Яңы Зеландияла кулинария аш-һыуы.

Яңы Зеландияла кулинария аш-һыуына балыҡ һәм диңгеҙ продукттары, ит, йәшелсә һәм емеш-еләк кеүек яңы һәм миҙгелле ингредиенттар ҡулланыла. Яңы Зеландия аш-һыуы төрлө илдәрҙән һәм мәҙәниәттәрҙән, шул иҫәптән Британия, Европа һәм Азия аш-һыуҙарына йоғонто яһай. Популяр ашамлыҡтарға балыҡ һәм чипсы, ҡыҙҙырылған һарыҡ ите, павлова, миҙгелле емештәр инә. Шулай уҡ урында етештерелгән шараптар һәм һөнәрселек һыралары өсөн дә күренеш үҫә.

Балыҡ һәм чипсы.

Балыҡ һәм чипсы — классик британ ашамлығы, яңы Зеландияла ла популяр. Икмәк һәм ҡыҙҙырылған балыҡтарҙан тора, картуф чиптары һәм тарея соусы йәки үҙгәртеп ҡороу кеүек яғы менән бирелә. Яр буйындағы ҡалаларҙа фаст-фуд ашамлығы бигерәк тә популяр, сөнки яңы балыҡтар бик ҡулай. Яңы Зеландияның балыҡ һәм чипсы варианты төбәккә ҡарап бер аҙ үҙгәрергә мөмкин, әммә ул илдә иң билдәле һәм йыш ашалған ризыҡтарҙың береһе булып ҡала.

Ҡыҙҙырылған Бәрәс.

Ҡыҙҙырылған һарыҡ ите — Яңы Зеландияла нәзәкәтле һәм һутлы фактураға өлгәшеү өсөн аҡрынлап мейестә бешерелгән ҡыҙҙырылған һарыҡ итенән торған типик ризыҡ. Йыш ҡына картуф, йәшелсә һәм соус менән биреләләр, ул ғаилә аштары һәм байрамдар кеүек айырым осраҡтарҙың популяр ашамлығы булып тора. Һарыҡ ите Яңы Зеландияла киң таралған һәм йыш ҡына урындағы сығанаҡтарҙан алынған, был уны илдең иң мөһим аҡһым сығанаҡтарының береһенә әйләндерергә ярҙам итә. Ҡыҙҙырылған бәрәс шулай уҡ Яңы Зеландия мәҙәниәтенең һәм традицияларының бер өлөшө булып тора һәм Яңы Зеландия аш-һыуында айырым урын биләй.

Павлова.

Павлова — 1920-се йылдарҙа Яңы Зеландия һәм Австралия буйлап гастролдәрҙә бейегән Рәсәй балеринаһы Анна Павлова исемендәге классик Яңы Зеландия десерты. Ул һығылған крем һәм кивис, еләк, ананас кеүек яңы емештәр менән тултырылған еңел һәм ҡытыршы меринг көмбәҙенән тора. Павлова айырым осраҡтарҙа популяр десерт булып тора һәм Яңы Зеландия мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып тора. Раштыуа байрамында һәм башҡа фестивалдәрҙә йыш ашала торған тәмле һәм йәнләндереүсе десерт. Әммә Павлованың килеп сығышы тураһындағы бәхәстәр Яңы Зеландия менән Австралия араһында бәхәс нөктәһе булып ҡала.

Ханги.

Ханги — Яңы Зеландиянан ер аҫтындағы соҡорҙа эҫе таштар өҫтөндә бешерелгән ит, йәшелсә һәм картуфтан торған традицион маори ашамлығынан тора. Соҡор бешерер алдынан ағастан атыла, таштар эҫе булғансы, уны бешерер өсөн ризыҡты һәм таштарҙы банан япрағы һәм туҡыма ҡатламына төрөп ҡуялар. Ризыҡты ашау ысулы һәм уны әҙерләү ысулы маори мәҙәниәтендә тәрән мәғәнәгә эйә һәм йыш ҡына айырым осраҡтарҙа һәм байрамдарҙа әҙерләнә. Ханги Яңы Зеландия мәҙәниәтенең һәм тарихының мөһим өлөшө булып тора һәм йыш ҡына фестивалдәрҙә һәм сараларҙа бирелгән популяр ризыҡ булып ҡала.

Кумара.

Кумара — Яңы Зеландияла маориҙар үҫтергән татлы картуф төрө. Йыш ҡына уларҙың туҡланыу рационының мөһим өлөшө тип һанала һәм маори аш-һыуының айырылғыһыҙ өлөшө булып тора. Кумара татлы тәмгә һәм нәзәкәтле фактураға эйә һәм йыш ҡына ит ризыҡтары өсөн оҙатыу сифатында йәки аш-һыу һәм пюреларҙың төп ингредиенттары сифатында ҡулланыла. Шулай уҡ Яңы Зеландия мәҙәниәтенең мөһим өлөшө булып тора һәм йыш ҡына айырым осраҡтарҙа һәм байрамдарҙа ашала. Кумара урындағы һәм тотороҡло углеводтар һәм туҡлыҡлы матдәләр сығанағы булып тора һәм Яңы Зеландия туҡланыу рационының мөһим өлөшө булып ҡала.

Хака Пей.

Хака Пей — йыш ҡына йәшелсә һәм ит менән тултырылған он, һыу һәм йомортҡанан эшләнгән маори ҡоймаҡ төрө. Йыш ҡына ғаилә аштарында йәки туй һәм тыуған көн кеүек айырым осраҡтарҙа бирелгән традицион маори ашамлығы. Хака Пей табала бешерелгән, тышта бер аҙ көрән һәм ҡыҫала, йомшаҡ һәм эскә тултырылған. Маори мәҙәниәтендә тәрән тамыр йәйгән һәм Яңы Зеландия кулинария мираҫының мөһим өлөшө булып ҡалған ябай, әммә тәмле ризыҡ.

Уайтбайт Фриттерс.

Аҡбай ҡауырһындар — ваҡ, ҡыҙҙырылған ювелир балыҡ ашамлығы, уны йыш ҡына аптека йәки яңы Зеландияла ашайҙар. Ҡыҙҙырылған балыҡ ҡамыр ҡатнашмаһында он, йомортҡа һәм тәмләткестәр ҡатнашмаһында ҡыҫала һәм алтынға тиклем ҡыҙҙырыла. Уларҙы йыш ҡына лимон һуты һәм соус менән һыйлайҙар һәм бер аҙ тоҙло тәме бар, ул тәрән ҡыҙҙырыу менән һәйбәт бара. Уайтбайт фритерҙары — популяр ризыҡ, уны йыш ҡына публикаларҙа һәм ресторандарҙа ашайҙар, шулай уҡ өйҙә лә әҙерләргә мөмкин. Яңы Зеландия мәҙәниәтенең мөһим өлөшө булып тора һәм илдең кулинария ландшафтының айырылғыһыҙ өлөшө булып ҡала.

Десертс.

Яңы Зеландияла милли аш-һыуға ингән төрлө татлы десерт бар. Иң популяр десерттарҙың ҡайһы берҙәре:

Павлова: Һығылған крем һәм кивис, еләк кеүек емештәр менән ҡапланған меринганан торған татлы десерт.

Ламингтондар: Шоколадлы торттан торған классик Яңы Зеландия десерты шоколадҡа батырыла һәм ыҫланған кокос һибелә.

Анзак печеньеһы: һоло, шәкәр, кокос һәм сируптан әҙерләгән татлы печенье.

Борсаҡ Мельба: Борсаҡ һәм ваниль туңдырмаһынан торған десерт, ебәк соусы һәм һығылған крем менән бирелә.

Был Яңы Зеландияның иң популяр десерттарының бер нисәһе генә һәм илдең кулинария пейзажына ингән десерттар байтаҡ.

Торт.

Яңы Зеландияла традицион, шулай уҡ заманса торттарҙы үҙ эсенә алған бай торт мәҙәниәте бар. Яңы Зеландияла иң популяр торттар:

Ламингтондар һәм Анзак печеньеһы кеүек киви классикаһы

Емеш ҡабығы: емеш-еләк, султана, цитрус емеше кеүек емештәр менән тултырылған һутлы торт.

Кишер торты: Кишерҙән, сәтләүектән һәм синнамондан эшләнгән һутлы торт.

Шоколадлы торт: Йыш ҡына шоколадлы май йәки шоколад ганачеһы менән тултырылған классик шоколадлы торт.

Павлов торты: йыш ҡына кивис һәм еләк кеүек емештәр менән биҙәлгән меринге нигеҙе һәм һығылған крем комбинацияһынан эшләнгән торт.

Был Яңы Зеландияла популяр булған бик күп торттарҙың бер нисәһе генә, илдең кулинария пейзажына ингән торттар байтаҡ.

Эсемлектәр.

Яңы Зеландияла төрлө эсемлектәр бар, улар милли мәҙәниәттең бер өлөшө булып тора. Яңы Зеландияла иң популяр эсемлектәр:

Сәй: Яңы Зеландияның күп кенә йорт хужалығында иҫерек традицион эсемлек.

Кофе: Яңы Зеландияның күп кенә кафе һәм ресторандарында популяр эсемлек бирелә.

Һөт: Яңы Зеландия туҡланыу рационының мөһим өлөшө, сөнки Яңы Зеландия донъяла иң эре һөт етештереүселәрҙең береһе булып тора.

Һут: Йыш ҡына апельсин, ананас, кивис кеүек емештәрҙән әҙерләгән популяр эсемлек.

Һыра: Яңы Зеландия мәҙәниәтенең мөһим өлөшө, сөнки Яңы Зеландияла элек-электән һыра ҡайнатыу традицияһы бар һәм ул донъялағы иң яҡшы һыраларҙы етештерә.

Шарап: Яңы Зеландия мәҙәниәтенең мөһим өлөшө, сөнки Яңы Зеландияла элек-электән виноградсылыҡ традицияһы бар һәм донъяның иң яҡшы шараптарын етештерә.

Был Яңы Зеландияла популяр булған эсемлектәрҙең бер нисәһе генә, илдең кулинария пейзажына ингән эсемлектәр байтаҡ.