Masakan kuliner di Selandia Baru.

Masakan kuliner di Selandia Baru ditandai dengan penggunaan bahan-bahan segar dan musiman, seperti ikan dan makanan laut, daging, sayuran, dan buah-buahan. Masakan Selandia Baru memiliki pengaruh dari berbagai negara dan budaya, termasuk masakan Inggris, Eropa, dan Asia. Hidangan populer termasuk ikan dan keripik, domba panggang, pavlova, dan buah-buahan musiman. Ada juga pemandangan yang berkembang untuk anggur dan bir kerajinan yang diproduksi secara lokal.

Ikan dan keripik.

Fish and chips adalah hidangan Inggris klasik yang juga populer di Selandia Baru. Ini terdiri dari ikan yang dilapisi tepung roti dan digoreng, disajikan dengan keripik kentang dan sisi seperti saus tartare atau remoulade. Ini adalah hidangan cepat saji tradisional yang sangat populer di kota-kota pesisir karena ikan segar sudah tersedia. Varian ikan dan keripik Selandia Baru mungkin sedikit berbeda tergantung pada wilayahnya, tetapi tetap menjadi salah satu hidangan yang paling terkenal dan umum dimakan di negara ini.

Domba panggang.

Domba panggang adalah hidangan khas Selandia Baru yang terdiri dari domba panggang yang dimasak perlahan dalam oven untuk mencapai tekstur yang lembut dan berair. Sering disajikan dengan kentang, sayuran, dan saus, ini adalah hidangan populer untuk acara-acara khusus seperti makan malam keluarga dan perayaan. Domba tersedia secara luas di Selandia Baru dan sering bersumber dari sumber lokal, membantu menjadikannya salah satu sumber protein terpenting di negara ini. Domba panggang juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi Selandia Baru dan memiliki tempat khusus dalam masakan Selandia Baru.

Pavlova.

Pavlova adalah makanan penutup Selandia Baru klasik yang dinamai balerina Rusia Anna Pavlova, yang menari dalam tur Selandia Baru dan Australia pada 1920-an. Ini terdiri dari kubah meringue ringan dan renyah yang diisi dengan krim kocok dan buah-buahan segar seperti kiwi, beri dan nanas. Pavlova adalah makanan penutup yang populer untuk acara-acara khusus dan merupakan bagian integral dari budaya Selandia Baru. Ini adalah makanan penutup yang lezat dan menyegarkan yang sering dimakan saat Natal dan festival lainnya. Namun, perdebatan tentang asal-usul Pavlova tetap menjadi titik perdebatan antara Selandia Baru dan Australia.

Hangi.

Hangi adalah hidangan tradisional Maori dari Selandia Baru yang terdiri dari daging, sayuran, dan kentang yang dimasak di atas batu panas di lubang bawah tanah. Lubang itu dibakar dengan kayu sebelum dimasak sampai batu-batunya panas, lalu makanan dan batu-batu itu dikemas ke dalam lapisan daun pisang dan kain untuk memasaknya. Cara makanan dimakan dan cara memasaknya memiliki makna yang dalam dalam budaya Maori dan sering disiapkan pada acara-acara dan perayaan khusus. Hangi adalah bagian penting dari budaya dan sejarah Selandia Baru dan tetap menjadi hidangan populer yang sering disajikan di festival dan acara.

Kumara.

Kumara adalah sejenis ubi jalar yang ditanam di Selandia Baru oleh suku Maori. Ini sering dianggap sebagai bagian penting dari makanan mereka dan merupakan bagian integral dari masakan Maori. Kumara memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut dan sering digunakan sebagai pendamping hidangan daging atau sebagai bahan utama dalam sup dan pure. Ini juga merupakan bagian penting dari budaya Selandia Baru dan sering dimakan pada acara-acara dan perayaan khusus. Kumara adalah sumber karbohidrat dan nutrisi lokal dan berkelanjutan dan tetap menjadi bagian penting dari diet Selandia Baru.

Haka Pei.

Haka Pei adalah sejenis pancake Maori yang terbuat dari tepung, air dan telur, sering diisi dengan sayuran dan daging. Ini adalah hidangan tradisional Maori yang sering disajikan saat makan malam keluarga atau pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan ulang tahun. Haka Pei dipanggang dalam wajan dan memiliki bagian luar yang agak kecoklatan dan renyah serta lembut dan diisi di dalamnya. Ini adalah hidangan sederhana namun lezat yang berakar kuat dalam budaya Maori dan tetap menjadi bagian penting dari warisan kuliner Selandia Baru.

Ikan teri goreng.

Gorengan ikan teri adalah hidangan ikan remaja goreng kecil yang sering dimakan sebagai hidangan pembuka atau camilan di Selandia Baru. Ikan goreng digoreng dalam campuran adonan tepung, telur dan rempah-rempah sampai renyah dan keemasan. Mereka sering disajikan dengan jus lemon dan saus dan memiliki rasa yang sedikit asin yang cocok dengan menggoreng. Gorengan ikan teri adalah hidangan populer yang sering dimakan di pub dan restoran, tetapi juga bisa disiapkan di rumah. Ini adalah bagian penting dari budaya Selandia Baru dan tetap menjadi bagian integral dari lanskap kuliner negara ini.

Makanan penutup.

Di Selandia Baru, ada berbagai makanan penutup manis yang merupakan bagian dari masakan nasional. Beberapa makanan penutup yang paling populer adalah:

Pavlova: Makanan penutup manis yang terdiri dari meringue dengan topping krim kocok dan buah-buahan seperti kiwi dan beri.

Lamingtons: Makanan penutup Selandia Baru klasik yang terdiri dari kue cokelat yang dicelupkan ke dalam cokelat dan ditaburi kelapa kering.

Biskuit Anzac: Biskuit manis yang terbuat dari oatmeal, gula, kelapa, dan sirup.

Peach Melba: Makanan penutup yang terdiri dari buah persik dan es krim vanila, disajikan dengan saus raspberry dan krim kocok.

Ini hanyalah beberapa makanan penutup paling populer di Selandia Baru dan masih banyak lagi yang merupakan bagian dari lanskap kuliner negara ini.

Kue.

Selandia Baru memiliki budaya kue yang kaya yang mencakup kue tradisional dan modern. Beberapa kue paling populer di Selandia Baru adalah:

Kiwi klasik seperti Lamingtons dan Anzac Biscuits

Fruitcake: Kue juicy yang diisi dengan buah-buahan seperti kismis, sultana, dan buah jeruk.

Carrot Cake: Kue juicy yang terbuat dari wortel, kacang-kacangan, dan kayu manis.

Kue Cokelat: Kue cokelat klasik yang sering diisi dengan buttercream cokelat atau ganache cokelat.

Kue Pavlova: Kue yang terbuat dari kombinasi dasar meringue dan krim kocok, sering dihiasi dengan buah-buahan seperti kiwi dan beri.

Ini hanyalah beberapa dari banyak kue yang populer di Selandia Baru, dan masih banyak lagi yang merupakan bagian dari lanskap kuliner negara ini.

Minuman.

Selandia Baru memiliki berbagai minuman yang merupakan bagian dari budaya nasional. Beberapa minuman paling populer di Selandia Baru adalah:

Teh: Minuman tradisional yang diminum di banyak rumah tangga di Selandia Baru.

Kopi: Minuman populer yang disajikan di banyak kafe dan restoran di Selandia Baru.

Susu: Bagian penting dari diet Selandia Baru, karena Selandia Baru adalah salah satu produsen susu terbesar di dunia.

Jus: Minuman populer yang sering dibuat dari buah-buahan seperti jeruk, nanas, dan kiwi.

Bir: Bagian penting dari budaya Selandia Baru, karena Selandia Baru memiliki tradisi panjang dalam menyeduh dan menghasilkan beberapa bir terbaik di dunia.

Anggur: Bagian penting dari budaya Selandia Baru, karena Selandia Baru memiliki tradisi pemeliharaan anggur yang panjang dan menghasilkan beberapa anggur terbaik di dunia.

Ini hanyalah beberapa dari banyak minuman yang populer di Selandia Baru, dan masih banyak lagi yang merupakan bagian dari lanskap kuliner negara ini.