Kulinariniai patiekalai Vokietijoje.

Vokietija turi turtingą ir įvairią virtuvę su įvairiais regioniniais patiekalais. Štai keletas gerai žinomų patiekalų:

Šnicelis: Šnicelis gaminamas iš kiaulienos arba veršienos ir kepamas miltuose, kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose.

Jautienos guliašas: jautienos, daržovių ir prieskonių troškinys.

Bulvių salotos: Bulvių salotos yra populiarus dešros ir mėsos priedas. Yra keletas variantų, tačiau labiausiai paplitęs receptas apima bulves, majonezą, svogūnus ir prieskonius.

Weißwurst: tradicinė Bavarijos dešra, gaminama iš veršienos kepsnio ir prieskonių.

Pretzels: Didelis, išlenktas riestainis, pagamintas iš mielinės tešlos ir dažnai išteptas garstyčiomis ar sūriu.

Roulades: Roulade yra ploni jautienos griežinėliai, įdaryti ir valcuoti svogūnais, šonine ir garstyčiomis.

Tai tik keli įvairios Vokietijos virtuvės pavyzdžiai. Yra daug daugiau skanių patiekalų ir vietinių patiekalų, kuriuos reikia atrasti.

Kotletas.

Šnicelis yra gerai žinomas vokiškas patiekalas, kurį sudaro plonos kiaulienos arba veršienos riekelės, keptos miltuose, kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras ir dažnai patiekiamas su bulvių salotomis, ryžiais ar bulvytėmis. Taip pat yra įvairių variantų, tokių kaip čigonų šnicelis (su pipirais ir svogūnais), grietinėlės šnicelis (rahn padaže) arba medžiotojo šnicelis (grybų padaže). Šnicelis yra vienas populiariausių patiekalų Vokietijoje ir vokiečių virtuvės simbolis.

Jautienos guliašas.

Jautienos guliašas yra troškinys iš jautienos, kuris yra labai populiarus Vokietijoje. Jis gaminamas iš troškintos jautienos, svogūnų, daržovių (tokių kaip pipirai, pomidorai ir morkos) ir prieskonių, paprastai patiekiamas su bulvėmis ar makaronais. Jautienos guliašas turi intensyvų skonį ir yra tipiškas žiemos patiekalas, siūlantis šilumą ir komfortą. Taip pat yra įvairių regioninių patiekalo variantų, tokių kaip vengrų guliašas. Jautienos guliašas yra svarbi vokiečių virtuvės dalis ir klasika, kuri gaminama daugelyje restoranų ir namų ūkių.

Bulvių salotos.

Bulvių salotos yra populiarios vokiškos šoninės salotos, susidedančios iš bulvių, majonezo, svogūnų ir prieskonių. Yra keletas bulvių salotų veislių, tačiau labiausiai paplitęs receptas apima virtas, nuluptas ir supjaustytas bulves, majonezą, svogūnus, actą, garstyčias, petražoles ir prieskonius. Bulvių salotos dažnai patiekiamos su dešra, mėsa ar keptais patiekalais ir yra svarbi vokiečių virtuvės dalis. Tai taip pat populiarus patiekalas iškyloms ir kepsninėms. Bulvių salotos yra lengvai pagaminamos, jas taip pat galima paruošti iš anksto, todėl tai yra patogus garnyras.

Weisswurst.

Weißwurst yra tradicinė Bavarijos dešra, gaminama iš veršienos kepsnio ir prieskonių, tokių kaip svogūnai, kardamonas, pipirai ir lauro lapai. Dešra yra baltos spalvos ir subtilios, smulkios konsistencijos. Baltos dešrelės dažnai valgomos pusryčiams ar pietums ir tradiciškai patiekiamos su riestainiais, garstyčiomis ir alumi. Dešros virinamos ir valgomos prieš pat vartojimą, nes jos neturi ilgo galiojimo laiko. Weißwurst yra svarbi Bavarijos kultūros dalis ir Bavarijos virtuvės simbolis. Tai labai populiarus patiekalas ir būtinas visiems, norintiems patyrinėti Bavarijos virtuvę.

Pretzelis.

Pretzels yra dideli, ilgi, Bavarijos riestainiai, pagaminti iš kvietinių miltų, mielių, druskos ir vandens. Pretzels turi auksinę spalvą ir traškią plutą. Pretzels dažnai valgomi pusryčiams ar pietums ir tradiciškai patiekiami su veršienos dešra, garstyčiomis ir alumi. Jie taip pat gali būti valgomi su kitais priedais, tokiais kaip sūris, kumpis ar sviestas. Pretzels yra svarbi Bavarijos kultūros dalis ir Bavarijos virtuvės simbolis. Jie yra labai populiarūs ir juos galima įsigyti daugelyje kepyklų ir restoranų Bavarijoje.

Roulades.

"Roulade" yra klasikinis vokiškas patiekalas, valcuotas iš plonų jautienos griežinėlių (dažnai kepsnys), užpildytas tokiais ingredientais kaip šoninė, svogūnai, garstyčios ir prieskoniai, o tada virinamas. Rulonai dažnai patiekiami pomidorų ar grybų padaže ir dažnai patiekiami su bulvėmis ar spaetzle kaip garnyras. Roulade yra tradicinis patiekalas, kuris per daugelį metų patyrė daugybę regioninių variantų. Tai populiarus patiekalas Vokietijoje ir klasikinis, gaminamas daugelyje restoranų ir namų ūkių.

Desertai.

Vokiečių virtuvė siūlo įvairius desertus, kurie yra saldūs ir skanūs bet kokio valgio priedai. Kai kurie gerai žinomi vokiški desertai yra:

Obuolių strudelis: Klasikinis obuolių strudelis susideda iš plonų tešlos lakštų, užpildytų obuoliais, cinamonu ir cukrumi, ir dažnai patiekiamas apibarstytas cukraus pudra.

Juodojo miško pyragas: Šis pyragas susideda iš šokoladinio sausainio, kirsch ir plaktos grietinėlės (grietinėlės) ir dažnai puošiamas šokolado drožlėmis ar vyšniomis.

Kaiserschmarrn: A Kaiserschmarrn yra karamelizuotas blynų desertas, supjaustytas mažais gabalėliais ir patiekiamas su cukraus pudra ir spanguolėmis.

Slyvų pyragas: Slyvų pyragas yra populiarus vokiškas pyragas, kurį sudaro tešlos pagrindas, slyvos ir trupinanti pluta.

Kvarkų kojos: Šie maži pyragaičiai susideda iš varškės, kiaušinių, miltų ir cinamono ir dažnai patiekiami apibarstyti cukraus pudra ir cinamonu.

Yra daug kitų vokiškų desertų, kurie visi siūlo savo skonius ir tekstūras, tačiau tai yra vieni iš labiausiai žinomų ir populiariausių.

Tortas.

Vokiečių virtuvė siūlo įvairius pyragus, kurie yra saldūs ir skanūs papildymai bet kokiai progai. Kai kurie gerai žinomi vokiški pyragaičiai yra:

Obuolių pyragas: Klasikinį vokišką obuolių pyragą sudaro obuoliai, cinamonas ir cukrus ant tešlos pagrindo.

Juodojo miško pyragas: Šis pyragas susideda iš šokoladinio sausainio, kirsch ir plaktos grietinėlės (grietinėlės) ir dažnai puošiamas šokolado drožlėmis ar vyšniomis.

Slyvų pyragas: Slyvų pyragas yra populiarus vokiškas pyragas, kurį sudaro tešlos pagrindas, slyvos ir trupinanti pluta.

Bičių įgėlimas: Bičių įgėlimas yra pyragas, pagamintas iš mielių tešlos su migdolų ir vanilinio kremo įdaru, padengtas karamelizuota cukraus pluta.

Marmurinis pyragas: Marmurinis pyragas yra populiarus pyragas, pagamintas iš šokolado ir vanilės tešlos, ir turi marmurą, sukurtą maišant skirtingų spalvų tešlos rutuliukus.

Yra daug kitų vokiškų pyragų, kurie visi siūlo savo skonius ir tekstūras, tačiau tai yra vieni žinomiausių ir populiariausių.

Gėrimai.

Vokiečių virtuvė taip pat siūlo įvairius gėrimus, tinkančius bet kokiam patiekalui ar progai. Kai kurie gerai žinomi vokiški gėrimai yra:

Alus: Alus yra vienas žinomiausių ir dažniausiai vartojamų gėrimų Vokietijoje. Yra daug skirtingų vokiško alaus rūšių, nuo šviesių lagerių iki tamsių bokštų.

Vynas: Vokietijos vynai daugiausia žinomi iš Reino krašto-Pfalco ir Badeno regionų. Dažniausios veislės yra Riesling, Müller-Thurgau ir Silvaner.

Obuolių sultys: Vokiškos obuolių sultys yra žinomos dėl savo šviežumo ir vaisiškumo. Jis dažnai gaminamas iš obuolių iš Altes žemės, Žemutinės Saksonijos regiono.

Kava: Kava yra svarbi vokiečių kultūros dalis, ypač ryte. Kavos gėrimas dažnai mėgstamas kaip socialinė veikla, o Vokietijoje yra daug kavos namų, siūlančių kavą ir pyragą.

Karštas vynas: Karštas vynas yra šiltas, prieskoninis vyno gėrimas, kuris yra labai populiarus šaltuoju metų laiku. Jis dažnai parduodamas kalėdiniuose turguose ir žiemos šventėse.

Yra daug kitų vokiškų gėrimų, kurie visi siūlo savo aromatus ir skonius, tačiau tai yra vieni geriausiai žinomų ir dažniausiai vartojamų.