Culinary cuisine sa New Zealand.

Ang culinary cuisine sa New Zealand ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng mga sariwa at seasonal ingredients, tulad ng isda at pagkaing dagat, karne, gulay at prutas. Ang lutuing New Zealand ay may mga impluwensya mula sa iba't ibang bansa at kultura, kabilang ang mga lutuing British, European at Asia. Kabilang sa mga sikat na putahe ang isda at chips, inihaw na karne ng tupa, pavlova, at seasonal fruits. Mayroon ding lumalagong eksena para sa mga lokal na ginawa ng mga alak at craft beer.

Isda at Chips.

Ang isda at chips ay isang klasikong British dish na sikat din sa New Zealand. Ito ay binubuo ng breaded at pritong isda, na nagsilbi sa patatas chips at isang gilid tulad ng tartare sauce o remoulade. Ito ay isang tradisyonal na ulam ng fast food na lalong popular sa mga bayan sa baybayin dahil ang mga sariwang isda ay madaling makuha. Ang variant ng New Zealand ng isda at chips ay maaaring mag iba nang bahagya depende sa rehiyon, ngunit nananatili itong isa sa mga pinaka kilalang at karaniwang kinakain na ulam sa bansa.

Inihaw na Tupa.

Ang inihaw na karne ng tupa ay isang tipikal na ulam sa New Zealand na binubuo ng inihaw na karne ng tupa na dahan dahan na niluluto sa oven upang makamit ang isang malambot at makatas na texture. Madalas na inihahain kasama ang patatas, gulay at isang sauce, ito ay isang popular na ulam para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga hapunan ng pamilya at mga pagdiriwang. Ang karne ng tupa ay malawak na magagamit sa New Zealand at madalas na nakukuha mula sa mga lokal na mapagkukunan, na tumutulong upang gawin itong isa sa mga pinakamahalagang mapagkukunan ng protina sa bansa. Ang inihaw na karne ng tupa ay bahagi rin ng kultura at tradisyon ng New Zealand at may espesyal na lugar sa lutuin ng New Zealand.

Pavlova.

Pavlova ay isang klasikong New Zealand dessert na pinangalanan mula sa Russian ballerina Anna Pavlova, na danced sa isang tour ng New Zealand at Australia sa 1920s. Ito ay binubuo ng isang magaan at crispy meringue dome na puno ng whipped cream at sariwang prutas tulad ng kiwi, berries at pinya. Ang Pavlova ay isang popular na dessert para sa mga espesyal na okasyon at isang mahalagang bahagi ng kultura ng New Zealand. Ito ay isang masarap at nakakapreskong dessert na madalas na kinakain tuwing Pasko at iba pang mga festival. Gayunpaman, ang debate sa mga pinagmulan ng Pavlova ay nananatiling isang punto ng pagtatalo sa pagitan ng New Zealand at Australia.

Hangi.

Ang Hangi ay isang tradisyonal na ulam ng Maori mula sa New Zealand na binubuo ng karne, gulay at patatas na niluto sa ibabaw ng mainit na bato sa isang hukay sa ilalim ng lupa. Ang hukay ay pinaputok ng kahoy bago lutuin hanggang sa mainit ang mga bato, at pagkatapos ay ang pagkain at mga bato ay naka pack sa isang layer ng dahon ng saging at tela upang lutuin ito. Ang paraan ng pagkain at ang paraan ng pagluluto nito ay may malalim na kahulugan sa kultura ng Maori at kadalasang inihahanda sa mga espesyal na okasyon at pagdiriwang. Ang Hangi ay isang mahalagang bahagi ng kultura at kasaysayan ng New Zealand at nananatiling isang tanyag na ulam na madalas na inihahain sa mga festival at kaganapan.

Kumara.

Ang Kumara ay isang uri ng kamote na itinatanim sa New Zealand ng mga Maori. Ito ay madalas na itinuturing na isang mahalagang bahagi ng kanilang pagkain at ito ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Maori. Ang Kumara ay may matamis na lasa at maselang texture at kadalasang ginagamit bilang saliw sa mga ulam ng karne o bilang pangunahing sangkap sa mga sopas at purees. Ito rin ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng New Zealand at madalas na kinakain sa mga espesyal na okasyon at pagdiriwang. Ang Kumara ay isang lokal at napapanatiling pinagkukunan ng carbohydrates at nutrients at nananatiling isang mahalagang bahagi ng diyeta ng New Zealand.

Haka Pei.

Ang Haka Pei ay isang uri ng Maori pancake na gawa sa harina, tubig at itlog, na kadalasang puno ng gulay at karne. Ito ay isang tradisyonal na ulam ng Maori na madalas na inihahain sa mga hapunan ng pamilya o sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kasalan at kaarawan. Ang Haka Pei ay inihurnong sa isang kawali at may bahagyang kayumanggi at crispy sa labas at malambot at puno sa loob. Ito ay isang simple ngunit masarap na ulam na malalim na nakaugat sa kultura ng Maori at nananatiling isang mahalagang bahagi ng culinary heritage ng New Zealand.

Whitebait Fritters.

Ang whitebait fritters ay isang ulam ng maliliit at pritong juvenile fish na kadalasang kinakain bilang appetizer o meryenda sa New Zealand. Ang fry fish ay pinirito sa isang masa na pinaghalong harina, itlog at pampalasa hanggang sa maging crispy at golden. Ang mga ito ay madalas na nagsilbi na may lemon juice at sauce at may isang bahagyang maalat na lasa na napupunta nang maayos sa malalim na pagprito. Ang whitebait fritters ay isang popular na ulam na madalas na kinakain sa mga pub at restaurant, ngunit maaari ring ihanda sa bahay. Ito ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng New Zealand at nananatiling isang mahalagang bahagi ng culinary landscape ng bansa.

Mga dessert.

Sa New Zealand, may iba't ibang matatamis na dessert na bahagi ng pambansang lutuin. Ang ilan sa mga pinakasikat na dessert ay:

Pavlova: Isang matamis na dessert na binubuo ng isang meringue na pinatutupunan ng whipped cream at prutas tulad ng kiwis at berries.

Lamingtons: Isang klasikong New Zealand dessert na binubuo ng chocolate cake na isinawsaw sa tsokolate at sprinkled na may desiccated niyog.

Anzac Biscuits: Isang matamis na biskwit na gawa sa oatmeal, asukal, niyog at syrup.

Peach Melba: Isang dessert na binubuo ng mga peaches at vanilla ice cream, na nagsilbi sa prambuwesas sauce at whipped cream.

Ilan lamang ito sa mga pinakasikat na dessert sa New Zealand at marami pang iba na bahagi ng culinary landscape ng bansa.

Cake.

Ang New Zealand ay may isang mayamang kultura ng cake na kinabibilangan ng parehong tradisyonal at modernong mga cake. Ang ilan sa mga pinakasikat na cake sa New Zealand ay:

Mga klasikong kiwi tulad ng Lamingtons at Anzac Biscuits

Fruitcake: Isang makatas na cake na puno ng mga prutas tulad ng pasas, sultanas, at citrus fruits.

Carrot Cake: Isang makatas na cake na ginawa mula sa karot, mani at kanela.

Chocolate Cake: Isang klasikong chocolate cake na madalas na puno ng chocolate buttercream o chocolate ganache.

Pavlova Cake: Isang cake na ginawa mula sa isang kumbinasyon ng meringue base at whipped cream, madalas na pinalamutian ng mga prutas tulad ng kiwis at berries.

Ilan lamang ito sa maraming cakes na sikat sa New Zealand, at marami pang iba na bahagi ng culinary landscape ng bansa.

Mga inumin.

Ang New Zealand ay may iba't ibang inumin na bahagi ng pambansang kultura. Ang ilan sa mga pinakasikat na inumin sa New Zealand ay:

Tsaa: Isang tradisyonal na inumin na lasing sa maraming sambahayan sa New Zealand.

Kape: Isang sikat na inumin na inihahain sa maraming cafe at restaurant sa New Zealand.

Gatas: Isang mahalagang bahagi ng New Zealand diyeta, bilang New Zealand ay isa sa mga pinakamalaking producer ng gatas sa mundo.

Juice: Isang popular na inumin na kadalasang gawa sa mga prutas tulad ng orange, pinya, at kiwi.

Beer: Isang mahalagang bahagi ng kultura ng New Zealand, tulad ng New Zealand ay may mahabang tradisyon ng paggawa ng serbesa at gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na beer sa mundo.

Alak: Isang mahalagang bahagi ng kultura ng New Zealand, dahil ang New Zealand ay may mahabang tradisyon ng viticulture at gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na alak sa mundo.

Ilan lamang ito sa maraming inumin na sikat sa New Zealand, at marami pang iba na bahagi ng culinary landscape ng bansa.