Гонконгта кулинария ризығы.

Гонконг ҡытай, европа һәм азия йоғонтоһо ҡатнашмаһы булған төрлө аш-һыуы менән билдәле. Гонконгтың ҡайһы бер билдәле кулинария аш-һыуы — йомшаҡ сумма, ҡыҙҙырылған ҡаҙ, ҡаҙ, тонлы ноябрҙәге һурпа һәм барымталы сусҡа ите. Гонконг шулай уҡ үҙенең яҡшы ҡәһүәханалары һәм урам баҙарҙары менән билдәле, унда төрлө аҙыҡ-түлек тәмләп ҡарай алаһығыҙ. Шулай уҡ бөтә донъянан төрлө аш-һыу тәҡдим иткән ресторандар күп, шул иҫәптән француз, япон, итальян һәм башҡалар.

Дим суммаһы.

Дим Сум — Гонконгтың иң билдәле кулинария һөнәрҙәренең береһе. Ит, йәшелсә йәки ҡыҫала тултырылған ваҡ, парға әйләнгән сүп-сар өйөмдәре. Дим суммалары ҡытай сәй бүлмәләрендә бирелә һәм иртәнге аш йәки брунч өсөн популяр һайлау булып тора.

Бысраҡ һауыт-һаба, шул иҫәптән ваҡ сүп-сар өйөмдәре, сусҡа ите бөртөктәре, дөгө өйөмдәре, йәшелсә өйөмдәре бар. Һәр дим суммалы ризыҡтың үҙенсә тәме һәм фактураһы бар.

Дим Сум Ҡытай мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып тора һәм күп йыллыҡ тарихы бар. Боронғо Ҡытайҙа ла сәйәхәтселәр дим суммаһын оҙон сәфәрҙәрҙә еңел, ҡулай һәм уңайлы ашамлыҡ итеп ашаған, тиҙәр.

Бөгөнгө көндә дим суммаһы Гонконг аш-һыуының мөһим өлөшө булып тора һәм туристар һәм урындағы халыҡ тарафынан баһалана. Гонконгтағы кулинария тәжрибәһенең алыштырғыһыҙ өлөшө булып тора.

Ҡыҙҙырылған ҡаҙ.

Ҡыҙҙырылған ҡаҙ — Гонконгта тағы бер популяр ризыҡ. Айырыуса нәзәкәтле һәм тәмле ҡаҙ төрөнән эшләнгән ҡаҙ ҡаҙының айырым бер төрө.

Ҡыҙҙырылған ҡаҙ махсус процеста әҙерләнә, унда уны нәзәкәтле һәм һутлы булғансы аҡрынлап грильлайҙар. Ҡаҙ ҡыҙҙырыуының тиреһе ҡыҫала һәм алтынһыу көрән, ә эсендә ит нәҙек һәм һутлы.

Ҡыҙҙырылған ҡаҙҙы йыш ҡына байрамдар һәм айырым осраҡтарҙың төп курсы итеп бирәләр. Гонконгта популяр туҡланыу урыны булып тора, уны күп ресторандарҙа һәм сәй бүлмәләрендә ашарға мөмкин.

Ҡыҙҙырылған ҡаҙҙың рецебы сер булып тора һәм ресторан ашнаҡсылары тарафынан яҡшы һаҡлана. Ҡыҙҙырылған ҡаҙҙы камил әҙерләү ҡатмарлы сәнғәт, иҫ киткес ҡыҙҙырылған ҡаҙ әҙерләү оҫталығына эйә булыу өсөн йылдар кәрәк.

Ғөмүмән, ҡыҙҙырылған ҡаҙ — Гонконг аш-һыуының алыштырғыһыҙ өлөшө һәм кулинарияның төп нөсхәһе.

Конге.

Конгей — Гонконгта һәм Азияның күп кенә төбәктәрендә таралған ябай һәм тәмле дөгө бутҡаһы ашамлығы. Һыуҙа йәки тауыҡ һурпаһында бешерелгән дөгө бөртөктәренән ҡаймаҡлы һәм нәҙек консистенцияға тиклем әҙерләйҙәр.

Төрлө тәм-томға өлгәшеү өсөн конгейҙы йәшелсә, ит, йомортҡа йәки һигеҙаяҡ кеүек төрлө ингредиенттар ярҙамында әҙерләргә мөмкин. Уны йыш ҡына иртәнге аш йәки тәүлектең теләһә ҡайһы ваҡытында тиҙ һәм еңел ашамлыҡ итеп ашайҙар.

Конгей шулай уҡ Ҡытай мәҙәниәтендә күп йыллыҡ тарихҡа эйә һәм йыш ҡына ауырыуға йәки балалар өсөн тиҙ һәм еңел туҡланыуға тәҡдим ителә. Шулай уҡ уңышты һәм сәләмәтлекте символлаштырыу өсөн Ҡытайҙың Яңы йылы кеүек айырым осраҡтарҙа ашайҙар.

Ғөмүмән, Конгей Гонконг аш-һыуының мөһим өлөшө һәм һәр кем тырышырға тейешле уңайлы һәм тәмле ашамлыҡ булып тора.

Тонлы нояҙә һурпа.

Вон тонналы ноябрҙә һурпа — Гонконгта популяр кулинария специальносы. Ҡулдан эшләнгән сүп-сарҙан (вон тонна) һәм асыҡ һурпала бирелгән яңы ноябрҙән торған тәмле һурпа.

Вон Тонна ит, йәшелсә һәм тәмләткестәр ҡатнашмаһы менән тултырыла һәм йомшаҡ һәм нәзәкәтле булғансы һурпала бешерәләр. Ноябрҙә шулай уҡ яңы, төрлө ҙурлыҡта һәм формала булырға мөмкин.

Вон тонналы ноябргә тиклем һурпаны йыш ҡына еңел һәм уңайлы ашамлыҡ итеп ашайҙар һәм төшкө йәки киске аш өсөн популяр һайлау булып торалар. Гонконг аш-һыуының айырылғыһыҙ өлөшө һәм Гонконг аш-һыуы менән танышырға теләгән һәр кем өсөн мөһим ризыҡ булып тора.

Ғөмүмән, Вон Тон Нудл һурпаһы — тәмле һәм ҡәнәғәтләнерлек аш, уны әҙерләүе еңел һәм тәмле һәм уңайлы аш эҙләгән һәр кем өсөн камил һайлау.

Барбекюд сусҡа ите.

Барбекюлы сусҡа ите Гонконг аш-һыуында популяр булған тағы бер ашамлыҡ булып тора. Нәзәкәтле һәм һутлы булғансы асыҡ ут йәки гриль өҫтөндә аҡрынлап бешерелгән маринадланған сусҡа ите.

Маринад соя соусынан, балдан, тояҡлы соустан, ҡытай тәмләткестәренән һәм ферментланған борсаҡ пастаһынан тора. Тәмләткес тәмләткес тәмләткестәрҙең ҡушылыуы Барбекюд сусҡа итен онотолмаҫлыҡ тәм бирә.

Барбекюлы сусҡа ите йыш ҡына дөгө йәки ноябрҙә оҙатыу сифатында бирелә, йә еңгән тоннаға тултырыла. Шулай уҡ Гонконгта популяр туҡланыу сараһы булып тора һәм күп ресторандарҙа һәм сәй бүлмәләрендә ашарға мөмкин.

Дөйөм алғанда, барымталы сусҡа ите Гонконг аш-һыуының алыштырғыһыҙ өлөшө һәм кулинарияның төп нөсхәһе булып тора. Әҙерләнеүе еңел һәм теләһә ниндәй палачты ҡыуандырасаҡ татлы һәм тәмләткес тәм-томдарҙың камил комбинацияһын тәҡдим итә.

Клейпот Райс.

Клейпот дөгөһө — традицион Гонконг ашамлығы, дөгөнән, йәшелсәнән һәм иттән йәки балыҡтарҙан тора. Был ризыҡтың айырым бер яғы шунда: ул балсыҡтан әҙерләнгән, ул ашамлыҡтың тәмен һәм дымлылығын һаҡлай.

Ингредиенттары балсыҡҡа өҫтәлә һәм асыҡ ялҡында йәки мейестә дөгө ҡыҫынҡы һәм алтынһыу көрән төҫкә ингәнсе бешерелә. Дөгөнөң аҫҡы ҡатламы ҡыҫынҡы һәм карамельизациялана, шул уҡ ваҡытта өҫкө ҡатламы йомшаҡ һәм һутлы булып ҡала.

Клейпот дөгөнө тауыҡ, һыйыр ите, һигеҙаяҡ, диңгеҙ продукттары йәки йәшелсә кеүек төрлө ингредиенттар ярҙамында әҙерләргә мөмкин. Төшкө йәки киске аш өсөн популяр һайлау булып тора һәм йыш ҡына ресторандарҙа һәм сәй бүлмәләрендә бирелә.

Ғөмүмән, балсыҡ дөгө — ингредиенттарҙың тәмен һәм дымлылығын һаҡлаусы һәм дөгө, йәшелсә һәм ит йәки балыҡтың камил комбинацияһын тәҡдим иткән тәмле ризыҡ. Ул Гонконг аш-һыуының мөһим өлөшө һәм Гонконг аш-һыуы менән танышырға теләгән һәр кем өсөн мөһим туҡланыу булып тора.

Йомортҡа тарт.

Эгг Тарт — тәмле Гонконг десертынан тора, ул татлы, ҡаймаҡлы тултырманан һәм ҡамыр нигеҙенән тора. Тултырма йомортҡанан, һөттән һәм шәкәрҙән тора һәм мейестә ныҡлап һәм ҡаймаҡлы булғансы бешерелә.

Ҡамыр нигеҙе он, май һәм һыуҙан тора һәм тултырма өҫтәр алдынан яҫы ризыҡҡа урынлаштырыла. Шунан десерт мейескә ҡамыр ҡыҫала һәм алтынһыу көрән төҫкә ингәнсе бешерелә.

Йомортҡа тартмаһы Гонконгта популяр десерт булып тора һәм уны күп сәй бүлмәләрендә һәм икмәкханаларҙа һатып алырға мөмкин. Балалар ҙа, өлкәндәр ҙә яратҡан ябай һәм тиҙ десерт.

Ғөмүмән, йомортҡа тартмаһы — тәмле десерт, ул татлы, ҡаймаҡлы тултырманан һәм ҡыҫала ҡамыр нигеҙенән тора. Гонконг аш-һыуының алыштырғыһыҙ өлөшө һәм Гонконг аш-һыуы менән ҡыҙыҡһынған һәр кем өсөн мотлаҡ.

Һөт сәйе.

Һөт сәйе — Гонконгтан ҡара сәйҙән, һөттән һәм шәкәрҙән торған традицион эсемлек. Сәйҙе ҡайнатып, ҡаймаҡлы һәм татлы ҡатнашмаға өлгәшеү өсөн һөт һәм шәкәр менән бутағыҙ.

Һөт сәйе — Гонконгта бик популяр эсемлек, уны йыш ҡына сәй бүлмәләрендә һәм ҡәһүәханаларҙа бирәләр. Ул үҙенең ҡаймаҡлы һәм татлы тәме менән билдәле махсус эсемлек, ҡаланың эҫеһенән, ҡысҡырыуынан һәм бюсынан өҙөк тәҡдим итә.

Ғөмүмән, һөт сәйе — Гонконгта бик мөһим эсемлек һәм был ҡаланың аш-һыуын һәм мәҙәниәтен кисерергә теләгән һәр кем өсөн мотлаҡ. Әҙерләнеүе еңел һәм уны эскәндәрҙең барыһын да тиҙ һыуытыу һәм ял итеүҙе тәьмин итә.