அமெரிக்காவில் துரித உணவுகளின் வரலாறு.

துரித உணவு என்பது விரைவான மற்றும் தயாரிக்க மற்றும் பரிமாற எளிதான உணவுகளைக் குறிக்கிறது, பெரும்பாலும் மலிவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த விலையில் விற்கப்படுகிறது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் துரித உணவுத் தொழில் ஒரு நீண்ட மற்றும் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, சில முதல் துரித உணவு உணவகங்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியைச் சேர்ந்தவை.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் துரித உணவுக்கான ஆரம்பகால எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்று உணவு டிரக் ஆகும், இது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் சந்தையில் நுழைந்தது. இந்த நடமாடும் உணவு லாரிகள் பெரும்பாலும் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் அமைந்துள்ள பிற இடங்களுக்கு அருகில் காணப்பட்டன, மேலும் அவை மக்களுக்கு விரைவான உணவைப் பெற வசதியான வழியை வழங்கின.

1920 கள் மற்றும் 1930 களில், டிரைவ்-இன் உணவகங்கள் பிரபலமடைந்தன, அங்கு வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் காரில் இருந்து உணவை ஆர்டர் செய்யலாம். பெரும்பாலும் நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகங்கள் பயணிகளுக்கு வழியில் நின்று உணவைப் பெற ஒரு வசதியான வழியை வழங்கின.

1940 களில், மெக்டொனால்ட்ஸ் மற்றும் பர்கர் கிங் போன்ற துரித உணவு சங்கிலிகள் உருவாகத் தொடங்கின, இது துரித உணவு தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படும் முறையில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது. இந்த சங்கிலிகள் அதிக அளவு உணவை விரைவாக உற்பத்தி செய்ய அசெம்பிளி லைன் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தின, இதனால் அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை குறைந்த விலையில் விற்க அனுமதித்தனர்.

அப்போதிருந்து, துரித உணவுத் தொழில் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, பல வகையான துரித உணவு உணவகங்கள் இப்போது நுகர்வோருக்கு கிடைக்கின்றன. இன்று, அமெரிக்கா முழுவதும் துரித உணவு உணவகங்களைக் காணலாம், மேலும் விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு அவை இன்னும் பிரபலமான தேர்வாகும்.

பண்டைய பொம்பேயில் துரித உணவின் வரலாறு.

பண்டைய பொம்பேயில் துரித உணவு எப்படி இருந்தது என்று சொல்வது கடினம், ஏனெனில் இன்று நாம் அறிந்த துரித உணவு என்ற கருத்தாக்கம் அந்த நேரத்தில் இல்லை. இருப்பினும், பண்டைய பாம்பேயில் மக்கள் விரைவாகவும் உட்கொள்ள எளிதானதாகவும் இருக்கும் உணவை வாங்கக்கூடிய இடங்கள் இருந்திருக்கலாம், அதாவது

பொம்பேய் இத்தாலியின் தற்போதைய கம்பானியா பகுதியில் உள்ள ஒரு ரோமானிய நகரமாகும். கி.பி 79 ஆம் ஆண்டில் வெசுவியஸ் மலை வெடித்தபோது இந்த நகரம் அழிக்கப்பட்டு சாம்பல் மற்றும் எரிமலையின் கீழ் புதைக்கப்பட்டது, மேலும் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

பேக்கரிகள், மதுபான விடுதிகள் மற்றும் பிற வகையான மளிகைக் கடைகளின் எச்சங்கள் உட்பட பாம்பேயில் உள்ள உணவு விற்பனை நிலையங்களின் சான்றுகள் நகரத்தின் எச்சங்களில் காணப்படுகின்றன. இந்த நிறுவனங்கள் ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற வகையான எளிய, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளை வழங்கியிருக்கலாம். பண்டைய பொம்பேயில் மக்கள் தெருவோர வியாபாரிகளிடமிருந்து உணவை வாங்கியிருக்கலாம் அல்லது வீட்டிலேயே சாப்பிட்டிருக்கலாம்.

பொதுவாக, இன்று நாம் அறிந்த துரித உணவு என்ற கருத்தாக்கம் பண்டைய பாம்பேயில் இல்லை என்றாலும், மக்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உணவை உட்கொள்ளும் இடங்கள் இருந்திருக்கலாம்.

துரித உணவு ஐரோப்பாவுக்கு எப்படி வந்தது என்ற கதை.

ஐரோப்பாவில் துரித உணவுத் தொழில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, முதல் துரித உணவு சங்கிலிகள் 1950 கள் மற்றும் 1960 களில் இப்பகுதியில் தோன்றின.

ஐரோப்பாவின் முதல் துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்று மெக்டொனால்ட்ஸ் ஆகும், இது 1974 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்தில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தது. முன்னதாக, மெக்டொனால்ட்ஸ் ஏற்கனவே அமெரிக்காவில் துரித உணவுத் துறையில் ஒரு ஆதிக்க வீரராக தன்னை நிலைநிறுத்தியது மற்றும் ஐரோப்பா உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள பிற நாடுகளுக்கும் விரைவாக விரிவடைந்தது.

பர்கர் கிங் மற்றும் கே.எஃப்.சி போன்ற பிற துரித உணவு சங்கிலிகளும் 1970 கள் மற்றும் 1980 களில் ஐரோப்பாவில் உணவகங்களைத் திறக்கத் தொடங்கின. மெக்டொனால்டுகளைப் போலவே, இந்த சங்கிலிகளும் அதிக அளவு உணவை விரைவாக உற்பத்தி செய்ய அசெம்பிளி லைன் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தின, இதனால் அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை குறைந்த விலையில் விற்க அனுமதித்தனர்.

இன்று, துரித உணவுத் தொழில் ஐரோப்பாவில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது, பல்வேறு வகையான துரித உணவு சங்கிலிகள் இப்பகுதியில் செயல்படுகின்றன. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நகரங்கள் மற்றும் நகரங்களில் துரித உணவு உணவகங்களைக் காணலாம், மேலும் அவை விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு பிரபலமான தேர்வாக உள்ளன.

ஃபாஸ்ட் ஃபுட் எப்படி ஆசியாவுக்கு வந்தது என்ற கதை.

ஆசியாவில் துரித உணவுத் தொழில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, முதல் துரித உணவு சங்கிலிகள் 1970 கள் மற்றும் 1980 களில் இப்பகுதியில் தோன்றின.

ஆசியாவின் முதல் துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்று மெக்டொனால்ட்ஸ் ஆகும், இது 1971 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தது. முன்னதாக, மெக்டொனால்ட்ஸ் ஏற்கனவே அமெரிக்காவில் துரித உணவுத் துறையில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் நிறுவனமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது. மேலும் இது ஆசியா உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள பிற நாடுகளுக்கும் விரைவாக விரிவடைந்தது.

கே.எஃப்.சி மற்றும் பர்கர் கிங் போன்ற பிற துரித உணவு சங்கிலிகளும் 1970 கள் மற்றும் 1980 களில் ஆசியாவில் உணவகங்களைத் திறக்கத் தொடங்கின. மெக்டொனால்டுகளைப் போலவே, இந்த சங்கிலிகளும் அதிக அளவு உணவை விரைவாக உற்பத்தி செய்ய அசெம்பிளி லைன் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தின, இதனால் அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை குறைந்த விலையில் விற்க அனுமதித்தனர்.

இன்று, துரித உணவுத் தொழில் ஆசியாவில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது, பல்வேறு வகையான துரித உணவு சங்கிலிகள் இப்பகுதியில் செயல்படுகின்றன. பெரும்பாலான ஆசிய நகரங்கள் மற்றும் நகரங்களில் துரித உணவு உணவகங்களைக் காணலாம், மேலும் அவை விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகத் தொடர்கின்றன.

மெக் டொனால்டின் உணவகங்களின் வரலாறு.

மெக்டொனால்ட்ஸ் என்பது அமெரிக்காவில் சகோதரர்கள் ரிச்சர்ட் மற்றும் மாரிஸ் மெக்டொனால்ட் ஆகியோரால் 1940 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஒரு துரித உணவு சங்கிலியாகும். 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 38,000 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்ட இந்த நிறுவனம் உலகின் மிகவும் அறியப்பட்ட மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்றாகும்.

அசல் மெக்டொனால்ட்ஸ் உணவகம் கலிபோர்னியாவின் சான் பெர்னார்டினோவில் உள்ள ஒரு சிறிய டிரைவ்-இன் ஆகும். இது அதன் ஹாம்பர்கர்களுக்கு பெயர் பெற்றது, அவை புதிய, உயர்தர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ஆர்டர் செய்ய சமைக்கப்பட்டன. 1948 ஆம் ஆண்டில், மெக்டொனால்டு சகோதரர்கள் "ஸ்பீடி சர்வீஸ் சிஸ்டம்" ஐ அறிமுகப்படுத்தினர், இது அசெம்பிளி லைன் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தி குறைந்த செலவில் அதிக அளவு ஹாம்பர்கர்களை விரைவாக உற்பத்தி செய்தது. இந்த அமைப்பு துரித உணவுத் துறையில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது மற்றும் மெக்டொனால்டை ஒரு வீட்டுப் பெயராக மாற்ற உதவியது.

1950 களில், மில்க் ஷேக் மிக்ஸரான ரே க்ரோக், மெக்டொனால்ட் சகோதரர்களின் உணவகம் மற்றும் அதன் தனித்துவமான வணிக மாதிரியில் ஆர்வம் காட்டினார். இறுதியில் மெக்டொனால்ட்ஸ் கருத்தாக்கத்திற்கு உரிமம் வழங்க அனுமதிக்குமாறு அவர் அவர்களை சமாதானப்படுத்தினார், மேலும் 1955 ஆம் ஆண்டில் க்ரோக் தனது முதல் மெக்டொனால்ட்ஸ் உணவகத்தை இல்லினாய்ஸின் டெஸ் பிளேன்ஸில் திறந்தார். அப்போதிருந்து, நிறுவனம் வேகமாக விரிவடைந்தது மற்றும் 1960 களில், மெக்டொனால்ட்ஸ் ஒரு உலகளாவிய நிகழ்வாக மாறியது.

இன்று, மெக்டொனால்ட்ஸ் அதன் பர்கர்கள், பொரியல்கள் மற்றும் பிற துரித உணவு பொருட்களுக்கும், தங்க வளைவுகளுடன் அதன் அடையாள சின்னத்திற்கும் பெயர் பெற்றது. இது துரித உணவுத் தொழிலை தொடர்ந்து வழிநடத்துகிறது மற்றும் விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும்.

பர்கர் கிங்கின் கதை.

பர்கர் கிங் என்பது 1953 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடாவின் ஜாக்சன்வில்லில் ஜேம்ஸ் மெக்லாமோர் மற்றும் டேவிட் எட்ஜர்டன் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட ஒரு துரித உணவு சங்கிலி ஆகும். இந்த நிறுவனம் அதன் பர்கர்களுக்கு பெயர் பெற்றது, குறிப்பாக 1957 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட அதன் கையொப்பமான ஹாப்பர் சாண்ட்விச்.

அதன் செயல்பாட்டின் ஆரம்ப ஆண்டுகளில், பர்கர் கிங் குறைந்த விலையில் உயர்தர ஹாம்பர்கர்களை வழங்குவதில் கவனம் செலுத்தியது. நிறுவனம் மெக்டொனால்டைப் போலவே அசெம்பிளி லைன் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த செலவில் அதிக அளவு உணவை விரைவாக உற்பத்தி செய்தது.

1960 கள் மற்றும் 1970 களில், பர்கர் கிங் அமெரிக்காவிற்குள்ளும் சர்வதேச அளவிலும் வேகமாக விரிவடைந்தது. இந்நிறுவனம் 1963 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவிற்கு வெளியே புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தது, அதைத் தொடர்ந்து வந்த தசாப்தங்களில் மற்ற நாடுகளுக்கும் விரிவடைந்தது.

இன்று, பர்கர் கிங் உலகின் மிகப்பெரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்றாகும், இது 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 17,000 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நிறுவனம் அதன் சுடர்-கிரில் செய்யப்பட்ட பர்கர்கள் மற்றும் அதன் முழக்கமான "ஹேவ் இட் யுவர் வே" ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்றது, இது வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் ஆர்டர்களைத் தனிப்பயனாக்க அனுமதிக்கிறது. விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு பர்கர் கிங் ஒரு பிரபலமான தேர்வாகத் தொடர்கிறது.

பீட்சா குடிசையின் வரலாறு.

பீட்சா ஹட் என்பது 1958 ஆம் ஆண்டில் கன்சாஸின் விச்சிட்டாவில் சகோதரர்கள் டான் மற்றும் பிராங்க் கார்னி ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட பிஸ்ஸெரியாக்களின் சங்கிலியாகும். பீட்சாவை துண்டு துண்டாக வழங்கிய முதல் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அதன் உணவகங்களில் தனித்துவமான சிவப்பு கூரைகளுக்கு பெயர் பெற்றது.

அதன் செயல்பாட்டின் ஆரம்ப ஆண்டுகளில், பீட்சா ஹட் நியாயமான விலையில் உயர்தர பீட்சாவை வழங்குவதில் கவனம் செலுத்தியது. ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்ட விளையாட்டு நிகழ்வுகள் மற்றும் தொலைக்காட்சி விளம்பரங்கள் மூலம் இலவச டெலிவரி மற்றும் அதன் பீட்சாக்களை விளம்பரப்படுத்துவது போன்ற வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க நிறுவனம் பல்வேறு சந்தைப்படுத்தல் உத்திகளைப் பயன்படுத்தியது.

1960 கள் மற்றும் 1970 களில், பீட்சா ஹட் அமெரிக்காவிற்குள்ளும் சர்வதேச அளவிலும் வேகமாக விரிவடைந்தது. இந்நிறுவனம் 1968 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவிற்கு வெளியே கனடாவில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தது, அதைத் தொடர்ந்து வந்த தசாப்தங்களில் மற்ற நாடுகளுக்கும் விரிவடைந்தது.

இன்று, பீட்சா ஹட் உலகின் மிகப்பெரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பீட்சா சங்கிலிகளில் ஒன்றாகும், இது 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 18,000 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நிறுவனம் அதன் பல்வேறு வகையான பீட்சா மற்றும் அதன் பாஸ்தா உணவுகள், இறக்கைகள் மற்றும் பிற மெனு பொருட்களுக்கு பெயர் பெற்றது. விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு பீட்சா ஹட் இன்னும் பிரபலமான தேர்வாகும்.

பீட்சாவின் கண்டுபிடிப்பு.

பீட்சாவின் சரியான தோற்றம் ஓரளவு விவாதத்திற்குரியது, ஆனால் பீட்சா இத்தாலியில், குறிப்பாக தெற்கு இத்தாலியின் கம்பானியா பகுதியில் தோன்றியது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது. பீட்சாவைப் பற்றிய முதல் அறியப்பட்ட குறிப்பு கி.பி 997 முதல் தெற்கு இத்தாலிய நகரமான கெய்ட்டாவிலிருந்து ஒரு லத்தீன் கையெழுத்துப் பிரதியில் காணப்படுகிறது, இது மாவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவை விவரிக்கிறது.

இருப்பினும், இன்று நாம் அறிந்த பீட்சா 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் அல்லது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இத்தாலிய நகரமான நேபிள்ஸில் தோன்றியிருக்கலாம். அந்த நேரத்தில், பீட்சா என்பது ஒரு எளிய மாவு அடித்தளத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டு தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்படும் ஒரு எளிய உணவாகும். இது தெருவோர வியாபாரிகளால் விற்கப்பட்டு பெரும்பாலும் ஏழைகளால் உண்ணப்பட்டது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலும், பீட்சா இத்தாலியைத் தாண்டி பிரபலமடைந்து இறுதியில் ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளுக்கும் உலகின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரவியது. இன்று, பீட்சா உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களால் ரசிக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு பாணிகளிலும் சுவைகளிலும் கிடைக்கிறது.

ஆப்பிரிக்காவில் துரித உணவு.

ஆபிரிக்காவில் துரித உணவுத் தொழில் ஒப்பீட்டளவில் இளமையானது, முதல் துரித உணவு சங்கிலிகள் 1970 கள் மற்றும் 1980 களில் இப்பகுதியில் தோன்றின.

ஆப்பிரிக்காவின் முதல் துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்று கே.எஃப்.சி ஆகும், இது 1971 ஆம் ஆண்டில் தென்னாப்பிரிக்காவில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தது. மெக்டொனால்ட்ஸ் மற்றும் பர்கர் கிங் போன்ற பிற துரித உணவு சங்கிலிகளும் 1980 கள் மற்றும் 1990 களில் ஆப்பிரிக்காவில் உணவகங்களைத் திறந்தன. கே.எஃப்.சி போன்ற இந்த சங்கிலிகள், அதிக அளவு உணவை விரைவாக உற்பத்தி செய்ய அசெம்பிளி லைன் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தின, இதனால் அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை குறைந்த விலையில் விற்க அனுமதித்தனர்.

இன்று, துரித உணவுத் தொழில் ஆப்பிரிக்காவில் நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது, பல்வேறு வகையான துரித உணவு சங்கிலிகள் இப்பகுதியில் செயல்படுகின்றன. பெரும்பாலான ஆப்பிரிக்க நகரங்களில் துரித உணவு உணவகங்களைக் காணலாம், மேலும் விரைவான மற்றும் வசதியான உணவைத் தேடும் மக்களுக்கு அவை இன்னும் பிரபலமான தேர்வாகும். இருப்பினும், ஆப்பிரிக்காவில் துரித உணவுத் தொழில் இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளைப் போல பரவலாக இல்லை.