হংকংয়ে রান্নার খাবার।

হংকং তার বৈচিত্র্যময় রন্ধনশৈলীর জন্য পরিচিত, যা চীনা, ইউরোপীয় এবং এশীয় প্রভাবের মিশ্রণ। হংকংয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত রান্নার খাবারগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল ডিম সাম, রোস্ট হাঁস, কঙ্গি, ওন টন নুডল স্যুপ এবং বারবেকুড শুয়োরের মাংস। হংকং তার ভাল কফি হাউস এবং রাস্তার বাজারের জন্যও পরিচিত যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্বাদ নিতে পারেন। ফরাসি, জাপানি, ইতালীয় এবং আরও অনেক কিছু সহ বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন খাবার সরবরাহ করে এমন প্রচুর সংখ্যক রেস্তোঁরা রয়েছে।

সামান্য যোগফল।

ডিম সাম হংকংয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত রন্ধন বিশেষত্বগুলির মধ্যে একটি। এগুলি মাংস, শাকসবজি বা চিংড়ি দিয়ে ভরা ছোট, বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিং। ডিম সামগুলি ঐতিহ্যগতভাবে চীনা চা রুমে পরিবেশন করা হয় এবং সকালের নাস্তা বা ব্রাঞ্চের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

চিংড়ি ডাম্পলিংস, বারবেকুড শুয়োরের মাংসের বানস, রাইস নুডল রোল এবং উদ্ভিজ্জ ডাম্পলিং সহ বিভিন্ন ধরণের ডিম সাম ডিশ রয়েছে। প্রতিটি ডিম সাম ডিশের নিজস্ব বিশেষ স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে।

ডিম সাম চীনা সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ এবং এর একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এটি বলা হয় যে এমনকি প্রাচীন চীনে, হালকা, সহজ এবং সুবিধাজনক খাবার হিসাবে দীর্ঘ ভ্রমণে ভ্রমণকারীদের দ্বারা হালকা পরিমাণ খাওয়া হত।

আজ, ডিম সাম হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং পর্যটক এবং স্থানীয়দের দ্বারা সমানভাবে প্রশংসিত হয়। এটি হংকংয়ের রান্নার অভিজ্ঞতার একটি অপরিহার্য অংশ।

হাঁস রোস্ট করুন।

রোস্ট হাঁস হংকংয়ের আরেকটি জনপ্রিয় খাবার। এটি একটি বিশেষ ধরণের হাঁস রোস্ট, যা বিশেষত কোমল এবং সুস্বাদু ধরণের হাঁস থেকে তৈরি।

রোস্ট হাঁস একটি বিশেষ প্রক্রিয়ায় প্রস্তুত করা হয় যেখানে এটি কোমল এবং রসালো না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে গ্রিল করা হয়। হাঁস রোস্টের ত্বক ক্রিসপি এবং সোনালী বাদামী হয়, যখন মাংস ভিতরে কোমল এবং রসালো হয়।

রোস্ট গুজ প্রায়শই ভোজ এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি হংকংয়ের একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক এবং অনেক রেস্তোঁরা এবং চা রুমে খাওয়া যায়।

রোস্ট হাঁসের রেসিপিটি গোপন এবং রেস্তোঁরাগুলির শেফদের দ্বারা ভালভাবে সুরক্ষিত। রোস্ট হাঁসকে নিখুঁতভাবে প্রস্তুত করা একটি জটিল শিল্প, এবং একটি চমৎকার রোস্ট হাঁস প্রস্তুত করার দক্ষতা অর্জন করতে কয়েক বছর সময় লাগে।

সামগ্রিকভাবে, রোস্ট হাঁস হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি অপরিহার্য অংশ এবং একটি রন্ধনশৈলী হাইলাইট মিস করা উচিত নয়।

Congee.

কঙ্গি হংকং এবং এশিয়ার অনেক অংশে প্রচলিত একটি সহজ এবং সুস্বাদু চালের পোরিজ খাবার। এটি জল বা মুরগির ঝোলে রান্না করা চালের শস্য থেকে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না তারা ক্রিমযুক্ত এবং কোমল ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ হয়।

বিভিন্ন স্বাদ অর্জনের জন্য শাকসবজি, মাংস, ডিম বা অক্টোপাসের মতো বিভিন্ন উপাদান দিয়ে কঙ্গি প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি প্রায়শই সকালের নাস্তা হিসাবে বা দিনের যে কোনও সময় দ্রুত এবং সহজ খাবার হিসাবে খাওয়া হয়।

চীনা সংস্কৃতিতে কঙ্গির একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং প্রায়শই অসুস্থতার জন্য বা শিশুদের জন্য দ্রুত এবং সহজ খাবার হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এটি সৌভাগ্য এবং স্বাস্থ্যের প্রতীক হিসাবে চীনা নববর্ষের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানেও খাওয়া হয়।

সামগ্রিকভাবে, কঙ্গি হংকংয়ের রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং একটি সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু খাবার যা প্রত্যেকেরচেষ্টা করা উচিত।

জিতেছেন টন নুডল স্যুপ।

ওন টন নুডল স্যুপ হংকংয়ের একটি জনপ্রিয় রন্ধন বিশেষত্ব। এটি একটি সুস্বাদু স্যুপ যা বাড়িতে তৈরি ডাম্পলিংস (ওন টন) এবং একটি পরিষ্কার ঝোলে পরিবেশন করা তাজা নুডলস নিয়ে গঠিত।

ওন টনগুলি মাংস, শাকসব্জী এবং মশলার মিশ্রণে ভরা হয় এবং স্যুপে নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। নুডলসগুলিও তাজা এবং বিভিন্ন আকার এবং আকারে পাওয়া যায়।

ওন টন নুডল স্যুপ প্রায়শই হালকা এবং সুবিধাজনক খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এবং মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ এবং যারা হংকংয়ের রন্ধনশৈলী জানতে চান তাদের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার।

সামগ্রিকভাবে, ওন টন নুডল স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী যে কারও জন্য নিখুঁত পছন্দ।

বারবেকুয়েড শুয়োরের মাংস।

বারবেকুড শুয়োরের মাংস, যা চার সিউ নামেও পরিচিত, হংকংয়ের রান্নার আরেকটি জনপ্রিয় খাবার। এটি মেরিনেট করা শুয়োরের মাংস যা ধীরে ধীরে একটি খোলা আগুন বা গ্রিলের উপরে কোমল এবং রসালো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।

ম্যারিনেটে সয়া সস, মধু, হোইসিন সস, চাইনিজ মশলা এবং গাঁজানো শিমের পেস্ট রয়েছে। মিষ্টি এবং মশলাদার সুগন্ধের সংমিশ্রণ বারবেকুড শুয়োরের মাংসকে একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ দেয়।

বারবেকুড শুয়োরের মাংস প্রায়শই চাল বা নুডলসের সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বা ওন টনে ভরা হয়। এটি হংকংয়ের একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক এবং অনেক রেস্তোঁরা এবং চা রুমে খাওয়া যেতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, বারবেকুড শুয়োরের মাংস হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি অপরিহার্য অংশ এবং একটি রন্ধনশৈলী হাইলাইট মিস করা উচিত নয়। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদগুলির একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ সরবরাহ করে যা যে কোনও তালুকে আনন্দিত করবে।

ক্লেপট রাইস।

ক্লেপট ভাত হংকংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা ভাত, শাকসবজি এবং মাংস বা মাছ নিয়ে গঠিত। এই থালাটির বিশেষ বিষয় হল এটি একটি মাটির পাত্রে প্রস্তুত করা হয়, যা থালাটির স্বাদ এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণ করে।

উপাদানগুলি ক্লেপটে যুক্ত করা হয় এবং খোলা আঁচে বা ওভেনে রান্না করা হয় যতক্ষণ না চালটি ক্রিসপি এবং সোনালী বাদামী হয়। চালের নীচের স্তরটি ক্রিসপি এবং ক্যারামেলাইজড হয়ে যায়, যখন উপরের স্তরটি নরম এবং রসালো থাকে।

চিকেন, গরুর মাংস, অক্টোপাস, সামুদ্রিক খাবার বা শাকসবজির মতো বিভিন্ন উপাদান দিয়ে ক্লেপট রাইস তৈরি করা যেতে পারে। এটি মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ এবং প্রায়শই রেস্তোঁরা এবং চা রুমে পরিবেশন করা হয়।

সামগ্রিকভাবে, ক্লেপট চাল একটি সুস্বাদু খাবার যা উপাদানগুলির স্বাদ এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণ করে এবং ভাত, শাকসব্জী এবং মাংস বা মাছের নিখুঁত সংমিশ্রণ সরবরাহ করে। এটি হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং যারা হংকংয়ের রন্ধনশৈলী জানতে চান তাদের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার।

ডিম টার্ট।

ডিম টার্ট একটি সুস্বাদু হংকং মিষ্টান্ন যা একটি মিষ্টি, ক্রিমযুক্ত ফিলিং এবং একটি ক্রিস্পি ময়দা বেস নিয়ে গঠিত। ফিলিংটিতে ডিম, দুধ এবং চিনি থাকে এবং শক্ত এবং ক্রিমযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেক করা হয়।

ময়দা বেসে ময়দা, মাখন এবং জল থাকে এবং ফিলিং যুক্ত করার আগে একটি সমতল থালায় রাখা হয়। তারপরে ডেজার্টটি ওভেনে বেক করা হয় যতক্ষণ না ময়দা ক্রিস্পি এবং সোনালী বাদামী হয়।

ডিম টার্ট হংকংয়ের একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন এবং অনেক চা ঘর এবং বেকারিতে কেনা যায়। এটি একটি সহজ এবং দ্রুত মিষ্টান্ন যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা সমানভাবে পছন্দ করে।

সামগ্রিকভাবে, ডিম টার্ট একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন যা একটি মিষ্টি, ক্রিমযুক্ত ফিলিং এবং একটি ক্রিস্পি ময়দা বেস নিয়ে গঠিত। এটি হংকং রন্ধনপ্রণালীর একটি অপরিহার্য অংশ এবং হংকং রন্ধনশৈলীতে আগ্রহী যে কোনও ব্যক্তির জন্য আবশ্যক।

দুধ চা।

দুধ চা হংকংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় যা কালো চা, দুধ এবং চিনি নিয়ে গঠিত। চা সেদ্ধ করা হয় এবং তারপরে ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি মিশ্রণ অর্জনের জন্য দুধ এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়।

দুধ চা হংকংয়ের একটি খুব জনপ্রিয় পানীয় এবং প্রায়শই চা রুম এবং কফি শপগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বিশেষ পানীয় যা তার ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত, যা শহরের উত্তাপ এবং কোলাহল থেকে বিরতি দেয়।

সামগ্রিকভাবে, দুধ চা হংকংয়ের একটি অপরিহার্য পানীয় এবং যারা এই শহরের রন্ধনশৈলী এবং সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা নিতে চান তাদের জন্য এটি আবশ্যক। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং যারা এটি পান করেন তাদের জন্য দ্রুত শীতলতা এবং শিথিলতা সরবরাহ করে।