Avusturya'da mutfak yemekleri.

Avusturya mutfağı Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn ve Goulash gibi klasik yemekleriyle ünlüdür. Mutfak et, patates ve mevsimlik sebzelerin kullanımı ile karakterizedir. Genellikle doyurucu ve doyurucu olarak tanımlanır. Elmalı strudel ve Sachertorte gibi kahve ve hamur işleri de Avusturya mutfağının önemli bir parçasıdır.

Wiener şinitzel.

Wiener Schnitzel, Avusturya'nın en ünlü yemeklerinden biridir. Un, yumurta ve ekmek kırıntılarına dönüştürülen ve daha sonra kızartılan ince bir dana eti diliminden oluşur. Genellikle patates salatası veya patates kızartması ile servis edilir ve Avusturya'nın en tanınmış ulusal yemeklerinden biridir.

Haşlanmış sığır eti.

Tafelspitz, haşlanmış sığır etinden oluşan klasik bir Avusturya yemeğidir. Çoğunlukla yaban turpu sosu ve patates püresi ile servis edilir ve çoğunlukla pazar günleri yenen geleneksel bir yemektir. Tafelspitz, hassasiyeti ve ince aroması ile bilinir ve Avusturya'daki en iyi et yemeklerinden biri olarak kabul edilir.

Kaiserschmarrn.

Kaiserschmarrn, tatlı bir sosla ve genellikle kuru üzümle servis edilen rendelenmiş krep parçalarından yapılan bir Avusturya tatlısıdır. Genellikle elma püresi veya kızılcık ile yenir ve en ünlü Avusturya tatlılarından biridir. Kaiserschmarrn'ın hazırlanması kolaydır ve lezzetli, tatlı bir tada sahiptir.

Gulaş.

Gulaş, aslen Macaristan'dan gelen klasik bir Avusturya yemeğidir. Sığır eti, biber, soğan ve domateslerden oluşur ve genellikle makarna veya patates ile servis edilir. Kırmızı biber tozu ile terbiye edilmiş bir doldurma kabıdır ve hafif, baharatlı bir tada sahiptir. Gulaş, sıcak ve tatmin edici olduğu için soğuk günlerde sıklıkla yenen geleneksel bir yemektir.

Elma strudel.

Elmalı strudel, taze elma, kuru üzüm, tarçın ve strudel hamuru kabuğundan oluşan klasik bir Avusturya tatlısıdır. Genellikle vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema (çırpılmış krema) ile servis edilir ve tatlı, aromatik tadı ile bilinir. Elmalı strudel'in hazırlanması kolaydır ve Avusturya mutfağında uzun bir geleneğe sahiptir. En ünlü Avusturya tatlılarından biri olarak kabul edilir ve Avusturya mutfağını tanımak isteyen herkes için bir zorunluluktur.

Sachertorte.

Sachertorte, çikolatalı bisküvi ve reçelden oluşan ve çikolata sırıyla kaplı ünlü bir Avusturya tatlısıdır. Viyanalı şekerlemeci Franz Sacher tarafından icat edildi ve en ünlü Avusturya tatlılarından biridir. Sachertorte yoğun bir çikolata tadına sahiptir ve ince dokusu ve özel bileşen kombinasyonu ile bilinir. Genellikle çırpılmış krema (çırpılmış krema) veya kahve ile servis edilir ve özel günler için popüler bir tatlıdır.

Maya köfte.

Germknödel, powidl (erik reçeli) ile doldurulmuş büyük bir börekten oluşan geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Börek pişene kadar suda kaynatılır, daha sonra parçalara ayrılır ve tereyağı ve şeker serpilir. Maya köfteleri tatlı, sulu bir tada ve yumuşak, kabarık bir dokuya sahiptir. Avusturya'da çok popüler bir tatlıdır ve genellikle özel günlerde veya soğuk günlerde servis edilir. Germknödel'in hazırlanması kolaydır ve Avusturya mutfağını tanımak isteyen herkes için bir zorunluluktur.

Krep.

Krepler, genellikle reçel, çikolata veya lor peyniri gibi çeşitli dolgularla yenen Avusturya krepleridir. Krepler un, yumurta, süt ve biraz yağdan yapılan hamurdan yapılır. Krepler altın kahverengi olana kadar bir tavada pişirilir ve daha sonra istenen dolgu ile doldurulmadan önce yuvarlanır. Krep hazırlamak kolaydır ve hızlı bir kahvaltı veya hafif bir yemek için popüler bir seçimdir. Tatlı, narin bir tada ve tatlı dolguyla iyi giden yumuşak, narin bir dokuya sahiptirler.

Topfenstrudel.

Topfenstrudel, lor peyniri, tarçın ve şekerle doldurulmuş strudel hamurundan oluşan geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Hamur bir çeşit köfte haline getirilir, daha sonra altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Topfenstrudel, Avusturya'da, özellikle sonbahar ve kış aylarında çok popüler bir tatlıdır ve genellikle özel günlerde veya kahve ile servis edilir. Tatlı, kremsi bir tada ve lor peyniri, tarçın ve şekerin kombinasyonuyla oluşturulan yumuşak, hassas bir dokuya sahiptir. Lor peyniri strudel'in hazırlanması kolaydır ve Avusturya mutfağını tanımak isteyen herkes için bir zorunluluktur.

Içecek -ler.

Avusturya, özellikle bira, şarap ve schnapps olmak üzere içecek üretiminde zengin geleneği ile bilinir.

Bira: Avusturya bira kültürü uzun bir tarihe sahiptir ve hafif biralardan koyu renkli çoraplara kadar çeşitli bira stilleri sunar. En ünlü Avusturya biraları Märzen, Pilsner ve Helles'tir.

Şarap: Avusturya, Aşağı Avusturya, Wachau, Burgenland ve Steiermark bölgelerinden çeşitli şaraplar üreten önemli bir şarap üreticisi ülkedir. En ünlü Avusturya şarapları Grüner Veltliner, Zweigelt ve Blaufränkisch'tir.

Schnaps: Avusturya, schnapps üretimiyle, özellikle de elma veya armuttan yapılmış bir schnapps olan ünlü Obstler ile tanınır. Diğer popüler schnapps çam schnapps ve kayısı schnapps.

Avusturya'da kahve ve çay, özellikle Viyana'daki geleneksel kahvehanelerde popülerdir. Viyana kahvehane kültürü, Avusturya tarihinin önemli bir parçasıdır ve çok çeşitli kahve ve çayların yanı sıra ev yapımı kekler ve tatlılar sunmaktadır.

Bira.

Bira, Avusturya'da en iyi bilinen ve en çok tüketilen içeceklerden biridir. Avusturya bira kültürü uzun bir geçmişe sahiptir ve hafif biralardan koyu renkli çoraplara kadar çeşitli bira stilleri sunmaktadır.

En ünlü Avusturya biraları Märzen, Pilsner ve Helles'tir. Märzen, genellikle ilkbaharda demlenen ve hafif, maltlı bir tada sahip koyu renkli bir biradır. Pilsner, hafif hoppy bir tada sahip soluk bir lager. Helles, hafif, malt tadı olan bir başka popüler soluk lager.

Avusturya'da küçük miktarlarda bira üreten birçok küçük bira fabrikası ve ayrıca dünyanın her yerinden biraların yanı sıra Avusturya biralarının tadını çıkarabileceğiniz birçok geleneksel pub bulunmaktadır. Bira, Avusturya kültürünün önemli bir parçasıdır ve birçok etkinlik ve festivalin ayrılmaz bir parçasıdır.

Obstler.

Obstler, meyvelerden, özellikle elma veya armuttan yapılan bir likör türüdür. Avusturya'daki en ünlü ve geleneksel içeceklerden biridir ve genellikle yemeklerden sonra sindirim sistemi olarak içilir.

Obstler, meyvenin fermantasyonu ile elde edilen meyve zorunluluğunun damıtılmasıyla üretilir. Çoğu Obstler% 40-60'lık bir alkol içeriğine sahiptir ve tadı kullanılan meyvenin türüne ve üretim yöntemine bağlıdır. Obstler'ı yapmak için kullanılan elmalar veya armutlar, iyi kalitede brendi sağlamak için yüksek kalitede olmalıdır.

Obstler, Avusturya schnapps kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle özel günlerde veya festivallerde içilir. Aynı zamanda genellikle arkadaşlar ve aile için bir hediye olarak kullanılır.