ફિનલેન્ડમાં રાંધણ વાનગીઓ.

ફિનલેન્ડમાં વિવિધ પ્રકારની રાંધણ વાનગીઓ છે, જેમાં સામેલ છેઃ

કરજલાનપિઇરક્કા: છૂંદેલા બટાકા અને ચોખાથી ભરેલા ડમ્પલિંગ્સ
પૈડું: ફિશ રોલ્સ
ધૂમ્રપાન કરાયેલ સાલ્મોન: ધૂમ્રપાન કરાયેલ સા લ્મોન
કાલ્ટબર્ગર: તળેલા મીટબોલ્સ
લીપાજુસ્ટો: ધૂમ્રપાન કરેલા દૂધમાંથી બનેલી મસાલેદાર ચીઝની સ્લાઇસ
ક્લાઉડબેરી જામ: જામ બ્લુબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જોકે, આ માત્ર એક નાનકડી પસંદગી છે. ફિનિશ રાંધણકળાની લાક્ષણિકતા તાજા અને સ્થાનિક ઘટકો જેવી કે માછલી, રમતનું માંસ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વસ્તુઓ જોવા મળે છે.

કરજલાનપિઈરક્કા .

કરજલાનપિઇરક્કા ફિનલેન્ડ અને ઉત્તરપૂર્વીય ફિનલેન્ડના એક પ્રદેશ કારેલિયાની પરંપરાગત વાનગી છે. આ છૂંદેલા બટાકા અને ચોખાથી ભરેલા ડમ્પલિંગ્સ છે, જે સામાન્ય રીતે માખણ અને ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બેગ ઘણીવાર નાસ્તા તરીકે અથવા ઠંડા બફેટના ભાગ રૂપે ખાવામાં આવે છે.

કોગ.

રીડકેન એ તળેલી માછલી, સામાન્ય રીતે સાલ્મન અથવા ટ્રાઉટની ફિનિશ વાનગી છે. માછલીના ફિલેટ્સને રોલ્સમાં લપેટવામાં આવે છે અને તળતા પહેલા મસાલા અને શાકભાજીથી ભરવામાં આવે છે. પૈડાં ઘણીવાર મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને બટાટા અથવા ચોખા અને શાકભાજીની બાજુની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ધૂમ્રપાન કરનાર સાલ્મોન.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ સાલ્મોન ધૂમ્રપાન કરાયેલ સાલ્મોન છે જે ફિનલેન્ડમાં એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે સામાન્ય રીતે ઉત્તરના ઠંડા પાણીમાં ફસાયેલા જંગલી સાલ્મોનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સાલ્મોન તેની લાક્ષણિકતાનો સ્વાદ બનાવવા માટે મીઠું અને ધૂમ્રપાન કરશે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ સાલ્મોનનો ઉપયોગ ઘણીવાર ભૂખ લગાડનાર તરીકે અથવા સેન્ડવિચ અને સલાડમાં ઘટક તરીકે થાય છે. તે ફિનિશ રાંધણકળાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ અને દેશ માટે એક મહત્વપૂર્ણ નિકાસ વસ્તુ પણ છે.

કાલ્ટબર્ગર .

કાલ્ટબર્ગર ફિનલેન્ડથી તળેલા મીટબોલ્સ છે. તેઓ નાના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ઘણીવાર મસાલા અને શાકભાજી હોય છે. ઠંડા બર્ગર સામાન્ય રીતે બટાટા અને શાકભાજીની બાજુની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અને ફિનલેન્ડમાં લોકપ્રિય વાનગી છે.

લીપાજુસ્ટો.

લીપજ્યુસ્ટો ફિનલેન્ડનું એક મસાલેદાર ચીઝ ઉત્પાદન છે, જે ધૂમ્રપાન કરેલા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે દેખાવ અને સુસંગતતામાં સપાટ ચીઝકેક જેવું લાગે છે અને ઘણીવાર પાતળા ટુકડાઓમાં પીરસવામાં આવે છે. લીપાજુસ્ટોને ઘણી વખત નાસ્તા તરીકે અથવા ઠંડા બફેટના ભાગ રૂપે ખાવામાં આવે છે અને તેને જામ, મધ અથવા ક્રેનબેરી સાથે પીરસી શકાય છે. તે ફિનિશ રાંધણકળાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને દેશ માટે લોકપ્રિય નિકાસ વસ્તુ છે.

ક્લાઉડબેરી જામ.

ક્લાઉડબેરી જામ એ ફિનલેન્ડનો એક પ્રકારનો જામ છે જે બ્લુબેરીના ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બ્લુબેરી, જે "લિકોરિસ બેરીઝ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે જંગલમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને ફિનિશ રાંધણકળામાં તે લોકપ્રિય ઘટક છે. જામનો સ્વાદ મીઠો અને થોડો ખાટો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્પ્રેડ તરીકે અથવા મીઠાઈઓમાં ઘટક તરીકે થાય છે. ક્લાઉડબેરી જામ એ ફિનિશ રાંધણકળાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ અને દેશ માટે લોકપ્રિય નિકાસ વસ્તુ છે.

રેન્ડિયર માંસ.

રેન્ડિયર માંસ એ ફિનલેન્ડની એક પરંપરાગત વાનગી છે જે રેન્ડિયર માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે તળેલું અથવા શેકેલું હોય છે અને બટાકા અને શાકભાજીની બાજુની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રેન્ડીયર માંસ ફિનલેન્ડ અને ઉત્તરી સ્વીડનમાં સ્થાનિક વસ્તી સમીના આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, અને તે ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારોમાં ખાવામાં આવે છે. તે ફિનિશ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ અને દેશ માટે લોકપ્રિય નિકાસ વસ્તુ પણ છે.

માછલીનો સૂપ.

માછલીનો સૂપ ફિનલેન્ડની એક પરંપરાગત વાનગી છે, જે વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ, શાકભાજી અને મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘણીવાર બટાટા અથવા બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે ફિનિશ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, ખાસ કરીને દેશના દરિયાકાંઠે જ્યાં માછલીઓ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. માછલીનો સૂપ વિવિધ પ્રકારની માછલીઓથી બનાવી શકાય છે, જેમાં સાલ્મોન, હેરિંગ અને કોડનો સમાવેશ થાય છે અને તેને ખાટા ક્રીમ અથવા ખાટા શાકભાજી જેવી વિવિધ જાતોમાં પીરસવામાં આવે છે. તે ફિનલેન્ડમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળો અને જંગલી ફળો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળો અને જંગલી ફળો ફિનલેન્ડની વાનગીઓ અને પોષણનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ફિનિશ પ્રકૃતિ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પુષ્કળ પસંદગી પૂરી પાડે છે, જેમાં બ્લૂબેરી, ક્રેનબેરી, બ્લેકબેરી, રાસબેરી અને ગૂઝબેરીનો સમાવેશ થાય છે. આ ફળોને ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે, જામમાં બનાવવામાં આવે છે અથવા મીઠાઈઓ અને શેકેલા માલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. જંગલી ફળો પણ પરંપરાગત ફિનિશ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારો પર ખાવામાં આવે છે. ફિનલેન્ડ જંગલી ફળોને ખાદ્ય પદાર્થો અને પીણાંમાં એકત્રિત કરવા અને તેના પર પ્રક્રિયા કરવાની લાંબી પરંપરા ધરાવે છે.

ક્રિસ્પબ્રેડ .

ક્રિસ્પબ્રેડ એ ફિનલેન્ડની એક ટોસ્ટેડ, કરકરી બ્રેડ છે જે આખા લોટ, પાણી અને મીઠામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઘણી વખત નાસ્તા, સાઇડ ડિશ અથવા સેન્ડવિચના બેઝ તરીકે ઉપયોગ થાય છે અને તેની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ અને ઓછી ચરબીની માત્રાને કારણે ફિનિશ આહારનો લોકપ્રિય ભાગ છે. ક્રિસ્પબ્રેડ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં આવે છે, જેમાં ખાટો, જીરું અને ચીઝનો સમાવેશ થાય છે, અને તે ફિનલેન્ડ માટે પણ એક લોકપ્રિય નિકાસ વસ્તુ છે. તે ફિનિશ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને તેની ગ્રામીણ પરંપરા અને પ્રકૃતિ સાથે દેશનું જોડાણ બતાવે છે.

પાસીસીઈસ્લીપા.

પાઉસિસ્લીપી એ ફિનલેન્ડની એક મીઠી ઇસ્ટર બ્રેડ છે, જે યીસ્ટ, દૂધ, ઇંડા, કિસમિસ અને મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે હંમેશાં ઘેટાંના આકારમાં શેકવામાં આવે છે અને ફ્રોસ્ટિંગ અને બદામથી શણગારવામાં આવે છે જે આંખો અને કાન તરીકે સેવા આપે છે. તે ઇસ્ટર દરમિયાન એક લોકપ્રિય મીઠાઈ અને ફિનિશ સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પેસીઆસલીપો ઘણી વખત મિત્રો અને પરિવાર સાથે ઇસ્ટરની ઉજવણીમાં વહેંચવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તે ફિનલેન્ડના સારા ખોરાક પ્રત્યેના જુસ્સા અને અન્ય લોકો સાથે પરંપરાઓ વહેંચવાના આનંદનું ઉદાહરણ છે.

બેવરેજીસ.

ફિનલેન્ડ કોફી અને ચાથી લઈને આલ્કોહોલિક પીણાં સુધીના પીણાંની સમૃદ્ધ સંસ્કૃતિ ધરાવે છે. અહીં ફિનલેન્ડના કેટલાક સૌથી પ્રખ્યાત પીણાં છે:

કોફી બ્રેક: ફિનલેન્ડમાં કોફી બ્રેક એ એક દૈનિક રિવાજ છે જ્યાં લોકો એક કપ કોફી પીવા અને મિત્રો અને સાથીદારો સાથે ચેટ કરવા માટે વિરામ લે છે.

ચા: ફિનલેન્ડમાં ચા એક લોકપ્રિય પીણું છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં જ્યારે તે ગરમ અને આરામદાયક હોય છે.

સાહતી: જવ, યીસ્ટ અને મસાલામાંથી બનાવવામાં આવેલી પરંપરાગત, હાથથી બનાવેલી ફિનિશ બિયર.

લોન્કેરો: ફિનલેન્ડનું એક આલ્કોહોલિક પીણું જીન અને ગ્રેપફ્રૂટના રસમાંથી મિશ્રિત થાય છે.

કોસ્કેનકોર્વા: જવમાંથી બનેલી ફિનિશ વોડકા.

આ પીણાં ફિનિશ સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને ફિનલેન્ડના આનંદને અન્ય લોકો સાથે જીવવા અને શેર કરવાના અનુભવોને દર્શાવે છે. કોફી બ્રેક હોય, પાર્ટી હોય કે પછી પ્રાઈવેટ ગેધરિંગ હોય, ફિનિશ સમાજમાં ડ્રિંક્સ મહત્વનો ભાગ ભજવે છે.

કૉફી.

કોફી એ ફિનિશ સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને તે ફિન્સના દૈનિક જીવનનો એક ભાગ છે. ફિન્સ દિવસમાં સરેરાશ ત્રણ કપ કોફી પીવે છે અને મિત્રો અને સાથીદારો સાથે વાતચીત કરવા માટે ઘણીવાર કોફી વિરામ માટે સમય લે છે. કોફી બ્રેક એ એક રિવાજ છે જે દરરોજ થાય છે, જે ફિન્સને આરામ અને વાતચીત કરવાની તક આપે છે. ફિન્સ ઘણીવાર કોફી પસંદ કરે છે જે મજબૂત અને કાળી હોય અને ઘણીવાર તેમની કોફી બનાવવા માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસ અથવા ફિલ્ટર કોફી મશીન પસંદ કરે છે.