Meaai taumafa i Macau.

O Macau, lea sa avea muamua ma nofoaga o le nuu o Potukale ma o le taimi nei o se itulagi faapitoa o le pulega o Saina, ua leva ona iai se talafaasolopito o le taulimaina o aganuu ma kuka eseese. O lenei mea ua taunuu ai i se vaaiga tele ma le eseese o mea taumafa e ofoina atu ai meaai i le lotoifale ma fafo.

O nisi o meaai sili ona lauiloa i le lotoifale i Macau o:

Galinha à Africana: o se ipu moa e musuia i Aferika ma le araisa mea faamanogi.

Araisa Falai Macanese: o se ipu Araisa Falai e i ai faatosinaga mai Potukale, Saina ma Initia.

Minchi: o se ipu povi minced, pateta ma aniani.

Puaa Chop Bun: o se sanuisi e i ai fasipuaa e tata.

Moa Aferika: o se ipu moa e faamanogi i mea faamanogi lea e i ai lona amataga i meaai a Aferika.

E lē gata i nei mea'ai i le lotoifale, ae o loo iai fo'i i Macau ni fale'aiga eseese faavaomalo e ofoina atu ai ipu mai Europa, Sasa'e Tutotonu, Initia ma isi vaega o le lalolagi. Ua lauiloa foi Macau i ona fale kofe ma fale lauti lelei, lea e ofoina atu ai le tele o meainu ma meaai mama.

A e i ai i Macau, e tele ni mea taumafa e tatau ona faaaoga!

Galinha à Africana.

"Galinha à Africana" o se ipu masani mai Macau lea e i ai lona amataga i meaai a Aferika. E aofia ai le moa ma le araisa, ma o mea manogi ma mea e faaaoga e saunia ai e eseese lava e faalagolago i le kuka po o le faleaiga.

E lauiloa lenei ipu i lona tofo suamalie, ma mea manogi ma e masani ona taumafaina faatasi ma fualaau faisua e pei o le pepa ma aniani. E masani ona ofoina atu o se vaega o se lisi autu tele po o se meaai autu ma o se meaai lauiloa mo le malologa o le aoauli po o le taumafataga o le afiafi.

Afai o e malaga i Macau, ia mautinoa e te mafaufau e asiasi i se faleaiga o loo i ai le "Galinha à Africana" i le lisi autu e faataitai ai se ipu moni i le lotoifale!

Araisa Falai Macanese.

O le "Macanese Fried Rice" o se ipu lauiloa mai Macau lea e tuufaatasia ai faatosinaga mai meaai faaPotukale, Saina ma Initia. E aofia ai le araisa falai, lea e masani ona faafefiloi ma fualaau faisua e pei o le pepa, aniani ma pi, ma e mafai foi ona saunia faatasi ma aano o manu, meaai o le sami po o fuamoa.

E lauiloa lenei ipu i lona tofo mea'ai ma le tele o mea e fai, auā e eseese lava le saunia e faalagolago i le kuka po o le faleaiga. E masani ona avea o se vaega o se lisi autu e tele atu po o se ipu e tulaga ese, o se filifiliga lauiloa mo le malologa o le aoauli po o le taumafataga o le afiafi.

Afai o e i ai i Macau, ia mautinoa e te mafaufau e asiasi i se faleaiga o loo i ai le "Macanese Fried Rice" i le lisi autu e faataitai ai se ipu moni i le lotoifale ma iloa ai faatosinaga faaleaganuu o loo mamanuina ai!

Minchi.

O le "Minchi" o se ipu masani mai Macau lea e aofia ai povi minced, pateta ma aniani. E masani ona taumafaina faatasi ma le araisa ma o se tasi o ipu e sili ona taumafaina i Macau.

E lauiloa lenei ipu i lona tofo faigofie ae tofo manaia ma e mafai ona maua i le tele o faleaiga ma meaai e ave i Macau. E masani ona avea o se vaega o se lisi autu tele po o se meaai autu, o se filifiliga lauiloa mo le malologa o le aoauli po o le taumafataga o le afiafi.

Afai o e i ai i Macau, ia mautinoa e te mafaufau e asiasi i se faleaiga o loo i ai le "Minchi" i le lisi autu e faataitai ai se ipu moni i le lotoifale ma iloa ai le tu masani o le kuka a Macau!

Puaa Tata.

"Puaa e tata ai" o se meaai mama lauiloa i Macau. E aofia ai se falaoa e tumu i se fasipuaa falaoa ma falai loloto, o nisi taimi e taumafaina faatasi ma salati ma sosi e pei o le keti po o le sinapi. O lenei ipu e masani lava ona feaveai ma e mafai ona maua i falefalaoa, faleoloa e fai ai meaai i le auala ma faleoloa i Macau.

E lauiloa i le tuufaatasiga o le tofo mea manogi ma le mafolafola, o le falaoamata o le fasipuaa o se filifiliga lauiloa lea mo se taumafataga vave ma le faamalieina pe a alu. E masani ona fiafia i ai o se meaai mama po o se meaai mama i le aoauli ma o se filifiliga lelei mo i latou o loo sailia sina meaai mama laitiiti i le va o meaai.

Afai o e malaga i Macau, ia mautinoa e te faataitaia se sanuisi e i ai fasipuaa e tofo ai i se tasi o meaai mama e sili ona lauiloa i le aai!

Moa Aferika.

O le "Moa Aferika" o se ipu e faapea na tupuga mai i Makao ma e musuia i tofo o Aferika ma Potukale. O se ipu moa mea manogi e masani lava ona aofia ai ni fasi moa ua faamamāina i se suifefiloi o mea faamanogi ma le chili pepper, ona falai lea i aniani, pepa ma isi fualaau faisua.

Ua lauiloa lenei ipu i lona tofo malosi ma le tofo lelei ma le paleni atoatoa o le mea oona, suamalie ma le mea oona. O se filifiliga lauiloa mo i latou e fiafia i meaai mea manogi ma e masani ona taumafaina faatasi ma le araisa po o le falaoa e faapaleni ai le mea oona.

Afai o loo e malaga atu i Macau ma o loo e sailia se taumafataga tulaga ese ma le manaia, o le "Moa Aferika" e mautinoa lava le aoga o se taumafaiga. E mafai ona e mauaina i le lisi autu o le tele o faleaiga ma faleaiga i le lotoifale lea e mafai ona e olioli ai i se tofo i le tamaoaiga o aganuu a Macau.

Measuamalie.

Ua lauiloa Macau i lona aganuu tamaoaiga ma le eseese o mea'ai, ma e faapena fo'i ana mea'ai mālū. O nisi nei o measuamalie e sili ona lauiloa ma lauiloa e mafai ona e faataitaia i Makao:

Pastel de Nata: O se panikeke Potukale lenei e tumu i se paluga mafolafola ma le kulimi o fuamoa. O se mea e masani ona faia i Macau ma e mafai ona maua i le tele o falefalaoa ma faleaiga i le aai.

Kuki almond: O nei kuki mafolafola, ma suamalie e faia mai almonds ma o se meaai mama lauiloa i Macau. E masani ona fiafia i ai i le lauti po o le kofe ma e mafai ona maua i le tele o falefalaoa ma faleoloa i le lotoifale.

Puligi susu popo: O lenei measuamalie e faia mai le susu popo ma le suka ma e masani ona taumafaina i le malulu. O se meaai mama ma faafouina e lauiloa i Macau ma e masani ona fiafia i ai pe a uma se taumafataga.

Puligi Susu o Fatu Lotus: E faia mai le susu, suka, ma fatu lotus, o lenei measuamalie o se filifiliga lauiloa lea mo i latou o loo sailia se meaai suamalie ma le kulimi. E masani ona fiafia i ai o se meaai mama po o le maea ai o se taumafataga.

Puligi Suamalie Tofud: O lenei measuamalie e faia mai tofu vaivai, sirupi ma mea eseese e manaomia. O se meaai e sololelei ma kulimi lea e lauiloa i Macau ma e masani ona fiafia i ai i le malulu.

E tusa lava pe e i ai sou nifo suamalie pe e te manao i se mea e sili atu ona mea manogi, e le itiiti lava ni measuamalie manaia i Makao.

Meainu.

Ua lauiloa Macau i ona aganuu taumafa e tele ma eseese, ma e aofia ai ma ana meainu. O nisi nei o meainu e sili ona lauiloa ma lauiloa e mafai ona e faataitaia i Macau:

Uaina i le gagana Potukale: Ua leva ona iai le talaaga o le fefaataua'iga o le uaina a Macau ma Potukale, ma ua taatele ma lauiloa le uaina potukale i le vaipanoa. E faapitoa lava le lauiloa o uaina mūmū ma uaina papa'e mai le vaipanoa o Douro ma Alentejo.

Ti: O le lauti o se mea e masani ona fai i Macau ma e fiafia i ai tagata o le lotoifale ma tagata maualalo. E tele ituaiga o lauti e filifili mai ai i Macau, mai le lauti masani a Saina e oo i le lauti faaPotukale.

Kofe: E lauiloa foi le kofe i Macau, ma e tele faleaiga ma fale kofe e ofoina atu ai ni meainu eseese mo le kofe. E mai le espresso e oo i le cappuccino, e i ai se meainu kofe mo tofo uma.

Lauti susu: O le lauti susu o se meainu lauiloa lea i Macau ma e faia mai le lauti uliuli, susu ma le suka. E masani ona taumafaina faatasi ma penina tapioka ma o se mea e masani ona faia i le tele o potu o le lauti i le lotoifale.

Vai popo: O le vai popo o se vaiinu e faafouina ma faafouina ai le vai lea e maua i Macau. E masani ona taumafaina i le popo lava ia ma o se auala sili lea e faamalūlū ai i aso vevela.

Pe e te manao i se meainu vevela pe malulu, e le itiiti ni meainu manaia i Macau.