ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ:

• ಪೆಲ್ಮೆನಿ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೋರ್ಶ್ಟ್: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್.

• ಬ್ಲಿನಿ: ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಿಯರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಟಾಪಿಂಗ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  Advertising

• ಕಷಾ: ಓಟ್ಸ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ.

• ಪಿರೋಗಿ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಲಾವ್ ಗಳು, ತಾತಾರ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲರು. ಈ ಪ್ರಭಾವಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಮತ್ತು ಶ್ಚಿ ಸೇರಿವೆ.

ಬೋರ್ಶ್ ಎಂಬುದು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ಚಿ ಎಂಬುದು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪಲ್ಯವಾದ ರಸಸೋಲ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯ ಕುಲೇಶ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹೇಗಿದೆ?

ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನಗರವಾದ ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದಂತಹ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ.

ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಮಂದ ಮೊತ್ತ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

• ಸುಶಿ: ಅಕ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

• ರಾಮೆನ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೆಂಪುರಾ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಟ್ ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಯಾಕಿಟೋರಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ ಗಳು.

ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಗ ಝಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿತ್ತು?

ಝಾರ್ ರಾಜರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ (1613-1917) ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಝಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಮಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಝಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ಏನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಜಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಟ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಅವರು ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು.

ಜಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ಕೇಕ್ ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಜಾರ್ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಟಾರ್ಟಾರ್ ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಯಾವುದು?

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಯುರೋಪಿನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಜನರಾದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಟಾರ್ಟಾರ್ ಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಬೀರಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮಂಗೋಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ:

• ಚಾಪರ್ಶ್: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಖಾದ್ಯ.

• ಪಚಿರ್: ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯ.

• ಬೋಜ್ಬಾಶ್: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್.

• ಚೋರ್ಪಿ: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು.

• ಎಚ್ಪೊಚ್ಮಾಕ್: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ ರೂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಲವಾದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಗಣರಾಜ್ಯವಾದ ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.