Kulinarisk mat i Luxembourg.

Det kulinariske kjøkkenet i Luxembourg er preget av fransk, tysk og belgisk innflytelse. Typiske retter er "Judd mat Gaardebounen", en lapskaus med bønner og bacon, og "Friture de la Moselle", stekt Moselfisk. Luxembourg er også kjent for sine viner, spesielt Riesling og Crémant, en musserende vin. Det er mange gode restauranter i landet som tilbyr disse og andre lokale spesialiteter.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" er en tradisjonsrik rett fra Luxembourg, bestående av bønner og bacon. Bønnene kokes i vann og krydres med bacon, løk, selleri og laurbærblad. Retten serveres ofte med potetmos og surkål og regnes som en av landets nasjonalretter. Det er en populær mat for vinteren og tilberedes ofte på helligdager og spesielle anledninger. Det er også en av rettene som finnes i mange restauranter i Luxembourg.

Friture de la Mosel.

"Friture de la Mosel" er en tradisjonell rett fra Luxembourg som består av stekte fiskearter fra Mosel. Denne retten tilberedes vanligvis med forskjellige typer fisk som gjeddeperch, ørret og karpe, som kommer fra elven Mosel øst i landet. Fisken rulles i mel og stekes deretter i olje, serveres med potetmos og en remuladelignende saus. Det er en populær rett som spises spesielt om sommeren og våren, og det er en av de tradisjonelle rettene som finnes i mange restauranter og fiskebutikker i Luxembourg.

Kniddelen.

Kniddelen er en tradisjonsrik rett fra Luxembourg som består av potetboller. Potetbollene er laget av kokte og potetmos, egg og mel. De blir ofte kokt i vann eller buljong, og deretter stekt i smør eller smult. Dumplings kan serveres som en side rett eller som hovedrett, ofte med surkål eller løksaus. Dumplings er en av de mest populære og tradisjonelle rettene i Luxembourg og finnes i mange restauranter og husholdninger.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" er en tradisjonell dessert fra Luxembourg, som består av plommer, også kalt plommer. Plommene blir ofte bakt til en deig med mel, smør og egg og deretter krydret med sukker og kanel. Den kan også serveres med pisket krem eller vaniljeis. Det er en populær dessert som spises spesielt om sommeren og høsten når plommer er i sesong. Det er også en av de tradisjonelle desserter som finnes i mange restauranter og kafeer i Luxembourg.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" er potetpannekaker som er en populær og tradisjonell rett i Luxembourg. De er laget av potetmos, egg, mel og løk, og deretter stekt i olje eller smør. Gromperekichelcher kan serveres som tilbehørsrett eller som hovedrett, ofte fylt med bacon, løk og ost. Det er en populær rett som spises i både restauranter og husholdninger. Det regnes ofte som en enkel og mettende mat, og det er også en typisk rett som finnes på det ukentlige markedet i Luxembourg.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" er en tradisjonell rett fra Luxembourg som består av kylling eller fasan og ulike grønnsaker som gulrøtter, selleri og løk. Det tilberedes ofte i en buljong eller en kremet saus, og det er en populær mat for vinteren. Det er en typisk rett som finnes på mange restauranter i Luxembourg, og den tilberedes ofte på helligdager og spesielle anledninger. Det er en veldig populær mat blant lokalbefolkningen, og det er også en tradisjonell rett som går i arv fra generasjon til generasjon.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" er en tradisjonell rett fra Luxembourg som består av grønne bønner og poteter. De grønne bønnene kokes i vann og krydres med løk, selleri og laurbærblad. Potetene kuttes ofte i små biter og kokes sammen med bønnene. Den serveres ofte med bacon eller pølse og regnes som en av landets nasjonalretter. Det er en populær mat for vinteren og tilberedes ofte på helligdager og spesielle anledninger. Det er en typisk rett som finnes i mange restauranter i Luxembourg, og det er også en tradisjonell rett som går i arv fra generasjon til generasjon.

Vin.

Luxembourg er kjent for sine viner, spesielt Riesling og Crémant. Riesling er en av de mest dyrkede druetypene i landet og tilbys ofte som en tørr eller halvtørr vin. Crémant de Luxembourg er en musserende vin laget på samme måte som champagne, men laget av lokale druer som Riesling, Pinot Blanc og Chardonnay. Det finnes også andre lokale vinvarianter som Pinot Noir, Elbling, Auxerrois og Müller-Thurgau. Luxembourg har også mange vinprodusenter og vinprodusenter som ønsker besøkende velkommen til å smake og kjøpe sine viner.

Godteri.

Luxembourg har en rik tradisjon for søtsaker og desserter. Noen kjente og populære søtsaker fra Luxembourg er:

"Péche Mel": En karamellisert fruktgelé, ofte laget i form av små baller eller skiver, laget av plommer.
"Gâteaux Luxembourgeois": En type kake ofte fylt med sjokolade, pisket krem og plommer.
"Quetscheflued": En dessert laget av plommer, ofte servert med pisket krem.
"Fée-s de la Forêt": En type sjokoladebar, ofte laget i form av sopp, fylt med nøtter eller frukt.
"Kachkeis": En type iskrem som ofte er laget av melk og fløte og er tilgjengelig i forskjellige smaker som sjokolade, vanilje og jordbær.
Det er også mange godteributikker og konditorier i Luxembourg som tilbyr disse og andre lokale søtsaker. Noen av disse søtsaker er også typiske gaver å ta med deg som en suvenir av et besøk i Luxembourg.

Øl.

Luxembourg har en lang tradisjon for å brygge øl og er kjent for sine forskjellige typer øl. Noen kjente og populære øl fra Luxembourg er:

"Bofferding": En pilsener produsert av Brasserie Bofferding i Bascharage.
"Diekirch": En Pilsener produsert av Brasserie Simon i Diekirch.
"Mousel": En pilsener produsert av Brasserie Mousel i Remich.
"Béierhaascht": En type øl laget med honning og produsert av Brasserie Simon i Diekirch.
Luxembourg har også en rekke bryggerier og ølhager som ønsker besøkende velkommen til å smake og kjøpe øl. Det er også mange barer og puber i landet som tilbyr et bredt utvalg av lokale og internasjonale øl. Luxembourgsk øl er ofte av høy kvalitet, og det finnes også en rekke ølfestivaler og arrangementer som finner sted gjennom hele året.