ഫ്രാൻസിലെ പാചക വിഭവങ്ങൾ.

സമ്പന്നമായ പാചകരീതികൾക്കും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പാരമ്പര്യത്തിനും ഫ്രാൻസ് വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഫ്രാൻസിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക വിഭവങ്ങൾ ഇതാ:

ബൗയിലാബൈസ്: വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച മാർസെയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മത്സ്യ സൂപ്പ്.

എസ്കാർഗോട്ട്സ്: വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണയിൽ വിളമ്പുന്ന ഗ്രിൽ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ട ഒച്ചുകൾ.

കസൗലെറ്റ്: താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ താറാവ്, സോസേജ്, വൈറ്റ് ബീൻസ് എന്നിവയുടെ പായസം.

കോക്ക് ഓ വിൻ: വീഞ്ഞും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ.

ക്രെപ്സ്: നേർത്ത പാൻകേക്ക് പലതരം മധുരമോ രുചികരമോ ആയ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു.

ക്രൊയ്സന്റ്സ്: ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ നിറഞ്ഞ നേർത്ത, സ്വർണ്ണ മുൾമുനകൾ.

ക്വിച്ചെ ലോറൈൻ: ഹാം, മുട്ട, ക്രീം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ക്വിച്ചെ.

റാറ്ററ്റൂയിൽ: കറിവേപ്പില, വഴുതനങ്ങ, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ: തലയിൽ ചുട്ട ഒരു കാരമലൈസ്ഡ് ആപ്പിൾ ടാർട്ട്.

ബൗഫ് ബോർഗിഗ്നോൺ: ബർഗണ്ടി വൈനിലും പച്ചക്കറികളിലും പാകം ചെയ്ത ഒരു ബീഫ് വിഭവം.

ഫ്രാൻസിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഇവ. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം, ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ തയ്യാറാക്കൽ രീതികൾ, ശക്തമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പാരമ്പര്യം എന്നിവയാണ് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷത.

ബൌലാബൈസ്സെ.

ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ തീരത്തുള്ള മാർസെയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മത്സ്യ സൂപ്പാണ് ബൗലാബൈസ്. വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന സൂപ്പ് ഈ പ്രദേശത്തെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.

പരമ്പരാഗതമായി, സോൾ, സീ ബാസ്, റൂഗെറ്റ്, സ്കാംപി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബൗലാബൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, സെലറി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഇത് പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു. കായം, പെരുംജീരകം, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മസാലകൾ ചേർത്ത് മത്സ്യ തല, എല്ലുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ തെളിഞ്ഞ ചാറിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

സാധാരണയായി വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയമെടുക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ബൗലാബൈസ്, പക്ഷേ ഇത് മാർസെയിലിലെയും ഫ്രാൻസിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കാണാം. ഇത് പലപ്പോഴും ചൂടുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

പുരാതന ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു നീണ്ട ചരിത്രവും ബൗലാബൈസെയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് കാലക്രമേണ പരിണമിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഫ്രാൻസിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്.

എസ്കാർഗോട്ട്സ്.

ഫ്രാൻസിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഒച്ചുകളാണ് എസ്കാർഗോട്ടുകൾ. ഒച്ചുകൾ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണയിൽ വേവിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ കപ്പുകളിലോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഫ്രാൻസിൽ "പെറ്റിറ്റ് ഗ്രിസ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഹെലിക്സ് ഒച്ചുകളിൽ നിന്നാണ് എസ്കാർഗോട്ടുകൾ സാധാരണയായി നിർമ്മിക്കുന്നത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒച്ചുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും അവയുടെ ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും തൈം, പാർസ്ലി തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

എസ്കാർഗോട്ടുകൾ ഒരു ആഢംബര വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഫ്രാൻസിലെ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കാണാം. ബാറുകളിലും ബിസ്ട്രോകളിലും ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഒച്ചുകൾ കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകൾക്ക് അപരിചിതമാണെങ്കിലും, അവ ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, കൂടാതെ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ അവയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് എസ്കാർഗോട്ട്സ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതും അത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന രുചികൾ അനുഭവിക്കുന്നതും രസകരമായ ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും.

കസൗലെറ്റ്.

തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലെ ലാൻഗുഡോക് മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് കാസൌലെറ്റ്. വൈറ്റ് ബീൻസ്, സോസേജ്, ഹാം, താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിറച്ചി പോലുള്ള വറുത്ത മാംസങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം പായസമാണിത്.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച ബീൻസ് സോസേജ്, മാംസം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഉപരിതലത്തിൽ പുറംതോട് മൃദുലമാകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഒരു അടുപ്പിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

കാസൌലെറ്റിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, കൂടാതെ തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലെ പ്രാദേശിക സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ചൂടും സംതൃപ്തിയും ഉള്ളതിനാൽ തണുപ്പുകാലത്ത് ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്.

കാസൌലെറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി സേവിക്കുന്നു, ഇത് ലാൻഗുഡോക് മേഖലയിലെയും ഫ്രാൻസിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാം. വീട്ടിലെ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവം കൂടിയായ ഇത് പലപ്പോഴും വിരുന്നുകളും ആഘോഷങ്ങളും പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പായസങ്ങളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കസൗലെറ്റ് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചിരിക്കേണ്ട വിഭവമാണ്. നിങ്ങളെ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന രുചികളുടെയും ടെക്സ്ചറുകളുടെയും സംയോജനമാണിത്.

കോക്ക് ഓ വിൻ.

വൈൻ, കൂൺ, ഹാം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് കോക് ഓ വിൻ.

ചിക്കൻ ആദ്യം വറുത്ത ശേഷം വൈൻ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. സോസ് സാധാരണയായി ബർഗണ്ടി വൈൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പിനോട്ട് നോയർ പോലുള്ള മറ്റ് ഇനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. സോസ് കട്ടിയാക്കാനും പരിഷ്കരിക്കാനും കൂണും ഹാമും ചേർക്കുന്നു.

കോക് ഓ വിൻ ഫ്രാൻസിലെ അറിയപ്പെടുന്നതും ജനപ്രിയവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി വിളമ്പുന്നു. വിരുന്നുകൾ, ആഘോഷങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കായി ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പല വീടുകളിലും ഒരു ദൈനംദിന വിഭവമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും പരമ്പരാഗത പാചകരീതി ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കോക് ഓ വിൻ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചിരിക്കേണ്ട വിഭവമാണ്. രുചികരമായ രുചികളും ജ്യൂസി ചിക്കനും ചേർന്ന് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സംയോജനം ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

Crepes.

ഫ്രാൻസിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള നേർത്ത, പാൻകേക്ക് പോലുള്ള പാൻകേക്ക് ആണ് ക്രെപ്പുകൾ. അവ സാധാരണയായി മാവ്, പാൽ, മുട്ട, കുറച്ച് ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ന്യൂട്ടെല്ല, പഴങ്ങൾ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം ഫില്ലിംഗുകളും ചീസ്, ഹാം, മുട്ട തുടങ്ങിയ രുചികരമായ ഫില്ലിംഗുകളും ഉപയോഗിച്ച് ക്രെപ്പുകൾ വിളമ്പാം. ഫ്രാൻസിൽ, മധുരമുള്ള ക്രെപ്പുകൾ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ്, അതേസമയം രുചികരമായ ക്രെപ്പുകൾ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി വിളമ്പാം.

വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രാൻസിലെ ബ്രിട്ടാനിയിൽ നിന്നാണ് ക്രെപ്പുകൾ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ഫ്രാൻസിലുടനീളവും മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ക്രെപ്പസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വൈദഗ്ധ്യം നേടിയ നിരവധി ഇഴജന്തുക്കളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള വിഭവമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ക്രെപ്പുകൾ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മധുരമോ രുചികരമോ ആകട്ടെ, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവ വഴക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായ മാർഗം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ക്രൊയ്സന്റ്സ്.

ഫ്രാൻസിലും ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് പല ഭാഗങ്ങളിലും അറിയപ്പെടുന്നതും ജനപ്രിയവുമായ പേസ്ട്രിയാണ് ക്രൊയ്സന്റ്സ്. അവയിൽ നേർത്ത പഫ് പേസ്ട്രി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പല പാളികളായി മടക്കി മിനുസമാർന്ന പുറം പുറം പുറംതോടും മൃദുവായ, മിനുസമാർന്ന അകത്തളവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ക്രൊയ്സന്റുകൾ സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണമായോ ലഘുഭക്ഷണമായോ കഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചോക്ലേറ്റ്, പ്ലം ജാം, ഹാം, ചീസ് തുടങ്ങിയ വിവിധതരം ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പാം. ഫ്രാൻസിൽ, ക്രൊയ്സന്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ വൈദഗ്ധ്യം നേടുകയും മധുരവും രുചികരവുമായ ക്രൊയ്സന്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന നിരവധി ബൊളാഞ്ചറികളും പാറ്റിസെറികളും ഉണ്ട്.

ക്രൊയ്സന്റുകൾ ഓസ്ട്രിയയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ഫ്രാൻസിൽ ജനപ്രിയമാണ്, അവിടെ ഒരു നീണ്ട പാരമ്പര്യമുണ്ട്. ക്രൊയ്സന്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് വൈദഗ്ധ്യവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയോ ഒരു ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ക്രൊയിസന്റ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മിനുസമാർന്ന പുറം പുറംതോടും മൃദുവായ അകത്തളവും ഇത് നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഒരു സന്തോഷമാണ്.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് ഫ്രാൻസ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ട വൈവിധ്യമാർന്ന മധുര പലഹാരങ്ങളും ഫ്രഞ്ച് പട്ടിസെറി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചില ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇതാ:

ക്രീം ബ്രൂലി: പാൽ, മുട്ട, വാനില എന്നിവയുടെ കട്ടിയുള്ള ക്രീം അടങ്ങിയതും പഞ്ചസാരയുടെ കാരമലൈസ്ഡ് പാളി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമായ ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരം.

മക്കറോൺസ്: ബദാം മാവ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചെറുതും മെറിംഗ് പോലുള്ളതുമായ കുക്കികൾ വിവിധ രുചികളിൽ ലഭ്യമാണ്.

ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവയുടെ മാവിൽ ആപ്പിൾ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് കേക്ക് സ്പെഷ്യാലിറ്റി.

ലാഭം: ചോക്ലേറ്റ് സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചെറിയ മുലപ്പാൽ വിപ്പ്ഡ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം.

എക്ലെയറുകൾ: ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കിയ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുഡ്ഡിംഗ് നിറച്ച നീളമുള്ള മുലപ്പാൽ.

ക്രോപ്പസ് സുസെറ്റ്: പാൻകേക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച് സോസിൽ വിളമ്പുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഇവ. മധുരമുള്ള കുക്കികൾ, ക്രീം മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ കേക്കുകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ ഫ്രാൻസിൽ മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ അനന്തമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുണ്ട്.

പാനീയങ്ങൾ.

പരമ്പരാഗതവും ആധുനികവുമായ പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന സമ്പന്നമായ പാനീയ സംസ്കാരമാണ് ഫ്രാൻസിനുള്ളത്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചില ഫ്രഞ്ച് പാനീയങ്ങൾ ഇതാ:

വൈൻ: ബോർഡോ, ബർഗണ്ടി, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ മികച്ച വൈനുകൾക്ക് ഫ്രാൻസ് പേരുകേട്ടതാണ്.

കാപ്പി: ഫ്രാൻസിൽ, കാപ്പി ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, കഫേ ക്രീം, കഫേ ഓ ലെയ്റ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലതരം കാപ്പികളുണ്ട്.

സിഡർ: പുളിപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ആൽക്കഹോളിക് പാനീയം, പ്രധാനമായും ബ്രിട്ടാനിയിലും ഫ്രാൻസിന്റെ വടക്കും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

കാൽവാഡോസ്: നോർമണ്ടിയിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആപ്പിൾ ബ്രാണ്ടി.

പാസ്റ്റിസ്: ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് പ്രധാനമായും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു അനീസ് ലിക്വർ.

ഒറാംഗിന: പ്രധാനമായും ഫ്രാൻസിലും വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് പാനീയം.

റിക്കാർഡ്: തെക്കൻ ഫ്രാൻസിൽ പ്രധാനമായും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു അനീസ് മദ്യം.

ഫ്രാൻസിൽ കാണപ്പെടുന്ന നിരവധി പാനീയങ്ങളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഇവ. നിങ്ങൾ വൈൻ, കാപ്പി, മദ്യപാനീയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉന്മേഷദായകമായ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും, ഫ്രാൻസ് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ സമ്പന്നമായ പാനീയങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.