ອາຫານການກິນໃນປະເທດສະວີເດັນ.

ອາຫານສະວີເດັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລະດູການແລະພາກພື້ນ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນັ້ນໃສ່ປາ, ຊີ້ນ, ຫມາກເຜັດແລະແມງໄມ້. ອາຫານປະເພນີປະກອບມີ "Smörgåsbord", buffet ທີ່ມີsausages ແລະປາປະເພດຕ່າງໆ, "Köttbullar" (meatballs) ທີ່ມີmashed potatoes ແລະ sauce cranberry, "Gravlax" (marinated salmon) ແລະ "Lingonberry" (cranberry) jam. ປະ ເທດ ສະ ວິດ ຍັງ ເປັນ ທີ່ ຮູ້ ຈັກ ກັນ ດີ ສໍາ ລັບ "fika" ຂອງ ມັນ , ການ ພັກ ຜ່ອນ ສໍາ ລັບ ກາ ເຟ ແລະ pastries .

Smorgasbord.

Smörgåsbord ແມ່ນອາຫານສະວີເດັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ຮັບໃຊ້ເປັນ ບຸບເຟແລະປະກອບມີຫມາກນາວແລະປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, salads, potato ແລະ pasta ຖ້ວຍ, ລວມທັງຫມາກເຜັດແລະເຂົ້າຈີ່. ຕາມ ປົກກະຕິ ແລ້ວ ມັນ ເປັນ ເລື່ອງ ທີ່ ເປັນ ທາງ ການ ແລະ ເປັນ ພາກສ່ວນ ທີ່ ສໍາຄັນ ຂອງ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ສະ ວິດ.
ການຄັດເລືອກ Smörgåsbord ປົກກະຕິສາມາດລວມເອົາເກືອດິບແລະສູບ, eel ສູບ, ຢາສູບ trout, ham, sausage, mustard ແລະ dill stuffed crabs, marinated herring, mashed potatoes, potato ແລະ pasta salad, ໄກ່ເຢັນ, ຫມາກເຜັດແລະເຂົ້າຈີ່ປະເພດຕ່າງໆ. ສ່ວນ ຫລາຍ ແລ້ວ ມັນ ຈະ ຖືກ ຮັບ ໃຊ້ ໃນ ລະ ຫວ່າງ ເທດ ສະ ການ ຄຣິດ ສະ ມັດ ແລະ ງານ ສະ ການ ອື່ນໆ.

Köttbullar.

Köttbullar, ໃນເຢຍລະມັນ "meatballs" ແມ່ນອາຫານສະວິດຕາມປະເພນີທີ່ເຮັດຈາກເນື້ອກາຍ minced, ຫມາກເຜັດ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເຄື່ອງຫອມ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນkneaded ເຂົ້າກັນແລະຮູບຊົງເປັນballs ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນແມ່ນsteamed ຫຼື fried. ມັນ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ໃຊ້ ດ້ວຍ ຜັກ ແພງ ແລະ ຫມາກ ຖົ່ວ ແດງ ແລະ ເປັນ ອາຫານ ທີ່ ນິຍົມ ຊົມ ຊອບ ແລະ ເກົ່າ ແກ່ ໃນ ປະ ເທດ ສະ ວີ ເດັນ.
ນອກ ນັ້ນ ຍັງ ມີ ການ ປ່ຽນ ແປງ ຂອງ Köttbullar ເຊັ່ນ: moose ຫຼື lamb meatballs.
Köttbullar ຍັງມີໃຫ້ເປັນອາຫານຂ້າງໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານກາເຟຊາວສະວີເດັນໃນສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກແລະຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກປະເທດສະວີເດັນໃນປະເທດອື່ນໆອີກດ້ວຍ.

Gravlax.

Gravlax ແມ່ນອາຫານສະວີເດັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກເກືອດິບ. ຊາລໂມນຖືກຫມູນໃຊ້ໃນສ່ວນປະສົມຂອງເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວແລະdill ແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍມື້ເພື່ອພັດທະນາລົດຊາດແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ.

ຄໍາວ່າ "gravlax" ແມ່ນມາຈາກຄໍາພາສາສະວີເດັນວ່າ "grav", ເຊິ່ງມີຄວາມຫມາຍວ່າ "grave", ແລະຫມາຍເຖິງປະເພນີບູຮານຂອງການຝັງເກືອmarinated ພາຍໃຕ້ຫີນນອກເຮືອນເພື່ອຮັກສາໄວ້.

Gravlax ມັກຈະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ smörgåsbord ແລະມັກຈະຮັບປະທານດ້ວຍເກືອmustard-dill ແລະເຂົ້າຈີ່ rye. ມັນເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດສະວີເດັນແລະເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາສະວີເດັນ.

Ligonberry.

Lingonberry ແມ່ນຫມາກເຜືອກແດງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຕີບໂຕໃນເອີຣົບເຫນືອແລະອາເມລິກາເຫນືອ. ໃນປະເທດສະວີເດັນ, ຫມາກເຜັດມັກຈະຖືກແປເປັນ jam, jelly, compote ຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວແລະເພີ່ມໃສ່ໃນອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: meatballs (Köttbullar), pancakes, pudding ແລະ porridge.

Lingon berries ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກເຂົາຍັງມີລົດຊາດ tart, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບsauces ແລະ sauces, ໂດຍສະເພາະອາຫານເກມ.

Lingonberry ແມ່ນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານແລະວັດທະນະທໍາຂອງສະວີເດັນແລະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål ແມ່ນອາຫານສະວີເດັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກcabbage ຕົ້ມແລະຊີ້ນຫມູ. ເປັນອາຫານລະດູຫນາວທີ່ມັກກິນໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ບຸນຄຣິສມາສ ຫຼື ບຸນປີໃຫມ່.

ອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຕັດກາວເປັນເສັ້ນແລະຕົ້ມ, ພ້ອມກັບຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງຖືກຕັດເປັນcubes ແລະ fried. ຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບຈະຖືກວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍແລະປະສົມກັບຫມາກເຜັດແລະແອັບເປິ້ນ.

Klädd kål ເປັນອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ແຊບທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນເອີຣົບເຫນືອ. ມັນເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງອາຫານເອີຣົບເຫນືອແບບເກົ່າ, ເຊິ່ງມັກຈະປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ຍັງອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍລົດຊາດ.

Raggmunk.

Raggmunk ແມ່ນອາຫານສະວີເດັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກຜັກ, ແປ້ງແລະນົມ. ມັນເປັນpancake ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ມັກກິນກັບແບັກທີນແລະ cranberries.

Raggmunk ຖືກ baked ໃນ ຖາດ ແລະ ມີ crust ຄໍາ , crispy ແລະ ຄວາມ ສະ ຫມ່ໍາ ສະ ຕັນ ພາຍ ໃນ ທີ່ ອ່ອນ , juicy . ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຕົ້ນແລ້ວປະສົມກັບແປ້ງແລະນົມເພື່ອປະກອບເປັນແປ້ງ. ແປ້ງຖືກຕົ້ມໃນຖາດຈົນເປັນສີຄໍາ.

Raggmunk ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແຊບຫຼາຍທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນປະເທດສະວີເດັນແລະປະເທດອື່ນໆທາງພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ. ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນນີ້.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse ແມ່ນອາຫານສະວີເດັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກຜັກ, anchovies, ຫມາກເຜັດ, sour cream ແລະ gratin cheese. ເປັນກາຊວນທີ່ມັກກິນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືຫຼັກສູດຫຼັກ.

Frestelse ຂອງ Jansson ຖືກວາງໄວ້ໃນອາຫານbaking ແລະ gratinated ກັບ cheese ແລະ breadcrumbs ຈົນກ່ວາcrust ຄໍາ, crispy ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນເທິງຂອງກັນແລະປະສົມກັບ anchovies, ຫມາກເຜັດແລະຄຣີມsour.

ອາຫານນີ້ເປັນຕົວຢ່າງແບບຮຽນຂອງອາຫານສະວີເດັນແລະມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງຂອງປາແລະຫມາກເຜັດ. ມັນເປັນສ່ວນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານແລງວັນຄຣິດສະມາດສະວີເດັນແລະມັກຈະກິນໃນໂອກາດພິເສດ.

Kanelbullar.

Kanelbullar ເປັນເຂົ້າຫນົມຫວານແບບທໍາມະດາຂອງສະວີເດັນbun-like bun-like pastry ທີ່ມັກກິນກັບກາເຟ. ມັນປະກອບມີແປ້ງຢາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເຜັດ, ນ້ໍາຕານແລະເນີຍ. ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຖືກກົ້ມເປັນຮູບຊົງloop ແລະມັກຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ແຂງກະດ້າງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່.

Kanelbullar ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດສະວີເດັນແລະມັກຈະຂາຍໃນກາເຟແລະ bakeries. ເຂົາເຈົ້າຍັງມັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນແລະກິນໃນຊົ່ວໂມງກາເຟແລະນໍ້າຕານ.

Kanelbullar ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາສະວີເດັນແລະມີສະຖານທີ່ທີ່ຫມັ້ນຄົງໃນປະເພນີກາເຟສະວີເດັນ. ເປັນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ແຊບທີ່ຫຼາຍຄົນມັກໃນປະເທດສະວີເດັນແລະປະເທດອື່ນໆ.

Lakrits.

Lakrits ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຫມາກເຜັດນ້ໍາຕານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດສະວີເດັນ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, anise-like ແລະມັກຈະຖືກຂາຍໃນຮູບແບບຂອງໄມ້ຫຼືເຂົ້າຫນົມ.

Lakrits ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາສະວີເດັນແລະມີປະເພນີຍາວນານ. ໄດ້ ຖືກ ສ້າງ ຂຶ້ນ ແລະ ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ຊື່ນ ຊົມ ໃນ ປະ ເທດ ສະ ວີ ເດັນ ມາ ເປັນ ເວລາ ຫລາຍ ຮ້ອຍ ປີ ແລ້ວ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານສະວີເດັນແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມແລະຂອງຫວານອື່ນໆ.

Lakrits ເປັນລົດຊາດຫວານທີ່ຫຼາຍຄົນຮັກ ແຕ່ຍັງສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ຈະຮຽນຮູ້, ເນື່ອງຈາກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນຫວານທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດສະວີເດັນແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານສະວີເດັນ.

ເຄື່ອງດື່ມ.

ໃນປະເທດສະວີເດັນ, ມີປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທັງເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ:

Kaffe: ສະວີເດັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນວັດທະນະທໍາກາເຟຂອງມັນແລະມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາທີ່ຈະດື່ມກາເຟມື້ລະຫຼາຍເທື່ອ.

Fika: ແນວຄວາມຄິດແບບດັ້ງເດີມຂອງສະວີເດັນທີ່ປະກອບດ້ວຍການພັກຜ່ອນເພື່ອດື່ມກາເຟແລະກິນpastries.

Glögg: ເຫຼົ້າອະງຸ່ນmulled ຊາວສະວີເດັນແບບເກົ່າທີ່ມັກເມົາໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະງານບຸນອື່ນໆ.

Schnapps: ສະວີເດັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຜະລິດເຫຼົ້າຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະaquavit, brandy juniper.

Lemonade: ປະເທດສະວີເດັນມີປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ sodas ແລະມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ.

ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ແລະອີກຫຼາຍຢ່າງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາສະວີເດັນແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ພົບກັບຫມູ່ຫຼືພັກຜ່ອນຈາກຊີວິດປະຈໍາວັນ, ການດື່ມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນປະເທດສະວີເດັນ.