Kuzhina e kuzhinës në Luksemburg.

Kuzhina e kuzhinës së Luksemburgut karakterizohet nga ndikimet franceze, gjermane dhe belge. Pjatat tipike janë "Judd mat Gaardebounen", një tufë fasulesh dhe proshute, dhe "Friture de la Moselle", peshk i skuqur Moselle. Luksemburgu është gjithashtu i njohur për verërat e tij, veçanërisht Riesling dhe Crémant, një verë vezulluese. Ka shumë restorante të shkëlqyera në vend që ofrojnë këto dhe specialitete të tjera lokale.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" është një pjatë tradicionale nga Luksemburgu, e përbërë nga fasule dhe proshutë. Fasulet zihen në ujë dhe vlohen me proshutë, qepë, selino dhe gjethe gjiri. Pjata shërbehet shpesh me pure patatesh dhe sauerkraut dhe konsiderohet një nga pjatat kombëtare të vendit. Është një ushqim popullor për dimrin dhe shpesh përgatitet në festa dhe raste të veçanta. Është gjithashtu një nga pjatat që mund të gjendet në shumë restorante në Luksemburg.

Friture de la Moselle.

"Friture de la Moselle" është një pjatë tradicionale nga Luksemburgu e përbërë nga specie peshku të skuqura nga Moselle. Kjo pjatë zakonisht përgatitet me lloje të ndryshme peshqish si pikeperch, troftë dhe karkaleca, që vijnë nga lumi Moselle në lindje të vendit. Peshku mbështillet me miell dhe pastaj fërgohet në vaj, shërbehet me pure patatesh dhe një salcë si remoulade. Është një pjatë popullore që hahet veçanërisht në verë dhe pranverë dhe është një nga pjatat tradicionale që mund të gjendet në shumë restorante dhe dyqane peshku në Luksemburg.

Kniddelen.

"Kniddelen" është një pjatë tradicionale nga Luksemburgu e përbërë nga dumplings patate. Lavat e patates bëhen me patate të ziera dhe të grira, vezë dhe miell. Shpesh zihen në ujë ose në llaç dhe pastaj fërgohen në gjalpë ose në lard. Dumplings mund të shërbehet si një pjatë anësore ose si një kurs kryesor, shpesh me salca sauerkraut ose qepë. Dumplings janë një nga pjatat më popullore dhe tradicionale në Luksemburg dhe mund të gjenden në shumë restorante dhe familje.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" është një ëmbëlsirë tradicionale nga Luksemburgu, e cila përbëhet nga kumbulla, të quajtura edhe kumbulla. Kumbullat shpesh piqen në një brumë miell, gjalpë dhe vezë dhe pastaj kullohen me sheqer dhe kanellë. Mund të shërbehet edhe me krem të rrahur me kamxhik ose akullore me vanilje. Është një ëmbëlsirë popullore që hahet veçanërisht në verë dhe vjeshtë kur kumbullat janë në stinë. Është gjithashtu një nga ëmbëlsirat tradicionale që mund të gjendet në shumë restorante dhe kafene në Luksemburg.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" janë petulla me patate që janë një pjatë popullore dhe tradicionale në Luksemburg. Ato bëhen me pure patatesh, vezësh, mielli dhe qepësh dhe pastaj fërgohen në vaj ose gjalpë. Gromperekichelcher mund të shërbehet si pjatë anësore ose si një kurs kryesor, shpesh i mbushur me proshutë, qepë dhe djathë. Është një pjatë popullore që hahet si në restorante, ashtu edhe në familje. Shpesh konsiderohet një ushqim i thjeshtë dhe mbushës dhe është gjithashtu një pjatë tipike që mund të gjendet në tregun javor në Luksemburg.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" është një pjatë tradicionale nga Luksemburgu e përbërë nga pula ose pheasant dhe perime të ndryshme të tilla si karrota, selino dhe qepë. Shpesh përgatitet në një broth ose një salcë kremoze dhe është një ushqim popullor për dimrin. Është një pjatë tipike që mund të gjendet në shumë restorante në Luksemburg dhe shpesh përgatitet në festa dhe raste të veçanta. Është një ushqim shumë popullor midis vendasve dhe është gjithashtu një pjatë tradicionale që kalohet brez pas brezi.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" është një pjatë tradicionale nga Luksemburgu e përbërë nga fasulet e gjelbra dhe patatet. Fasulet e gjelbra zihen në ujë dhe stinohen me qepë, selino dhe gjethe gjiri. Patatet shpesh priten në copa të vogla dhe gatuhen së bashku me fasulet. Shpesh shërbehet me proshutë ose salçiçe dhe konsiderohet një nga pjatat kombëtare të vendit. Është një ushqim popullor për dimrin dhe shpesh përgatitet në festa dhe raste të veçanta. Është një pjatë tipike që mund të gjendet në shumë restorante në Luksemburg dhe është gjithashtu një pjatë tradicionale që kalohet brez pas brezi.

Verë.

Luksemburgu është i njohur për verërat e tij, veçanërisht Riesling dhe Crémant. Riesling është një nga varietetet më të rritura të rrushit në vend dhe shpesh ofrohet si verë e thatë ose gjysmë e thatë. Crémant de Luxembourg është një verë vezulluese e bërë në mënyrë të ngjashme me shampanjën, por e bërë nga rrushi vendas si Riesling, Pinot Blanc dhe Chardonnay. Ka edhe varietete të tjera lokale të verës si Pinot Noir, Elbling, Auxerrois dhe Müller-Thurgau. Luksemburgu ka gjithashtu shumë kantinat e verës që mirëpresin vizitorët për të shijuar dhe blerë verërat e tyre.

Ëmbëlsira.

Luksemburgu ka një traditë të pasur ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash. Disa ëmbëlsira të njohura dhe të njohura nga Luksemburgu janë:

"Péche Mel": Një xhelatinë frutash e karamelizuar, e bërë shpesh në formën e topthave ose fetave të vogla, të bëra nga kumbulla.
"Gâteaux Luxembourgeois": Një lloj torte shpesh e mbushur me çokollatë, krem whipped dhe kumbulla.
«Ketscheflued»: Një ëmbëlsirë e bërë me kumbulla, shpesh e servirur me krem të rrahur me kamxhik.
"Fée-s de la Forêt": Një lloj bar çokollate, shpesh i bërë në formën e kërpudhave, të mbushura me arra ose fruta.
"Kachkeis": Një lloj akulloreje që shpesh bëhet nga qumështi dhe kremi dhe është në dispozicion në shije të ndryshme të tilla si çokollata, vanilja dhe luleshtrydhe.
Ka gjithashtu shumë dyqane ëmbëlsirash dhe patisseries në Luksemburg që ofrojnë këto dhe ëmbëlsira të tjera lokale. Disa nga këto ëmbëlsira janë gjithashtu dhurata tipike për t'u marrë me vete si një suvenir i një vizite në Luksemburg.

Birrë.

Luksemburgu ka një traditë të gjatë të birrës dhe është i njohur për llojet e ndryshme të birrës. Disa birra të njohura dhe të njohura nga Luksemburgu janë:

"Bofferding": Një pilsener prodhuar nga Brasserie Bofferding në Bascharage.
"Diekirch": Një Pilsener prodhuar nga Brasserie Simon në Diekirch.
"Mousel": Një pilsener prodhuar nga Brasserie Mousel në Remich.
"Béierhaascht": Një lloj birre e bërë me mjaltë dhe prodhuar nga Brasserie Simon në Diekirch.
Luksemburgu ka gjithashtu një numër birrash dhe kopshte birre që mirëpresin vizitorët për të shijuar dhe blerë birrat e tyre. Ka gjithashtu shumë bare dhe pube në vend duke ofruar një përzgjedhje të gjerë të birrave lokale dhe ndërkombëtare. Birrat luksemburgase janë shpesh me cilësi të lartë dhe ka gjithashtu një numër festash dhe veprimtarish birre që zhvillohen gjatë gjithë vitit.