பின்லாந்தில் சமையல் உணவுகள்.

பின்லாந்தில் பல்வேறு சமையல் உணவுகள் உள்ளன, அவற்றுள்:

கர்ஜலன்பிராக்கா: மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி நிரப்பப்பட்ட பாலாடைகள்
சக்கரம்: மீன் ரோல்ஸ்
புகைபிடித்த சால்மன்: புகைபிடித்த சால்மன்
கல்ட்பர்கர்: வறுத்த இறைச்சி பந்துகள்
லீபாஜுஸ்டோ: புகைபிடித்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காரமான சீஸ் துண்டுகள்
கிளவுட்பெர்ரி ஜாம்: அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்.
இருப்பினும், இது ஒரு சிறிய தேர்வு மட்டுமே. மீன், விளையாட்டு இறைச்சி மற்றும் பெர்ரி போன்ற புதிய மற்றும் உள்ளூர் பொருட்களால் ஃபின்னிஷ் உணவு வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கர்ஜலன்பிராக்கா.

கர்ஜலன்பிராக்கா என்பது பின்லாந்து மற்றும் வடகிழக்கு பின்லாந்தில் உள்ள கரேலியாவின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட பாலாடைகள், பொதுவாக வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பைகள் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாக அல்லது குளிர்ந்த பஃபேவின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடப்படுகின்றன.

இயந்திரப்பகுதியின் கொளுவி.

ராட்சென் என்பது வறுத்த மீன்களின் ஃபின்னிஷ் உணவாகும், பொதுவாக சால்மன் அல்லது ட்ரௌட். மீன் ஆட்டுக்கறிகள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு உருண்டைகளாக சுற்றப்பட்டு மசாலா மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. சக்கரங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு முக்கிய பாடமாக பரிமாறப்படுகின்றன மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

புகைபிடித்த சால்மன்.

புகைபிடித்த சால்மன் என்பது புகைபிடித்த சால்மன் ஆகும், இது பின்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். இது பொதுவாக வடக்கின் குளிர்ந்த நீரில் சிக்கிய காட்டு சால்மனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சால்மன் அதன் தனித்துவமான சுவையை உருவாக்க உப்பு மற்றும் புகைக்கும். புகைபிடித்த சால்மன் பெரும்பாலும் ஒரு சுவையூட்டியாக அல்லது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஃபின்னிஷ் சமையலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் நாட்டிற்கான ஒரு முக்கியமான ஏற்றுமதி பொருளாகும்.

கல்ட்பர்கர்.

கால்ட்பர்கர்கள் பின்லாந்தில் இருந்து வறுத்த இறைச்சிகள். அவை துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் மசாலா மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளன. குளிர்ந்த பர்கர்கள் பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை ஒரு முக்கிய பாடமாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ சாப்பிடலாம் மற்றும் பின்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும்.

Leipäjuusto.

லீபாஜுஸ்டோ என்பது புகைபிடித்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பின்லாந்தின் காரமான சீஸ் தயாரிப்பு ஆகும். இது தோற்றம் மற்றும் நிலைத்தன்மையில் ஒரு தட்டையான சீஸ்கேக்கை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மெல்லிய துண்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது. லீபாஜுஸ்டோ பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாக அல்லது குளிர்ந்த பஃபேவின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் ஜாம், தேன் அல்லது குருதிநெல்லிகளுடன் பரிமாறப்படலாம். இது ஃபின்னிஷ் சமையலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் நாட்டிற்கான பிரபலமான ஏற்றுமதி பொருளாகும்.

கிளவுட்பெர்ரி ஜாம்.

கிளவுட்பெர்ரி ஜாம் என்பது ப்ளூபெர்ரி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பின்லாந்தின் ஒரு வகை ஜாம் ஆகும். அவுரிநெல்லிகள், "லைகோரைஸ் பெர்ரி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை காடுகளில் வளர்கின்றன மற்றும் ஃபின்னிஷ் உணவுகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள். ஜாம் இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு பரவலாக அல்லது இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிளவுட்பெர்ரி ஜாம் ஃபின்னிஷ் சமையலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் நாட்டிற்கான பிரபலமான ஏற்றுமதி பொருளாகும்.

ரெயின்டீர் இறைச்சி.

ரெயின்டீர் இறைச்சி என்பது பின்லாந்தின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது ரெயின்டீர் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக வறுத்த அல்லது வறுத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பின்லாந்து மற்றும் வடக்கு ஸ்வீடனில் உள்ள பழங்குடி மக்களான சாமியின் உணவில் ரெயின்டீர் இறைச்சி ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் பண்டிகைகளில் சாப்பிடப்படுகிறது. இது ஃபின்னிஷ் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகவும், நாட்டிற்கான பிரபலமான ஏற்றுமதி பொருளாகவும் உள்ளது.

மீன் சூப்.

மீன் சூப் என்பது பின்லாந்தின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது பல்வேறு வகையான மீன், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் ஃபின்னிஷ் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், குறிப்பாக மீன்கள் ஏராளமாக இருக்கும் நாட்டின் கடற்கரையில். சால்மன், ஹெர்ரிங் மற்றும் காட் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான மீன்களுடன் மீன் சூப் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு காய்கறிகள் போன்ற பல்வேறு வகைகளில் பரிமாறப்படலாம். இது பின்லாந்தில் பிரபலமான உணவாகும்.

பெர்ரி மற்றும் காட்டு பழங்கள்.

பெர்ரி மற்றும் காட்டு பழங்கள் ஃபின்னிஷ் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். அவுரிநெல்லிகள், குருதிநெல்லி, பிளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் நெல்லிக்காய் உள்ளிட்ட பெர்ரிகளின் வளமான தேர்வை ஃபின்னிஷ் இயற்கை வழங்குகிறது. இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் புதிதாக சாப்பிடப்படுகின்றன, ஜாமில் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காட்டு பழங்களும் பாரம்பரிய பின்னிஷ் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் பண்டிகைகளில் சாப்பிடப்படுகின்றன. காட்டு பழங்களை சேகரித்து உணவு மற்றும் பானங்களாக பதப்படுத்தும் நீண்ட பாரம்பரியத்தை பின்லாந்து கொண்டுள்ளது.

Crispbread.

கிரிஸ்பிரெட் என்பது முழு உணவு மாவு, நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பின்லாந்தின் டோஸ்ட் செய்யப்பட்ட, மொறுமொறுப்பான ரொட்டி ஆகும். இது பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாக, பக்க உணவாக அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கான தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் நீண்ட அடுக்கு ஆயுட்காலம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக ஃபின்னிஷ் உணவின் பிரபலமான பகுதியாகும். புளிப்பு, சீரகம் மற்றும் சீஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுவைகளில் கிரிஸ்பிரெட் வருகிறது, மேலும் இது பின்லாந்திற்கான பிரபலமான ஏற்றுமதி பொருளாகும். இது ஃபின்னிஷ் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் நாட்டின் கிராமப்புற பாரம்பரியம் மற்றும் இயற்கையுடன் உள்ள தொடர்பைக் காட்டுகிறது.

Pääsiäisleipä.

பாசிஸ்லீபா என்பது ஈஸ்ட், பால், முட்டை, திராட்சை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பின்லாந்தின் ஒரு இனிமையான ஈஸ்டர் ரொட்டி ஆகும். இது பெரும்பாலும் ஆட்டுக்குட்டி வடிவத்தில் சுடப்பட்டு உறைபனி மற்றும் பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது, அவை கண்கள் மற்றும் காதுகளாக செயல்படுகின்றன. இது ஈஸ்டரின் போது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு மற்றும் பின்லாந்து கலாச்சாரத்தின் முக்கிய பகுதியாகும். பாசியாஸ்லீபா பெரும்பாலும் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் ஈஸ்டர் கொண்டாட்டங்களில் பகிரப்பட்டு சாப்பிடப்படுகிறது. நல்ல உணவின் மீதான பின்லாந்தின் ஆர்வத்திற்கும், பாரம்பரியங்களை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் உள்ள மகிழ்ச்சிக்கும் இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

பானங்கள்.

பின்லாந்தில் காபி மற்றும் தேநீர் முதல் மதுபானங்கள் வரை பானங்களின் வளமான கலாச்சாரம் உள்ளது. பின்லாந்தில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான சில பானங்கள் இங்கே:

காபி இடைவேளை: பின்லாந்தில் காபி இடைவேளை என்பது ஒரு தினசரி பழக்கமாகும், அங்கு மக்கள் ஒரு கப் காபி குடிக்கவும், நண்பர்கள் மற்றும் சக ஊழியர்களுடன் அரட்டை அடிக்கவும் ஓய்வு எடுக்கிறார்கள்.

தேநீர்: பின்லாந்தில் தேநீர் ஒரு பிரபலமான பானமாகும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் இது சூடாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

சஹ்தி: பார்லி, ஈஸ்ட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய, கையால் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபின்னிஷ் பீர்.

லோன்கெரோ: பின்லாந்தில் இருந்து ஜின் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு கலந்த ஒரு மதுபானம்.

கோஸ்கென்கோர்வா: பார்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பின்லாந்து ஓட்கா.

இந்த பானங்கள் ஃபின்னிஷ் கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், மேலும் மற்றவர்களுடன் வாழ்வதிலும் அனுபவங்களைப் பகிர்வதிலும் ஃபின்னிஷ் மகிழ்ச்சியைக் காட்டுகின்றன. காபி இடைவேளையாக இருந்தாலும் சரி, பார்ட்டியாக இருந்தாலும் சரி, தனிப்பட்ட கூட்டமாக இருந்தாலும் சரி, பின்லாந்து சமூகத்தில் பானங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

காப்பி.

காபி ஃபின்னிஷ் கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் ஃபின்னியர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாகும். ஃபின்லாந்து மக்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக மூன்று கப் காபி குடிக்கிறார்கள், மேலும் நண்பர்கள் மற்றும் சகாக்களுடன் அரட்டையடிக்க பெரும்பாலும் காபி இடைவேளைக்கு நேரம் ஒதுக்குகிறார்கள். காபி இடைவேளை என்பது தினமும் நடக்கும் ஒரு பழக்கமாகும், இது ஃபின்னியர்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும் தொடர்பு கொள்ளவும் வாய்ப்பளிக்கிறது. ஃபின்னியர்கள் பெரும்பாலும் வலுவான மற்றும் கருப்பு காபியை விரும்புகிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலும் தங்கள் காபி தயாரிக்க ஒரு பிரெஞ்சு அச்சகம் அல்லது வடிகட்டி காபி இயந்திரத்தை விரும்புகிறார்கள்.