Андоррадагы кулинардык тамак.

Андорра Пиреней тоолорунда чакан өлкө болуп саналат жана даамдуу тамактардын узак салтына ээ. Жергиликтүү ашкана Испаниянын жана Франциянын таасирине таасир этет жана аймактан көптөгөн жаңы ингредиенттерди колдонот.

Андорра кээ бир белгилүү тамактар болуп саналат:

Тринксат: Капустага, беконго жана пиязга толгон картошка панкасынын бир түрү.

Эскуделла i карн д'олла: сиыр этинен, шұжыктан, жашылчадан жана чоң шорпо макаронунан турган салттуу кыш тамак.

Кокс: Хам, сыр же помидор сыяктуу ар кандай ингредиенттерди толтурууга болот Андорран жалпак жиптер.

Шрифт негр: Куурулган балыктын, картошканын жана жашылчалардын салттуу Андорран тамактары.

Мато де Педральбс: Койлордун сүт сыры жана балы менен жасалган таттуу десерт.

Эгер Андоррада болсоңор, жергиликтүү шараптарды, айрыкча аймактан келген кызыл шараптарды сынап көргүлө. Мындан тышкары, Андорра серрано хам сыяктуу мыкты хамс менен белгилүү.

Ошондой эле Андоррада азиялык ашканадан италиялык пиццага чейин ар кайсы өлкөлөрдөн тамак-аш сунуш кылган эл аралык ресторандардын саны өсүүдө.

Тринксат.

Ринксат - Андоррадан картошкадан, капустадан жана пияздан жасалган панирустан турган салттуу тамак. Бул көп учурда негизги курс катары берилет жөнөкөй жана даамдуу тамак болуп саналат.

Тринксат жасоо үчүн картошка тендерге чейин тазаланып, кайнатылат. Андан кийин алар талкаланып, капуста жана пияз менен аралаштырылат. Андан кийин аралашма кычыраганга жана алтынга чейин кастрюльде май менен бышырылган. Тринксат көп учурда хам же бекон менен берилет жана ошондой эле сарымсак же паприка сыяктуу башка ингредиенттер менен тажрыйбалуу болушу мүмкүн.

Тринксат Андорран ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана өлкөнүн салттуу ашканасы менен таанышууну каалаган ар бир адам үчүн милдеттүү. Бул жергиликтүү калктын арасында абдан популярдуу, ошондой эле туристтерди кубандырган жүрөктүү тамак.

Эскуделла i карн д'олла.

Эскуделла i карн д'олла - Андоррадан келген салттуу кыш тамак, ал сиыр этинен, шұжыктан, жашылчадан жана чоң шорпо макаронунан турат. Бул сыртынан суук жана ыңгайсыз болгондо кышында өзгөчө популярдуу жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак болуп саналат.

Сиыр эти жумшак болгонго чейин чоң соустагы жашылчалар менен бирге бышырылган. Андан кийин шұжык жана шорпо макарон кошулуп, макарон бышырылганга чейин баары бирге тамак жасоону улантууда. Андан кийин шорпо сиыр жана жашылчалар менен бирге терең табактарда берилет.

Эскуделла i карн д'олла Андорран ашканасынын маанилүү бөлүгү жана Андоррадагы үй-бүлөлөрдүн муундары ырахат алган тамак болуп саналат. Бул көп учурда үй-бүлөлүк жолугушууларда жана өзгөчө учурларда берилүүчү абдан ынтымактуу тамак. Ошондой эле муздак күндөр үчүн идеалдуу энергиячы жана толтуруп, жылуу жүрөктүү тамак болуп саналат.

Коктор.

Кокс - ун, ачыткы, туз жана суу камырынан жасалган Андорран жалпак жиптеринин бир түрү. Алар хам, сыр же помидор сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулушу мүмкүн, жана көп учурда таңкы тамак же кечки тамак катары жешет.

Кокс, адатта, мешке же плитага кастрюльде бышырылган жана кычыраган кыртыш жана жумшак, мамык ички бар. Ошондой эле аларга өзгөчө даам берүү үчүн паприка же сарымсак сыяктуу ар кандай жыпар жыттуу заттар менен тажрыйбалуу болушу мүмкүн.

Коктор Андоррада абдан популярдуу тамак жана үзгүлтүксүз нандын жүрөктүү альтернативасы болуп саналат. Алар сиз бара жатканда же тез тамак керек болгондо, жасоого жеңил жана бара жатканда кемчиликсиз. Ошондой эле, алар ар бир жолу жаңы даам тажрыйбасын камсыз кылуу үчүн ар кандай толтуруулар менен ар кандай болушу мүмкүн.

Шрифт негре.

Шрифт негре - бул андорран шорпосунун бир түрү, капустадан, бекондон жана жашылчалардан жасалган. Бул Андоррада абдан популярдуу жөнөкөй, бирок даамдуу тамак.

Лентильдер баары жумшак болгонго чейин чоң соуста капуста, бекон жана жашылчалар менен бирге бышырылган. Андан кийин шорпо терең табактарда берилет жана жүрөктүү жана канааттандырарлык тамак болуп саналат.

Шрифт негр Андорра салттуу тамак болуп саналат жана көп учурда суук күндөрдө берилет. Бул жасоо жеңил жана ошондой эле чоң топтор үчүн ылайыктуу болуп саналат. Ошондой эле белоктун жана азык заттардын мыкты булагы болуп саналат жана муздак температурада организмди жылуу сактоого жардам берет.

Мато-де-Педральбс.

Мато де Педральбес Андоррадан классикалык таттуу десерт болуп саналат, бал жана бадам үлпөттөрү менен берилген жаңы сырдын бир түрүнөн жасалган. Бул десерт катары өзгөчө популярдуу абдан жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак.

Мато де Педральбес жасалган сыр рикоттага же жаңы сырдын башка түрүнө окшош жумшак, жаңы сыр болуп саналат. Ал таттуу, даамдуу даамын түзүү үчүн бал жана кесилген бадам менен берилет.

Мато де Педральбес Андорран ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көп учурда үй-бүлөлүк майрамдар жана майрамдар сыяктуу өзгөчө учурларда берилет. Ошондой эле дагы эле күчтүү даамы бар тез жана жеңил десерт издеп адамдар үчүн популярдуу тандоо болуп саналат.

Десерттер.

Андорра таттуу десерттер менен десерттердин бай салтына ээ, көп учурда жемиштер, сүт азыктары жана жаңгак сыяктуу жаңы ингредиенттерден жасалган. Бул жерде Андорра кээ бир популярдуу десерттер:

Мато де Педральбес: Жаңы сыр, бал жана кесилген бадамдар менен жасалган классикалык десерт.

Крема каталана: карамельделген кустард десертинин крем бреге окшош түрү.

Туррон: Балдан, жумуртка актарынан, бадамдан жана башка жаңгактардан жасалган нугаттын бир түрү.

Кокс: көп учурда джем же шоколад сыяктуу таттуу толтуруулар менен толтурулган жалпак жиптин бир түрү.

Энсаимада: Көп учурда муздатуу канты менен себилген таттуу, бурмаланган ачыткы нан.

Бул десерттер жана десерттер Андорран ашканасынын бай каада-салттарын көрсөтүп, тамакты бүтүрүүнүн эң сонун жолун камсыз кылат. Эгер таттуу сыр өзгөчөлүгүн тандап, классикалык нугат же таттуу ачыткы нан, Сиз даамдуу даам менен сыйлыкка ээ болот.

Суусундуктар.

Андоррада салттуу маданияттын жана күнүмдүк жашоонун бир бөлүгү болгон суусундуктардын кеңири спектри бар. Бул жерде Андорра кээ бир популярдуу суусундуктар:

Кава: Андоррада абдан популярдуу жана өзгөчө учурларда көп мас болгон испан жаркыраган шарап.

Агардиент: Андорран маданиятынын маанилүү бөлүгү болгон анистен жасалган алкоголдук ичимдик.

Сервеза: Андорра жана Испанияда өндүрүлгөн популярдуу сыра.

Ксароп: Кант кызылчасынан жасалган жана көп учурда чайда же кофеде мас болгон таттуу сироп.

Ликор де Жиро: Ар кандай чөптөрдөн жана жыпар жыттуу заттардан жасалган популярдуу чөп ликер.

Бул суусундуктар Андорранын ар түрдүү маданиятын жана тарыхын чагылдырып, өлкөнүн күндөлүк жашоосун жана каада-салттарын сезүүнүн эң сонун жолун берет. Жаркыраган шарапты, анизделген ликерди же муздак сыраны тандайсызбы, Андорран суусундук маданиятынан ырахат алуунун көптөгөн жолдору бар.