Meʻakai ʻi Heʻene pehe.

Ko Ha kiʻi fonua siʻisiʻi ʻaTó ʻi he ʻotu moʻunga ʻo e ʻotu moʻungá pea ʻoku ʻi ai hono tukufakaholo fuoloa ʻo e ʻū peleti ifo. ʻOku takiekina e cuisine fakalotofonua ʻe he ngaahi ivi takiekina mei Sipeini mo Falanisee pea fakaʻaongaʻi ha ngaahi meʻa foʻou lahi mei he vahefonua.

Ko e niʻihi ʻo e ngaahi peleti ʻiloa taha ʻi Pehe ko e:

Trinxat: Ko ha faʻahinga fakapaku pateta ʻoku fonu ʻi he kapisi, Pekane mo e onioni.

Escudella ʻoku ou ton dʻolla: ko ha Tisi tukufakaholo ʻo e faʻahitaʻu momoko ʻoku kau ai ʻa e pulu, ngaahi sosisi, vesitapolo mo ha fale ngaohiʻanga pasita lahi.

Coques: Ngaahi meʻa flatbreads ʻe lava ke fakafonu ʻaki ha ngaahi meʻa kehekehe, hange ko e Hami, siisi pe temata.

Faiʻanga papitaiso negre: ko ha Tisi tukufakaholo Hange ko e ika fakapaku, pateta mo e vesitapolo.

Mató ti Pedralbes: ko ha Hikinga ua naʻe ngaohi ʻaki e siisi huʻakau mo e huʻa hone ʻa e fanga sipi.

Kapau ʻoku ke ʻi Hala, fakapapauʻi ke ke ʻahiʻahiʻi ʻa e wines fakalotofonua, tautautefito ki he wines kulokula mei he vahefonua. ʻIkai ngata ai, ʻoku ʻiloa ʻa Peheni ʻi hono hams fakaʻofoʻofa, hange ko e Ism.

ʻOku fakautuutu foki mo e ngaahi falekai fakavahaʻapuleʻanga ʻi Pehe, ʻo foaki ha ʻu peleti mei he ngaahi fonua kehekehe, mei he cuisine ʻEsia ki he pisa ʻItali.

Trinxat.

Ko e rinxat ko ha tisi tukufakaholo ia mei Pehe ʻoku kau ai ha Penikeiki naʻe ngaohi ʻaki e pateta, kapisi mo e onioni. Ko ha meʻakai faingofua mo ifo ʻoku faʻa hoko ko ha tefitoʻi hala.

Ke ngaohi ʻa e Trinxat, ʻoku fohi mo haka ʻa e pateta kae ʻoua kuo litolito. Pea ʻoku laiki pea tuifio mo e kapisi mo e onioni. ʻOku taʻo leva ʻa e fefiofi ʻi he lolo ʻi ha kulo kae ʻoua kuo crispy mo koula. ʻOku faʻa ngaue ʻa e Trinxat mo e Hami pe Pekane pea ʻe lava foki ke taukei mo ha ngaahi meʻa kehe hange ko e garlic pe hala.

Ko e Trinxat ko ha konga mahuʻinga ia ʻo Len cuisine pea kuo pau ki ha taha pe ʻoku fie maʻu ke ne ʻiloʻi ʻa e cuisine tukufakaholo ʻo e fonua. Ko ha Tisi fakakaungameʻa ʻoku manakoa ʻaupito ʻi he lotolotonga ʻo e kau tau pea ʻoku toe fiefia foki mo e kau folau ʻeveʻeva.

Escudella ʻoku ou tokangaʻi dʻolla.

Ko Escudella ʻoku ou ton dʻolla ko ha Tisi angamaheni ia ʻo e faʻahitaʻu momoko mei Pehe ʻoku kau ai ʻa e pulu, ngaahi sosisi, vesitapolo mo ha fale ngaohiʻanga pasita lahi. Ko ha tisi faingofua kae ifo ʻaupito ʻoku matuʻaki manakoa ʻi he faʻahitaʻu momoko ʻi he taimi ʻoku momoko mo taʻe fakafiemalie ai ʻi tuʻa.

ʻOku feimeʻatokoni fakataha ʻa e pulu mo e vesitapolo ʻi ha saucepan lahi kae ʻoua kuo molu. Pea ʻoku tanaki atu leva ʻa e ngaahi sosisi mo e fale ngaohiʻanga pasita pea ʻoku kei hokohoko atu pe ʻa e feimeʻatokoni fakataha kae ʻoua kuo haka ʻa e fale ngaohiʻanga pasita. ʻOku ngaue leva ʻa e supo ʻi ha ʻu lauʻi peleti loloto, fakataha mo e pulu mo e vesitapolo.

Ko e Escudella ʻoku ou tokangaʻi dʻolla ko ha konga mahuʻinga ia ʻo Loteni cuisine mo ha Tisi kuo fiefia ai ha ngaahi toʻu tangata ʻo e ngaahi famili ʻi Pehe. Ko ha tisi anga fakakaumeʻa ia ʻoku faʻa ngāue ʻaki ʻi he ngaahi fakatahaʻanga fakafāmilí mo ha ngaahi meʻa makehe ʻoku hoko. Ko ha fakaivia lelei foki ia ki he ngaahi ʻaho momoko mo ha meʻatokoni fakakaungameʻa ʻoku ne fakafonu mo fakamafanaʻi.

Coques.

Ko e Coques ko ha faʻahinga flatbreads Ia ʻoku ngaohi mei ha tou mahoaʻa, ʻisite, masima mo e vai. ʻE lava pe ke nau tupenu ʻaki ha ngaahi meʻa kehekehe, hange ko e Hami, siisi pe temata, pea ʻoku faʻa kai ia ki he maʻu meʻatokoni pongipongi pe ko ha kiʻi kai maʻamaʻa.

ʻOku faʻa taʻo ʻa e Coques ʻi ha kulo ʻi ha ʻovani pe sitou pea ʻi ai ha kelekele crispy mo ha loto tafi molu. ʻE lava foki ke nau taukei ʻi ha ngaahi sipaisi kehekehe hange ko e halanga pe garlic ke ʻoange kiate kinautolu ha ifo makehe.

Ko ha Tisi manakoa ʻaupito ʻa Coques ʻi Pehe pea ko ha fetongi fakakaungameʻa ia ki he breads angamaheni. ʻOku faingofua ke nau fakahoko mo haohaoa ʻi he ʻalu ʻi he taimi ʻoku ke ʻalu ai pe fie maʻu ha meʻatokoni vave. ʻIkai ngata ai, te nau lava ʻo kehekehe mo e fillings kehekehe ke ʻomi ha aʻusia foʻou ʻi he taimi kotoa pe.

Faiʻanga papitaiso negre.

Ko e faiʻanga papitaiso negre ko ha faʻahinga supo Naʻe ngaohi mei lenitoli, kapisi, Pekane mo e vesitapolo. Ko ha Tisi faingofua kae ifo ʻoku manakoa ʻaupito ʻi Pehe.

ʻOku feimeʻatokoni fakataha ʻa e lenitoli mo e kapisi, Pekane mo e vesitapolo ʻi ha saucepan lahi kae ʻoua kuo molu ʻa e meʻa kotoa pe. ʻOku ngaue leva ʻa e supo ʻi he ʻu lauʻi peleti loloto pea ko ha meʻatokoni fakakaungamālie mo fakafiemālie ia.

Ko e negre faiʻanga papitaiso ko ha Tisi tukufakaholo ia ʻi Euro pea ʻoku faʻa ngaue ia ʻi he ngaahi ʻaho momoko. ʻOku faingofua ke fakahoko pea ʻoku feʻunga foki ia mo ha ngaahi kulupu lalahi ange. Ko ha maʻuʻanga tokoni lelei foki ia ʻo e ivi mo e ivi pea ʻe lava ke tokoni ke mafana ʻa e sino ʻi he mafana ʻo e ʻea.

Mató ti Pedralbes.

Ko Mató ti Pedralbes ko ha Hikinga ua fakaʻofoʻofa mei Hala, naʻe ngaohi mei ha faʻahinga siisi foʻou naʻe ngaue mo e huhuʻaʻi hone mo almond tama. Ko ha tisi faingofua mo ifo ʻaupito ia ʻoku matuʻaki manakoa ko ha Hikinga ua.

Ko e siisi ʻoku ngaohi mei ai ʻa Mató ti Pedralbes ko ha siisi molu mo foʻou ʻoku ʻasi tatau mo ricotta pe ko ha founga ʻe taha ʻo e siisi foʻou. ʻOku ngaue ʻaki ia ʻa e huhuʻaʻi hone mo e almonds ke faʻu ʻaki ha ifo fakaʻofoʻofa mo ifo.

ʻOku hoko ʻa Mató ti Pedralbes ko ha konga mahuʻinga ʻo Lotini cuisine pea ʻoku faʻa ngaue ia ʻi ha ngaahi meʻa makehe hange ko e ngaahi fakafiefia mo e ngaahi fakafiefia fakafamili. Ko ha fili manakoa foki ia ki he kakai ʻoku nau fekumi ki ha Hikinga ua vave mo faingofua ʻoku kei ʻahiʻahiʻi malohi.

Desserts.

ʻOku ʻi Ai ha tukufakaholo lelei ʻo e Desserts melie mo e desserts, ʻa ia ʻoku faʻa ngaohi mei he ngaahi meʻa foʻou hange ko e fuaʻiʻakau, naunau ngaohiʻanga huʻakau mo e foʻu. Ko e niʻihi ʻeni ʻo e desserts manakoa taha ʻi Hala:

Mató ti Pedralbes: ko ha Hikinga ua ʻiloa naʻe ngaohi ʻaki ha siisi foʻou, huhuʻaʻi hone mo e almonds.

Crema catalana: ko ha faʻahinga caramelized custard Hikinga ua tatau mo crème brûlée.

Turrón: ko ha faʻahinga nougat naʻe ngaohi mei he huhuʻaʻi hone, foʻimoa palangi, almonds mo e ngaahi foʻu kehe.

Coques: ko ha faʻahinga flatbread ʻoku faʻa fonu ʻi he fillings melie hange ko e siamu pe sokoleti.

Ensaïmada: ko ha ma melie mo mioʻi ʻa ia ʻoku faʻa tuifio ʻaki e suka kilimi.

ʻOku fakaʻaliʻali ʻe he desserts mo e desserts ko ʻeni ʻa e tukufakaholo koloaʻia ʻo Andorran cuisine pea ʻomi ha founga fakaʻofoʻofa ke fakakakato ʻaki ha meʻatokoni. Tatau ai pe pe te ke fili ke maʻu ha speciality siisi fakaʻofoʻofa, ko ha nougat ʻiloa pe ko ha ma ʻisite fakaʻofoʻofa, ʻe fakapaleʻi koe ʻaki ha ifo ifo.

Inu.

ʻOku ʻi Ai ha ngaahi inu kehekehe ʻi Loti ʻoku hoko ko e konga ʻo e anga fakafonua tukufakaholo mo e moʻui fakaʻaho. Ko e niʻihi ʻeni ʻo e ngaahi inu manakoa taha ʻi Hala:

Cava: ko ha uaine faka-Sipeini ʻoku fuʻu manakoa ʻaupito ʻi Halapea ʻoku faʻa kona ia ʻi ha ngaahi meʻa makehe.

Aguardiente: ko ha kava malohi naʻe ngaohi mei anise, ko ha konga mahuʻinga ʻo e ʻulungaanga fakafonua Hala.

Cerveza: ko ha pia manakoa naʻe faʻu ʻi Andorra mo Sipeini.

Xarop: ko ha fatu melie naʻe ngaohi mei he suka piti pea faʻa kona ʻi he tii pe kofi.

Licor ti Giró: ko ha herbal manakoa liqueur ngaohi mei ha fanga kiʻi ʻakau iiki mo ha sipaisi kehekehe.

ʻOku fakahaaʻi ʻe he ngaahi inu ko ʻeni ʻa e anga fakafonua mo e hisitolia kehekehe ʻo Pehe pea ʻomi ha founga fakaʻofoʻofa ke aʻusia ai e moʻui mo e tukufakaholo fakaʻaho ʻa e fonua. Tatau ai pe pe ʻoku ke fili ke maʻu ha uaine fetapaki, aniseed liqueur pe ko ha pia momoko, ʻoku lahi ha ngaahi founga ke fiefia ai ʻi he ʻulungaanga fakafonua ʻo e Andorran.