新西兰的美食。

新西兰的烹饪美食的特点是使用新鲜的时令食材，如鱼和海鲜、肉类、蔬菜和水果。新西兰美食受到不同国家和文化的影响，包括英国、欧洲和亚洲美食。受欢迎的菜肴包括炸鱼薯条、烤羊肉、巴甫洛娃和时令水果。当地生产的葡萄酒和精酿啤酒也越来越多。

炸鱼薯条。

炸鱼薯条是一道经典的英式菜肴，在新西兰也很受欢迎。它由裹有面包屑和炸鱼的鱼组成，配上薯片和鞑靼酱或蛋黄酱等配菜。这是一种传统的快餐菜肴，在沿海城镇特别受欢迎，因为新鲜的鱼很容易买到。新西兰的炸鱼薯条变种可能因地区而异，但它仍然是该国最著名和最常吃的菜肴之一。

烤羊肉。

烤羊肉是新西兰的典型菜肴，由烤羊肉组成，在烤箱中慢慢煮熟，以获得柔软多汁的质地。它通常与土豆、蔬菜和酱汁一起食用，是家庭聚餐和庆祝活动等特殊场合的热门菜肴。羊肉在新西兰随处可见，通常来自当地来源，有助于使其成为该国最重要的蛋白质来源之一。烤羊肉也是新西兰文化和传统的一部分，在新西兰美食中占有特殊的地位。

巴甫洛娃。

巴甫洛娃是一种经典的新西兰甜点，以俄罗斯芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃的名字命名，她在 1920 年代在新西兰和澳大利亚巡回演出中跳舞。它由一个轻盈酥脆的蛋白酥皮圆顶组成，里面装满了鲜奶油和新鲜水果，如猕猴桃、浆果和菠萝。巴甫洛娃是特殊场合的流行甜点，是新西兰文化不可或缺的一部分。它是一种美味清爽的甜点，经常在圣诞节和其他节日食用。然而，关于巴甫洛娃起源的争论仍然是新西兰和澳大利亚之间的争论点。

汉木。

Hangi是新西兰的传统毛利菜肴，由肉，蔬菜和土豆在地下坑中的热石头上烹制而成。在烹饪之前用木头烧坑，直到石头变热，然后将食物和石头装入一层香蕉叶和布中烹饪。食物的食用方式和烹饪方式在毛利文化中具有深刻的含义，通常在特殊场合和庆祝活动中准备。汉吉是新西兰文化和历史的重要组成部分，仍然是节日和活动中经常供应的热门菜肴。

库马拉。

库马拉是毛利人在新西兰种植的一种甘薯。它通常被认为是他们饮食的重要组成部分，是毛利美食不可或缺的一部分。库马拉具有甜味和细腻的质地，经常被用作肉类菜肴的伴奏或作为汤和果泥的主要成分。它也是新西兰文化的重要组成部分，经常在特殊场合和庆祝活动中食用。库马拉是当地可持续的碳水化合物和营养素来源，仍然是新西兰饮食的重要组成部分。

哈卡佩。

Haka Pei是一种由面粉，水和鸡蛋制成的毛利煎饼，通常填充蔬菜和肉类。这是一种传统的毛利菜肴，经常在家庭聚餐或婚礼和生日等特殊场合供应。哈卡佩在平底锅中烘烤，外面略带褐色和酥脆，内部柔软而饱满。这是一道简单而美味的菜肴，深深植根于毛利文化，仍然是新西兰烹饪遗产的重要组成部分。

银鱼油条。

银鱼油条是一道由小炸幼鱼制成的菜肴，在新西兰通常作为开胃菜或小吃食用。炸鱼在面粉、鸡蛋和香料的面团混合物中煎至酥脆金黄。它们通常与柠檬汁和酱汁一起食用，味道略带咸味，非常适合油炸。银鱼油条是一种受欢迎的菜肴，经常在酒吧和餐馆吃，但也可以在家准备。它是新西兰文化的重要组成部分，仍然是该国烹饪景观不可或缺的一部分。

甜点。

在新西兰，有各种各样的甜品是国家美食的一部分。一些最受欢迎的甜点是：

Pavlova：一种甜蜜甜点，由蛋白酥皮组成，上面放着鲜奶油和猕猴桃和浆果等水果。

Lamingtons：一种经典的新西兰甜点，由巧克力蛋糕蘸上巧克力并撒上干燥的椰子组成。

澳新军团饼干：一种由燕麦片、糖、椰子和糖浆制成的甜饼干。

桃子梅尔巴：由桃子和香草冰淇淋组成的甜点，配覆盆子酱和鲜奶油。

这些只是新西兰最受欢迎的甜点中的一小部分，还有更多甜点是该国烹饪景观的一部分。

蛋糕。

新西兰拥有丰富的蛋糕文化，包括传统和现代蛋糕。新西兰最受欢迎的一些蛋糕是：

新西兰经典美食，如拉明顿和澳新军团饼干

水果蛋糕：一种多汁的蛋糕，里面装满了葡萄干、葡萄干和柑橘类水果等水果。

胡萝卜蛋糕：由胡萝卜、坚果和肉桂制成的多汁蛋糕。

巧克力蛋糕：一种经典的巧克力蛋糕，通常装满巧克力奶油或巧克力甘纳许。

巴甫洛娃蛋糕：一种由蛋白酥皮基料和鲜奶油混合而成的蛋糕，通常装饰有猕猴桃和浆果等水果。

这些只是新西兰受欢迎的众多蛋糕中的一小部分，还有更多蛋糕是该国烹饪景观的一部分。

饮料。

新西兰有各种各样的饮料，是民族文化的一部分。新西兰最受欢迎的一些饮料是：

茶：新西兰许多家庭喝的传统饮料。

咖啡：新西兰许多咖啡馆和餐馆供应的流行饮料。

牛奶：新西兰饮食的重要组成部分，因为新西兰是世界上最大的牛奶生产国之一。

果汁：一种流行的饮料，通常由橙子、菠萝和猕猴桃等水果制成。

啤酒：新西兰文化的重要组成部分，因为新西兰拥有悠久的酿造传统，并生产一些世界上最好的啤酒。

葡萄酒：新西兰文化的重要组成部分，因为新西兰拥有悠久的葡萄栽培传统，并生产一些世界上最好的葡萄酒。

这些只是新西兰流行的众多饮料中的一小部分，还有更多是该国烹饪景观的一部分。