സാൻ മരീനോയിലെ പാചക ഭക്ഷണം.

സാൻ മരീനോയ്ക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള സ്വാധീനമുള്ള ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുണ്ട്. ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളിൽ പാസ്ത, പിസ, റിസോട്ടോ, സൂപ്പുകൾ, ഒസോബുക്കോ പോലുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാൻ മരീനോയിലെ പാചകരീതി പരമ്പരാഗതവും ലളിതവുമായ പാചകരീതിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് രുചികൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ വൈൻ, ചീസ്, ഹാം എന്നിവയും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാസ്ത.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് പാസ്ത, ഇത് സാധാരണയായി സാൻ മരീനോയിൽ കഴിക്കുന്നു. സ്പാഗെറ്റി, ലിങ്കുയിൻ, പെന്നെ, രവിയോലി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം പാസ്തകളുണ്ട്, വ്യത്യസ്ത രുചികൾ നേടുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത സോസുകളും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ജനപ്രിയ സോസുകൾ തക്കാളി, പെസ്റ്റോ സോസ്, ഇറച്ചി സോസായ റാഗോ എന്നിവയാണ്. പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും തുളസി, ഒറിഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പലപ്പോഴും മസാല ചെയ്യുന്നു.

റിസോട്ടോ.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ അരി വിഭവമാണ് റിസോട്ടോ, ഇത് സാൻ മരീനോയിലും വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. അർബോറിയോ അരി, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, റൊട്ടി ചാറ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കൂൺ, ഉള്ളി, പീസ്, ചീസ്, ഇറച്ചി തുടങ്ങി വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ നേടാൻ റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ പ്രധാന കോഴ്സാണ്, പലപ്പോഴും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും പാർമേസൻ ചീസും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പിസ.

മാവ് ബേസ്, തക്കാളി സോസ്, ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ സാൻ മരീനോയിലെ വളരെ ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് പിസ. സലാമി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ഒലിവ്, കൂൺ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത പലതരം പിസകളുണ്ട്. സാൻ മരീനോയിൽ, നേർത്ത മാവ് അടിത്തറയും ലളിതമായ തക്കാളി സോസും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ പിസ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിസ്സ പലപ്പോഴും പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഒറിഗാനോ, തുളസി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മസാല ചെയ്യുന്നു, ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായോ പ്രധാന കോഴ്സായോ കഴിക്കാം.

സൂപ്പ്.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് സൂപ്പുകൾ, സാൻ മരീനോയിലും ഇത് കഴിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പുകൾ, നൂഡിൽസ്, റൈസ് സൂപ്പുകൾ, പായസം എന്നിങ്ങനെ പലതരം സൂപ്പുകൾ ഉണ്ട്. സാൻ മരീനോയിലെ ജനപ്രിയ സൂപ്പുകളിൽ മൈൻസ്ട്രോൺ, പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, പാർസ്നിപ് സൂപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സൂപ്പുകൾ പലപ്പോഴും പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും കായം, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മസാല ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി വിളമ്പാം. ധാരാളം പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കുന്നതിനും എളുപ്പവും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് അവ.

മാംസം.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗവും സാൻ മരീനോയിൽ വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. ജനപ്രിയ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ഒസോബുക്കോ, ബ്രെയ്സ്ഡ് വീൽ ബോൺ, ബ്രെഡ് കട്ട്ലെറ്റായ കോട്ടോളെറ്റ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും റോസ്മേരി, തൈം, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സാൻ മരീനോയിൽ, പ്രാദേശിക മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗുണനിലവാരമുണ്ട്.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ സാൻ മരീനോയിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, മാത്രമല്ല മധുരമുള്ള അവസാന കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായ പഴങ്ങൾ മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങളുണ്ട്. സാൻ മരീനോയിലെ ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ മാസ്കാർപോൺ, ലേഡിഫിംഗേഴ്സ്, കോഫി ലിക്യുർ എന്നിവയുടെ സംയോജനമായ ടിറാമിസു, ഇറ്റാലിയൻ കസ്റ്റാർഡ് ക്രീമായ പന്ന കോട്ട എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്, ചീസ് കേക്ക് എന്നിങ്ങനെ പലതരം കേക്കുകളും പൈകളും ഉണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പലപ്പോഴും പുതിയ പഴങ്ങളും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം അവസാനിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

മീനും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും.

മത്സ്യവും സീഫുഡും മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, മാത്രമല്ല സാൻ മരീനോയിൽ വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ്. ഗ്രിൽഡ് ഫിഷ്, ഫിഷ് സൂപ്പ്, സീഫുഡ് പാസ്ത തുടങ്ങി പലതരം മത്സ്യ, സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ട്യൂണ, മത്തി, സീ ബ്രീം എന്നിവയാണ് സാൻ മരീനോയിലെ ജനപ്രിയ മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ. ചെമ്മീൻ, കറിവേപ്പില, കലമാരി തുടങ്ങിയ സീഫുഡ് പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പുതുതായി തയ്യാറാക്കുകയും വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും അരിയോ പാസ്തയോ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നത്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകളും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് മത്സ്യവും സീഫുഡും.

കേക്ക്.

സാൻ മരീനോയിലെ വളരെ ജനപ്രിയമായ മധുരപലഹാരമാണ് കേക്കുകൾ, കൂടാതെ പലതരം കേക്കുകൾ ഉണ്ട്. ജനപ്രിയ കേക്കുകളിൽ മസ്കാർപോൺ, ലേഡിഫിംഗേഴ്സ്, കോഫി ലിക്യുർ എന്നിവയുടെ സംയോജനമായ ടിറാമിസു, ഇറ്റാലിയൻ കസ്റ്റാർഡ് ക്രീമായ പന്ന കോട്ട എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്, ചീസ് കേക്ക് തുടങ്ങി നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട്. കേക്കുകൾ പലപ്പോഴും ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം അവസാനിപ്പിക്കാനും കുറച്ച് മിഠായി കഴിക്കാനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് കേക്കുകൾ.

ഹിമം.

സാൻ മരീനോയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ് ഐസ്ക്രീം, ഫ്രൂട്ട് സോർബെറ്റ്സ് മുതൽ ക്രീം ഐസ്ക്രീമുകൾ വരെ പലതരം ഐസ്ക്രീമുകൾ ഉണ്ട്. ജനപ്രിയ ഐസ്ക്രീം ഫ്ലേവറുകളിൽ ലെമൺ ഐസ്ക്രീം, സ്ട്രാക്സിയാറ്റെല്ല ഐസ്ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരമായോ റിഫ്രഷ്മെന്റായോ വിളമ്പുന്നു. വീട്ടിൽ തന്നെ ഐസ്ക്രീം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി ഐസ്ക്രീം പാർലറുകളും സാൻ മരീനോയിൽ ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല പലപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലുള്ള ടോപ്പിംഗുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഐസ്ക്രീം സ്വയം അൽപ്പം മധുരമായി കണക്കാക്കാനുള്ള രുചികരമായ മാർഗമാണ്.

പാനീയങ്ങൾ.

കഫീൻ പാനീയങ്ങൾ മുതൽ ആൽക്കഹോളിക് പാനീയങ്ങൾ വരെ സാൻ മരീനോയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പാനീയങ്ങളുണ്ട്. ജനപ്രിയ കഫീൻ പാനീയങ്ങളിൽ എസ്പ്രെസ്സോ, കപ്പുച്ചിനോ, ലാറ്റെ മച്ചിയാറ്റോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാൻ മരീനോയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ആൽക്കഹോളിക് പാനീയങ്ങളിൽ വൈൻ, ബിയർ, അപെറോൾ സ്പ്രിറ്റ്സ് പോലുള്ള അപെരിറ്റിഫുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വെള്ളം, സോഡ, ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയ നിരവധി നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് പാനീയങ്ങളും ഉണ്ട്. പാനീയങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുകയും ഉന്മേഷം നേടാനും ജലാംശം നിലനിർത്താനും മികച്ച മാർഗം നൽകുന്നു.

വൈൻ.

സാൻ മരീനോയിലെ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു മദ്യപാനീയമാണ് വൈൻ, റെഡ് വൈൻ മുതൽ വൈറ്റ് വൈൻ, റോസ് വൈൻ വരെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം വൈൻ ഉണ്ട്. സാൻ മരീനോയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട വൈൻ നിർമ്മാണ പാരമ്പര്യമുണ്ട്, രാജ്യത്ത് നിരവധി വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ട്. ജനപ്രിയ വൈൻ ഇനങ്ങൾ സാംഗിയോവീസ്, മോണ്ടെപുൾസിയാനോ, ട്രെബിയാനോ എന്നിവയാണ്. വൈനുകൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുകയും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. രുചി അനുഭവം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന വിഭവവുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്ന ഒരു വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബിയർ.

സാൻ മരീനോയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ മദ്യപാനീയമാണ് ബിയർ, കൂടാതെ ലാഗർ മുതൽ ആൽ, തടിച്ചത് വരെ വിവിധ തരം ബിയർ ഉണ്ട്. ജനപ്രിയ ബിയറുകളിൽ പിൽസ്നർ, ഐപിഎ (ഇന്ത്യ പാലെ ആലെ), ഡാർക്ക് ബിയർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ ബിയർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന നിരവധി മൈക്രോ ബ്രൂവറികളും സാൻ മരീനോയിലുണ്ട്. ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ ഉന്മേഷമായോ ബിയർ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു. ഉന്മേഷത്തിനും വിശ്രമത്തിനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ബിയർ.