Данияда кулинардык тамак-аш.

Дания смёрребрёд, сэндвич, эт шары, эт шарынын бир түрү сыяктуу салттуу тамактары менен белгилүү. Даниялык хот-ит, Пёльсе да абдан популярдуу. Дагы бир белгилүү тамак - Рёдгрёд мед флоде, кызыл жидектерден жасалган жылуу пудинг. Данияда көптөгөн балык тамактары да берилет, мисалы, классикалык "Stegt flæsk med persillesovs" - парсли соусу менен нан бекон. Акыркы жылдары Дания ашканасы да дүйнө жүзү боюнча "Нордикалык ашкана" тармагында өзүнө ат коёт.

Смёрребрёд.

Смёрребрёд - сэндвичтерден турган салттуу даниялык тамак. Ал, адатта, рычаг нан менен берилет жана куурулган балык, эт, жумуртка же сыр сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурууга болот. Смёрребрёддун көптөгөн ар кандай түрлөрү бар, алардын кээ бирлери төмөнкүлөр:

Рёгет лактары (тамеки чеккен албырт)
Леверпостей (боор пате)
Æг (жумуртка)
Хёнс i аспаргес (тоок жана аспарагус)
Рёдспутте (жалгыз)
Куурулган сиыр эти
Смёрребрёд Данияда популярдуу кечки бар болуп саналат жана адатта түшкү тамак үчүн берилет. Ошондой эле апплет же муздак буфет катары кызмат кылууга болот.

Этболдор.

Этбол - бул Данияда абдан популярдуу эт шарларынын бир түрү. Алар, адатта, минус эттин, пияздын, жумурткалардын жана нан күмбөздөрүнүн аралашмасынан жасалат жана май же сары май менен куурулат. Этболдор көп учурда картошка жана соус машине менен коштолгон катары кызмат кылынат, бирок аларга картошка салат менен же даниялык хот-иттин (Pølse med brød) бөлүгү катары да кызмат кылууга болот.
Этбол салттуу үй-бүлөлүк тамак болуп саналат, даярдануу жеңил жана тез, ошондой эле аймакка жана үй-бүлөлүк рецепттерге жараша көптөгөн варианттары бар. Ошондой эле көптөгөн ар кандай ингредиенттер жана жыпар жыттуу заттар менен ар түрдүү болушу мүмкүн абдан ийкемдүү тамак болуп саналат.

Пёльсе.

Пёльсе - бул, адатта, чочкодон же сиыр этинен жасалган братвурсттан турган даниялык хот-ит. Ал бунакка коюлат жана сары кычы, кетчуп, калыбына келтирүү (сары кычы майонез соусунун бир түрү) жана куурулган пияз менен берилет. Ошондой эле Пёльсе мед брёд (нан менен ысык ит) сыяктуу көптөгөн варианттары бар ог Пёльсе мед стэгт лёг (куурулган пияз менен ысык ит)
Pølse Данияда абдан популярдуу фаст-фуд тамак болуп саналат жана бул тамакты сунуш көптөгөн шұжык дүкөндөрү жана тамак-аш дүкөндөрү бар. Ошондой эле спорттук иш-чараларда жана майрамдарда популярдуу тамак-аш болуп саналат.
Дания ошондой эле жогорку сапаттагы шұжыктары менен белгилүү, анткени Данияда шұжык өндүрүү жана сатуу регламенти абдан катуу, натыйжада жогорку сапаттагы шұжыктар.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde - бул курьерлер, таңкы тамак же кара жидек сыяктуу кызыл жидектерден жасалган даниялык пудинг. Жидектер кайнатылат, андан кийин үрөндөрдү алып салуу үчүн сиве аркылуу тазаланып, жыпар жыттуу зат түтөтүлгөн. Андан кийин пудинг кант жана балким, ваниль жана циннамон сыяктуу жыпар жыттуу заттар менен таттуу болот. Ал, адатта, жылуу берилет жана камчы каймак же сабы каймак менен берилет.

Rødgrød med fløde абдан популярдуу салттуу даниялык тамак болуп саналат, айрыкча жай мезгилинде. Ал көп учурда десерт үчүн берилет, бирок, ошондой эле таңкы тамак катары же ал тургай негизги курс катары берилиши мүмкүн. Ошондой эле башка жидектерден же жемиштерден жасалган Грёд сыяктуу көптөгөн варианттар бар.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs — бул кычыраган куурулган чочко карынынан жана қышқыл каймак персиллад соусунан турган салттуу даниялык тамак. Чочко карын, адатта, тилкелерге кесилип, кычыраган жана алтын күрөң чейин ысык май же сары май менен куурулат. Персиллезовтар қышқыл каймактан жасалган, кесилген коркунучтардан жана пияздардан жасалган жана аны менен кызмат кылынат.
Тамак, адатта, картошка жана кээ бир пикеттер менен берилет. Ошондой эле Данияда абдан популярдуу жана салттуу тамак болуп саналат, көп учурда жекшемби же өзгөчө учурларда берилген.
Ошондой эле көптөгөн варианттар бар, мисалы, жыпар жыттуу заттарда чочко карынды же ал куурулганга чейин спирт ичимдиктерин чогултуу.
Бул даниялык ашкананы символдоштурган жөнөкөй жана даамдуу тамак.

æбликаж.

Æblekage салттуу даниялык алма пирожогу болуп саналат, адатта, кыйратылган же кыска кондитер жууркан жана ваниль балмуздак же сабы каймак менен кызмат кылган. Торттун түбүндө алмага толгон ун, сары май, жумуртка жана кант жөнөкөй камыр турат. Алма, адатта, камырга жайгаштырылганга чейин тазаланат, тазаланат жана ичке кесилет. Кыйратылган же кыска кондитер мукабасы андан кийин алма үстүнө жайгаштырылат жана мешке бышырылган.
Ошондой эле камырга же алмага циннамонду, плиталарды, лимон цестти, мейизди же жаңгактарды кошуу менен һблекаждын көптөгөн варианттары бар.
Бул Данияда абдан популярдуу жана салттуу десерт болуп саналат, көп учурда жекшемби же өзгөчө учурларда кызмат кылат. Ошондой эле даниялык ашкананы символдоштурган абдан жөнөкөй жана даамдуу десерт.

Сыра.

Сыра Данияда абдан популярдуу суусундук болуп саналат жана Дания маданиятынын бир бөлүгү болуп саналат. Сыранын ар кандай түрлөрүн өндүргөн көптөгөн даниялык сыра қайнатуучулар бар, жарык лагерлерден тартып караңгы алелерге жана боктарга чейин. Кээ бир белгилүү даниялык биртуугандарга Карлсберг, Туборг жана Факс кирет.

Дания ошондой эле акыркы жылдары көп популярдуулугуна ээ болгон микробреверлер менен белгилүү. Бул сыра қайнатуучулар көп учурда салттуу даниялык сырадан айырмаланган новатордук даамдары жана ингредиенттери бар сыраларды өндүрүшөт.

Даниянын сыра маданияты да "гигге" түшүнүгү менен тыгыз байланышта, бул "ыңгайлуу" же "эс алуу" дегенди билдирет. Жакшы компанияда жана эс алуу атмосферасында сыра ичүү Дания маданиятынын жана жашоо мүнөзүнүн маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Ошондой эле Данияда жыл сайын миңдеген сыраны сүйгөндөрдү тарта турган Копенгагенде Ёльфестивал жана Роскилде фестивалы сыяктуу көптөгөн сыра майрамдары жана иш-чаралар өткөрүлөт.

Кофе.

Кофе ошондой эле Данияда абдан популярдуу суусундук болуп саналат жана Дания маданиятынын бир бөлүгү болуп саналат. Данияда кофе ичип, Дания пасталарынан ырахат алууга боло турган көптөгөн кафелер жана кофе үйлөрү бар. Кээ бир белгилүү Дания кофе үйлөр Королдук Копенгаген, Илли Каффе жана Кофе Коллекция болуп саналат.

Дания ошондой эле кофе сапаты жана куурулуу жагынан жогорку стандарттары менен белгилүү. Данияда атайын куурулган кофе сунуш жана көп учурда кофе даамын жана семинарларды сунуш көптөгөн куурулган бар.

Даниянын кофе жана кофе маданияты да "гигге" түшүнүгү менен тыгыз байланышта, бул "ыңгайлуу" же "эс алуу" дегенди билдирет. Жакшы компанияда жана эс алуу атмосферасында кофе ичүү Дания маданиятынын жана жашоо мүнөзүнүн маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Ошондой эле Данияда көптөгөн кофе иш-чаралар бар, мисалы, жыл сайын миңдеген кофе сүйгөндөрдү тартат Копенгаген кофе фестивалы.