آشپزی در بریتانیا.

بریتانیا دارای یک سنت آشپزی غنی و متنوع است. آشپزی همجوشی بریتانیایی، ایرلندی و تأثیرات مختلف از سراسر جهان است. برخی از غذاهای شناخته شده عبارتند از fish & chips، پای چوپان، گوشت گاو کباب شده با پودینگ یورکشایر و bangers & mash. به تازگی احیای غذاهای بریتانیایی وجود داشته است که نسل جدیدی از سرآشپزان غذاهای سنتی را دوباره تفسیر می کنند. لندن و دیگر شهرهای بزرگ خانه رستوران های متعدد ارائه هر دو غذاهای سنتی بریتانیا و غذاهای نوآورانه است.

ماهي و چيپس .

ماهی و چیپس یک غذای فست فود محبوب بریتانیایی متشکل از ماهی سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده فرانسوی است. اغلب در کاغذ پیچیده می شود و با سرکه و نمک سرو می شود. این ظرف یکی از شناخته شده ترین غذاهای بریتانیا است و سنت طولانی دارد که قدمت آن به قرن ۱۹ برمی گردد. به ویژه در بریتانیا محبوب است و اغلب به عنوان غذای معمولی بریتانیایی از آن نام می رود. ماهی و چیپس آسان برای ساخت و می تواند یا در خانه و یا در یکی از بسیاری از مغازه های ماهی و تراشه خریداری شده است.

کيک شپرد .

پای چوپان یک ظرف سنتی بریتانیایی است که از بره چرخ کرده بو داده و سبزیجات در سسی پوشیده از سیب زمینی خرد شده ساخته می شود. اغلب به عنوان یک دوره اصلی برای ناهار یا شام سرو می شود و آماده سازی آن آسان است. این نام خود را به دلیل آن را در اصل توسط چوپانان به عنوان یک وعده غذایی مناسب در رفتن آماده شده بود. امروزه پای چوپان یک ظرف محبوب در بریتانیا است و اغلب بخشی از غذاهای سنتی بریتانیا محسوب می شود. تغییرات زیادی از دستور غذا وجود دارد که با سبزیجات و ادویه جات مختلف آزمایش می کنند.

گوشت گاو کباب شده .

گوشت گاو برشته یک ظرف کلاسیک بریتانیایی است که متشکل از گوشت گاو سرخ شده متوسط کمیاب است که در فر پخته شده است. اغلب با سیب زمینی خرد شده، سبزیجات و پودینگ یورکشایر سرو می شود. گوشت گاو کباب شده است به خصوص محبوب در انگلستان و اغلب به عنوان بخشی از کباب یکشنبه سنتی خدمت کرده است. آماده سازی گوشت گاو کباب شده نیاز به مراقبت و مهارت برای رسیدن به یک نتیجه کامل دارد و این ایده خوبی است که گوشت را حداقل یک روز پیش ترش کنید تا آن را لطیف و آبدار نگه دارید. گوشت گاو برشته یک ظرف بسیار همه کاره است و بسته به سلیقه ها و ترجیحات شخصی می تواند در بسیاری از تغییرات مختلف آماده شود.

پودینگ یورکشایر.

پودینگ یورکشایر یک ظرف کلاسیک بریتانیایی است که از خمیر ساخته شده با تخم مرغ، شیر و آرد ساخته می شود و سپس با چربی داغ پخته می شود. اغلب به عنوان همراهی برای کباب کردن گوشت گاو یا دیگر غذاهای گوشت سرخ شده سرو می شود و سنت طولانی در بریتانیا دارد. خمیر پودینگ یورکشایر معمولاً در یک قلع فر بلند و بزرگ پخته می شود تا بیرون ترد و کرکی در داخل ایجاد شود. این یک ظرف آسان برای آماده سازی است و می تواند با مواد مختلف مانند پیاز، گیاهان یا پنیر برای افزایش طعم متنوع است. پودینگ یورکشایر یک ظرف بسیار محبوب در بریتانیا است و اغلب بخشی از غذاهای سنتی بریتانیا محسوب می شود.

Bangers & Mash.

بنگرها و ماش یک ظرف سنتی بریتانیایی متشکل از سوسیس سرخ شده و سیب زمینی خرد شده است. اغلب با یک کاسه سس قهوه ای سرو می شود، یک ظرف ساده و مناسب است که می تواند به سرعت آماده شود. سوسیس های مورد استفاده در بنگرها و ماش ها اغلب به عنوان بنگرها گفته می شوند زیرا قبلاً از مواد با کیفیت پایین ساخته می شدند و هنگام سرخ کردن منفجر می شدند و باعث «بنگ!» بلند می شدند. امروزه بنگرها اغلب از مواد بهتری ساخته می شوند و در بسیاری از طعم های مختلف در دسترس هستند. بنگرز و ماش یک ظرف محبوب در بریتانیا است و اغلب در میخانه ها و کافه ها ارائه می شود.

دسر.

در بریتانیا انواع دسرهای شیرین وجود دارد که بخشی از غذاهای سنتی بریتانیا هستند. در اینجا برخی از محبوب ترین:

Trifle: لایه ای از ladyfingers، توت، کاستارد و کرم شلاق.

پودینگ چسبنده تافی: یک کیک چسبنده ساخته شده از خرما و سس تافی، با بستنی وانیل یا کرم شلاق خورده سرو می شود.

ریواس فرو ریختن: یک کیک گرم ساخته شده از ریواس و یک توپینگ خرده ترد.

ایتون ظروف سرباز یا مسافر : دسر سریع و آسان از کرم شلاق ، توت و meringue خرد شده است.

Bakewell ترش: کیک ساخته شده از پایه شیرینی shortcrust، مربا، کرم بادام و یک لایه از marzipan.

Scones: کوچک, کیک گرد ساخته شده از آرد, شیر, کره و مخمر, اغلب با مربا و کرم شلاق سرو می شود.

این دسرها فقط انتخاب کوچکی از بسیاری از غذاهای شیرین هستند که در بریتانیا محبوب هستند. هر کدام تاریخ و سنت خاص خود را دارند و همگی بخشی از میراث غنی آشپزی کشور هستند.

کیک.

در بریتانیا انواع گسترده ای از کیک ها وجود دارد که بخشی از غذاهای سنتی بریتانیا هستند. در اینجا برخی از محبوب ترین:

اسفنج ویکتوریا: کیک دو لایه ای ساخته شده از کره و مربا که به نام ملکه ویکتوریا نامگذاری شده است.

کیک میوه ای: کیک ساخته شده از میوه های خشک، آجیل و ادویه جات که اغلب در مناسبت های خاص مانند عروسی یا کریسمس پخته می شود.

کیک هویج: کیک ساخته شده از هویج، آجیل و ادویه جات ترشی جات، اغلب با یخ زدگی پنیر خامه ای و آجیل تزئین شده است.

کیک لیمو Drizzle : کیک با طعم لیمو پوشش داده شده با لعاب یخ لیمو.

Scones: کوچک, کیک گرد ساخته شده از آرد, شیر, کره و مخمر, اغلب با مربا و کرم شلاق سرو می شود.

این کیک ها فقط انتخاب کوچکی از بسیاری از غذاهای شیرین هستند که در بریتانیا محبوب هستند. هر کدام تاریخ و سنت خاص خود را دارند و همگی بخشی از میراث غنی آشپزی کشور هستند.

نوشیدنی.

نوشیدنی های مختلفی در بریتانیا وجود دارد که بخشی از فرهنگ سنتی بریتانیا هستند. در اینجا برخی از محبوب ترین:

چای: چای بخش مهمی از فرهنگ بریتانیا است و در هر زمان از روز مست است.

آل: آل یک آبجو دم کرده در بریتانیا است و به طور گسترده ای در میخانه ها و میله ها مورد استفاده قرار می گیرد.

سیدر: سیدر یک نوشیدنی الکلی است که از سیب ساخته می شود و در بریتانیا بسیار محبوب است.

جین: جین یک روح به طور گسترده مورد استفاده در بریتانیا است که اغلب با آب مقوی مخلوط می شود و با یخ سرو می شود.

Pimm's: Pimm's یک نوشیدنی الکلی محبوب ساخته شده از جین، ادویه جات ترشی جات، و میوه ها است که اغلب در تابستان سرو می شود.

Milkshakes: Milkshakes یک نوشابه محبوب ساخته شده از شیر و یخ است و اغلب در طعم های مختلف در دسترس هستند.

این نوشیدنی ها فقط یک انتخاب کوچک از بسیاری از نوشیدنی های مختلف است که محبوب در انگلستان است. هر نوشیدنی تاریخ و سنت خاص خود را دارد و همگی بخشی از میراث غنی آشپزی کشور هستند.