غذای آشپزی در دانمارک.

دانمارک به خاطر غذاهای سنتی اش مانند smørrebrød، یک ساندویچ، و کوفته، نوعی کوفته شناخته شده است. هات داگ دانمارکی، Pølse نیز بسیار محبوب است. یکی دیگر از غذاهای شناخته شده Rødgrød med fløde است, پودینگ گرم ساخته شده از توت قرمز. در دانمارک، بسیاری از غذاهای ماهی نیز سرو می شوند، مانند کلاسیک "Stegt flæsk med persillesovs" - بیکن نان دار با سس جعفری. در سال های اخیر غذاهای دانمارکی نیز در زمینه «غذاهای نوردیک» نامی برای خود در سراسر جهان ساخته اند.

Smørrebrød.

Smørrebrød یک ظرف سنتی دانمارکی متشکل از ساندویچ است. معمولاً بر روی نان آبدار سرو می شود و می توان آن را با مواد مختلف مانند ماهی سرخ شده، گوشت، تخم مرغ یا پنیر در صدر قرار داد. انواع مختلفی از Smørrebrød وجود دارد که برخی از معروف ترین آن ها به موارد زیر اشاره می کنند:

لاک های Røget (ماهی آزاد دودی)
لیورپوستج (پات کبد)
Æg (تخم مرغ)
Høns i asparges (مرغ و مارچوبه)
Rødspætte (تنها)
گوشت گاو برشته
Smørrebrød یک نوار میان وعده محبوب در دانمارک است و معمولاً برای ناهار سرو می شود. همچنین می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان بوفه سرد سرو کرد.

Meatballs.

کوفته نوعی کوفته است که در دانمارک بسیار محبوب است. آن ها معمولاً از مخلوطی از گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ و خرده نان درست می شوند و در روغن یا کره سرخ می شوند. کوفته ها اغلب به عنوان همراهی با سیب زمینی و سس خرد شده سرو می شوند، اما می توان آن ها را با سالاد سیب زمینی یا به عنوان بخشی از هات داگ دانمارکی (Pølse med brød) نیز سرو کرد.
کوفته یک وعده غذایی سنتی خانوادگی است، آماده سازی آن آسان و سریع است و بسته به منطقه و دستور العمل های خانوادگی گونه های زیادی نیز وجود دارد. همچنین یک ظرف بسیار انعطاف پذیر است که می تواند با بسیاری از مواد مختلف و ادویه جات ترشی جات متنوع باشد.

Pølse.

Pølse هات داگ دانمارکی است که از برتورست تشکیل شده است که معمولاً از گوشت خوک یا گوشت گاو ساخته می شود. آن را به یک نان قرار داده و با خردل، کچاپ، remoulade (یک نوع سس سس مادونز خردل) و پیاز بو داده سرو می شود. همچنین گونه های زیادی مانند Pølse med brød (هات داگ با نان) og Pølse med stegt løg (هات داگ با پیاز سرخ شده) وجود دارد
Pølse یک غذای فست فود بسیار محبوب در دانمارک است و بسیاری از اصطبل سوسیس و اصطبل مواد غذایی ارائه این ظرف وجود دارد. همچنین یک غذای محبوب در رویدادهای ورزشی و جشنواره ها است.
دانمارک همچنین به خاطر سوسیس های با کیفیت بالا شناخته شده است، چرا که مقررات تولید و فروش سوسیس در دانمارک بسیار سخت گیرانه است و در نتیجه سوسیس با کیفیت بالا به وجود می آید.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde پودینگ دانمارکی ساخته شده از توت قرمز مانند currants، تمشک یا توت سیاه است. توت ها آب پز می شوند، سپس خالص می شوند و از طریق یک بجوشانیده می شوند تا دانه ها را از بین برند. سپس پودینگ با شکر و احتمالاً ادویه هایی مانند وانیل و دارچین شیرین می شود. معمولاً گرم سرو می شود و با کرم شلاق خورده یا کرم شلاق خورده سرو می شود.

Rødgrød med fløde یک ظرف دانمارکی سنتی بسیار محبوب است, به خصوص در تابستان. اغلب برای دسر سرو می شود، اما می توان آن را به عنوان صبحانه یا حتی به عنوان یک دوره اصلی نیز سرو کرد. گونه های زیادی نیز وجود دارد، مانند Grød که از توت ها یا میوه های دیگر ساخته می شوند.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs یک ظرف سنتی دانمارکی متشکل از شکم خوک بو داده ترد و سس persillade کرم ترش است. شکم خوک معمولاً به نوار بریده می شود و در روغن داغ یا لارد سرخ می شود تا قهوه ای ترد و طلایی شود. Persillesovs از کرم ترش، persil خرد شده و پیاز ساخته شده و با آن سرو می شود.
ظرف معمولاً با سیب زمینی خرد شده و مقداری ترشی سرو می شود. همچنین یک ظرف بسیار محبوب و سنتی در دانمارک است که اغلب در یکشنبه ها یا مناسبت های ویژه سرو می شود.
تغییرات زیادی نیز وجود دارد، مانند ترشی شکم گوشت خوک در ادویه جات ترشی جات یا الکل قبل از سرخ شدن.
این یک ظرف ساده و خوشمزه است که نشان دهنده غذاهای دانمارکی است.

Æblekage.

Æblekage یک پای سیب سنتی دانمارکی است که معمولاً با پتوی شیرینی فروریختن یا کوتاه پوسته و بستنی وانیل یا کرم شلاق خورده سرو می شود. کف کیک از خمیر ساده آرد، کره، تخم مرغ و شکر پر از سیب تشکیل شده است. سیب ها معمولاً قبل از قرار گرفتن بر روی خمیر پوست کنده، گود شده و نازک بریده می شوند. سپس پوشش شیرینی فروریختن یا کوتاه پوسته بر روی سیب ها قرار می گیرد و در فر پخته می شود.
همچنین گونه های زیادی از Æblekage وجود دارد، به عنوان مانند اضافه کردن دارچین، میخک، zest لیمو، کشمش یا آجیل به خمیر یا سیب.
این دسر بسیار محبوب و سنتی در دانمارک است که اغلب در یکشنبه ها یا مناسبت های خاص سرو می شود. همچنین یک دسر بسیار ساده و خوشمزه است که نشان دهنده غذاهای دانمارکی است.

آبجو.

آبجو یک نوشیدنی بسیار محبوب در دانمارک است و بخشی از فرهنگ دانمارک است. آبجوسازی های دانمارکی زیادی وجود دارند که انواع مختلف آبجو تولید می کنند، از لاگرهای سبک گرفته تا ales تیره و bocks. برخی از آبگوه های سرشناس دانمارکی عبارتند از کارلسبرگ، توبورگ، و فکس.

دانمارک همچنین به خاطر ریزبربری هایش شناخته شده است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی به دست آورده است. این آبجوسازی ها اغلب آبجو هایی با طعم ها و مواد نوآورانه تولید می کنند که با آبجوهای سنتی دانمارکی متفاوت است.

فرهنگ آبجو دانمارک نیز پیوند نزدیکی با مفهوم «هیگ» دارد که به معنای «دنج» یا «آرام» است. نوشیدن آبجو در شرکت خوب و در فضای آرام بخش مهمی از فرهنگ و سبک زندگی دانمارکی است.

همچنین جشنواره ها و رویدادهای آبجو زیادی در دانمارک وجود دارد، مانند Ølfestival در کپنهاگ و جشنواره روسکیلد که هر ساله هزاران دوستدار آبجو را به خود جلب می کند.

قهوه.

قهوه همچنین یک نوشیدنی بسیار محبوب در دانمارک است و بخشی از فرهنگ دانمارک است. بسیاری از کافه ها و قهوه خانه ها در دانمارک وجود دارد که در آن شما می توانید قهوه بنوشید و لذت بردن از شیرینی دانمارکی. برخی از قهوه خانه های سرشناس دانمارکی سلطنتی کپنهاگ، ایلی کاف و قهوه جمعی هستند.

دانمارک همچنین به خاطر استانداردهای بالایش از نظر کیفیت قهوه و بو دادن شناخته شده است. برشته های زیادی در دانمارک وجود دارند که قهوه بو داده ویژه ای ارائه می دهند و اغلب مزه قهوه و سمینارها را نیز ارائه می دهند.

فرهنگ قهوه و قهوه دانمارک نیز پیوند نزدیکی با مفهوم «هیگ» دارد که به معنای «دنج» یا «آرام» است. نوشیدن قهوه در شرکت خوب و در فضای آرام بخش مهمی از فرهنگ و سبک زندگی دانمارکی است.

همچنین رویدادهای قهوه زیادی در دانمارک وجود دارد، مانند جشنواره قهوه کپنهاگ که هر ساله هزاران دوست دار قهوه را به خود جذب می کند.