Нидерландта кулинария ризығы.

Нидерланд төрлө аш-һыуы менән билдәле, ул традицион, шулай уҡ халыҡ-ара йоғонтоға эйә. Ҡайһы бер билдәле ризыҡтары:

Һыуытыусы шәкәр һәм майлы паффертье (ваҡ ҡоймаҡтар)
Крокет (икмәкле картуф рулондары)
Штамппо (йәшелсә һәм колбаса менән картуф машинкаһы)
Рукворст (ыҫланған колбаса)
Киббелинг (бешерелгән балыҡ киҫәктәре)
Строопвафельс (шприц вафлиҙары)
Эрвтенсоп (борсаҡ һурпаһы)
Голландия шулай уҡ үҙенең яңы диңгеҙ продукттары, сырҙары һәм шараптары менән билдәле.

Пуффертьес.

Паффертьес — бәләкәй, ҡоймаҡҡа оҡшаш десерт, улар Нидерландта бик популяр. Он, һөт, йомортҡа һәм йҙай ҡамырынан әҙерләйҙәр һәм ваҡ табаларҙа бешерәләр. Ғәҙәттә поффертьены боҙлауыҡ шәкәре һәм май менән бирәләр һәм тәмле тәмләткес йәки татлы десерт булып торалар.

Крокеттар.

Крокеттар Нидерландта бик популяр тәмләткестәр булып тора. Һуҙылған, икмәкле һәм ҡыҙҙырылған картуф рулондары, йыш ҡына рагутҡа оҡшаған тултырмалар менән тултырыла. Иң билдәле тултырмалар — фаршланған ит йәки сыр. Крокеттарҙы йыш ҡына ашау өсөн тәмләткес йәки оҙатыу сифатында бирәләр һәм голланд мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып торалар.

Штамппо.

Штамппот — картуфтан һәм йәшелсәнән, ҡайһы берҙә колбаса менән әҙерләнгән традицион голланд ашамлығы. Йәшелсәнең иң популяр ингредиенттары — кәбеҫтә, кишер, ләмә йәки сөгөлдөр. Машинканы йыш ҡына рукворст (ыҫланған колбаса) скопы менән хеҙмәтләндерәләр һәм ул бик популяр булған ябай һәм тәмле ризыҡ булып тора, айырыуса ҡышын.

Рукворст.

Рукворст — ыҫланған колбаса, Нидерландта бик популяр. Голланд аш-һыуының айырылғыһыҙ өлөшө булып тора һәм йыш ҡына штампот, эрвенсоп (борсаҡ һурпаһы) йәки икмәк кеүек ризыҡтар өсөн оҙатыу сифатында ашала. Рукворст һыйыр итенән эшләнә һәм шомло тәмгә эйә, был уға голланд аш-һыуында айырым урын бирә.

Киббелинг.

Киббельинг — ҡыҙҙырылған йәки ҡыҙҙырылған код киҫәктәренән йәки башҡа аҡ балыҡтарҙан эшләнгән голланд деликатесы. Йыш ҡына үҙгәртеп ҡороуға оҡшаш соус йәки башҡа һыуға сумыу менән бирелә һәм популяр тәмләткес йәки аптека булып тора. Киббельинг Нидерландта яр буйында айырыуса популяр һәм йыш ҡына балыҡ ресторандарында йәки урам ризығы сифатында һатыла.

Строопвафельс.

Строопвафельс — уртаһына сироп тултырылған ике йоҡа, ҡыҫала вафли рулондарынан торған традицион голланд татлыһы. Вафлиҙар он, май, май, йҙай һәм шәкәрҙән эшләнә һәм тултырма карамель, сиңерткә һәм башҡа тәмләткестәрҙән тора. Строопвафельс популяр ашамлыҡ һәм десерт булып тора һәм эҫе йәки һыуыҡ ашарға мөмкин.

Эрвтенсоп.

Эрвтенсоп — йәшел борсаҡ, һыйыр ите, колбаса һәм йәшелсәләрҙән, мәҫәлән, картуфтан, кишерҙән һәм бал ҡорттарынан әҙерләнгән традицион голланд аш-һыуы. Ул бик популяр булған көслө һәм тултырыусы һурпа, бигерәк тә ҡышын. Эрвтенсопты йыш ҡына рукворст йәки башҡа колбасалар менән бирәләр һәм голланд мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып торалар.

Көрән көрән төҫ.

Көрән көрән төҫ — көрән орлоҡ йәки кәбеҫтә майы менән эшләнгән көрән төҫ. Традицион брауниҙың альтернатив варианты булып торалар һәм омега-3 һәм омега-6 май кислоталары сығанағын, шулай уҡ аҡһым бирәләр. Көрән көрән төҫтәрҙе шоколад, сәтләүек һәм киптерелгән емеш кеүек башҡа ингредиенттар менән әҙерләргә мөмкин, даими көрән төҫкә сәләмәт альтернатива булып тора.

Голланд фриздары.

Голландия фриздары — ҡыҙҙырылған картуф таяҡсалары, улар Нидерландта бик популяр. Уларҙы йыш ҡына ит ризыҡтары оҙатыуында йәки ашамлыҡ итеп ашайҙар. Голланд фриздары күпселек фаст-фуд ресторандарында, алыпһатарҙа һәм урам кәштәләрендә һатыла һәм голланд мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып тора. Голланд фриздары өсөн кетчуп, майоннаис, һуған һәм сыр популяр.

Аппельфлаппен.

Аппельфлаппен — ҡамырҙан эшләнгән ҙур булмаған, ҡыҙҙырылған алма бәлеше, улар Нидерландта бик популяр. Йыш ҡына уларҙы боҙлауыҡ шәкәре һибәләр йәки ваниль туңдырмаһы йәки һығылған крем менән оҙаталар. Аппельфлаппен әҙерләнеүе еңел һәм тиҙ тәмлекәстәр йәки киске аштың татлы аҙағы булараҡ камил. Голландия мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө булып торалар һәм йыш ҡына урам кәштәләрендә һәм алыпһатарҙа һатылалар.

Сыр.

Нидерланд төрлө сырҙары менән билдәле, шул иҫәптән:

Гуда: нидерландтарҙың иң билдәле сырҙарының береһе, тәме буйынса өлгөрөп еткән һәм йомшаҡ
Эдам: тағы бер билдәле голланд сыры, йомшаҡ һәм артыҡ тоҙло түгел
Лейден: һарымһаҡ, борос һәм кориандер кеүек ингредиенттары булған миҙгелле сыр
Маасдаммер: еңелсә тәме һәм бер аҙ сәтләүекле ярым ҡаты сыр
Боэренкаас: традицион голланд сыры, йыш ҡына ҡулдан эшләнгән һәм өлгөрөп еткән.
Голланд сыры йыш ҡына сыр таҡта составында йәки ашамлыҡ составында бирелә, шулай уҡ гратин, һурпа, фриз кеүек күп ризыҡтарҙа ҡулланыла.

Икмәк.

Нидерландта төрлө икмәк бешерәләр, шул иҫәптән:

Брюинбруд: ҡараңғы, бөтөн икмәк
roggebrood: арыш икмәк
Ботерем: тосттың бер төрө
Крокантбруд: сиңерткә, сәтләүек, йҙай кеүек ингредиенттары булған татлы икмәк
Помпадур: йыш ҡына йҙай ҡамырынан әҙерләнгән татлы кондитер издемаһы.
Голланд икмәкте йыш ҡына һәр ашамлыҡта ашайҙар һәм һандуғастар өсөн нигеҙ итеп йәки аш-һыу һәм тейәгестәр оҙатыуында ҡулланалар. Шулай уҡ голланд мәҙәниәтенең бер өлөшө булып даими рәүештә яңы икмәк ашау тора.

Ҡәһүә.

Кофе Нидерландта бик популяр һәм көндәлек тормоштоң айырылғыһыҙ өлөшө булып тора. Күпселек кеше кофены өйҙә йәки илдең күп кофеханаларының һәм кафеларының береһендә эсә. Голландияның ҡайһы бер типик ҡәһүә эсемлектәре:

Коффи веркеерд: ҡәһүәгә ҡарағанда һөтө күберәк булған ҡәһүә
Капучино: эспрессонан эшләнгән ҡәһүә эсемлек, ҡайнар һөт һәм һөт туңыуы
Латте-маккьято: ҡайнар һөттән әҙерләнгән ҡәһүә эсемлеге һәм эспрессо киҫәге, өҫкө йөҙөндә һөт туңдырыу ҡатламы
Americano: эспрессо һәм эҫе һыуҙан әҙерләгән ҡәһүә эсемлек.
Ҡәһүәне йыш ҡына кондиционерҙар йәки татлы тәмләткестәр менән һыйлайҙар һәм дуҫтар һәм ғаилә өсөн мөһим осрашыу урыны булып торалар. Шулай уҡ эштә лә, сауҙа ваҡытында ла ҡәһүә эсеү ғәҙәти күренеш.

Һыра.

Һыра — Нидерландта бик популяр эсемлектәр мәҙәниәте. Голланд һыралары күп, шул иҫәптән:

Хайнекен: Нидерландтың иң билдәле һыраларының береһе һәм бөтә донъяла бар
Грольш: тағы бер билдәле голланд һыраһы
Амстель: Нидерланд һыра, ул Нидерландта һәм Европала айырыуса популяр
Ла-Траппе: Нидерландта һатылған Бельгия траппист һыраһы
Бренд: илдең төньяҡ провинцияларында айырыуса популяр булған голланд һыраһы.
Һыра йыш ҡына барҙарҙа, публикаларҙа һәм ресторандарҙа иҫерек була һәм байрамдарҙың һәм сараларҙың мөһим өлөшө булып тора. Шулай уҡ өйҙә, йыш ҡына дуҫтары йәки ғаилә ағзалары менән һыра эсеү ғәҙәти күренеш. Шулай уҡ Нидерландта һыра байрамдары һәм һыра дегустациялары үткәрелә, унда килеүселәр төрлө һыра өлгөһөн ала һәм һыра ҡайнатыу сәнғәте тураһында тулыраҡ мәғлүмәт ала ала.