મકાઉમાં રાંધણ ખોરાક.

મકાઉ, ભૂતપૂર્વ પોર્ટુગીઝ વસાહત અને હવે ચીનનો ખાસ વહીવટી પ્રદેશ, વિવિધ સંસ્કૃતિઓ અને વાનગીઓ સાથે વ્યવહાર કરવાનો લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે. આના પરિણામે એક સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર રાંધણ દ્રશ્ય સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય બંને વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે.

મકાઉની કેટલીક સૌથી પ્રખ્યાત સ્થાનિક વાનગીઓ આ પ્રમાણે છે:

ગેલીન્હા એ આફ્રિકનાઃ આફ્રિકન-પ્રેરિત ચિકન અને મસાલાવાળા ભાતની આફ્રિકન-પ્રેરિત વાનગી.

મેકેનીઝ ફ્રાઇડ રાઇસઃ પોર્ટુગલ, ચીન અને ભારતના પ્રભાવ સાથેની ફ્રાઇડ રાઇસની વાનગી.

મિંચી : માંસ, બટાકા અને ડુંગળીની વાનગી.

પોર્ક ચોપ બનઃ ડુક્કરનું માંસ ચોપ ધરાવતી સેન્ડવિચ.

આફ્રિકન ચિકનઃ મસાલેદાર ચિકન ડિશ છે, જેનું મૂળ આફ્રિકન વાનગીઓમાં રહેલું છે.

આ સ્થાનિક વાનગીઓ ઉપરાંત મકાઉમાં યુરોપ, મધ્ય પૂર્વ, ભારત અને વિશ્વના અન્ય ભાગોની વાનગીઓ ઓફર કરતી વિવિધ આંતરરાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરાં પણ આવેલી છે. મકાઉ તેના ઉત્તમ કોફી હાઉસ અને ચાના ઘરો માટે પણ જાણીતું છે, જે પીણાં અને નાસ્તાની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે.

તેથી જ્યારે તમે મકાઉમાં હોવ, ત્યારે તેનો લાભ લેવા માટે પુષ્કળ રાંધણ સાહસો હોય છે!

ગેલીન્હા એ આફ્રિકના.

"ગાલીન્હા એ આફ્રિકના" મકાઉની એક ક્લાસિક વાનગી છે, જેનું મૂળ આફ્રિકન વાનગીઓમાં છે. તેમાં મસાલાવાળા ચિકન અને ચોખા હોય છે, અને તેને તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા અને ઘટકો રસોઇયા અથવા રેસ્ટોરન્ટના આધારે બદલાય છે.

આ વાનગી તેના મીઠા, મસાલેદાર સ્વાદ માટે જાણીતી છે અને ઘણીવાર મરી અને ડુંગળી જેવા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે હંમેશાં મોટા મેનૂના ભાગ રૂપે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે ઓફર કરવામાં આવે છે અને લંચ બ્રેક અથવા ડિનર માટે લોકપ્રિય ખોરાક છે.

જો તમે મકાઉની મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ, તો એક એવી રેસ્ટોરાંની મુલાકાત લેવાનું ભૂલશો કે જેમાં એક અધિકૃત સ્થાનિક વાનગીનો નમૂનો લેવા માટે મેનુમાં "ગેલિન્હા એ આફ્રિકના" હોય!

મેકેનીઝ ફ્રાઇડ રાઇસ .

"મેકેનીઝ ફ્રાઇડ રાઇસ" મકાઉની લોકપ્રિય વાનગી છે, જેમાં પોર્ટુગીઝ, ચાઇનીઝ અને ભારતીય વાનગીઓના પ્રભાવનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ફ્રાઇડ રાઇસ હોય છે, જેને ઘણીવાર મરી, ડુંગળી અને વટાણા જેવા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે, અને તેને માંસ, સીફૂડ અથવા ઇંડા સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

આ વાનગી તેના મસાલેદાર સ્વાદ અને વૈવિધ્યતા માટે જાણીતી છે, કારણ કે તે રસોઇયા અથવા રેસ્ટોરન્ટના આધારે અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. મોટેભાગે મોટા મેનુના ભાગરૂપે અથવા સ્ટેન્ડઅલોન ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તે લંચ બ્રેક અથવા ડિનર માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે.

જો તમે મકાઉમાં હોવ, તો મેનુમાં "મેકેનીઝ ફ્રાઇડ રાઇસ" ધરાવતી રેસ્ટોરાંની મુલાકાત લેવાનું ભૂલશો નહીં, જેથી એક અધિકૃત સ્થાનિક વાનગીનો નમૂનો લઈ શકાય અને તેને આકાર આપતા સાંસ્કૃતિક પ્રભાવોનો અનુભવ કરી શકાય!

મિંચી.

"મિંચી" મકાઉની એક ક્લાસિક વાનગી છે જેમાં માંસ, બટાકા અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. તે ઘણીવાર ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને મકાઉમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતી વાનગીઓમાંની એક છે.

આ વાનગી તેના સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે અને મકાઉની ઘણી રેસ્ટોરાં અને ટેકઓવેમાં મળી શકે છે. મોટેભાગે મોટા મેનુના ભાગ રૂપે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તે લંચ બ્રેક અથવા ડિનર માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે.

જો તમે મકાઉમાં હોવ, તો એક અધિકૃત સ્થાનિક વાનગીના નમૂના લેવા અને મકાઉની રાંધણ પરંપરાનો અનુભવ કરવા માટે મેનુમાં "મિન્ચી" ધરાવતી રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લેવાનું ભૂલશો નહીં!

પોર્ક ચોપ બન .

"પોર્ક ચોપ બન" મકાઉનો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તેમાં બ્રેડક્રમ્બ અને તળેલા ડુક્કરના માંસના ચોપથી ભરેલા બ્રેડ બનનો સમાવેશ થાય છે, જેને કેટલીકવાર સલાડ અને કેચઅપ અથવા રાઇ જેવા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી સામાન્ય રીતે પોર્ટેબલ હોય છે અને તે મકાઉમાં બેકરીઝ, સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટોલ્સ અને સુવિધા સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે.

મસાલેદાર સ્વાદ અને ક્રિસ્પી સુસંગતતાના સંયોજન માટે જાણીતું, ડુક્કરનું માંસ ચોપ બન સફરમાં ઝડપી અને સંતોષકારક ભોજન માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે. તે હંમેશાં નાસ્તા અથવા બપોરના નાસ્તા તરીકે માણવામાં આવે છે અને ભોજન વચ્ચે નાનો નાસ્તો શોધતા લોકો માટે તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

જો તમે મકાઉની મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ, તો શહેરના સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાંના એકનો સ્વાદ માણવા માટે ડુક્કરના માંસના ચોપ સાથે સેન્ડવિચ અજમાવવાનું ભૂલશો નહીં!

આફ્રિકન ચિકન.

"આફ્રિકન ચિકન" એક એવી વાનગી છે જે મકાઉમાં ઉદ્ભવી હોવાનું કહેવાય છે અને તે આફ્રિકન અને પોર્ટુગીઝ સ્વાદોથી પ્રેરિત છે. તે એક મસાલેદાર ચિકન ડિશ છે જેમાં સામાન્ય રીતે ચિકનના ટુકડાઓ હોય છે જેને મસાલાના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને મરચાં અને મરચાં, ત્યારબાદ ડુંગળી, મરી અને અન્ય શાકભાજી સાથે તળવામાં આવે છે.

વાનગી તેના મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે, જેમાં તીખાપણું, મીઠાશ અને મસાલેદારતાનું સંપૂર્ણ સંતુલન છે. તે લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે જેમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે અને મસાલેદારતાને સંતુલિત કરવા માટે ઘણીવાર ચોખા અથવા બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જો તમે મકાઉની મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ અને એક અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનની શોધમાં હોવ, તો "આફ્રિકન ચિકન" ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. તમે તેને ઘણી સ્થાનિક રેસ્ટોરાં અને કાફેના મેનૂ પર શોધી શકો છો જ્યાં તમે મકાઉના સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક મૂળના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.

મીઠાઈઓ.

મકાઉ તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર રાંધણ સંસ્કૃતિ માટે જાણીતું છે, અને તેથી તેની મીઠાઈઓ પણ છે. અહીં કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય અને જાણીતી મીઠાઈઓ છે જેનો તમે મકાઉમાં પ્રયાસ કરી શકો છો:

પેસ્ટલ ડી નાટાઃ આ એક પોર્ટુગીઝ પેનકેક છે, જેમાં ક્રિસ્પી લોટ બેઝ અને ક્રીમી એગ ક્રીમી હોય છે. તે મકાઉમાં મુખ્ય છે અને તે શહેરની આસપાસના ઘણા બેકરીઓ અને કાફેમાં મળી શકે છે.

બદામની કૂકીઝઃ આ કરકરા, મીઠી કૂકીઝ બદામમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે મકાઉનો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તેઓ હંમેશાં ચા અથવા કોફી સાથે માણવામાં આવે છે અને મોટાભાગની સ્થાનિક બેકરીઓ અને દુકાનોમાં મળી શકે છે.

નાળિયેર દૂધનું ખીરું: આ મીઠાઈ નાળિયેરના દૂધ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તેને ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. તે એક હળવી અને તાજગીસભર સારવાર છે જે મકાઉમાં લોકપ્રિય છે અને ઘણી વાર જમ્યા પછી તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે.

લોટસ સીડ મિલ્ક પુડિંગઃ દૂધ, ખાંડ અને કમળના બીજમાંથી બનેલી આ મીઠાઈ મીઠા અને મલાઈદાર નાસ્તાની શોધમાં રહેલા લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે. તે ઘણીવાર નાસ્તા તરીકે અથવા જમ્યા પછી માણવામાં આવે છે.

મીઠી ટોફુડ પુડિંગઃ આ ડેઝર્ટ નરમ ટોફુ, સિરપ અને વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક સરળ અને ક્રીમી ટ્રીટ છે જે મકાઉમાં લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર ઠંડીનો આનંદ માણવામાં આવે છે.

તમારો દાંત મીઠો હોય કે પછી વધુ મસાલેદાર વસ્તુ પસંદ હોય, મકાઉમાં સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓની કોઈ કમી નથી.

બેવરેજીસ.

મકાઉ તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર રાંધણ સંસ્કૃતિ માટે જાણીતું છે, અને તેમાં તેના પીણાંનો સમાવેશ થાય છે. અહીં કેટલાક સૌથી પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય પીણાં છે જેનો તમે મકાઉમાં પ્રયાસ કરી શકો છો:

પોર્ટુગીઝ વાઇનઃ મકાઉ પોર્ટુગલ સાથે વેપારનો લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે, અને પોર્ટુગીઝ વાઇન આ વિસ્તારમાં વ્યાપક અને લોકપ્રિય છે. ડૌરો અને એલેન્ટેજો પ્રદેશોની લાલ અને સફેદ વાઇન ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.

ચા: મકાઉમાં ચા મુખ્ય છે અને સ્થાનિક લોકો અને પર્યટકો એકસરખી રીતે ચાનો આનંદ માણે છે. પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચાથી માંડીને પોર્ટુગીઝ ચા સુધી, મકાઉમાં પસંદ કરવા માટે ઘણી વિવિધ જાતો છે.

કોફી: મકાઉમાં પણ કોફી લોકપ્રિય છે, અને ત્યાં ઘણા કાફે અને કોફી હાઉસ છે જે વિવિધ પ્રકારના કોફી ડ્રિંક્સ પ્રદાન કરે છે. એસ્પ્રેસોથી લઈને કેપ્પુસિનો સુધી, દરેક સ્વાદ માટે કોફી પીણું છે.

મિલ્ક ટી: મકાઉમાં દૂધની ચા એક લોકપ્રિય પીણું છે અને તે બ્લેક ટી, દૂધ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર ટેપિઓકા મોતી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ઘણા સ્થાનિક ચા ઓરડાઓમાં તે મુખ્ય છે.

નાળિયેર પાણી: નાળિયેર પાણી એક તાજગીસભર અને હાઇડ્રેટિંગ પીણું છે જે મકાઉમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. તે ઘણીવાર નાળિયેરમાં જ પીરસવામાં આવે છે અને ગરમ દિવસોમાં ઠંડક મેળવવાની એક સરસ રીત છે.

ગરમ કે ઠંડુ પીણું જોઈએ, મકાઉમાં સ્વાદિષ્ટ પીણાંની કોઈ કમી નથી.