غذای آشپزی در هلند.

هلند به خاطر غذاهای متنوعش شناخته شده است که هم تأثیرات سنتی و هم تأثیرات بین المللی دارد. برخی از غذاهای شناخته شده از این قرارند:

Poffertjes (پنکیک های کوچک) با شکر و کره icing
کروکت (رول سیب زمینی نان دار)
تمبرپوت (سیب زمینی خرد شده با سبزیجات و سوسیس)
روکورست (سوسیس دودی)
کیبلینگ (تکه های پخته ماهی)
استروپوافلس (وافل شربت)
Erwtensoep (سوپ نخود)
هلند همچنین به خاطر غذاهای دریایی تازه، پنیرها و شراب هایش شناخته شده است.

Poffertjes.

پوفرتجس دسرهای کوچک و پنکیک مانندی هستند که در هلند بسیار محبوب هستند. آن ها از خمیر آرد، شیر، تخم مرغ و مخمر درست می شوند و در تابه های کوچک پخته می شوند. Poffertjes معمولا با شکر و کره icing سرو می شود و یک میان وعده خوشمزه یا دسر شیرین است.

کروکت .

کروکت ها تنقلات بسیار محبوبی در هلند هستند. آن ها رول سیب زمینی کشیده، نان دار و سرخ شده ای هستند که اغلب پر از پرهای خرقه مانند هستند. پرکننده های شناخته شده گوشت چرخ کرده یا پنیر هستند. کروکت ها اغلب به عنوان میان وعده یا به عنوان همراهی با یک وعده غذایی سرو می شوند و بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ هلندی هستند.

تمبرپوت .

تمبرپوت یک ظرف سنتی هلندی است که از سیب زمینی و سبزیجات خرد شده، گاهی با سوسیس درست می شود. محبوب ترین مواد سبزیجات کلم، هویج، تره فرنگی یا چغندر است. ماش اغلب با یک اسکوپ از rookworst (سوسیس دودی) سرو می شود و یک غذای ساده و خوشمزه است که بسیار محبوب است، به خصوص در زمستان است.

Rookworst.

روکورست یک سوسیس دودی است که در هلند بسیار محبوب است. این غذا بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای هلندی است و اغلب به عنوان همراهی با غذاهایی مانند stamppot، erwtensoep (سوپ نخود) یا در نان خورده می شود. روکورست از گوشت گاو ساخته می شود و طعم دودی دارد که در غذاهای هلندی به آن مکان ویژه ای می دهد.

کيبلنگ .

کیبلینگ ظرافت هلندی است که از تکه های سرخ شده یا سرخ شده کاد یا دیگر ماهی های سفید ساخته می شود. این است که اغلب با سس remoulad مانند و یا غوطه ور دیگر سرو می شود و یک میان وعده محبوب و یا پیش غذا است. کیبلینگ به ویژه در هلند در ساحل محبوب است و اغلب در رستوران های ماهی یا به عنوان غذای خیابانی به فروش می رسد.

استروپ وافلز .

Stroopwafels شیرین سنتی هلندی متشکل از دو رول وافل نازک، ترد با پر کردن شربت در وسط است. وافل ها از آرد، کره، مخمر و شکر ساخته می شوند و پرکردن آن از کارامل، دارچین و سایر ادویه جات تشکیل شده است. Stroopwafels یک میان وعده و دسر محبوب است و می تواند گرم یا سرد خورده شود.

Erwtensoep.

اروتنسوپ یک سوپ سنتی هلندی است که از نخود سبز، گوشت گاو، سوسیس و سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج و کرفس درست می شود. سوپ قوی و پرکننده ای است که به ویژه در زمستان بسیار محبوب است. Erwtensoep اغلب با rookworst یا سوسیس های دیگر سرو می شود و بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ هلند است.

قهوه اي کنف .

قهوه ای کنف قهوه ای ساخته شده با دانه کنف و یا روغن کنف. آنها یک نوع جایگزین از brownie سنتی و ارائه یک منبع امگا 3 و امگا 6 اسیدهای چرب و همچنین پروتئین. قهوه ای کنف را می توان با مواد دیگر مانند شکلات، آجیل و میوه خشک آماده، و یک جایگزین سالم برای brownies به طور منظم است.

سیب زمینی سرخ کرده هلندی.

سیب زمینی سرخ کرده هلندی چوب سیب زمینی سرخ شده است که در هلند بسیار محبوب است. آن ها اغلب به عنوان همراهی با غذاهای گوشتی یا به عنوان میان وعده خورده می شوند. سیب زمینی سرخ کرده هلندی در بیشتر رستوران های فست فود، بردها و اصطبل های خیابانی به فروش می رسد و بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ هلند است. برخی از toppings محبوب برای سیب زمینی سرخ کرده هلندی کچاپ، سس مایا، پیاز و پنیر است.

Appelflappen.

Appelflappen کوچک، پای سیب سرخ شده ساخته شده از خمیر، که بسیار محبوب در هلند است. آن ها اغلب با شکر یخی پاشیده می شوند یا با بستنی وانیل یا کرم شلاق خورده سرو می شوند. Appelflappen آسان برای آماده سازی و کامل به عنوان یک درمان سریع و یا به عنوان یک پایان شیرین به شام. آن ها بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ هلندی هستند و اغلب در اصطبل های خیابانی و بردها به فروش می رند.

پنیر.

هلند به خاطر پنیرهای متنوعش شناخته شده است، از جمله:

گودا: یکی از معروف ترین پنیرهای هلند، رسیده و خفیف در طعم
Edam : یکی دیگر از پنیر شناخته شده هلندی ، خفیف و نه بیش از حد شور
Leyden : پنیر چاشنی با مواد تشکیل دهنده مانند سیر ، فلفل و گشنیز
Maasdammer : پنیر نیمه سخت با طعم خفیف و توجه داشته باشید کمی آجیل
Boerenkaas: پنیر سنتی هلندی، اغلب دست ساز و رسیده است.
پنیر هلندی اغلب به عنوان میان وعده یا به عنوان بخشی از یک تخته پنیر سرو می شود، اما در بسیاری از ظروف مانند گراتین، سوپ، و هم زدن سیب زمینی سرخ کرده نیز استفاده می شود.

نان.

انواع نان ها در هلند پخته می شوند، از جمله:

Bruinbrood : نان تیره ، سبوس دار
roggebrood : نان rye
بوترهام: نوعی نان تست
کروکنتبرود: نان شیرین با موادی مانند دارچین، آجیل و کشمش
پومپادور: شیرینی شیرین که اغلب از خمیر مخمر درست می شود.
نان هلندی اغلب در هر وعده غذایی خورده می شود و می تواند به عنوان پایه ای برای ساندویچ یا به عنوان همراهی با سوپ ها و خورش ها مورد استفاده قرار گیرد. همچنین خوردن مرتب نان تازه بخشی از فرهنگ هلندی است.

قهوه.

قهوه در هلند بسیار محبوب است و بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره است. بیشتر مردم در خانه یا در یکی از قهوه خانه ها و کافه های بسیاری در کشور قهوه می نوشند. برخی از نوشیدنی های قهوه معمولی هلندی هستند:

Koffie verkeerd : قهوه با شیر بیشتر از قهوه
کاپوچینو: یک نوشیدنی قهوه ساخته شده از اسپرسو، شیر داغ و شیر فروت
Latte macchiato : یک نوشیدنی قهوه ساخته شده از شیر داغ و خط تیره ای از اسپرسو ، با لایه ای از froth شیر بر روی سطح
Americano: یک نوشیدنی قهوه ساخته شده از اسپرسو و آب گرم.
قهوه اغلب با شیرینی یا تنقلات شیرین لذت می برد و محل ملاقات مهمی برای دوستان و خانواده است. همچنین نوشیدن قهوه در محل کار یا هنگام خرید معمول است.

آبجو.

آبجو یک فرهنگ نوشیدنی بسیار محبوب در هلند است. بسیاری از آبکن های مختلف هلندی وجود دارد، از جمله:

هاینکن: یکی از معروف ترین آبکن های هلند و در سراسر جهان در دسترس است
گرولش: یکی دیگر از آبجوهای شناخته شده هلندی
Amstel: یک آبجو هلندی است که به خصوص در هلند و اروپا محبوب است
لا تراپ: یک آبجو تراپیست بلژیکی نیز در هلند به فروش رفت
برند: یک آبجو هلندی است که به ویژه در استان های شمالی این کشور محبوب است.
آبجو اغلب در میله ها، میخانه ها و رستوران ها مست است و بخش مهمی از جشن ها و رویدادها است. همچنین نوشیدن آبجو در خانه، اغلب با دوستان یا خانواده شایع است. جشنواره های آبجو و مزه آبجو نیز در هلند برگزار می شود که بازدیدکنندگان می توانند از آبجوهای مختلف نمونه برداری کنند و با هنر دم کردن اطلاعات بیشتری کسب کنند.