Kulinārijas virtuve Luksemburgā.
Luksemburgas kulinārijas virtuvi raksturo franču, vācu un beļģu ietekme. Tipiski ēdieni ir "Judd mat Gaardebounen", pupiņu un bekona sautējums un "Friture de la Moselle", ceptas Mozeles zivis. Luksemburga ir pazīstama arī ar saviem vīniem, jo īpaši Riesling un Crémant, dzirkstošo vīnu. Valstī ir daudz lielisku restorānu, kas piedāvā šos un citus vietējos ēdienus.
Judd mat Gaardebounen.
"Judd mat Gaardebounen" ir tradicionāls ēdiens no Luksemburgas, kas sastāv no pupiņām un bekona. Pupiņas vāra ūdenī un garšo ar bekonu, sīpoliem, selerijām un lauru lapām. Trauku bieži pasniedz ar kartupeļu biezeni un kāpostiem, un to uzskata par vienu no valsts nacionālajiem ēdieniem. Tas ir populārs ēdiens ziemai un bieži tiek gatavots brīvdienās un īpašos gadījumos. Tas ir arī viens no ēdieniem, ko var atrast daudzos Luksemburgas restorānos.
Friture de la Moselle.
"Friture de la Moselle" ir tradicionāls ēdiens no Luksemburgas, kas sastāv no ceptām zivju sugām no Mozeles. Šo ēdienu parasti gatavo ar dažāda veida zivīm, piemēram, līdakām, forelēm un karpām, kas nāk no Mozeles upes valsts austrumos. Zivis tiek velmētas miltos un pēc tam ceptas eļļā, pasniegtas ar kartupeļu biezeni un remoulade līdzīgu mērci. Tas ir populārs ēdiens, ko ēd īpaši vasarā un pavasarī, un tas ir viens no tradicionālajiem ēdieniem, ko var atrast daudzos Luksemburgas restorānos un zivju veikalos.
Kniddelen.
"Kniddelen" ir tradicionāls ēdiens no Luksemburgas, kas sastāv no kartupeļu klimpām. Kartupeļu pelmeņi ir izgatavoti no vārītiem un biezeni kartupeļiem, olām un miltiem. Tos bieži vāra ūdenī vai buljonā un pēc tam cep sviestā vai speķī. Pelmeņus var pasniegt kā garnīru vai kā pamatēdienu, bieži vien ar kāpostiem vai sīpolu mērci. Pelmeņi ir viens no populārākajiem un tradicionālajiem ēdieniem Luksemburgā, un tos var atrast daudzos restorānos un mājsaimniecībās.
Quetscheflued.
"Quetscheflued" ir tradicionāls deserts no Luksemburgas, kas sastāv no plūmēm, ko sauc arī par plūmēm. Plūmes bieži cep miltu, sviesta un olu mīklā un pēc tam garšo ar cukuru un kanēli. To var pasniegt arī ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu. Tas ir populārs deserts, ko ēd īpaši vasarā un rudenī, kad plūmes ir sezonā. Tas ir arī viens no tradicionālajiem desertiem, ko var atrast daudzos Luksemburgas restorānos un kafejnīcās.
Gromperekichelcher.
"Gromperekichelcher" ir kartupeļu pankūkas, kas ir populārs un tradicionāls ēdiens Luksemburgā. Tie ir izgatavoti no kartupeļu biezeni, olām, miltiem un sīpoliem un pēc tam cepti eļļā vai sviestā. Gromperekichelcher var pasniegt kā garnīru vai kā pamatēdienu, kas bieži pildīts ar bekonu, sīpoliem un sieru. Tas ir populārs ēdiens, ko ēd gan restorānos, gan mājsaimniecībās. To bieži uzskata par vienkāršu un piepildošu ēdienu, un tas ir arī tipisks ēdiens, ko var atrast iknedēļas tirgū Luksemburgā.
Huesenziwwi.
"Huesenziwwi" ir tradicionāls ēdiens no Luksemburgas, kas sastāv no vistas vai fazāna un dažādiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, selerijām un sīpoliem. To bieži gatavo buljonā vai krēmīgā mērcē, un tas ir populārs ēdiens ziemai. Tas ir tipisks ēdiens, ko var atrast daudzos Luksemburgas restorānos, un to bieži gatavo brīvdienās un īpašos gadījumos. Tas ir ļoti populārs ēdiens vietējo iedzīvotāju vidū, un tas ir arī tradicionāls ēdiens, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē.
Bouneschlupp.
"Bouneschlupp" ir tradicionāls ēdiens no Luksemburgas, kas sastāv no zaļajām pupiņām un kartupeļiem. Zaļās pupiņas vāra ūdenī un garšo ar sīpoliem, selerijām un lauru lapām. Kartupeļus bieži sagriež mazos gabaliņos un vāra kopā ar pupiņām. To bieži pasniedz ar bekonu vai desu un uzskata par vienu no valsts nacionālajiem ēdieniem. Tas ir populārs ēdiens ziemai un bieži tiek gatavots brīvdienās un īpašos gadījumos. Tas ir tipisks ēdiens, ko var atrast daudzos Luksemburgas restorānos, un tas ir arī tradicionāls ēdiens, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē.
Vīns.
Luksemburga ir pazīstama ar saviem vīniem, īpaši Riesling un Crémant. Riesling ir viena no visplašāk audzētajām vīnogu šķirnēm valstī, un to bieži piedāvā kā sausu vai daļēji sausu vīnu. Crémant de Luxembourg ir dzirkstošais vīns, kas izgatavots līdzīgi šampanietim, bet izgatavots no vietējām vīnogām, piemēram, Riesling, Pinot Blanc un Chardonnay. Ir arī citas vietējās vīna šķirnes, piemēram, Pinot Noir, Elbling, Auxerrois un Müller-Thurgau. Luksemburgā ir arī daudzas vīna darītavas un vīna darītavas, kas aicina apmeklētājus nobaudīt un iegādāties vīnus.
Saldumi.
Luksemburgā ir bagātas saldumu un desertu tradīcijas. Daži labi zināmi un populāri saldumi no Luksemburgas ir:
"Péche Mel": karamelizēta augļu želeja, ko bieži izgatavo mazu bumbiņu vai šķēļu veidā, kas izgatavota no plūmēm.
"Gâteaux Luxembourgeois": kūkas veids, ko bieži piepilda ar šokolādi, putukrējumu un plūmēm.
"Quetscheflued": deserts, kas izgatavots no plūmēm, bieži pasniegts ar putukrējumu.
"Fée-s de la Forêt": šokolādes tāfelītes veids, ko bieži izgatavo sēņu veidā un piepilda ar riekstiem vai augļiem.
"Kachkeis": Saldējuma veids, ko bieži gatavo no piena un krējuma un kas ir pieejams dažādās garšās, piemēram, šokolādē, vaniļā un zemenē.
Luksemburgā ir arī daudz konfekšu veikalu un konditorejas izstrādājumu, kas piedāvā šos un citus vietējos saldumus. Daži no šiem saldumiem ir arī tipiskas dāvanas, ko ņemt līdzi kā suvenīru no Luksemburgas apmeklējuma.
Alus.
Luksemburgā ir senas alus darīšanas tradīcijas, un tā ir pazīstama ar dažādiem alus veidiem. Daži labi pazīstami un populāri alus no Luksemburgas ir:
"Bofferding": Pilsener, ko ražo Brasserie Bofferding Bascharage.
"Diekirch": A Pilsener, ko producējis Brasserie Simon Diekirch.
"Mousel": Pilsener, ko ražo Brasserie Mousel Remičā.
"Béierhaascht": alus veids, kas izgatavots no medus un ko ražo Brasserie Simon Diekirch.
Luksemburgā ir arī vairākas alus darītavas un alus dārzi, kas aicina apmeklētājus nobaudīt un iegādāties savu alu. Valstī ir arī daudz bāru un krogu, kas piedāvā plašu vietējo un starptautisko alus izvēli. Luksemburgas alus bieži ir augstas kvalitātes, un ir arī vairāki alus festivāli un pasākumi, kas notiek visu gadu.
