Макаодағы аспаздық тағам.

Макао, бұрынғы португал колониясы және қазір Қытайдың ерекше әкімшілік аймағы, әр түрлі мәдениеттермен, асханалармен айналысудың ұзақ тарихы бар. Осының нәтижесінде жергілікті және халықаралық тағамдарды ұсынатын бай әрі алуан түрлі аспаздық көрініс пайда болды.

Макаодағы кейбір атақты жергілікті тағамдар:

Galinha à Africana: тауық еті мен шпигатты күріштің африкалық шабытты тағамы.

Макана қуырылған күріш: Португалия, Қытай және Үндістанның әсері бар қуырылған күріш тағамы.

Минчи: фарштан, картоптан және пияздан пісірілген тағам.

Шошқа шошқа еті Шошқа бунағы: шошқа шошқа еті қосылған сандуғаш.

Африкалық тауық еті: африкалық асханада шығу тегі бар шпигатты тауық тағамы.

Осы жергілікті тағамдардан басқа Макаода Еуропадан, Таяу Шығыстан, Үндістаннан және әлемнің басқа да бөліктерінен тағам ұсынатын сан алуан халықаралық мейрамханалар да орналасқан. Макао сусындар мен жыландардың кең ассортиментін ұсынатын тамаша кофеханаларымен және шай үйлерімен де танымал.

Сондықтан Макаода жүргенде артықшылығын пайдалану үшін көптеген аспаздық шытырман оқиғалар бар!

Галинья à Africana.

«Galinha à Africana» — Африка асханасында шығу тегі бар Макаодан шыққан классикалық тағам. Ол дәмдеуіш тауық пен күріштен тұрады, ал оны дайындау үшін қолданылатын дәмдеуіштер мен ингредиенттер аспазшыға немесе мейрамханаға байланысты өзгеріп отырады.

Тағам тәтті, дәмді дәмімен танымал және көбінесе бұрыш, пияз сияқты көкөністермен беріледі. Ол көбінесе үлкен мәзірдің бір бөлігі ретінде немесе негізгі курс ретінде ұсынылады және түскі үзіліске немесе кешкі асқа арналған танымал тағам болып табылады.

Егер Макаоға барсаңыз, түпнұсқалық жергілікті тағамды іріктеп алу үшін мәзірде «Galinha à Africana» бар мейрамханаға баруды міндетті түрде қарастырыңыз!

Макана қуырылған күріш.

«Macanese Fried Rice» — португал, қытай және үнді асханаларының ықпалын біріктіретін Макаодан шыққан танымал тағам. Ол қуырылған күріштен тұрады, оны көбінесе бұрыш, пияз, асбұршақ сияқты көкөністермен араластырады, сондай-ақ оны ет, теңіз өнімдері немесе жұмыртқамен де дайындауға болады.

Тағам өзінің дәмі мен жан-жақтылығымен танымал, өйткені оны аспазшыға немесе мейрамханаға байланысты басқаша дайындауға болады. Көбінесе үлкенірек мәзірдің бір бөлігі немесе автономды тағам ретінде қызмет етті, бұл түскі үзіліске немесе кешкі асқа танымал таңдау.

Егер Макаода болсаңыз, түпнұсқалық жергілікті тағамды іріктеп алып, оны қалыптастыратын мәдени әсерлерді бастан кешіру үшін мәзірде «Макана қуырылған күріш» бар мейрамханаға баруды міндетті түрде қарастырыңыз!

Бұл туралы Indi.12.1997 ж

«Минчи» — макаодан фарштан, картоптан және пияздан тұратын классикалық тағам. Ол көбінесе күрішпен беріледі және Макаодағы ең көп жейтін тағамдардың бірі болып табылады.

Тағам өзінің қарапайым әлі дастарқан дәмімен танымал және Макаодағы көптеген мейрамханалар мен алып-сатарлықтан кездестіруге болады. Көбіне үлкенірек мәзірдің бір бөлігі немесе негізгі курс ретінде қызмет етті, бұл түскі үзіліске немесе кешкі асқа танымал таңдау.

Егер Макаода болсаңыз, түпнұсқалық жергілікті тағамды іріктеп алып, Макао аспаздық дәстүрін тәжірибеден өткізу үшін мәзірде «Минчи» бар мейрамханаға баруды міндетті түрде қарастырыңыз!

Шошқа шошқа еті Шошқа бунағы.

«Шошқа шошқа бунағы» — Макаода танымал жылан. Ол кептірілген нан бунағынан және терең қуырылған шошқа шошқа шошқасынан тұрады, кейде кетчуп немесе қыша сияқты салат пен соуспен беріледі. Бұл тағам әдетте портативті болып келеді және оны макаодағы наубайханаларда, көшедегі азық-түлік дүкендерінде және ыңғайлы дүкендерден кездестіруге болады.

Дәмді хош иістендіргіштер мен кризистік консистенцияның үйлесімімен танымал шошқа шошқа шошқа бунағы жолдағы тез әрі қанағаттанарлық тамаққа танымал таңдау болып табылады. Ол көбінесе жылан немесе түстен кейін жылан ретінде тамашаланады және тамақ арасында кішкентай жылан іздегендер үшін тамаша нұсқа болып табылады.

Егер Макаоға барсаңыз, міндетті түрде қаланың ең танымал жыландарының бірінің дәмін татып көру үшін шошқа шошқа еті бар сэндвичті байқап көріңіз!

Африка тауығы.

«Африка тауығы» — Макаода пайда болған және африкалық және португал хош иістендіргіштерін шабыттандыратын тағам. Ол әдетте дәмдеуіш қоспасы мен чили бұрышына маринадталған тауық кесектерінен тұратын, содан кейін пияз, бұрыш және басқа да көкөністермен қуырылған дәмді тауық тағамы.

Тағам дәмділіктің, тәттілік пен дәмділіктің тамаша тепе-теңдігімен өзінің мықты әрі хош иісті хош иісімен танымал. Дәмді тағамды ұнататындар үшін танымал таңдау болып табылады және дәмділікті теңестіру үшін күрішпен немесе нанмен жиі беріледі.

Егер Макаоға барып, бірегей де дәмді тамақ іздесеңіз, «Африка тауығы» сөзсіз сынап көруге тұрарлық. Оны көптеген жергілікті мейрамханалар мен дәмханалардың мәзірінен табуға болады, онда Макаоның бай мәдени шығу тегінің дәмін татып көре аласыз.

Десерт.

Макао өзінің бай және сан алуан аспаздық мәдениетімен танымал, сондықтан оның десерттері де солай. Мұнда Макаода байқап көруге болатын кейбір танымал және танымал десерттер берілген:

Пастель де Ната: Бұл кризистік қамыр негізі мен кремді жұмыртқа кілегейіне толы португал құймақ. Ол Макаодағы стапель болып табылады және оны қала төңірегіндегі көптеген наубайханалар мен дәмханаларда кездестіруге болады.

Бадам печеньелері: Бұл кризистік, тәтті печенье бадамнан дайындалып, Макаода танымал жылан болып табылады. Олар көбінесе шаймен немесе кофемен ұнайды және жергілікті наубайханалар мен дүкендердің көпшілігінен кездестіруге болады.

Кокос сүтінің пудингі: Бұл десерт кокос сүті мен қанттан дайындалады және көбінесе салқындатылған күйінде беріледі. Бұл Макаода танымал және тамақтан кейін жиі пайдаланатын жеңіл әрі жаңарған ем.

Lotus Seed Milk Puding: Сүттен, қанттан, лотос тұқымынан жасалған бұл десерт тәтті және кремді жылан іздегендер үшін танымал таңдау болып табылады. Оны көбінесе жылан ретінде немесе тамақтан кейін пайдаланады.

Тәтті Тофуд Пудинг: Бұл десерт жұмсақ тофудан, сироптан және әр түрлі ингредиенттерден жасалады. Бұл Макаода танымал және көбінесе тоңазытылған ем.

Тәтті тіс бар ма, әлде әлдеқайда дәмді нәрсені артық көре ме, Макаода дәмді десерттердің жетіспеушілігі жоқ.

Сусындар.

Макао өзінің бай және сан алуан аспаздық мәдениетімен танымал, оған оның сусындары да кіреді. Макаода байқап көруге болатын кейбір атақты және танымал сусындар:

Португал шараптары: Макао Португалиямен сауда жасаудың ұзақ тарихы бар, ал португал шараптары бұл аймақта кең таралған және танымал. Дуро және Алентехо аймақтарынан шыққан қызыл және ақ шараптар ерекше танымал.

Шай: Шай Макаодағы стапель болып табылады және жергілікті тұрғындар мен туристерге ұқсайды. Дәстүрлі қытай шайынан португал шайына дейін Макаодан таңдауға болатын көптеген түрлі сорттар бар.

Кофе: Кофе макаода да танымал, әр түрлі кофе сусындарын ұсынатын көптеген дәмханалар мен кофеханалар бар. Эспрессодан капучиноға дейін әр дәмі үшін кофе сусыны болады.

Сүт шайы: Сүт шайы — Макаода кең тараған сусын және қара шайдан, сүттен және қанттан дайындалып жатыр. Ол көбінесе тапиока інжу-маржанымен беріледі және көптеген жергілікті шай бөлмелерінде стапель болып табылады.

Кокос суы: Кокос суы — Макаода кеңінен таралған жаңарып, ылғалдандыратын сусын. Ол көбіне кокостың өзінде қызмет етіп, ыстық күндері салқындатудың тамаша тәсілі болып табылады.

Ыстық немесе суық сусын керек пе, Макаода дәмді сусындар жетіспейді.