Sukaldaritzako bazkaria Macaon.

Macaok, Portugalgo kolonia zaharrak eta orain Txinako eskualde administratibo berezi batek, historia luzea du kultura eta sukaldaritza ezberdinekin tratatzeko. Horrek sukaldaritza-eszena aberats eta anitza ekarri du, bertako eta nazioarteko platerak eskaintzen dituena.

Macaoko platerik ospetsuenetako batzuk honako hauek dira:

Galinha à Africana: afrikar inspirazioz betetako oilasko eta arroz platera.

Arroz frijitu makasea: arroz frijitua, Portugal, Txina eta Indiako eraginekin.

Mintxia: haragi xehatua, patatak eta tipulak.

Pork Chop Bun: sandwich bat txerri txuletarekin.

Afrikako oilaskoa: Afrikako sukaldaritzan jatorria duen oilasko plater espeziatua.

Bertako plater horiez gain, Europa, Ekialde Ertain, India eta munduko beste leku batzuetako platerak eskaintzen dituzten nazioarteko jatetxeak ere eskaintzen ditu Macaok. Macao ere ezaguna da bere kafetegi eta te-etxe bikainengatik, edari eta aperitibo ugari eskaintzen baitituzte.

Beraz, Macaon zaudenean, sukaldaritzako abentura asko daude aprobetxatzeko!

Galinha à Africana.

"Galinha à Africana" Macaoren plater klasikoa da, eta Afrikako sukaldaritzan du jatorria. Oilasko espeziatua eta arroza dira, eta prestatzeko erabiltzen diren espezieak eta osagaiak aldatu egiten dira sukaldariaren edo jatetxearen arabera.

Platera zapore gozo eta pikatzaileagatik da ezaguna, eta askotan barazkiekin zerbitzatzen da, piper eta tipulak, esaterako. Askotan menu handiago baten parte gisa edo plater nagusi gisa eskaintzen da, eta bazkaltzeko edo afaria egiteko herri-elikagaia da.

Macaora joanez gero, ziurtatu "Galinha à Africana" duen jatetxe batera bisita bat izango dela, bertako plater bat probatzeko.

Arroz frijitu makasea.

"arroz frijitu makasea" Macaoren plater herrikoia da, eta Portugalgo, Txinako eta Indiako sukaldaritzaren eraginak uztartzen ditu. Arroz frijitua da, askotan barazkiekin nahasten dena, hala nola piperrak, tipulak eta ilarrak, eta haragiarekin, itsaskiarekin edo arrautzarekin ere prestatu daiteke.

Platera zapore pikatzaile eta aldakorragatik da ezaguna, sukaldariaren edo jatetxearen arabera modu desberdinean presta baitaiteke. Askotan menu handiago baten parte gisa edo plater independente gisa zerbitzatzen da, bazkaltzeko edo afaria egiteko aukera herrikoia da.

Macaon bazaude, ziurtatu Macaoko "Arroz frijitua" duen jatetxe batera bisita bat izango dela, bertako plater bat probatzeko eta bertako eragin kulturalak esperimentatzeko.

Minchi.

"Minchi" Macaoren plater klasikoa da, haragi xehatua, aita santuak eta tipulak dituena. Askotan arrozarekin zerbitzatzen da eta Macaon gehien kontsumitzen den plateretako bat da.

Platera zapore sinple baina zaporetsuagatik da ezaguna, eta jatetxe eta janari askotan aurki daiteke Macaon eramateko. Askotan menu handiago baten parte gisa edo plater nagusi gisa zerbitzatzen da, bazkaltzeko edo afaria egiteko aukera herrikoia da.

Macaon bazaude, ziurtatu menuan "Minchi" duen jatetxe batera bisita bat dela, bertako benetako plater bat probatzeko eta Macaoren sukaldaritza tradizioa esperimentatzeko.

Txerri-txuleta oilaskoa.

"Txerri txuleta-botila" Macaoko ogitarteko herrikoia da. Ogi birrinduz eta txerri frijituzko txuletaz betetako ogia da, batzuetan entsalada eta ketchup edo mostaza bezalako saltsekin zerbitzatua. Plater hau eramangarria izan ohi da eta okindegietan, kaleko janari-postuetan eta Macaoko kontzienzia-dendetan aurki daiteke.

Zapore pikagarrien eta sendotasun kraskariaren konbinazioagatik ezaguna, txerri txuleta-ogia aukera herrikoia da martxaren gaineko janari azkar eta egoki baterako. Askotan aperitibo edo askari bat bezala gozatzen da eta aukera paregabea da otorduen artean aperitibo txiki bat bilatzen dutenentzat.

Macaora joanez gero, ziurtatu sandwich bat txerri txuletarekin probatuko duzula hiriko ogitartekorik ospetsuenetako bat probatzeko.

Oilasko afrikarra.

"Pollo afrikarra" Macaon sortu zela esaten da, eta Afrikako eta Portugalgo zaporeetan oinarrituta. Oilasko pikatzaile platera da, eta, normalean, oilasko zatiak izaten dira, espeziak eta txilea nahastuta, gero tipula, piper eta beste barazki batzuekin frijituak.

Platera zapore sendo eta zaporetsuagatik da ezaguna, pikante, gozotasun eta pikante oreka perfektuarekin. Janari pikatzailea gustatzen zaienentzat aukera herrikoia da, eta sarritan arrozarekin edo ogiarekin zerbitzatzen da pikantea orekatzeko.

Macaora bidaiatzen badu eta janari paregabearen bila badabil, merezi du "African Chicken" probatzea. Bertako jatetxe eta kafe askoren menuan aurki dezakezu, macaoren jatorri kultural aberatsaren zaporeaz gozatzeko.

Postreak.

Macao sukaldaritzako kultura aberats eta anitzagatik da ezaguna, baita bere postreengatik ere. Hauek dira Macaon proba ditzakezun postrerik ezagun eta ezagunenetako batzuk:

Nata-pastela: Hau portugaldar pankea da, masa kraskariko oinarri batekin eta arrautza krema kremarekin betea. Oinarrizko elikagaia da Macaon eta hiriko okindegi eta kafetegi askotan aurki daiteke.

Almendrazko gailetak: Gaileta kraskari eta gozo hauek almendraz eginak daude eta Macaoko ogitarteko herrikoia dira. Askotan tea edo kafea dastatzen dira eta herriko okindegi eta denda gehienetan aurki daitezke.

Koko-esne pudina: Postre hau koko-esnez eta azukrez egina eta sarritan hotza zerbitzatzen da. Opari arin eta freskagarria da, Macaon ezaguna dena, eta sarritan gozatzen da bazkari baten ondoren.

Loto-hazien esne-pudina: Esnea, azukrea eta loto-haziak egitea, postre hau aukera herrikoia da ogitarteko gozo eta krematsu baten bila dabiltzanentzat. Sarritan aperitibo gisa edo bazkari baten ondoren gozatzen da.

Tofud gozozko pudina: Postre hau tofu leunez, xarabez eta hainbat osagaiz egina. Macaon ezaguna den atsegin leun eta krematsua da, eta sarritan hotz gozatzen da.

Hortz gozoa badu edo zerbait pikagarriagoa nahiago badu ere, ez Macaon postre gozoen eskasiarik.

Bebestigarriak.

Macao sukaldaritzako kultura aberats eta anitzagatik da ezaguna, eta horrek bere edariak barne hartzen ditu. Hauek dira Macaon proba ditzakezun edaririk ospetsu eta herrikoienetako batzuk:

Portugalgo ardoa: Macaok Portugalekin merkataritza historia luzea du, eta Portugalgo ardoa oso hedatuta eta eskualdean ezaguna da. Duero eta Alentejo eskualdeetako ardo beltz eta zuriak bereziki ezagunak dira.

Tea: Tea oinarrizko elikagaia da Macaon, eta bertakoek eta turistek berdin gozatzen dute. Txinako te tradizionaletik Portugalgo teetaraino, barietate ezberdin asko daude Macaon aukeratzeko.

Kafea: Kafea ere ezaguna da Macaon, eta kafetegi eta kafetegi asko daude kafe edariak eskaintzen dituztenak. Espresotik kaputxinoraino, gustu guztietarako kafe edari bat.

Tea esnearekin: Tea esnearekin Macaon edari herrikoia da eta te beltza, esnea eta azukrea ditu. Sarritan, tapioka perlak erabiltzen dira eta bertako te-areto askotan oinarrizko elikagaia da.

Koko-ura: Koko-ura edari freskagarri eta hidratatzailea da, eta Macaon eskuragarri. Sarritan kokoan zerbitzatzen da, eta egun beroetan freskatzeko modu bikaina da.

Edari hotz edo bero bat nahi baduzu, macaon ez edari gozorik.