kenyérrel fogyasztják. Szendvicsek alapjaként vagy zöldségételek szószaként is használható. A krémes állagáról és enyhe ízéről ismert hummusz népszerű választás a vegetáriánusok és a vegánok körében.

Shakshuka.

A Shakshuka egy hagyományos étel Észak-Afrikából és a Közel-Keletről, amely különösen gyakori Izraelben és Egyiptomban. Paradicsomból, paprikából, hagymából és fokhagymából áll, amelyet egy serpenyőben főznek, majd fűszerekkel, például paprikával, köményrel és köményrel ízesítenek. A tojást hozzáadjuk a mártáshoz, és addig pároljuk, amíg szilárd nem lesz. A Shakshuka-t gyakran reggelire vagy villásreggelire szolgálják fel, és gyakran lapos kenyérrel, pitával vagy pirítóssal fogyasztják. Ez egy egyszerű és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt alkalmas.

Baba Ghanoush.

A Baba Ghanoush egy klasszikus közel-keleti étel, amely pörkölt padlizsánpüréből, tahiniből (szezámmagból), citromból, fokhagymából és fűszerekből készül. Gyakran mártogatósként vagy előételként szolgálják fel, és gyakran lapos kenyérrel, pitával vagy zöldségrudakkal fogyasztják. A krémes ízéről és könnyű textúrájáról ismert Baba Ghanoush népszerű választás vegetáriánusok és vegánok körében. Fontos része az izraeli és arab konyhának is.

Shawarma.

A Shawarma egy népszerű közel-keleti utcai étel, amelyet pácolt húsokból (gyakran csirkéből vagy marhahúsból), zöldségekből, például paradicsomból, uborkából, hagymából és joghurtszószból készítenek, lapos kenyérbe vagy pita kenyérbe csomagolva. A pácolt húst rotisserie-n grillezik, majd vékony szeletekre vágják, mielőtt a kenyérbe csomagolnák. A Shawarma kényelmes és ízletes lehetőség útközben, és az izraeli és arab konyha fontos része.

Pitas.

A Pitas kerek, dagadt lapos kenyér a Közel-Keletről és a Földközi-tengerről. Ezek egyszerű lisztből, vízből, élesztőből és sóból álló tésztából állnak, és a sütőben sütik, amíg fel nem fújják őket. A pitas puha és enyhén pórusban gazdag textúrájú, és kiválóan alkalmas köretként vagy szendvicsek csomagolására. Izraelben és a Közel-Kelet más részein gyakran falafel, shawarma, hummus vagy más népszerű ételekkel fogyasztják őket. A pitas az arab és az izraeli konyha fontos része.

igen.

A Jachnun egy hagyományos izraeli gombóc étel, amely egyszerű tésztából áll, lisztből, vízből, olajból és sóból. A tésztát lassan, gyakran egy éjszakán át sütjük, amíg ropogós és enyhén megbarnul. A Jachnun-t gyakran fűszeres paradicsom- vagy növényi olajmártással és egy réteg csicseriborsóliszttel vagy édes teával tálalják. Az eredetileg Észak-Afrikából származó jachnun népszerű étel a jemeni konyhában, és az izraeli konyha szerves részévé vált. Általában szombaton (a zsidó pihenőnapon) és ünnepnapokon fogyasztják.

Cholent.

A cholent egy hagyományos, lassan főtt pörkölt húsból, babból, burgonyából és zöldségekből, amelyek gyakoriak a zsidó konyhában. A cholent eredetileg péntek este készült, hogy szombaton (a zsidó pihenőnapon) fogyasszák, mivel a zsidó törvények tiltják a főzést ezen a napon. A cholentet lassú tűzhelyen vagy sütőben főzzük, és több órán át vagy akár egy éjszakán át párolhatjuk. Ez egy egyszerű, tápláló étel, amelynek sok zsidó közösségben és családban nagy hagyománya van. Kelet-Európa más részein, például Lengyelországban és Magyarországon is egytálételként ismert.

Medzsadra.

A medzsadra egy hagyományos étel lencséből és rizsből az arab konyhából. Főtt lencse és fűszerekkel, hagymával és sült hagymával ízesített rizs alapjából áll. Néha egy tojást is hozzáadnak. A medzsadrát gyakran köretként vagy egyszerű főételként szolgálják fel, és az izraeli konyha gyakori része. Könnyen elkészíthető, és nagyszerű a gyors, egészséges és tápláló étkezéshez.

Italok.

Izraelben az italok széles választéka áll rendelkezésre, többek között:

tea: A tea népszerű ital, és gyakran mentával vagy más fűszerekkel ízesítik.

Gyümölcslé: A friss gyümölcslé széles körben használt ital, amelyet különféle gyümölcsökből, például narancsból, gránátalmából és ananászból készítenek.

Kávé: A kávé az izraeli kultúra fontos része, és gyakran kávéházakban vagy otthon isszák.

Arak: Az Arak ánizsból és más fűszerekből készült ánizslikőr.

Sör: A sör népszerű ital Izraelben, egyre több kézműves sörfőzdével.

Víz: Az ásványvíz széles körben elérhető Izraelben, és népszerű ital, mivel az ország számos részén természetes forrásokból származik.

Tea.

A tea nagyon népszerű ital Izraelben. Gyakran mentával vagy más fűszerekkel ízesítik, és a kultúra és a mindennapi élet szerves része. A teát otthon és kávézókban és éttermekben is részegítik, és fontos része a barátokkal és a családdal való találkozóknak. Az arab világ bizonyos részein, beleértve Izraelt is, a tea a vendégszeretet szimbóluma is, és gyakran kínálják a vendégeknek.