غذای آشپزی در آندورا.

آندورا کشوری کوچک در کوه های پیرنه است و سنت طولانی غذاهای خوشمزه دارد. غذاهای محلی تحت تأثیر تأثیرات اسپانیا و فرانسه قرار دارد و از بسیاری از مواد تازه منطقه استفاده می کند.

برخی از معروف ترین ظروف در اندورا عبارت اند از:

ترینکست: نوعی پنکیک سیب زمینی پر از کلم، بیکن و پیاز است.

Escudella i carn d'olla: یک ظرف سنتی زمستانی متشکل از گوشت گاو، سوسیس، سبزیجات و ماکارونی سوپ بزرگ است.

کوک ها: نان های مسطح آندورایی که می توانند با مواد مختلف مانند ژامبون، پنیر یا گوجه فرنگی پر شوند.

فونت نگر: یک ظرف سنتی اندور از ماهی سرخ شده، سیب زمینی و سبزیجات.

Mató de Pedralbes: دسر شیرین ساخته شده با پنیر شیر گوسفند و عسل.

اگر شما در آندورا هستند، مطمئن باشید که سعی کنید شراب محلی، به خصوص شراب قرمز از منطقه است. علاوه بر این، آندوررا به خاطر ژامبون های عالی مانند ژامبون سرانو شناخته شده است.

همچنین تعداد فزاینده ای از رستوران های بین المللی در آندورا وجود دارد، ارائه ظروف از کشورهای مختلف، از غذاهای آسیایی گرفته تا پیتزای ایتالیایی.

ترينکست .

رینکت یک ظرف سنتی از آندورا است که از پنکیک ساخته شده از سیب زمینی، کلم و پیاز تشکیل شده است. این یک ظرف ساده و خوشمزه است که اغلب به عنوان یک دوره اصلی سرو می شود.

برای درست کردن ترینکست سیب زمینی پوست کنده و آب پز می شود تا ترد شود. سپس خرد می شوند و با کلم و پیاز مخلوط می شوند. سپس مخلوط در روغن در تابه ای پخته می شود تا ترد و طلایی شود. ترینکست اغلب با ژامبون یا بیکن سرو می شود و همچنین می تواند با مواد دیگری مانند سیر یا پاپریکا چاشنی شود.

ترینکست بخشی ضروری از غذاهای آندوران و باید برای هر کسی که می خواهد با غذاهای سنتی کشور بشناسد. این ظرف دلچسب است که در میان مردم محلی بسیار محبوب است و همچنین گردشگران را به وجد می آورد.

Escudella i carn d'olla.

Escudella i carn d'olla یک ظرف سنتی زمستانی از آندوره است که از گوشت گاو، سوسیس، سبزیجات و ماکارونی سوپ بزرگ تشکیل شده است. این یک ظرف ساده اما بسیار خوشمزه است که به خصوص در زمستان محبوب است که آن را سرد و ناراحت کننده در خارج است.

گوشت گاو به همراه سبزیجات در قابلمه بزرگی پخته می شود تا نرم شود. سپس سوسیس و ماکارونی سوپ اضافه می شود و تا پخت ماکارونی همه چیز همچنان با هم پخته می شود. سپس سوپ در صفحات عمیق، همراه با گوشت گاو و سبزیجات سرو می شود.

Escudella i carn d'olla بخش مهمی از غذاهای آندوران و ظرفی است که نسل هایی از خانواده ها در آندورا از آن لذت برده اند. این ظرف بسیار خوش اجتماعی است که اغلب در گردهمایی های خانوادگی و مناسبت های خاص سرو می شود. همچنین یک انرژی بخش ایده آل برای روزهای سرد و یک وعده غذایی دلچشم است که پر و گرم می شود.

کوکز .

کوک ها نوعی نان مسطح اندوران هستند که از خمیر آرد، مخمر، نمک و آب ساخته می شوند. آن ها را می توان با مواد مختلف مانند ژامبون، پنیر یا گوجه فرنگی پر کرد و اغلب برای صبحانه یا به عنوان میان وعده خورده می شوند.

کوک ها معمولاً در تابه ای بر روی فر یا اجاق گاز پخته می شوند و پوسته ترد و فضای داخلی نرم و کرکی دارند. همچنین می توان آن ها را با ادویه های مختلف مانند پاپریکا یا سیر چاشنی کرد تا طعم خاصی به آن ها بدهد.

Coques یک ظرف بسیار محبوب در آندورا و یک جایگزین دلچشم برای نان های منظم است. آنها آسان را و مناسب برای در رفتن زمانی که شما در حال رفتن و یا نیاز به یک وعده غذایی سریع است. همچنین، آنها می توانند با پر کردن های مختلف متفاوت باشد تا هر بار تجربه طعم جدیدی ارائه دهند.

فونت نگر .

فونت نگر نوعی سوپ اندران است که از عدس، کلم، بیکن و سبزیجات ساخته می شود. این یک ظرف ساده اما خوشمزه است که بسیار محبوب در اندورا است.

عدس به همراه کلم، بیکن و سبزیجات در قابلمه بزرگی پخته می شوند تا همه چیز نرم شود. سپس سوپ در بشقاب های عمیق سرو می شود و یک وعده غذایی دلچشم و رضایت بخش است.

فونت نگر یک ظرف سنتی در اندورا است و اغلب در روزهای سرد سرو می شود. ساخت آن آسان است و برای گروه های بزرگتر نیز مناسب است. همچنین یک منبع عالی پروتئین و مواد مغذی است و می تواند به گرم نگه داشتن بدن در دماهای سرد کمک کند.

Mató de Pedralbes.

Mató de Pedralbes یک دسر شیرین کلاسیک از آندورا است که از نوعی پنیر تازه که با دانه های عسل و بادام سرو می شود ساخته شده است. این یک ظرف بسیار ساده اما بسیار خوشمزه است که به خصوص به عنوان یک دسر محبوب است.

پنیری که ماتو د پدرالب از آن ساخته می شود، پنیری نرم و تازه است که شبیه ریکوتا یا شکل دیگری از پنیر تازه به نظر می رسد. با عسل و بادام خرد شده سرو می شود تا طعم شیرین و خوشمزه ای ایجاد شود.

Mató de Pedralbes بخش مهمی از غذاهای آندوران است و اغلب در مناسبت های ویژه ای مانند جشن ها و جشن های خانوادگی سرو می شود. همچنین این یک انتخاب محبوب برای افرادی است که به دنبال یک دسر سریع و آسان هستند که هنوز طعم قوی دارد.

دسر.

آندورا سنت غنی از دسرها و دسرهای شیرین دارد که اغلب از مواد تازه مانند میوه ها، لبنیات و آجیل ساخته می شود. در اینجا برخی از دسرهای محبوب ترین در آندورا:

Mató de Pedralbes: یک دسر کلاسیک ساخته شده با پنیر تازه، عسل و بادام خرد شده.

کرما کاتالانا: نوعی دسر کاستارد کاراملیزه شبیه به crème brûlée است.

Turrón: نوعی نوگت که از عسل، سفیده تخم مرغ، بادام و سایر آجیل ها ساخته می شود.

کوک ها: نوعی نان مسطح است که اغلب با پرکردن های شیرین مانند مربا یا شکلات پر می شود.

Ensaïmada: یک نان مخمر شیرین و پیچ خورده است که اغلب با شکر icing پاشیده می شود.

این دسرها و دسرها سنت غنی غذاهای آندوران را به نمایش می گذارد و راه بسیار خوبی برای تکمیل یک وعده غذایی فراهم می کند. این که آیا شما برای تخصص پنیر شیرین انتخاب کردن, nougat کلاسیک و یا نان مخمر شیرین, شما خواهد شد با طعم خوشمزه پاداش.

نوشیدنی.

در آندوره طیف گسترده ای از نوشیدنی ها وجود دارد که بخشی از فرهنگ سنتی و زندگی روزمره هستند. در اینجا برخی از نوشیدنی های محبوب ترین در اندورا:

کاوا: یک شراب درخشان اسپانیایی است که در آندورا بسیار محبوب است و اغلب در مناسبت های خاص مست است.

Aguardiente: یک نوشیدنی الکلی ساخته شده از آنیز، بخش مهمی از فرهنگ آندور.

Cerveza: یک آبجو محبوب تولید شده در آندورا و اسپانیا.

Xarop: شربت شیرین ساخته شده از سوسک قند و اغلب در چای یا قهوه مست.

Licor de Giró: یک liqueur گیاهی محبوب ساخته شده از انواع گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

این نوشیدنی ها منعکس کننده فرهنگ و تاریخ متنوع اندورا هستند و راه بسیار خوبی را برای تجربه زندگی روزمره و سنت های کشور فراهم می کنند. این که آیا شما برای یک شراب درخشان انتخاب کردن, liqueur aniseed و یا آبجو سرد, راه های بسیاری برای لذت بردن از فرهنگ نوشیدنی آندور وجود دارد.