যুক্তরাজ্যের রন্ধনশৈলী রন্ধনশৈলী।

যুক্তরাজ্যের একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় রান্নার ঐতিহ্য রয়েছে। রন্ধনশৈলীটি ব্রিটিশ, আইরিশ এবং সারা বিশ্বের বিভিন্ন প্রভাবের সংমিশ্রণ। কিছু সুপরিচিত খাবারের মধ্যে রয়েছে মাছ এবং চিপস, মেষপালকের পাই, ইয়র্কশায়ার পুডিং এবং ব্যাঙ্গার এবং ম্যাশ সহ রোস্ট গরুর মাংস। সম্প্রতি, ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীর পুনরুজ্জীবন ঘটেছে, নতুন প্রজন্মের শেফরা ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি পুনরায় ব্যাখ্যা করেছেন। লন্ডন এবং অন্যান্য প্রধান শহরগুলিতে ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ খাবার এবং উদ্ভাবনী খাবার উভয়ই অফার করে এমন অসংখ্য রেস্তোঁরা রয়েছে।

মাছ এবং চিপস।

ফিশ অ্যান্ড চিপস একটি জনপ্রিয় ব্রিটিশ ফাস্ট ফুড ডিশ যা ভাজা মাছ এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নিয়ে গঠিত। এটি প্রায়শই কাগজে মোড়ানো হয় এবং ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি যুক্তরাজ্যের সর্বাধিক পরিচিত খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং 19 শতকের একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। এটি যুক্তরাজ্যে বিশেষত জনপ্রিয় এবং প্রায়শই সাধারণ ব্রিটিশ খাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয়। মাছ এবং চিপস তৈরি করা সহজ এবং বাড়িতে বা অনেক মাছ এবং চিপের দোকানগুলির মধ্যে একটিতে কেনা যায়।

শেফার্ডের পাই।

শেফার্ড'স পাই হ'ল একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ খাবার যা ভাজা ভেড়ার মাংস এবং শাকসব্জী দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি প্রায়শই মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং প্রস্তুত করা সহজ। এটির নাম করণ করা হয়েছিল কারণ এটি মূলত মেষপালকদের দ্বারা যাত্রাপথে সুবিধাজনক খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল। আজ, শেফার্ডের পাই যুক্তরাজ্যের একটি জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ রান্নার অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়। রেসিপিটির অনেক গুলি বৈচিত্র রয়েছে যা বিভিন্ন শাকসব্জী এবং মশলা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে।

গরুর মাংস রোস্ট করুন।

রোস্ট বিফ একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ খাবার যা ওভেনে রান্না করা মাঝারি-বিরল ভাজা গরুর মাংস নিয়ে গঠিত। এটি প্রায়শই ম্যাশ করা আলু, শাকসব্জী এবং ইয়র্কশায়ার পুডিং দিয়ে পরিবেশন করা হয়। রোস্ট গরুর মাংস যুক্তরাজ্যে বিশেষত জনপ্রিয় এবং প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী রবিবারের রোস্টের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। রোস্ট গরুর মাংস প্রস্তুত করার জন্য নিখুঁত ফলাফল অর্জনের জন্য যত্ন এবং দক্ষতা প্রয়োজন এবং এটি কোমল এবং রসালো রাখার জন্য মাংসটি কমপক্ষে এক দিন আগে মেরিনেট করা ভাল ধারণা। রোস্ট গরুর মাংস একটি খুব বহুমুখী খাবার এবং ব্যক্তিগত স্বাদ এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন রূপে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ইয়র্কশায়ার পুডিং।

ইয়র্কশায়ার পুডিং একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ খাবার যা ডিম, দুধ এবং ময়দা দিয়ে তৈরি ময়দা থেকে তৈরি এবং তারপরে গরম চর্বিতে বেক করা হয়। এটি প্রায়শই গরুর মাংস বা অন্যান্য ভাজা মাংসের খাবারগুলি রোস্ট করার সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং যুক্তরাজ্যে একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। ইয়র্কশায়ার পুডিং এর ময়দা সাধারণত একটি লম্বা, প্রশস্ত ওভেন টিনে বেক করা হয় যাতে বাইরে একটি ক্রিস্পি এবং ভিতরে একটি ফ্লাফি তৈরি করা যায়। এটি প্রস্তুত করা একটি সহজ খাবার এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য পেঁয়াজ, ভেষজ বা পনিরের মতো বিভিন্ন উপাদানের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। ইয়র্কশায়ার পুডিং যুক্তরাজ্যের একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ রান্নার অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়।

ব্যাঙ্গারস এবং ম্যাশ।

ব্যাঙ্গারস এবং ম্যাশ একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ খাবার যা ভাজা সসেজ এবং ম্যাশড আলু নিয়ে গঠিত। প্রায়শই ব্রাউন সসের একটি বাটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এটি একটি সহজ এবং সুবিধাজনক খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। ব্যাঙ্গার এবং ম্যাশে ব্যবহৃত সসেজগুলি প্রায়শই ব্যাঙ্গার হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ এগুলি নিম্নমানের উপাদান গুলি থেকে তৈরি হত এবং ভাজার সময় বিস্ফোরিত হত, যার ফলে জোরে "ব্যাং!" আজ, ব্যাঙ্গারগুলি প্রায়শই আরও ভাল উপাদান থেকে তৈরি হয় এবং বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়। ব্যাঙ্গারস এবং ম্যাশ যুক্তরাজ্যের একটি জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই পানশালা এবং ক্যাফেতে দেওয়া হয়।

মিষ্টান্ন।

যুক্তরাজ্যে, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি মিষ্টান্ন রয়েছে যা ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ রান্নার অংশ। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি রয়েছে:

ট্রাইফল: লেডিফিঙ্গার, বেরি, কাস্টার্ড এবং হুইপড ক্রিমের একটি স্তর।

স্টিকি টফি পুডিং: খেজুর এবং টফি সস দিয়ে তৈরি একটি স্টিকি কেক, ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

রুবার্ব ক্রাম্বল: রুবারব থেকে তৈরি একটি উষ্ণ কেক এবং একটি ক্রিস্পি ক্রাম্ব টপিং।

ইটন মেস: হুইপড ক্রিম, বেরি এবং পিষে ফেলা মেরিঙ্গুর একটি দ্রুত এবং সহজ মিষ্টান্ন।

- বেকওয়েল টার্ট: শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি বেস, জ্যাম, বাদাম ক্রিম এবং মার্জিপানের একটি স্তর দিয়ে তৈরি একটি কেক।

- স্কোনস: ময়দা, দুধ, মাখন এবং খামির থেকে তৈরি ছোট, গোলাকার কেকগুলি প্রায়শই জ্যাম এবং হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই মিষ্টান্নগুলি যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় অনেক মিষ্টি খাবারের একটি ছোট নির্বাচন। প্রত্যেকের নিজস্ব ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রয়েছে এবং তারা সবাই দেশের সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্যের অংশ।

কেক।

যুক্তরাজ্যে, বিভিন্ন ধরণের কেক রয়েছে যা ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ রান্নার অংশ। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি রয়েছে:

ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ: রানী ভিক্টোরিয়ার নামে নামকরণ করা বাটারক্রিম এবং জ্যাম দিয়ে তৈরি একটি দ্বি-স্তর বিশিষ্ট কেক।

ফ্রুট কেক: শুকনো ফল, বাদাম এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি কেক যা প্রায়শই বিবাহ বা ক্রিসমাসের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে বেক করা হয়।

গাজর কেক: গাজর, বাদাম এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি কেক, প্রায়শই ক্রিম পনির ফ্রস্টিং এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত।

লেবুর খোসা কেক: লেবুর আইসিং গ্লেজ দিয়ে লেপযুক্ত একটি লেবু-স্বাদযুক্ত কেক।

- স্কোনস: ময়দা, দুধ, মাখন এবং খামির থেকে তৈরি ছোট, গোলাকার কেকগুলি প্রায়শই জ্যাম এবং হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এই কেকগুলি যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় অনেক মিষ্টি খাবারের একটি ছোট নির্বাচন। প্রত্যেকের নিজস্ব ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রয়েছে এবং তারা সবাই দেশের সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্যের অংশ।

পানীয়।

যুক্তরাজ্যে বিভিন্ন ধরণের পানীয় রয়েছে যা ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ সংস্কৃতির অংশ। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি রয়েছে:

চা: চা ব্রিটিশ সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দিনের যে কোনও সময় এটি পান করা হয়।

আলে: আলে যুক্তরাজ্যে তৈরি একটি বিয়ার এবং পানশালা এবং পানশালায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

সিডার: সিডার আপেল থেকে তৈরি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং যুক্তরাজ্যে খুব জনপ্রিয়।

জিন: জিন যুক্তরাজ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত স্পিরিট, প্রায়শই টনিক জলের সাথে মিশ্রিত হয় এবং বরফের সাথে পরিবেশন করা হয়।

পিম: পিম'স জিন, মশলা এবং ফল থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, যা প্রায়শই গ্রীষ্মে পরিবেশন করা হয়।

মিল্কশেক: মিল্কশেকগুলি দুধ এবং বরফ থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় কোমল পানীয় এবং প্রায়শই বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়।

এই পানীয়গুলি যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় বিভিন্ন পানীয়গুলির একটি ছোট নির্বাচন। প্রতিটি পানীয়ের নিজস্ব ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রয়েছে এবং এগুলি সবই দেশের সমৃদ্ধ রান্নার ঐতিহ্যের অংশ।