মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফাস্ট ফুডের ইতিহাস।

ফাস্ট ফুড এমন খাবারগুলিকে বোঝায় যা দ্রুত এবং প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা সহজ, প্রায়শই সস্তা উপাদান থেকে তৈরি এবং কম দামে বিক্রি হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফাস্ট ফুড শিল্পের একটি দীর্ঘ এবং চেকযুক্ত ইতিহাস রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি প্রথম ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরা বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে রয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফাস্ট ফুডের প্রাচীনতম উদাহরণগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফুড ট্রাক, যা 19 শতকের শেষের দিকে বাজারে প্রবেশ করেছিল। এই ভ্রাম্যমাণ খাদ্য ট্রাকগুলি প্রায়শই কারখানা এবং অন্যান্য জায়গার কাছাকাছি পাওয়া যেত যেখানে শ্রমিকরা অবস্থিত ছিল এবং তারা লোকদের দ্রুত খাবার খাওয়ার জন্য একটি সুবিধাজনক উপায় সরবরাহ করেছিল।

1920 এবং 1930 এর দশকে, ড্রাইভ-ইন রেস্তোঁরাগুলি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যেখানে গ্রাহকরা তাদের গাড়ি থেকে খাবার অর্ডার করতে পারেন। প্রায়শই মহাসড়কের কাছে অবস্থিত, এই রেস্তোঁরাগুলি ভ্রমণকারীদের থামানোর এবং পথে খাবার খাওয়ার একটি সুবিধাজনক উপায় সরবরাহ করে।

1940 এর দশকে, ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং এর মতো ফাস্ট ফুড চেইনগুলি আবির্ভূত হতে শুরু করে, ফাস্ট ফুড প্রস্তুত এবং বিক্রির পদ্ধতিতে বিপ্লব ঘটায়। এই চেইনগুলি দ্রুত প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উত্পাদন করতে অ্যাসেম্বলি লাইন কৌশল ব্যবহার করেছিল, যাতে তারা কম দামে তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারে।

তারপর থেকে, ফাস্ট ফুড শিল্প বৃদ্ধি এবং বিকশিত হতে থাকে, বিভিন্ন ধরণের ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরা এখন ভোক্তাদের কাছে উপলব্ধ। আজ, ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে পাওয়া যায় এবং তারা এখনও দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

প্রাচীন পম্পেইতে ফাস্ট ফুডের ইতিহাস।

এটি বলা কঠিন যে প্রাচীন পম্পেইতে ফাস্ট ফুড কেমন ছিল, কারণ ফাস্ট ফুডের ধারণাটি আমরা জানি যে এটি সেই সময়ে বিদ্যমান ছিল না। যাইহোক, এটি সম্ভবত প্রাচীন পম্পেইতে এমন জায়গা ছিল যেখানে লোকেরা এমন খাবার কিনতে পারত যা দ্রুত এবং খাওয়া সহজ ছিল, যেমন

পম্পেই ছিল ইতালির ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের একটি রোমান শহর। ৭৯ খ্রিস্টাব্দে শহরটি ধ্বংস হয়ে যায় এবং ভিসুভিয়াস পর্বতের বিস্ফোরণের সময় ছাই এবং পিউমিসের নীচে চাপা পড়ে এবং কেবল ১৮ শতকে পুনরায় আবিষ্কৃত হয়।

পম্পেইতে খাবারের দোকানগুলির প্রমাণ শহরের অবশেষগুলিতে পাওয়া যায়, যার মধ্যে বেকারি, সরাইখানা এবং অন্যান্য ধরণের মুদি দোকানের অবশিষ্টাংশ রয়েছে। এই প্রতিষ্ঠানগুলি সম্ভবত রুটি, পনির এবং অন্যান্য ধরণের সহজ, সহজেই প্রস্তুত খাবার সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার পরিবেশন করেছিল। এটিও সম্ভব যে প্রাচীন পম্পেইর লোকেরা রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে খাবার কিনেছিল বা বাড়িতে খেয়েছিল।

সাধারণভাবে, যদিও ফাস্ট ফুডের ধারণাটি আমরা আজ জানি প্রাচীন পম্পেইতে বিদ্যমান ছিল না, সম্ভবত এমন জায়গা ছিল যেখানে লোকেরা দ্রুত এবং সহজেই খাবার গ্রহণ করতে পারে।

কিভাবে ফাস্ট ফুড ইউরোপে এলো তার গল্প।

ইউরোপের ফাস্ট ফুড শিল্পের তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক ইতিহাস রয়েছে, 1950 এবং 1960 এর দশকে এই অঞ্চলে প্রথম ফাস্ট ফুড চেইন উপস্থিত হয়েছিল।

ইউরোপের প্রথম ফাস্ট ফুড চেইনগুলির মধ্যে একটি ছিল ম্যাকডোনাল্ডস, যা 1974 সালে যুক্তরাজ্যে তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলে। এর আগে, ম্যাকডোনাল্ডস ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফাস্ট ফুড শিল্পে নিজেকে একটি প্রভাবশালী খেলোয়াড় হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছিল এবং দ্রুত ইউরোপ সহ বিশ্বের অন্যান্য দেশে প্রসারিত হয়েছিল।

বার্গার কিং এবং কেএফসির মতো অন্যান্য ফাস্ট ফুড চেইনগুলিও 1970 এবং 1980 এর দশকে ইউরোপে রেস্তোঁরা খুলতে শুরু করে। ম্যাকডোনাল্ডসের মতো এই চেইনগুলি দ্রুত প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উত্পাদন করতে অ্যাসেম্বলি লাইন কৌশল ব্যবহার করেছিল, যাতে তারা কম দামে তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারে।

আজ, ফাস্ট ফুড শিল্প ইউরোপে সুপ্রতিষ্ঠিত, এই অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ফাস্ট ফুড চেইন কাজ করছে। ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলি বেশিরভাগ ইউরোপীয় শহর এবং শহরগুলিতে পাওয়া যায় এবং তারা দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে রয়ে গেছে।

এশিয়ায় ফাস্ট ফুড কীভাবে এলো তার গল্প।

এশিয়ার ফাস্ট ফুড শিল্পের তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক ইতিহাস রয়েছে, 1970 এবং 1980 এর দশকে এই অঞ্চলে প্রথম ফাস্ট ফুড চেইন উপস্থিত হয়েছিল।

এশিয়ার প্রথম ফাস্ট ফুড চেইনগুলির মধ্যে একটি ছিল ম্যাকডোনাল্ডস, যা 1971 সালে জাপানে তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলে। এর আগে, ম্যাকডোনাল্ডস ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফাস্ট ফুড শিল্পে প্রভাবশালী খেলোয়াড় হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছিল। এবং এটি দ্রুত এশিয়া সহ বিশ্বের অন্যান্য দেশে প্রসারিত হয়েছিল।

কেএফসি এবং বার্গার কিং এর মতো অন্যান্য ফাস্ট ফুড চেইনগুলিও 1970 এবং 1980 এর দশকে এশিয়ায় রেস্তোঁরা খুলতে শুরু করে। ম্যাকডোনাল্ডসের মতো এই চেইনগুলি দ্রুত প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উত্পাদন করতে অ্যাসেম্বলি লাইন কৌশল ব্যবহার করেছিল, যাতে তারা কম দামে তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারে।

আজ, ফাস্ট ফুড শিল্প এশিয়ায় সুপ্রতিষ্ঠিত, এই অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ফাস্ট ফুড চেইন কাজ করছে। ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলি বেশিরভাগ এশীয় শহর এবং শহরগুলিতে পাওয়া যায় এবং তারা দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।

ম্যাক ডোনাল্ডের রেস্তোঁরাগুলির ইতিহাস।

ম্যাকডোনাল্ডস একটি ফাস্ট ফুড চেইন যা ১৯৪০ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রিচার্ড এবং মরিস ম্যাকডোনাল্ড ভাই দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সংস্থাটি 100 টিরও বেশি দেশে 38,000 টিরও বেশি অবস্থানের সাথে বিশ্বের সর্বাধিক পরিচিত এবং সবচেয়ে সফল ফাস্ট ফুড চেইনগুলির মধ্যে একটি।

মূল ম্যাকডোনাল্ডস রেস্তোঁরাটি ক্যালিফোর্নিয়ার সান বার্নার্ডিনোতে একটি ছোট ড্রাইভ-ইন ছিল। এটি তার হ্যামবার্গারগুলির জন্য পরিচিত ছিল, যা তাজা, উচ্চ মানের উপাদান থেকে তৈরি হয়েছিল এবং অর্ডার করার জন্য রান্না করা হয়েছিল। 1948 সালে, ম্যাকডোনাল্ড ভাইয়েরা "স্পিডি সার্ভিস সিস্টেম" চালু করেছিলেন, যা কম খরচে দ্রুত প্রচুর পরিমাণে হ্যামবার্গার উত্পাদন করতে অ্যাসেম্বলি লাইন উত্পাদন ব্যবহার করেছিল। এই সিস্টেমটি ফাস্ট ফুড শিল্পে বিপ্লব ঘটিয়েছিল এবং ম্যাকডোনাল্ডসকে একটি ঘরোয়া নাম তৈরি করতে সহায়তা করেছিল।

1950 এর দশকে, রে ক্রোক, একটি মিল্কশেক মিক্সার, ম্যাকডোনাল্ড ব্রাদার্স রেস্তোঁরা এবং এর অনন্য ব্যবসায়িক মডেলে আগ্রহী হয়ে ওঠে। তিনি শেষ পর্যন্ত ম্যাকডোনাল্ডের ধারণাটি লাইসেন্স করার অনুমতি দেওয়ার জন্য তাদের রাজি করান এবং 1955 সালে ক্রোক ইলিনয়ের ডেস প্লেইনসে তার প্রথম ম্যাকডোনাল্ডস রেস্তোঁরা খোলেন। তারপর থেকে, সংস্থাটি দ্রুত প্রসারিত হয়েছিল এবং 1960 এর দশকের মধ্যে ম্যাকডোনাল্ডস একটি বিশ্বব্যাপী ঘটনা হয়ে উঠেছিল।

আজ, ম্যাকডোনাল্ডস তার বার্গার, ফ্রাই এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড আইটেমগুলির পাশাপাশি সোনার খিলানসহ তার আইকনিক লোগোর জন্য পরিচিত। এটি ফাস্ট ফুড শিল্পকে নেতৃত্ব দেওয়া অব্যাহত রেখেছে এবং দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানে বিশ্বজুড়ে লোকেদের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

বার্গার কিং এর গল্প।

বার্গার কিং একটি ফাস্ট ফুড চেইন যা ১৯৫৩ সালে ফ্লোরিডার জ্যাকসনভিলে জেমস ম্যাকলামোর এবং ডেভিড এজারটন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সংস্থাটি তার বার্গারগুলির জন্য পরিচিত, বিশেষত 1957 সালে প্রবর্তিত এর স্বাক্ষর হুপার স্যান্ডউইচ।

তার ক্রিয়াকলাপের প্রাথমিক বছরগুলিতে, বার্গার কিং কম দামে উচ্চ মানের হ্যামবার্গার সরবরাহের দিকে মনোনিবেশ করেছিল। সংস্থাটি ম্যাকডোনাল্ডসের অনুরূপ অ্যাসেম্বলি লাইন উত্পাদন ব্যবহার করে দ্রুত কম খরচে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উত্পাদন করে।

1960 এবং 1970 এর দশকে, বার্গার কিং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আন্তর্জাতিকভাবে দ্রুত প্রসারিত হয়েছিল। সংস্থাটি 1963 সালে পুয়ের্তো রিকোতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলে এবং পরবর্তী দশকগুলিতে অন্যান্য দেশে প্রসারিত হতে থাকে।

আজ, বার্গার কিং বিশ্বের বৃহত্তম এবং সর্বাধিক পরিচিত ফাস্ট ফুড চেইনগুলির মধ্যে একটি, 100 টিরও বেশি দেশে 17,000 টিরও বেশি স্টোর রয়েছে। সংস্থাটি তার ফ্লেম-গ্রিলড বার্গার এবং এর স্লোগান "হ্যাভ ইট ইওর ওয়ে" এর জন্য পরিচিত, যা গ্রাহকদের তাদের অর্ডারগুলি কাস্টমাইজ করতে দেয়। বার্গার কিং দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।

পিৎজা হাটের ইতিহাস।

পিৎজা হাট হ'ল পিজেরিয়াসের একটি চেইন যা 1958 সালে কানসাসের উইচিটায় ভাই ড্যান এবং ফ্রাঙ্ক কার্নি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সংস্থাটি স্লাইসে পিৎজা সরবরাহকারী প্রথমগুলির মধ্যে একটি ছিল এবং তার রেস্তোঁরাগুলিতে তার স্বতন্ত্র লাল ছাদের জন্য পরিচিত ছিল।

এর ক্রিয়াকলাপের প্রাথমিক বছরগুলিতে, পিৎজা হাট যুক্তিসঙ্গত মূল্যে উচ্চ মানের পিৎজা সরবরাহের দিকে মনোনিবেশ করেছিল। সংস্থাটি গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য বিভিন্ন বিপণন কৌশল ব্যবহার করেছিল, যেমন স্পনসরড স্পোর্টিং ইভেন্ট এবং টেলিভিশন বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে বিনামূল্যে বিতরণ এবং পিৎজার প্রচার।

1960 এবং 1970 এর দশকে, পিৎজা হাট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আন্তর্জাতিকভাবে দ্রুত প্রসারিত হয়েছিল। সংস্থাটি 1968 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে কানাডায় তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলে এবং পরবর্তী দশকগুলিতে অন্যান্য দেশে প্রসারিত হতে থাকে।

আজ, পিৎজা হাট বিশ্বের বৃহত্তম এবং সর্বাধিক পরিচিত পিৎজা চেইনগুলির মধ্যে একটি, 100 টিরও বেশি দেশে 18,000 টিরও বেশি লোকেশন রয়েছে। সংস্থাটি তার বিভিন্ন ধরণের পিৎজার পাশাপাশি পাস্তা খাবার, ডানা এবং অন্যান্য মেনু আইটেমের জন্য পরিচিত। পিৎজা হাট এখনও দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারখুঁজছেন এমন লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

পিৎজার উদ্ভাবন।

পিৎজার সঠিক উত্স কিছুটা বিতর্কিত, তবে এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে পিৎজা ইতালিতে উদ্ভূত হয়েছিল, বিশেষত দক্ষিণ ইতালির ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলে। পিৎজার প্রাচীনতম উল্লেখটি ৯৯৭ খ্রিস্টাব্দে দক্ষিণ ইতালীয় শহর গেটা থেকে একটি ল্যাটিন পাণ্ডুলিপিতে পাওয়া যায়, যা ময়দা, পনির এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি একটি খাবারের বর্ণনা দেয়।

যাইহোক, পিৎজা যেমন আমরা আজ জানি এটি সম্ভবত 18 শতকের শেষের দিকে বা 19 শতকের গোড়ার দিকে ইতালির নেপলস শহরে উদ্ভূত হয়েছিল। সেই সময়, পিৎজা একটি সাধারণ ময়দা বেস দিয়ে প্রস্তুত করা একটি সাধারণ খাবার ছিল এবং টমেটো, পনির এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে সাজানো হয়েছিল। এটি রাস্তার বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা হত এবং প্রধানত দরিদ্রদের দ্বারা খাওয়া হত।

উনিশ শতকের শেষের দিকে এবং বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, পিৎজা ইতালি ছাড়িয়ে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং শেষ পর্যন্ত ইউরোপের অন্যান্য অংশ এবং বাকি বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। আজ, পিৎজা সারা বিশ্বের লোকেরা উপভোগ করে এবং বিভিন্ন শৈলী এবং স্বাদে পাওয়া যায়।

আফ্রিকায় ফাস্ট ফুড।

আফ্রিকার ফাস্ট ফুড শিল্প তুলনামূলকভাবে তরুণ, 1970 এবং 1980 এর দশকে এই অঞ্চলে প্রথম ফাস্ট ফুড চেইন উপস্থিত হয়েছিল।

আফ্রিকার প্রথম ফাস্ট ফুড চেইনগুলির মধ্যে একটি ছিল কেএফসি, যা 1971 সালে দক্ষিণ আফ্রিকায় তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলে। ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং এর মতো অন্যান্য ফাস্ট ফুড চেইনগুলিও 1980 এবং 1990 এর দশকে আফ্রিকায় রেস্তোঁরা খোলে। কেএফসির মতো এই চেইনগুলি দ্রুত প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উত্পাদন করতে অ্যাসেম্বলি লাইন কৌশল ব্যবহার করেছিল, যাতে তারা কম দামে তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারে।

আজ, ফাস্ট ফুড শিল্প আফ্রিকায় সুপ্রতিষ্ঠিত, এই অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ফাস্ট ফুড চেইন কাজ করছে। ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলি বেশিরভাগ আফ্রিকান শহরগুলিতে পাওয়া যায় এবং তারা এখনও দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবারের সন্ধানকারী লোকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। যাইহোক, আফ্রিকার ফাস্ট ফুড শিল্প এখনও বিকশিত হচ্ছে এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশের মতো বিস্তৃত নয়।