Ushqim i kuzhinës në San Marino.

San Marino ka një kuzhinë mesdhetare me ndikime nga kuzhina italiane. Pjatat popullore përfshijnë makarona, pica, risotto, supa dhe pjata mishi të tilla si ossobuco. Përveç kësaj, përdoren shumë përbërës të freskët, si vaji i ullirit, barërat dhe perimet. Kuzhina e San Marinos është e njohur për mënyrën e saj tradicionale dhe të thjeshtë të gatimit, e cila nxjerr në pah shijet. Produktet lokale si vera, djathi dhe proshuta përdoren shpesh.

Makarona.

Makaronat janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës italiane dhe zakonisht hahen në San Marino. Ka shumë lloje të ndryshme makaronash, si spaghetti, linguine, penne dhe ravioli, të cilat mund të kombinohen me salca dhe përbërës të ndryshëm për të arritur shije të ndryshme. Salcat popullore janë domatet dhe salca e pestos, si dhe ragù, një salcë mishi. Makaronat shpesh stinohen me barëra të freskëta dhe erëza të tilla si basili, oregano dhe hudhra.

Risotto.

Risotto është një pjatë popullore orizi nga kuzhina italiane, e cila gjithashtu vlerësohet shumë në San Marino. Është bërë nga orizi Arborio, perimet, erëzat dhe brothi i bukës dhe ka një konsistencë kremoze. Risotto mund të përgatitet me shumë përbërës të ndryshëm, si kërpudha, qepë, bizele, djathë dhe mish, për të arritur shije të ndryshme. Është një kurs kryesor popullor dhe shpesh shërbehet me barishte të freskëta dhe djathë Parmesan.

Pica.

Pica është një pjatë shumë popullore në San Marino që përbëhet nga një bazë brumi, salcë domatesh dhe djathë dhe piqet në furrë. Ka shumë lloje të ndryshme picash të kryesuara me përbërës të ndryshëm, si sallami, specat, qepët, ullinjtë dhe kërpudhat. Në San Marino përdoren shpesh recetat tradicionale italiane të picave të bazuara në një bazë brumi të hollë dhe një salcë të thjeshtë domatesh. Pica është shpesh e stinuar me barëra të freskëta dhe erëza të tilla si oregano dhe basili dhe mund të hahet si një snack ose kurs kryesor.

Supa.

Supat janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës italiane dhe gjithashtu hahen në San Marino. Ka shumë lloje të ndryshme supat, të tilla si supa me perime, supa me makarona dhe oriz dhe gjellëra të skuqura. Supat popullore në San Marino përfshijnë minatrone, një supë perimesh dhe supë me persnip. Supat shpesh spërkahen me barëra të freskëta dhe erëza të tilla si thym, rozmarinë dhe hudhra dhe mund të shërbehen si një aperitiv ose kurs kryesor. Ato janë një mënyrë e shkëlqyer për të marrë shumë lëndë ushqyese dhe vitamina dhe për të siguruar një ushqim të lehtë dhe të kënaqshëm.

Mish.

Pjatat me mish janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës italiane dhe gjithashtu shumë popullore në San Marino. Pjatat popullore të mishit përfshijnë ossobuco, një kockë të braizuar vigjile dhe cotoletta, një prerje të bukës. Përveç kësaj, shpesh shërbehen pjata të pjekura në skarë, si biftekët dhe pulat. Pjatat e mishit shërbehen shpesh me perime dhe patate ose oriz dhe të stinuara me barëra të freskëta dhe erëza të tilla si rozmarinë, thym dhe hudhra. Në San Marino përdoren shpesh prodhimet vendase të mishit, të cilat kanë një standard të lartë të cilësisë.

Ëmbëlsira.

Ëmbëlsirat janë një pjesë e rëndësishme e ushqimit në San Marino dhe ofrojnë një notë përfundimtare të ëmbël. Ka shumë lloje të ndryshme ëmbëlsirash, që nga frutat e thjeshta e deri te ëmbëlsirat komplekse. Ëmbëlsirat popullore në San Marino përfshijnë tiramisu, një kombinim i mascarpone, ladyfingers, dhe lëng kafeje, dhe panna cotta, një krem italian custard. Ka gjithashtu shumë lloje të ndryshme torte dhe byrekë, të tilla si tortë me çokollatë, tortë frutash dhe cheesecake. Ëmbëlsirat shpesh shërbehen me fruta dhe krem të freskët dhe janë një mënyrë perfekte për t'i dhënë fund një vakti.

Peshk dhe fruta deti.

Peshku dhe prodhimet e detit janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës mesdhetare dhe janë gjithashtu shumë popullorë në San Marino. Ka shumë lloje të ndryshme të pjatave të peshkut dhe të detit, të tilla si peshku i pjekur në skarë, supa peshku dhe makaronat e detit. Varietetet popullore të peshkut në San Marino janë tuna, sardine dhe bream deti. Frutat e detit, si p.sh. brejtësit, midhjet dhe kalamarit, shpesh përgatiten të sapopërgatitur dhe shërbehen me hudhra, vaj ulliri dhe limon. Pjatat shërbehen shpesh me perime të tilla si domate, speca dhe zucchini, si dhe oriz ose makarona. Peshku dhe frutat e detit janë një mënyrë e shkëlqyer për të marrë proteina të shëndetshme dhe acide yndyrore omega-3.

Tortë.

Tortat janë një ëmbëlsirë shumë popullore në San Marino dhe ka shumë lloje të ndryshme torte. Tortat popullore përfshijnë tiramisu, një kombinim i mascarpone, ladyfingers, dhe lëng kafeje, dhe panna cotta, një krem italian kastraveci. Ka gjithashtu shumë varietete të ndryshme të tilla si tortë çokollate, tortë frutash dhe cheesecake. Kuleçët shpesh zbukurohen me fruta të freskëta, copëza çokollate ose arra dhe shërbehen me krem ose akullore. Ëmbëlsirat janë një mënyrë e përkryer për t'i dhënë fund një vakti dhe për t'u trajtuar me një karamele të vogël.

Akull.

Akullorja është një ëmbëlsirë popullore në San Marino dhe ka shumë lloje të ndryshme akulloresh, që nga sorbets frutash e deri te akulloret kremoze. Shijet e famshme të akullores përfshijnë akulloren me limon, akulloren stracciatella dhe akulloren me çokollatë. Akulloret shpesh shërbehen si ëmbëlsirë ose freskim në ditët e nxehta. Ka gjithashtu shumë sallone akulloresh në San Marino që ofrojnë akullore të bërë në shtëpi dhe shpesh ofrojnë gjithashtu toppings të tilla si copëza çokollate, fruta apo arra. Akullorja është një mënyrë e shijshme për t'u trajtuar me pak ëmbëlsirë.

Pije.

Ka një gamë të gjerë pijesh në San Marino, që nga pijet me kafeinë e deri te pijet alkoolike. Pijet e famshme me kafeinë përfshijnë ekspres, kapuçino dhe macchiato latte. Pijet alkoolike që janë të popullarizuara në San Marino përfshijnë verë, birrë, dhe aperitifs të tilla si Aperol Spritz. Ka edhe shumë pije jo-alkoolike si ujë, sodë dhe lëng. Pijet shpesh shërbehen me vakte dhe sigurojnë një mënyrë të shkëlqyer për t'u freskuar dhe hidratuar.

Verë.

Vera është një pije alkoolike shumë popullore në San Marino dhe ka shumë lloje të ndryshme vere, nga vera e kuqe tek vera e bardhë dhe vera rosé. San Marino ka një traditë të gjatë të prodhimit të verës dhe ka shumë prodhues të verës në vend. Varietetet popullore të verës janë Sangiovese, Montepulciano dhe Trebbiano. Shpesh verërat shërbehen me vakte dhe sigurojnë një mënyrë të shkëlqyer për të shtuar shijet dhe aromat. Këshillohet të zgjidhni një verë që shkon mirë me pjatën që hani për të optimizuar përvojën e shijes.

Birrë.

Birra është një pije alkoolike popullore në San Marino dhe ka shumë lloje të ndryshme birre, nga lager në ale dhe stout. Birrat popullore përfshijnë Pilsner, IPA (India Pale Ale) dhe birrën e errët. Ka gjithashtu shumë mikrobreweries në San Marino që prodhojnë dhe ofrojnë birrë shtëpi. Shpesh birra shërbehet me vakte ose si pije freskuese në ditët e nxehta. Birra është një mënyrë e shkëlqyer për t'u freskuar dhe për t'u çlodhur.