Макао кулинардык тамак-аш.

Макао, португалиянын мурунку колониясы жана азыр Кытайдын атайын административдик аймагы, ар кандай маданияттар жана ашканалар менен күрөшүүнүн узак тарыхы бар. Натыйжада жергиликтүү жана эл аралык тамактарды сунуштаган бай жана ар түрдүү кулинардык сахна болуп калды.

Макао кээ бир белгилүү жергиликтүү тамактар болуп саналат:

Галинья а Африка: африкалык шыктандырылган тооктун жана түкүрүлгөн күрүчтүн тамак.

Маканезе Фрид Райс: Португалиянын, Кытайдын жана Индиянын таасири менен куурулган Райс тамак.

Минчи: сиыр азыгы, картошка жана пияз тамак.

Чок Чоп Бун: чочко чопосу бар сэндвич.

Африка тоок: африкалык ашканада келип чыккан жыпар жыттуу тоок тамак.

Бул жергиликтүү тамактардан тышкары, Макаода Европадан, Жакынкы Чыгыштан, Индиядан жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүнөн тамак-аш сунуш кылган ар кандай эл аралык ресторандар да жайгашкан. Макао ошондой эле суусундуктардын жана кечки тамактардын кеңири спектрин сунуш анын мыкты кофе үйлөрү жана чай үйлөрү менен белгилүү.

Ошентип, Макаода жүргөндө, пайда алуу үчүн кулинардык шыктануулар көп!

Галинья а Африка.

"Галинья а Африка" Африка ашканасында келип чыккан Макао классикалык тамак болуп саналат. Ал жыпар жыттуу тоок менен күрүчтөн турат, аны даярдоо үчүн колдонулган жыпар жыттуу заттар жана ингредиенттер ашпозчуга же ресторанга жараша ар кандай болот.

тамак таттуу, жыпар жыттуу даамы менен белгилүү жана көп учурда калемпир жана пияз сыяктуу жашылчалар менен берилет. Ал көп учурда чоңураак менюнун бир бөлүгү катары же негизги курс катары сунуш кылынат жана түшкү тыныгуу же кечки тамак үчүн популярдуу тамак болуп саналат.

Макаога саякаттап жүрсөңөр, менюда "Галинья я Африка" бар ресторанга барып, чыныгы жергиликтүү тамакты тандап алуу жөнүндө ойлонуп көргүлө!

Маканезе Фрид Райс.

"Маканезе Фрид Райс" - португал, кытай жана индиялык ашкананын таасирин айкалыштырган Макаодан келген популярдуу тамак. Ал көп учурда калемпир, пияз жана буурчак сыяктуу жашылчалар менен аралаштырылган куурулган күрүчтөн турат, ошондой эле эт, деңиз азыктары же жумуртка менен даярдалышы мүмкүн.

тамак ашпозчу же ресторан жараша ар кандай даярдалышы мүмкүн, анткени, анын жыпар жыттуу даамы жана ар тараптуулугу менен белгилүү. Көп учурда чоңураак менюнун бир бөлүгү же жалгыз тамак катары кызмат кылган, бул түшкү тыныгуу же кечки тамак үчүн популярдуу тандоо.

Макаода болсоңуз, менюда "Маканезе Фрид Райс" бар ресторанга барып, чыныгы жергиликтүү тамакты тандап алып, аны калыптандырган маданияттык таасирлерди сезип тургула!

Минчи.

"Минчи" - Макаодан келген классикалык тамак, ал минцитацияланган сиыр этинен, картошкадан жана пияздан турат. Ал көп учурда күріш менен берилет жана Макаодагы эң көп жеген тамактардын бири болуп саналат.

тамак жөнөкөй, бирок даамдуу даамы менен белгилүү жана Макао көптөгөн ресторандар жана алып табууга болот. Көп учурда чоңураак менюнун бир бөлүгү же негизги курс катары кызмат кылган, бул түшкү тыныгуу же кечки тамак үчүн популярдуу тандоо.

Макаода болсоңуз, менюда "Минчи" бар ресторанга барып, чыныгы жергиликтүү тамакты тандап алып, Макао кулинардык каада-салтына баш ийүү жөнүндө ойлонуп көргүлө!

Чок Чоп Бун.

"Чочко чоп бунак" Макао популярдуу кечки тамак болуп саналат. Ал нан бунагынан жана терең куурулган чочко чопосуна толгон, кээде кетчуп же сары кычы сыяктуу салат жана соустар менен кызмат кылат. Бул тамак, адатта, портативдүү болуп саналат жана Макаодагы наубайканалардан, көчөдөгү тамак-аш дүкөндөрүндө жана ыңгайлуу дүкөндөрдөн табууга болот.

Жыпар жыттуу даамдарды жана кычыраган ырааттуулугун айкалыштыруу менен белгилүү, чочко чочко бунак жолдо тез жана канааттандырарлык тамак үчүн популярдуу тандоо болуп саналат. Бул көп учурда кечки тамак же түштөн кийин кечки тамак катары ыракаттанат жана тамак ортосунда кичинекей кечки тамак издеп жаткандар үчүн сонун вариант болуп саналат.

Макаога саякаттап жүрсөңөр, шаардын эң популярдуу кечки тамактарынын биринин даамын алуу үчүн шошқа чопосу бар сэндвичти сынап көргүлө!

Африка тоок.

"Африка тоок" Макао пайда болгон жана африкалык жана португал даамдарынан шыктандырылган тамак болуп саналат. Бул, адатта, жыпар жыттуу аралашмада жана чили калемпирде маринаддалган тооктун бөлүктөрүнөн турган, андан кийин пияз, калемпир жана башка жашылчалар менен куурулган жыпар жыттуу тоок тамак.

тамак жыпар жыттуу заттардын, таттуулуктун жана жыпар жыттуу заттардын кемчиликсиз балансы менен күчтүү жана даамдуу даамы менен белгилүү. Бул жыпар жыттуу тамакты жакшы көргөндөр үчүн популярдуу тандоо болуп саналат жана көп учурда жыпар жыттуу заттарды тең салмакташтыруу үчүн күріш же нан менен берилет.

Эгер Макао саякаттап, уникалдуу жана даамдуу тамак издеп жаткан болсо, "Африка тоок" сөзсүз аракет арзырлык. Аны Макао бай маданиятынын даамын татып көрө ала турган көптөгөн жергиликтүү ресторандардын жана кафелердин менюсунан таба аласыз.

Десерттер.

Макао бай жана ар түрдүү кулинардык маданияты менен белгилүү, анын десерттери да ошондой. Бул жерде Сиз Макао аракет кыла аласыз кээ бир популярдуу жана белгилүү десерттер:

Пасель де Ната: Бул кычыраган камыр базасына жана каймак жумуртка каймакка толгон португал панирогу. Бул Макао негизги болуп саналат жана шаардын тегерегиндеги көптөгөн наубайканалар жана кафелерден табууга болот.

Бадам кукилери: Бул кычыраган, таттуу кукилер бадамдан жасалган жана Макаода популярдуу кечки тамак болуп саналат. Алар көп учурда чай же кофе менен ыракаттанышат жана жергиликтүү наубайканалардын жана дүкөндөрдүн көбүнөн табууга болот.

Кокос сүт пудинги: Бул десерт кокос сүтүнөн жана канттан жасалган жана көп учурда муздатылган берилет. Бул Макаода популярдуу жана тамактангандан кийин көп ырахат алган жарык жана сергитерлик мамиле.

Лотос урук сүт пудинг: сүттөн жасалган, кант, жана лотос уруктары, Бул десерт таттуу жана каймак кечки тамак издеп жаткандар үчүн популярдуу тандоо болуп саналат. Көп учурда кечки тамак катары же тамактангандан кийин ырахаттанат.

Таттуу Тофуд Пудинг: Бул десерт жумшак тофу, сироп жана ар кандай ингредиенттерден жасалган. Бул Макао популярдуу жана көп учурда муздатылган ырахаттанган жылмакай жана каймак мамиле болуп саналат.

Таттуу тиш барбы же дагы жыпар жыттуу бир нерсени артык көрөсүңөрбү, Макаода даамдуу десерттердин жетишсиздиги жок.

Суусундуктар.

Макао бай жана ар түрдүү кулинардык маданияты менен белгилүү, жана бул анын суусундуктарын камтыйт. Бул жерде Сиз Макао аракет кыла аласыз белгилүү жана популярдуу суусундуктардын кээ бирлери болуп саналат:

Португал шарап: Макао Португалия менен соода узак тарыхы бар, жана португал шарап аймакта кеңири жана популярдуу болуп саналат. Дуро жана Алентехо аймактарынан келген кызыл-ак шараптар өзгөчө популярдуу.

Чай: Чай Макаода негизги болуп саналат жана жергиликтүү туристтер да, туристтер да ырахаттанат. Салттуу кытай чайынан португал чайларына чейин Макаода тандоо үчүн көптөгөн ар кандай сорттор бар.

Кофе: Кофе Макаода да популярдуу, жана кофе суусундуктардын ар түрдүү сунуш көптөгөн кафелер жана кофе үйлөр бар. Эспрессодан капучинога чейин ар бир даам үчүн кофе ичимдик бар.

Сүт чай: Сүт чай Макао популярдуу суусундук болуп саналат жана кара чай, сүт жана канттан жасалган. Ал көп учурда тапиока бермет менен берилет жана көптөгөн жергиликтүү чай бөлмөлөрүндө негизги болуп саналат.

Кокос суу: Кокос суу Макао кеңири жеткиликтүү сергитерлик жана гидраттандыруучу суусундук болуп саналат. Ал көп учурда кокостун өзүндө кызмат кылат жана ысык күндөрдө муздатуу үчүн сонун жолу болуп саналат.

Ысык же муздак суусундук каалайсызбы, Макаода даамдуу суусундуктардын жетишсиздиги жок.