লুক্সেমবার্গের রন্ধনপ্রণালী রন্ধনশৈলী।

লুক্সেমবার্গের রন্ধনশৈলী ফরাসি, জার্মান এবং বেলজিয়ান প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সাধারণ খাবারগুলি হ'ল "জুড ম্যাট গারডেবুনেন", মটরশুটি এবং বেকনের একটি স্টু এবং "ফ্রিচার ডি লা মোসেল", ভাজা মোসেল মাছ। লুক্সেমবার্গ তার ওয়াইনগুলির জন্যও পরিচিত, বিশেষত রিজলিং এবং ক্রেমান্ট, একটি ঝলমলে ওয়াইন। দেশে অনেক চমৎকার রেস্তোঁরা রয়েছে যা এই এবং অন্যান্য স্থানীয় বিশেষত্ব সরবরাহ করে।

জুড ম্যাট গারডেবুনেন।

"জুড ম্যাট গারডেবুনেন" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা মটরশুটি এবং বেকন নিয়ে গঠিত। মটরশুটি পানিতে সেদ্ধ করা হয় এবং বেকন, পেঁয়াজ, সেলারি এবং তেজপাতা দিয়ে মশলা করা হয়। থালাটি প্রায়শই ম্যাশ করা আলু এবং সোয়ারক্রাটের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এটি দেশের জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি শীতের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই ছুটির দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রস্তুত করা হয়। এটি লুক্সেমবার্গের অনেক রেস্তোঁরায় পাওয়া যায় এমন খাবারগুলির মধ্যে একটি।

ফ্রিচার দে লা মোসেল।

"ফ্রিচার ডি লা মোসেল" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা মোসেল থেকে ভাজা মাছের প্রজাতি নিয়ে গঠিত। এই খাবারটি সাধারণত পাইকপার্চ, ট্রাউট এবং কার্পের মতো বিভিন্ন ধরণের মাছ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা দেশের পূর্বে মোসেল নদী থেকে আসে। মাছগুলি ময়দার মধ্যে মোড়ানো হয় এবং তারপরে তেলে ভাজা হয়, ম্যাশ করা আলু এবং একটি রিমোলেডের মতো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় খাবার যা বিশেষত গ্রীষ্ম এবং বসন্তকালে খাওয়া হয় এবং এটি ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি যা লুক্সেমবার্গের অনেক রেস্তোঁরা এবং মাছের দোকানে পাওয়া যায়।

Kniddelen.

"নিডেলেন" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা আলুর ডাম্পলিং নিয়ে গঠিত। আলুর ডাম্পলিংগুলি সেদ্ধ এবং ম্যাশ করা আলু, ডিম এবং ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। এগুলি প্রায়শই জল বা ঝোলে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে মাখন বা লার্ডে ভাজা হয়। ডাম্পলিংগুলি সাইড ডিশ হিসাবে বা প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, প্রায়শই সোয়ারক্রাট বা পেঁয়াজ সসের সাথে। ডাম্পলিংগুলি লুক্সেমবার্গের অন্যতম জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং অনেক রেস্তোঁরা এবং বাড়িতে পাওয়া যায়।

কুইটসচেফ্লুয়েড।

"কুয়েতশেফ্লুয়েড" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, যা প্লাম নিয়ে গঠিত, যাকে প্লামও বলা হয়। প্লামগুলি প্রায়শই ময়দা, মাখন এবং ডিমের ময়দায় বেক করা হয় এবং তারপরে চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে মশলা করা হয়। এটি হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন যা বিশেষত গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে খাওয়া হয় যখন প্লাম মরসুমে থাকে। এটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি যা লুক্সেমবার্গের অনেক রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে পাওয়া যায়।

Gromperekichelcher.

"গ্রমপেরেকিচেলচার" হ'ল আলুর প্যানকেক যা লুক্সেমবার্গের একটি জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার। এগুলি ম্যাশ করা আলু, ডিম, ময়দা এবং পেঁয়াজ থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপরে তেল বা মাখনে ভাজা হয়। গ্রোমপেরেকিচেলচারকে সাইড ডিশ হিসাবে বা প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, প্রায়শই বেকন, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে ভরা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় খাবার যা রেস্তোঁরা এবং পরিবার উভয়ই খাওয়া হয়। এটি প্রায়শই একটি সাধারণ এবং পরিপূর্ণ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি একটি সাধারণ খাবার যা লুক্সেমবার্গের সাপ্তাহিক বাজারে পাওয়া যায়।

হুইসেনজিউয়ি।

"হিউসেনজিউয়ি" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা মুরগি বা তিতাস এবং গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজের মতো বিভিন্ন শাকসব্জী নিয়ে গঠিত। এটি প্রায়শই ঝোল বা ক্রিমি সসে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি শীতের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি একটি সাধারণ খাবার যা লুক্সেমবার্গের অনেক রেস্তোঁরায় পাওয়া যায় এবং এটি প্রায়শই ছুটির দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রস্তুত করা হয়। এটি স্থানীয়দের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়।

বুনেসক্লুপ।

"বুনেসক্লুপ" লুক্সেমবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা সবুজ মটরশুটি এবং আলু নিয়ে গঠিত। সবুজ মটরশুটি পানিতে সেদ্ধ করা হয় এবং পেঁয়াজ, সেলারি এবং তেজপাতা দিয়ে মশলা করা হয়। আলুগুলি প্রায়শই ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং মটরশুটি দিয়ে একসাথে রান্না করা হয়। এটি প্রায়শই বেকন বা সসেজের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এটি দেশের জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি শীতের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই ছুটির দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি সাধারণ খাবার যা লুক্সেমবার্গের অনেক রেস্তোঁরায় পাওয়া যায় এবং এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়।

ওয়াইন।

লুক্সেমবার্গ তার ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত, বিশেষত রিসলিং এবং ক্রেমান্ট। রিসলিং দেশের সর্বাধিক ব্যাপকভাবে উত্পাদিত আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি এবং প্রায়শই শুকনো বা আধা-শুকনো ওয়াইন হিসাবে দেওয়া হয়। ক্রেমান্ট ডি লুক্সেমবার্গ একটি ঝলমলে ওয়াইন যা শ্যাম্পেনের অনুরূপভাবে তৈরি করা হয় তবে রিসলিং, পিনোট ব্লাঙ্ক এবং চারডোনাইয়ের মতো স্থানীয় আঙ্গুর থেকে তৈরি। এছাড়াও অন্যান্য স্থানীয় ওয়াইন ের জাত রয়েছে যেমন পিনোট নয়ার, এলব্লিং, অক্সেররোইস এবং মুলার-থুরগাউ। লুক্সেমবার্গে অনেকগুলি ওয়াইনারি এবং ওয়াইনারি রয়েছে যা দর্শকদের স্বাদ নিতে এবং তাদের ওয়াইন কিনতে স্বাগত জানায়।

মিষ্টি।

লুক্সেমবার্গে মিষ্টি এবং মিষ্টান্নের সমৃদ্ধ ঐতিহ্য রয়েছে। লুক্সেমবার্গের কিছু সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় মিষ্টি হ'ল:

"পেচে মেল": একটি ক্যারামেলাইজড ফলের জেলি, প্রায়শই ছোট বল বা টুকরো আকারে তৈরি, প্লাম থেকে তৈরি।
"গ্যাটেক্স লুক্সেমবার্গোইস": এক ধরণের কেক প্রায়শই চকোলেট, হুইপড ক্রিম এবং প্লাম দিয়ে ভরা থাকে।
"কুয়েতশেফ্লুয়েড": প্লাম থেকে তৈরি একটি মিষ্টি, প্রায়শই হুইপড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।
"ফেই-স দে লা ফরেট": এক ধরণের চকোলেট বার, প্রায়শই মাশরুম আকারে তৈরি, বাদাম বা ফল দিয়ে ভরা।
"কাচকিস": এক ধরণের আইসক্রিম যা প্রায়শই দুধ এবং ক্রিম থেকে তৈরি হয় এবং চকোলেট, ভ্যানিলা এবং স্ট্রবেরির মতো বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়।
লুক্সেমবার্গে অনেকগুলি ক্যান্ডির দোকান এবং প্যাটিসিরিজ রয়েছে যা এই এবং অন্যান্য স্থানীয় মিষ্টি সরবরাহ করে। এই মিষ্টিগুলির মধ্যে কয়েকটি লুক্সেমবার্গ ভ্রমণের স্মারক হিসাবে আপনার সাথে নিয়ে যাওয়ার জন্য সাধারণ উপহার।

বিয়ার।

লুক্সেমবার্গের বিয়ার তৈরির দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের বিয়ারের জন্য পরিচিত। লুক্সেমবার্গের কিছু সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় বিয়ারগুলি হ'ল:

"বোফার্ডিং": বাসচারেজে ব্রাসেরি বোফার্ডিং দ্বারা নির্মিত একটি পিলসেনার।
"ডাইকির্চ": ডাইকির্চে ব্রাসেরি সাইমন প্রযোজিত একটি পিলসেনার।
"মাউসেল": রেমিচের ব্রাসেরি মাউসেল দ্বারা উত্পাদিত একটি পিলসেনার।
"বেয়ারহাশট": মধু দিয়ে তৈরি এবং ডাইকির্চের ব্রাসেরি সাইমন দ্বারা উত্পাদিত এক ধরণের বিয়ার।
লুক্সেমবার্গে বেশ কয়েকটি ব্রিউরিজ এবং বিয়ার বাগান রয়েছে যা দর্শকদের স্বাদ নিতে এবং তাদের বিয়ার কিনতে স্বাগত জানায়। এছাড়াও দেশে অনেকবার এবং পাব রয়েছে যা স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক বিয়ারগুলির বিস্তৃত নির্বাচন সরবরাহ করে। লুক্সেমবার্গীয় বিয়ারগুলি প্রায়শই উচ্চ মানের হয় এবং সারা বছর জুড়ে বেশ কয়েকটি বিয়ার উত্সব এবং ইভেন্টও ঘটে।