Kulinarinis maistas Danijoje.

Danija yra žinoma dėl savo tradicinių patiekalų, tokių kaip smørrebrød, sumuštinis ir kotletai, mėsos kukuliai. Danijos dešrainis Pølse taip pat yra labai populiarus. Kitas gerai žinomas patiekalas yra "Rødgrød med fløde", šiltas pudingas, pagamintas iš raudonų uogų. Danijoje taip pat patiekiama daug žuvies patiekalų, pavyzdžiui, klasikinis "Stegt flæsk med persillesovs" - kepta šoninė su petražolių padažu. Pastaraisiais metais danų virtuvė taip pat išgarsėjo visame pasaulyje "Šiaurės virtuvės" srityje.

Smørrebrød.

Smørrebrød yra tradicinis danų patiekalas, kurį sudaro sumuštiniai. Paprastai jis patiekiamas ant ruginės duonos ir gali būti papildytas įvairiais ingredientais, tokiais kaip kepta žuvis, mėsa, kiaušiniai ar sūris. Yra daug skirtingų Smørrebrød tipų, iš kurių kai kurie garsiausi yra šie:

Røget laks (rūkyta lašiša)
Leverpostej (kepenų paštetas)
Æg (kiaušinis)
Høns i asparges (vištiena ir šparagai)
Rødspætte (sole)
Kepta jautiena
Smørrebrød yra populiarus užkandžių baras Danijoje ir paprastai patiekiamas pietums. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip šaltas švediškas stalas.

Mėsos.

Mėsos kukuliai yra mėsos rūšis, kuri yra labai populiari Danijoje. Paprastai jie gaminami iš maltos mėsos, svogūnų, kiaušinių ir džiūvėsėlių mišinio ir kepti aliejuje arba svieste. Mėsos kukuliai dažnai patiekiami kaip bulvių košės ir padažo priedas, tačiau jie taip pat gali būti patiekiami su bulvių salotomis arba kaip daniško dešrainio (Pølse med brød) dalis.
Mėsos kukulis yra tradicinis šeimos valgis, jį lengva ir greitai paruošti, taip pat yra daug variantų, priklausomai nuo regiono ir šeimos receptų. Tai taip pat labai lankstus patiekalas, kurį galima įvairinti įvairiais ingredientais ir prieskoniais.

Pølse.

Pølse yra danų dešrainis, kurį sudaro bratwurst, paprastai gaminamas iš kiaulienos ar jautienos. Jis dedamas į bandelę ir patiekiamas su garstyčiomis, kečupu, remoulade (garstyčių majonezo padažu) ir skrudintais svogūnais. Taip pat yra daug variantų, tokių kaip Pølse med brød (dešrainis su duona) og Pølse med stegt løg (dešrainis su keptais svogūnais)
Pølse yra labai populiarus greito maisto patiekalas Danijoje ir yra daugybė dešrų prekystalių ir maisto prekystalių, siūlančių šį patiekalą. Tai taip pat populiarus maistas sporto renginiuose ir festivaliuose.
Danija taip pat žinoma dėl savo aukštos kokybės dešrų, nes dešrų gamybos ir pardavimo taisyklės Danijoje yra labai griežtos, todėl gaunamos aukštos kokybės dešros.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde yra daniškas pudingas, gaminamas iš raudonųjų uogų, tokių kaip serbentai, avietės ar gervuogės. Uogos virinamos, po to sutepamos ir ištepamos per sietą, kad būtų pašalintos sėklos. Tada pudingas pasaldinamas cukrumi ir galbūt prieskoniais, tokiais kaip vanilė ir cinamonas. Paprastai jis patiekiamas šiltas ir patiekiamas su plakta grietinėle arba plakta grietinėle.

Rødgrød med fløde yra labai populiarus tradicinis danų patiekalas, ypač vasarą. Jis dažnai patiekiamas desertui, tačiau jis taip pat gali būti patiekiamas kaip pusryčiai ar net kaip pagrindinis patiekalas. Taip pat yra daug variantų, tokių kaip Grød, kurie yra pagaminti iš kitų uogų ar vaisių.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs yra tradicinis danų patiekalas, kurį sudaro traškus skrudintas kiaulienos pilvas ir grietinės persilados padažas. Kiaulienos pilvas paprastai supjaustomas juostelėmis ir kepamas karštame aliejuje arba taukuose iki traškios ir auksinės rudos spalvos. Persillesovs yra pagamintas iš grietinės, kapotų persilių ir svogūnų ir patiekiamas su juo.
Patiekalas paprastai patiekiamas su bulvių koše ir kai kuriais marinuotais agurkais. Tai taip pat labai populiarus ir tradicinis patiekalas Danijoje, dažnai patiekiamas sekmadieniais ar ypatingomis progomis.
Taip pat yra daug variantų, pvz., Kiaulienos pilvo marinavimas prieskoniuose arba alkoholyje prieš kepant.
Tai paprastas ir skanus patiekalas, reprezentuojantis danų virtuvę.

Æblekage.

Æblekage yra tradicinis daniškas obuolių pyragas, paprastai patiekiamas su trupinta arba tešlos tešlos antklode ir vaniliniais ledais arba plakta grietinėle. Torto dugną sudaro paprasta miltų, sviesto, kiaušinių ir cukraus tešla, užpildyta obuoliais. Obuoliai paprastai nulupami, išgręžiami be kauliukų ir plonai supjaustomi prieš dedant juos ant tešlos. Tada trupinių arba tešlos tešlos dangtelis dedamas ant obuolių ir kepamas orkaitėje.
Taip pat yra daug Æblekage variantų, pavyzdžiui, į tešlą ar obuolius dedama cinamono, gvazdikėlių, citrinos žievelės, razinų ar riešutų.
Tai labai populiarus ir tradicinis desertas Danijoje, dažnai patiekiamas sekmadieniais ar ypatingomis progomis. Tai taip pat labai paprastas ir skanus desertas, reprezentuojantis danų virtuvę.

Alus.

Alus yra labai populiarus gėrimas Danijoje ir yra Danijos kultūros dalis. Yra daug Danijos alaus daryklų, gaminančių įvairių rūšių alų, nuo šviesių lagerių iki tamsių alių ir bockų. Kai kurie gerai žinomi Danijos alūs yra "Carlsberg", "Tuborg" ir "Faxe".

Danija taip pat žinoma dėl savo mikrobangų daryklų, kurios pastaraisiais metais įgijo daug populiarumo. Šios alaus daryklos dažnai gamina alų su naujoviškais skoniais ir ingredientais, kurie skiriasi nuo tradicinio daniško alaus.

Danijos alaus kultūra taip pat glaudžiai susijusi su "hygge" sąvoka, kuri reiškia "jaukus" arba "atsipalaidavęs". Alaus gėrimas geroje kompanijoje ir ramioje atmosferoje yra svarbi Danijos kultūros ir gyvenimo būdo dalis.

Danijoje taip pat yra daug alaus festivalių ir renginių, tokių kaip Ølfestival Kopenhagoje ir Roskildės festivalis, kurie kasmet pritraukia tūkstančius alaus mėgėjų.

Kava.

Kava taip pat yra labai populiarus gėrimas Danijoje ir yra Danijos kultūros dalis. Danijoje yra daugybė kavinių ir kavos namų, kuriuose galite gerti kavą ir mėgautis daniškais pyragais. Kai kurie gerai žinomi Danijos kavos namai yra "Royal Copenhagen", "Illy Caffè" ir "Coffee Collective".

Danija taip pat žinoma dėl aukštų kavos kokybės ir skrudinimo standartų. Danijoje yra daug skrudintojų, kurie siūlo specialiai skrudintą kavą, dažnai taip pat siūlo kavos degustacijas ir seminarus.

Danijos kavos ir kavos kultūra taip pat glaudžiai susijusi su "hygge" sąvoka, kuri reiškia "jaukus" arba "atsipalaidavęs". Kavos gėrimas geroje kompanijoje ir ramioje atmosferoje yra svarbi Danijos kultūros ir gyvenimo būdo dalis.

Danijoje taip pat yra daug kavos renginių, tokių kaip Kopenhagos kavos festivalis, kuris kasmet pritraukia tūkstančius kavos mėgėjų.