മക്കാവുവിലെ പാചക ഭക്ഷണം.

മുൻ പോർച്ചുഗീസ് കോളനിയും ഇപ്പോൾ ചൈനയുടെ പ്രത്യേക ഭരണ പ്രദേശവുമായ മക്കാവുവിന് വ്യത്യസ്ത സംസ്കാരങ്ങളും പാചകരീതികളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. പ്രാദേശികവും അന്തർദ്ദേശീയവുമായ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സമ്പന്നവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ പാചക രംഗത്തിന് ഇത് കാരണമായി.

മക്കാവുവിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:

ഗലിൻഹ എ ആഫ്രിക്കാന: ചിക്കൻ, മസാല അരി എന്നിവയുടെ ആഫ്രിക്കൻ പ്രചോദിത വിഭവം.

മക്കനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്: പോർച്ചുഗൽ, ചൈന, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാധീനമുള്ള ഒരു ഫ്രൈഡ് റൈസ് വിഭവം.

മിഞ്ചി: അരിഞ്ഞ ബീഫ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം.

പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് ബൺ: പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞ ഒരു സാൻഡ് വിച്ച്.

ആഫ്രിക്കൻ ചിക്കൻ: ആഫ്രിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ ഉത്ഭവിച്ച ഒരു മസാല ചിക്കൻ വിഭവം.

ഈ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ, യൂറോപ്പ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, ഇന്ത്യ, ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന അന്താരാഷ്ട്ര റെസ്റ്റോറന്റുകളും മക്കാവുവിലുണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന പാനീയങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന മികച്ച കോഫി ഹൗസുകൾക്കും ടീ ഹൗസുകൾക്കും മക്കാവു പ്രശസ്തമാണ്.

അതിനാൽ നിങ്ങൾ മക്കാവുവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ധാരാളം പാചക സാഹസങ്ങളുണ്ട്!

ഗാലിൻഹ ആഫ്രിക്കക്കാരാണ്.

ആഫ്രിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച മക്കാവുവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് "ഗാലിൻഹ എ ആഫ്രിക്കാന". ഇതിൽ മസാല ചേർത്ത ചിക്കനും ചോറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേരുവകളും ഷെഫിനെയോ റെസ്റ്റോറന്റിനെയോ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

മധുരവും എരിവുള്ളതുമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ട ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും കുരുമുളക്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു വലിയ മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയ്ക്കോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്.

നിങ്ങൾ മക്കാവുവിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ആധികാരികമായ ഒരു പ്രാദേശിക വിഭവം സാമ്പിൾ ചെയ്യുന്നതിന് മെനുവിൽ "ഗാലിൻഹ എ ആഫ്രിക്കാന" ഉള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക!

മക്കനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്.

പോർച്ചുഗീസ്, ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാധീനം സംയോജിപ്പിക്കുന്ന മക്കാവുവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് "മക്കനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്". കുരുമുളക്, ഉള്ളി, പീസ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുമായി പലപ്പോഴും കലർത്തിയ ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് മാംസം, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

പാചകക്കാരനെയോ റെസ്റ്റോറന്റിനെയോ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഈ വിഭവം മസാല രുചിക്കും വൈവിധ്യത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. പലപ്പോഴും ഒരു വലിയ മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയ്ക്കോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

നിങ്ങൾ മക്കാവുവിലാണ് എങ്കിൽ, ഒരു ആധികാരിക പ്രാദേശിക വിഭവം സാമ്പിൾ ചെയ്യാനും അതിനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന സാംസ്കാരിക സ്വാധീനങ്ങൾ അനുഭവിക്കാനും മെനുവിൽ "മക്കനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്" ഉള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക!

മിഞ്ചി.

അരിഞ്ഞ ബീഫ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയ മക്കാവുവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് "മിഞ്ചി". ഇത് പലപ്പോഴും ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ഇത് മക്കാവുവിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കഴിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ലളിതവും രുചികരവുമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ട ഈ വിഭവം മക്കാവുവിലെ നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ടേക്ക് എവേകളിലും കാണാം. പലപ്പോഴും ഒരു വലിയ മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയ്ക്കോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

നിങ്ങൾ മക്കാവുവിലാണ് എങ്കിൽ, ഒരു ആധികാരിക പ്രാദേശിക വിഭവം സാമ്പിൾ ചെയ്യാനും മക്കാവുവിന്റെ പാചക പാരമ്പര്യം അനുഭവിക്കാനും മെനുവിൽ "മിഞ്ചി" ഉള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക!

പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് ബൺ.

മക്കാവുവിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ് "പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് ബൺ". ബ്രെഡ്ക്രംബ് നിറച്ച ഒരു ബ്രെഡ് ബണ്ണും വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ സാലഡ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് പോലുള്ള സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഈ വിഭവം സാധാരണയായി പോർട്ടബിൾ ആണ്, ഇത് മക്കാവുവിലെ ബേക്കറികൾ, സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകൾ, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവയിൽ കാണാം.

എരിവുള്ള രുചികളുടെയും ക്രിസ്പി സ്ഥിരതയുടെയും സംയോജനത്തിന് പേരുകേട്ട പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് ബൺ യാത്രയിൽ വേഗത്തിലുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ജനപ്രിയ ചോയ്സാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമായോ ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായോ ആസ്വദിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം തിരയുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

നിങ്ങൾ മക്കാവുവിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നിന്റെ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാൻഡ് വിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ആഫ്രിക്കൻ ചിക്കൻ.

ആഫ്രിക്കൻ, പോർച്ചുഗീസ് രുചികളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് മക്കാവുവിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് "ആഫ്രിക്കൻ ചിക്കൻ". മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ വിഭവമാണിത്, ഇത് സാധാരണയായി ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് സവാള, കുരുമുളക്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുന്നു.

മസാല, മധുരം, മസാല എന്നിവയുടെ തികഞ്ഞ സന്തുലിതാവസ്ഥയുള്ള ശക്തവും രുചികരവുമായ രുചിക്ക് ഈ വിഭവം പേരുകേട്ടതാണ്. എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, മാത്രമല്ല മസാല സന്തുലിതമാക്കാൻ പലപ്പോഴും ചോറിനോ റൊട്ടിക്കോ ഒപ്പം വിളമ്പുന്നു.

നിങ്ങൾ മക്കാവുവിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയും അതുല്യവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തേടുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, "ആഫ്രിക്കൻ ചിക്കൻ" തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. മക്കാവുവിന്റെ സമ്പന്നമായ സാംസ്കാരിക ഉത്ഭവത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും കഫേകളുടെയും മെനുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താം.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ പാചക സംസ്കാരത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ് മക്കാവു, അതുപോലെ തന്നെ മധുരപലഹാരങ്ങളും. മക്കാവുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇതാ:

പേസ്റ്റൽ ഡി നാറ്റ: ക്രിസ്പി മാവ് അടിത്തറയും ക്രീം മുട്ട ക്രീമും നിറച്ച ഒരു പോർച്ചുഗീസ് പാൻകേക്ക് ആണ് ഇത്. മക്കാവുവിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായ ഇത് നഗരത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള നിരവധി ബേക്കറികളിലും കഫേകളിലും കാണാം.

ബദാം കുക്കികൾ: ഈ മൃദുവായ, മധുരമുള്ള കുക്കികൾ ബദാമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് മക്കാവുവിലെ ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അവ പലപ്പോഴും ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കുന്നു, മിക്ക പ്രാദേശിക ബേക്കറികളിലും കടകളിലും ഇത് കാണാം.

തേങ്ങാപ്പാൽ പുഡ്ഡിംഗ്: തേങ്ങാപ്പാലും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മക്കാവുവിൽ ജനപ്രിയവും പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ആസ്വദിക്കുന്നതുമായ ലഘുവായതും ഉന്മേഷദായകവുമായ ഒരു വിരുന്നാണിത്.

ലോട്ടസ് സീഡ് മിൽക്ക് പുഡ്ഡിംഗ്: പാൽ, പഞ്ചസാര, താമര വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഈ മധുരപലഹാരം മധുരവും ക്രീം നിറവുമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം തിരയുന്നവർക്ക് ഒരു ജനപ്രിയ ചോയിസാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമായോ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ ആസ്വദിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള ടോഫുഡ് പുഡ്ഡിംഗ്: മൃദുവായ ടോഫു, സിറപ്പ്, വിവിധ ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ മധുരപലഹാരം നിർമ്മിക്കുന്നത്. മക്കാവുവിൽ ജനപ്രിയമായ മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഒരു വിരുന്നാണിത്, മാത്രമല്ല പലപ്പോഴും തണുത്ത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പല്ല് ഉണ്ടെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എരിവുള്ള എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും, മക്കാവുവിൽ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു കുറവുമില്ല.

പാനീയങ്ങൾ.

സമ്പന്നവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ പാചക സംസ്കാരത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ് മക്കാവു, അതിൽ പാനീയങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മക്കാവുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായ ചില പാനീയങ്ങൾ ഇതാ:

പോർച്ചുഗീസ് വൈൻ: പോർച്ചുഗലുമായുള്ള വ്യാപാരത്തിന്റെ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം മക്കാവുവിന് ഉണ്ട്, പോർച്ചുഗീസ് വൈൻ ഈ പ്രദേശത്ത് വ്യാപകവും ജനപ്രിയവുമാണ്. ഡൗറോ, അലെന്റേജോ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചുവപ്പ്, വെള്ള വൈനുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ചായ: മക്കാവുവിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ചായ, ഇത് പ്രദേശവാസികളും വിനോദസഞ്ചാരികളും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ചായ മുതൽ പോർച്ചുഗീസ് ചായ വരെ, മക്കാവുവിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട്.

കോഫി: മക്കാവുവിലും കോഫി ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന കോഫി പാനീയങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി കഫേകളും കോഫി ഹൗസുകളും ഉണ്ട്. എസ്പ്രെസ്സോ മുതൽ കപ്പൂച്ചിനോ വരെ, ഓരോ രുചിക്കും ഒരു കോഫി പാനീയമുണ്ട്.

പാൽ ചായ: കട്ടൻ ചായ, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന മക്കാവുവിലെ ഒരു ജനപ്രിയ പാനീയമാണ് പാൽ ചായ. ഇത് പലപ്പോഴും മരച്ചീനി മുത്തുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, മാത്രമല്ല പല പ്രാദേശിക ചായ മുറികളിലും ഇത് പ്രധാനമാണ്.

തേങ്ങാവെള്ളം: മക്കാവുവിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമായ ഉന്മേഷദായകവും ജലാംശം നൽകുന്നതുമായ പാനീയമാണ് തേങ്ങാവെള്ളം. ഇത് പലപ്പോഴും തേങ്ങയിൽ തന്നെ വിളമ്പുന്നു, ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ തണുക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയം വേണമെങ്കിൽ, മക്കാവുവിൽ രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾക്ക് ഒരു കുറവുമില്ല.