নিউজিল্যান্ডে রন্ধনশৈলী রন্ধনশৈলী।

নিউজিল্যান্ডের রন্ধনপ্রণালীতে তাজা এবং মৌসুমী উপাদান যেমন মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, মাংস, শাকসবজি এবং ফলের ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নিউজিল্যান্ডের রন্ধনশৈলীতে ব্রিটিশ, ইউরোপীয় এবং এশিয়ান রন্ধনশৈলী সহ বিভিন্ন দেশ এবং সংস্কৃতির প্রভাব রয়েছে। জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে মাছ এবং চিপস, রোস্ট মেষশাবক, পাভলোভা এবং মৌসুমী ফল। স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত ওয়াইন এবং ক্রাফ্ট বিয়ারগুলির জন্য একটি ক্রমবর্ধমান দৃশ্যও রয়েছে।

মাছ এবং চিপস।

ফিশ এবং চিপস একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ খাবার যা নিউজিল্যান্ডেও জনপ্রিয়। এটিতে রুটি এবং ভাজা মাছ রয়েছে, আলু চিপস এবং টার্টার সস বা রিমোলেডের মতো সাইড ের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ফাস্ট ফুড খাবার যা উপকূলীয় শহরগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয় কারণ তাজা মাছ সহজেই পাওয়া যায়। মাছ এবং চিপসের নিউজিল্যান্ডের রূপটি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে তবে এটি দেশের সর্বাধিক সুপরিচিত এবং সাধারণভাবে খাওয়া খাবারগুলির মধ্যে একটি।

মেষশাবক রোস্ট করুন।

রোস্ট মেষশাবক নিউজিল্যান্ডের একটি সাধারণ খাবার যা ভাজা মেষশাবক নিয়ে গঠিত যা ধীরে ধীরে কোমল এবং রসালো টেক্সচার অর্জনের জন্য ওভেনে রান্না করা হয়। প্রায়শই আলু, শাকসবজি এবং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, এটি পারিবারিক নৈশভোজ এবং উদযাপনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার। মেষশাবক নিউজিল্যান্ডে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এবং প্রায়শই স্থানীয় উত্স থেকে উত্স করা হয়, এটি দেশের প্রোটিনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স তৈরি করতে সহায়তা করে। রোস্ট মেষশাবক নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অংশ এবং নিউজিল্যান্ডের রন্ধনশৈলীতে এর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে।

পাভলোভা।

পাভলোভা একটি ক্লাসিক নিউজিল্যান্ড মিষ্টান্ন যা রাশিয়ান ব্যালেরিনা আন্না পাভলোভার নামে নামকরণ করা হয়েছে, যিনি ১৯২০ এর দশকে নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া সফরে নৃত্য করেছিলেন। এটিতে হুইপড ক্রিম এবং কিউইস, বেরি এবং আনারসের মতো তাজা ফল দিয়ে ভরা একটি হালকা এবং ক্রিস্পি মেরিঙ্গু গম্বুজ রয়েছে। পাভলোভা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন এবং নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এটি একটি সুস্বাদু এবং সতেজ মিষ্টি যা প্রায়শই ক্রিসমাস এবং অন্যান্য উত্সবে খাওয়া হয়। যাইহোক, পাভলোভার উত্স নিয়ে বিতর্ক নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ার মধ্যে বিতর্কের বিষয় হিসাবে রয়ে গেছে।

হাঙ্গি।

হাঙ্গি নিউজিল্যান্ডের একটি ঐতিহ্যবাহী মাওরি খাবার যা মাটির নীচে একটি গর্তে গরম পাথরের উপর রান্না করা মাংস, শাকসবজি এবং আলু নিয়ে গঠিত। পাথর গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার আগে গর্তটি কাঠ দিয়ে নিক্ষেপ করা হয় এবং তারপরে খাবার এবং পাথরগুলি রান্না করার জন্য কলা পাতা এবং কাপড়ের একটি স্তরে প্যাক করা হয়। যেভাবে খাবার খাওয়া হয় এবং যেভাবে এটি রান্না করা হয় তা মাওরি সংস্কৃতিতে গভীর অর্থ বহন করে এবং প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উদযাপনে প্রস্তুত করা হয়। হাঙ্গি নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতি এবং ইতিহাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এটি একটি জনপ্রিয় খাবার যা প্রায়শই উত্সব এবং ইভেন্টগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

কুমারা।

কুমারা হ'ল এক ধরণের মিষ্টি আলু যা নিউজিল্যান্ডে মাওরি দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি প্রায়শই তাদের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং মাওরি রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। কুমারার একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে এবং প্রায়শই মাংসের খাবারের সঙ্গী হিসাবে বা স্যুপ এবং পিউরিগুলির প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উদযাপনে খাওয়া হয়। কুমারা কার্বোহাইড্রেট এবং পুষ্টির একটি স্থানীয় এবং টেকসই উত্স এবং নিউজিল্যান্ডের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে রয়ে গেছে।

হাকা পেই।

হাকা পেই হ'ল ময়দা, জল এবং ডিম থেকে তৈরি এক ধরণের মাওরি প্যানকেক, প্রায়শই শাকসব্জী এবং মাংস দিয়ে ভরা। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মাওরি খাবার যা প্রায়শই পারিবারিক নৈশভোজে বা বিবাহ এবং জন্মদিনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। হাকা পেই একটি প্যানে বেক করা হয় এবং বাইরে কিছুটা বাদামী এবং ক্রিস্পি এবং ভিতরে একটি নরম এবং ভরা থাকে। এটি একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার যা মাওরি সংস্কৃতির সাথে গভীরভাবে জড়িত এবং নিউজিল্যান্ডের রান্নার ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে রয়ে গেছে।

Whitebait Fritters.

হোয়াইটবাইট ফ্রিটারস হ'ল ছোট, ভাজা কিশোর মাছের একটি থালা যা প্রায়শই নিউজিল্যান্ডে অ্যাপেটাইজার বা স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া হয়। ভাজা মাছ ময়দা, ডিম এবং মশলার ময়দার মিশ্রণে ক্রিস্পি এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এগুলি প্রায়শই লেবুর রস এবং সসের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং কিছুটা লবণাক্ত স্বাদ থাকে যা গভীর ভাজার সাথে ভাল যায়। হোয়াইটবাইট ফ্রিটারগুলি একটি জনপ্রিয় খাবার যা প্রায়শই পানশালা এবং রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়া হয় তবে বাড়িতেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দেশের রন্ধনশৈলীর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে রয়ে গেছে।

মিষ্টান্ন।

নিউজিল্যান্ডে, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি মিষ্টান্ন রয়েছে যা জাতীয় রান্নার অংশ। সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল:

- পাভলোভা: হুইপড ক্রিম এবং কিউই এবং বেরি জাতীয় ফলের সাথে মেরিঙ্গু যুক্ত একটি মিষ্টি মিষ্টি।

ল্যামিংটনস: একটি ক্লাসিক নিউজিল্যান্ড মিষ্টান্ন যা চকোলেট কেকের মধ্যে ডুবিয়ে এবং নিষ্ক্রিয় নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।

আনজাক বিস্কুট: ওটমিল, চিনি, নারকেল এবং সিরাপ দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি বিস্কুট।

পিচ মেলবা: পিচ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সমন্বয়ে গঠিত একটি মিষ্টি, রাস্পবেরি সস এবং হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এগুলি নিউজিল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে কয়েকটি এবং আরও অনেকগুলি রয়েছে যা দেশের রান্নার ল্যান্ডস্কেপের অংশ।

কেক।

নিউজিল্যান্ডের একটি সমৃদ্ধ কেক সংস্কৃতি রয়েছে যার মধ্যে ঐতিহ্যগত এবং আধুনিক উভয় কেক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিউজিল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় কেকগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল:

ল্যামিংটনস এবং আনজাক বিস্কুটের মতো কিউই ক্লাসিকস

ফ্রুটকেক: কিসমিস, সুলতানা এবং সাইট্রাস ফলের মতো ফল দিয়ে ভরা একটি রসালো কেক।

গাজর কেক: গাজর, বাদাম এবং দারুচিনি দিয়ে তৈরি একটি রসালো কেক।

চকোলেট কেক: একটি ক্লাসিক চকোলেট কেক প্রায়শই চকোলেট বাটারক্রিম বা চকোলেট গানাচে দিয়ে ভরা থাকে।

- পাভলোভা কেক: মেরিঙ্গু বেস এবং হুইপড ক্রিমের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি একটি কেক, প্রায়শই কিউই এবং বেরির মতো ফল দিয়ে সজ্জিত।

এগুলি নিউজিল্যান্ডে জনপ্রিয় অনেকগুলি কেকের মধ্যে কয়েকটি এবং আরও অনেকগুলি রয়েছে যা দেশের রান্নার ল্যান্ডস্কেপের অংশ।

পানীয়।

নিউজিল্যান্ডে বিভিন্ন ধরণের পানীয় রয়েছে যা জাতীয় সংস্কৃতির অংশ। নিউজিল্যান্ডে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু পানীয় হ'ল:

চা: নিউজিল্যান্ডের অনেক পরিবারে পান করা একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়।

কফি: নিউজিল্যান্ডের অনেক ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশিত একটি জনপ্রিয় পানীয়।

দুধ: নিউজিল্যান্ড ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কারণ নিউজিল্যান্ড বিশ্বের বৃহত্তম দুধ উত্পাদনকারীদের মধ্যে একটি।

রস: কমলা, আনারস এবং কিউই জাতীয় ফল থেকে প্রায়শই তৈরি একটি জনপ্রিয় পানীয়।

বিয়ার: নিউজিল্যান্ডের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কারণ নিউজিল্যান্ডের বিয়ার তৈরির দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং বিশ্বের সেরা বিয়ার উত্পাদন করে।

ওয়াইন: নিউজিল্যান্ড সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কারণ নিউজিল্যান্ডের ভিটিকালচারের একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলির কয়েকটি উত্পাদন করে।

এগুলি নিউজিল্যান্ডে জনপ্রিয় অনেকগুলি পানীয়গুলির মধ্যে কয়েকটি এবং আরও অনেকগুলি রয়েছে যা দেশের রান্নার ল্যান্ডস্কেপের অংশ।