Kulinarska jela u Nemačkoj.

Nemačka ima bogatu i raznovrsnu kuhinju sa raznovrsnim regionalnim specijalitetima. Evo nekih dobro poznatih jela:

Šnicla: Šnicla se pravi od svinjetine ili trave i prži se u brašnu, jajima i mrvicama hleba.

Juneća gulaš: Gulaš od govedine, povrća i začina.

Krompir salata: Krompir salata je popularan pratnja kobasicama i mesu. Postoji nekoliko varijanti, ali najčešći recept uključuje krompir, majoner, luk i začine.

Weißwurst: Tradicionalna bavarska kobasica napravljena od salate od latice i začina.

Perece: Velika, zakrivljena pereca napravljena od testa sa kvascem i često razmazana senfom ili sirom.

Roulades: Roulade su tanke kriške govedine koje se punjene i uvaljaju sa lukom, slaninom i senfom.

Ovo je samo nekoliko primera raznovrsne nemačke kuhinje. Postoji još mnogo ukusnih jela i lokalnih specijaliteta koje treba otkriti.

Kotlete.

Šnicla je dobro poznato nemačko jelo koje se sastoji od tankih kriški svinjetine ili trave pržene u brašnu, jajima i mrvicama hleba. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog i često se služi uz krompir salatu, pirinač ili pomfrit. Postoje i različite varijante, kao što su ciganska šnicla (sa paprikom i lukom), krem šnicla (u rahn sosu) ili lovačka šnicla (u sosu od pečuraka). Šnicla je jedno od najpopularnijih jela u Nemačkoj i simbol nemačke kuhinje.

Goveđi gulaš.

Goveđi gulaš je gulaš od govedine koji je veoma popularan u Nemačkoj. Pravi se od hvaljene govedine, luka, povrća (kao što su paprika, paradajz i šargarepa) i začina, a obično se služi uz krompir ili testeninu. Goveđa gulaš ima intenzivan ukus i tipično je zimsko jelo koje nudi toplinu i udobnost. Postoje i različite regionalne varijante jela, kao što je mađarska gušča. Goveđa gulaš je važan deo nemačke kuhinje i klasik koji se kuva u mnogim restoranima i domaćinstvima.

Krompir salata.

Krompir salata je popularna nemačka bočna salata koja se sastoji od krompira, majoneza, luka i začina. Postoji nekoliko sorti krompir salate, ali najčešći recept uključuje kuvani, oljušteni i namenski krompir, majonski luk, sirće, senf, peršun i začine. Krompir salata se često služi uz kobasice, meso ili jela sa roštilja i važan je deo nemačke kuhinje. To je takođe popularno jelo za izlete i BBQs. Krompir salatu je lako napraviti i takođe se može pripremiti unapred, što je čini zgodnim prilogom.

Vajsvurst.

Weißwurst je tradicionalna bavarska kobasica napravljena od pečenja i začina kao što su luk, kardamom, allspice i listovi zaliva. Kobasica ima belu boju i nežnu, finu postojanost. Bele kobasice se često jedu za doručak ili ručak i tradicionalno se služe uz perece, senf i pivo. Kobasice se kuvaju i jedu neposredno pre konzumacije, jer nemaju dug vek trajanja na polici. Weißwurst je važan deo bavarske kulture i simbol bavarske kuhinje. To je veoma popularno jelo i obavezno za svakoga ko želi da istraži bavarsku kuhinju.

Perecu.

Perece su velike, duge, bavarske perece napravljene od pšeničnog brašna, kvasca, soli i vode. Perece imaju zlatnu boju i hrskavu koru. Perece se često jedu za doručak ili ručak i tradicionalno se služe uz latu kobasicu, senf i pivo. Mogu se jesti i sa drugim prelivima kao što su sir, šunka ili puter. Perece su važan deo bavarske kulture i simbol bavarske kuhinje. Veoma su popularni i mogu se kupiti u mnogim pekarama i restoranima u Bavarskoj.

Roulejds.

Roulade je klasično nemačko jelo koje se valja od tankih kriški govedine (često izgužva biftek) ispunjeno sastojcima kao što su slanina, luk, senf i začini, a zatim se kuva. Roulade se često služe u sosu od paradajza ili pečuraka i često se služe uz krompir ili spaetzle kao prilog. Roulade je tradicionalno jelo koje je proteklih godina prošlo kroz mnoge regionalne varijacije. To je popularno jelo u Nemačkoj i klasično kuvano u mnogim restoranima i domaćinstvima.

Desert.

Nemačka kuhinja nudi raznovrsne deserte koji su slatki i ukusni dodaci svakom obroku. Neki dobro poznati nemački deserti su:

Štrudla sa jabukama: Klasična štrudla sa jabukama sastoji se od tankih listova testa ispunjenog jabukama, cimetom i šećerom, a često se servira posuta šećerom od glazure.

Torta od crne šume: Ova torta se sastoji od čokoladnog keksa, kirša i šlaga (pavlake), a često je ukrašena čokoladnim čipsom ili višnjama.

Kajzeršmarrn: Kajzeršmarrn je karamelizovani desert za palačinke isečen na sitne komade i serviran sa glazuru šećerom i brusnicama.

Kolač sa šljivama: Kolač sa šljivama je popularan nemački kolač koji se sastoji od baze testa kratkogkruga, šljiva i mrvičaste kore.

Kvark noge: Ovi mali kolači se sastoje od kolibarnog sira, jaja, brašna i cimeta i često se služe posuti glazuru šećerom i cimetom.

Postoje i mnogi drugi nemački deserti koji svi nude sopstvene ukuse i teksture, ali ovo su neki od najpoznatijih i najpopularnijih.

Kolač.

Nemačka kuhinja nudi raznovrsne kolače koji su slatki i ukusni dodaci svakoj prilici. Neki dobro poznati nemački kolači su:

Pita od jabuka: Klasična nemačka pita od jabuka sastoji se od jabuka, cimeta i šećera na bazi testa kratkogkruša.

Torta od crne šume: Ova torta se sastoji od čokoladnog keksa, kirša i šlaga (pavlake), a često je ukrašena čokoladnim čipsom ili višnjama.

Kolač sa šljivama: Kolač sa šljivama je popularan nemački kolač koji se sastoji od baze testa kratkogkruga, šljiva i mrvičaste kore.

Ubod pčele: Ubod pčele je kolač od testa sa kvascem sa filom od badema i kremom od vanile, prekriven karamelizovanom šećernom korom.

Mermerna torta: Mermerna torta je popularna torta napravljena od testa od čokolade i vanile i ima mermer nastao mešanjem loptica za testo različitih boja.

Postoje i mnogi drugi nemački kolači koji svi nude svoje ukuse i teksture, ali ovo su neki od najpoznatijih i najpopularnijih.

Pića.

Nemačka kuhinja takođe nudi raznovrsna pića koja odgovaraju bilo kom obroku ili prilici. Neka dobro poznata nemačka pića su:

Pivo: Pivo je jedno od najpoznatijih i najčešće konzumiranih napitaka u Nemačkoj. Postoji mnogo različitih sorti nemačkog piva, od svetlih lagera do tamnih bockova.

Vino: Nemačka vina su uglavnom poznata iz regiona Rajnland-Palatinate i Baden. Najčešće sorte su Riesling, Müller-Thurgau i Silvaner.

Sok od jabuke: Nemački sok od jabuke poznat je po svojoj svežinama i plodnosti. Često se pravi od jabuka iz zemlje Altes, regiona u Donjoj Saksoniji.

Kafa: Kafa je važan deo nemačke kulture, naročito ujutru. U ispijanju kafe često se uživa kao u društvenoj aktivnosti, a u Nemačkoj postoji mnogo kafića koji nude kafu i kolače.

Mulled wine: Mulled wine je toplo, začinjeno vino koje je veoma popularno tokom hladne sezone. Često se prodaje na božićnim pijacama i zimskim festivalima.

Postoji mnogo drugih nemačkih pića, od kojih sva nude sopstvene arome i ukuse, ali ovo su neka od najpoznatijih i najčešće konzumiranih.