Люксембургта кулинария аш-һыуы.

Люксембург кулинария аш-һыуына француз, немец һәм бельгия йоғонтоһо хас. Типик ризыҡтар — «Judd mat Gaardebounen», борсаҡ һәм бәбәк, «Friture de la Moselle», ҡыҙҙырылған Мозель балыҡтары. Люксембург шараптары, бигерәк тә Рислинг һәм Кремант шарабы менән билдәле. Илдә ошо һәм башҡа урындағы һөнәрҙәрҙе тәҡдим иткән бик күп шәп ресторандар бар.

Йәүҙәт мат Гаардебунен.

«Judd mat Gaardebounen» — Люксембургтың борсаҡ һәм бәбәктән торған традицион ашамлығы. Борсаҡты һыуҙа ҡайнаталар һәм бекон, һеркә, балсыҡ һәм ҡултыҡ япрағы менән тәмләтәләр. Ашамлыҡты йыш ҡына картуф һәм сауэркраут менән бирәләр һәм илдең милли ризыҡтарының береһе һанала. Ҡыш өсөн популяр ризыҡ булып тора һәм йыш ҡына байрамдарҙа һәм айырым осраҡтарҙа әҙерләнә. Шулай уҡ Люксембургтың күп ресторандарында осратырға мөмкин булған ризыҡтарҙың береһе.

Фритюр де ла Мозель.

«Friture de la Moselle» — Люксембургтан мозель яғынан ҡыҙҙырылған балыҡ төрҙәренән торған традицион ашамлыҡ. Был ризыҡты, ҡағиҙә булараҡ, илдең көнсығышындағы Моселле йылғаһынан килгән суртан, балыҡ һәм һаҙан кеүек төрлө балыҡтар менән әҙерлдәйҙәр. Балыҡтарҙы онға төрөп, һуңынан май менән ҡыҙҙыралар, картуфты машинкалау һәм үҙгәртеп ҡороуға оҡшаш соус менән һыйлайҙар. Айырыуса йәй һәм яҙ ашала торған популяр ризыҡ, люксембургтың күп ресторандарында һәм балыҡ магазиндарында осратырға мөмкин булған традицион ризыҡтарҙың береһе булып тора.

Книдделен.

«Книдделен» — Люксембургтан картуф өйөмдәренән торған традицион ашамлыҡ. Картуф өйөмдәре бешерелгән һәм бешерелгән картуфтан, йомортҡанан һәм ондан эшләнә. Йыш ҡына һыуҙа йәки һурпала ҡайнаталар, һуңынан майҙа йәки ҡабаҡта ҡыҙҙыралар. Ҡабырға ашамлығы йәки төп курс булараҡ, йыш ҡына сауэркраут йәки һуған соусы менән бирелергә мөмкин. Өйөмдәр Люксембургта иң популяр һәм традицион ашамлыҡтарҙың береһе булып тора һәм күп ресторандарҙа һәм йорт хужалығында осратырға мөмкин.

Кветщефлюд.

«Quetscheflued» — Люксембургтың шлейфтан торған традицион десерт, шулай уҡ шлейф тип тә атала. Шлейфты йыш ҡына ҡамыр онға, майға һәм йомортҡаға бешереп, һуңынан шәкәр һәм сиңерткә менән бешерәләр. Уны шулай уҡ һығылған крем йәки ваниль туңдырмаһы менән дә биреп була. Айырыуса йәй һәм көҙ шлейфтар миҙгелдә ашала торған популяр десерт. Шулай уҡ Люксембургтың күп ресторандарында һәм кафеларында осратырға мөмкин булған традицион десерттарҙың береһе булып тора.

Громперекихельчер.

«Громперекихельчер» — люксембургта популяр һәм традицион ашамлыҡ булып торған картуф ҡоймаҡтары. Картуф, йомортҡа, он һәм һуғандан әҙерләйҙәр, һуңынан майҙа йәки майҙа ҡыҙҙыралар. Громперекихельчерҙы ҡабырға ашамлығы йәки төп курс булараҡ биреп була, йыш ҡына бәбәк, һуған һәм сыр менән тултырыла. Ресторандарҙа ла, йорт хужалығында ла ашала торған популяр ризыҡ. Йыш ҡына ябай һәм тултырыусы аҙыҡ тип һанала, шулай уҡ Люксембургтың аҙналыҡ баҙарында осратырға мөмкин булған типик ризыҡ булып тора.

Хуэзенцивви.

«Huesenziwi» — Люксембургтан традицион ашамлыҡ, ул тауыҡ йәки фазандан һәм кишер, балдаҡ һәм һуған кеүек төрлө йәшелсәләрҙән тора. Йыш ҡына һурпала йәки ҡаймаҡлы соуста әҙерләнә һәм ҡыш өсөн популяр ризыҡ булып тора. Люксембургтың күп ресторандарында осратырға мөмкин булған типик ризыҡ һәм уны йыш ҡына байрамдарҙа һәм айырым осраҡтарҙа әҙерләсәктәр. Ул урындағы халыҡ араһында бик популяр ризыҡ һәм шулай уҡ быуындан быуынға тапшырылған традицион ризыҡ.

Бунешлупп.

«Бунешлупп» — Люксембургтан йәшел борсаҡтан һәм картуфтан торған традицион ашамлыҡ. Йәшел борсаҡты һыуҙа ҡайнаталар һәм баған, балсыҡ һәм ҡултыҡ япрағы менән бешерәләр. Картуфты йыш ҡына ваҡ киҫәктәргә бүлеп, борсаҡ менән бергә бешерергә була. Йыш ҡына бәбәк йәки колбаса менән бирелә һәм илдең милли ризыҡтарының береһе һанала. Ҡыш өсөн популяр ризыҡ булып тора һәм йыш ҡына байрамдарҙа һәм айырым осраҡтарҙа әҙерләнә. Люксембургтың күп ресторандарында осратырға мөмкин булған типик ризыҡ, шулай уҡ быуындан быуынға тапшырылған традицион ризыҡ булып тора.

Шарап.

Люксембург шараптары, бигерәк тә Рислинг һәм Кремант шараптары менән билдәле. Рислинг виноградтың илдә иң киң үҫтерелгән сорттарының береһе булып тора һәм йыш ҡына ҡоро йәки ярым ҡоро шарап сифатында тәҡдим ителә. Cremant de Luxembourg — шампан шарабына оҡшатып эшләнгән, әммә урындағы йөҙөмдән, мәҫәлән, Рислинг, Пинот Блан һәм Шардоннейҙан әҙерләнгән шарап. Шулай уҡ урындағы башҡа шарап сорттары ла бар, мәҫәлән, Pinot Noir, Elbling, Auxerrois һәм Müller-Turgau. Люксембургта шулай уҡ шарап етештереү заводтары һәм шарап етештереү заводтары күп, улар килеүселәрҙе шараптарын тәмләп, һатып алырға ҡабул итә.

Тәм-том.

Люксембургта тәм-том һәм десерт традициялары бай. Люксембургтың ҡайһы бер билдәле һәм популяр тәм-томдары:

«Péche Mel»: йыш ҡына ваҡ шарҙар йәки кесерткән рәүешендә эшләнгән, шлейфтан эшләнгән карамель емеш жәктәре.
«Gâteaux Luxembourgeois»: йыш ҡына шоколад, һығылған крем һәм шлейф менән тултырылған торт төрө.
«Quetscheflued»: шлейфтан эшләнгән, йыш ҡына һығылған крем менән бирелгән десерт.
«Fée-de de la Forét»: шоколадлы планканың бер төрө, йыш ҡына сәтләүек йәки емеш-еләк менән тултырылған бәшмәк рәүешендә эшләнә.
«Качкейс»: Йыш ҡына һөттән һәм кремдан әҙерләгән һәм шоколад, ваниль һәм еләк кеүек төрлө тәм-томдарҙа булған туңдырма төрө.
Шулай уҡ Люксембургта ошо һәм башҡа урындағы тәм-томдарҙы тәҡдим иткән кәнфит магазиндары һәм патиссерҙар күп. Был тәм-томдарҙың ҡайһы берҙәрен Люксембургҡа барыу сувениры итеп үҙең менән алып барыу өсөн типик бүләктәр ҙә бар.

Һыра.

Люксембургта һыра ҡайнатыу традицияһы күптән бар һәм ул һыраның төрлө төрҙәре менән билдәле. Люксембургтың ҡайһы бер билдәле һәм популяр һыралары:

«Буффердинг»: Башаражда Брассери Боффердинг сығарған плитка.
«Дикирх»: Дикирхта Брассери Симон сығарған пилсенер.
«Музель»: Ремихта Брассери Мусел етештергән плитка.
«Бейерхаасхт»: Бал менән әҙерләнгән һәм Дикирхта Брассери Симон етештергән һыра төрө.
Люксембургта шулай уҡ бер нисә һыра һәм һыра баҡсаһы бар, улар килеүселәрҙе һыраларын тәмләп, һатып алырға ҡабул итә. Шулай уҡ илдә урындағы һәм халыҡ-ара һыраларҙы киң һайлап алыуҙы тәҡдим иткән барҙар һәм публикалар күп. Люксембург һыралары йыш ҡына юғары сифатлы була, шулай уҡ йыл дауамында һыра байрамдары һәм саралар үткәрелә.