Μαγειρική κουζίνα στο Λουξεμβούργο.

Η μαγειρική κουζίνα του Λουξεμβούργου χαρακτηρίζεται από γαλλικές, γερμανικές και βελγικές επιρροές. Τυπικά πιάτα είναι το "Judd mat Gaardebounen", ένα στιφάδο από φασόλια και μπέικον, και το "Friture de la Moselle", τηγανητό ψάρι Moselle. Το Λουξεμβούργο είναι επίσης γνωστό για τους οίνους του, ιδίως τον αφρώδη οίνο Riesling και Crémant. Υπάρχουν πολλά εξαιρετικά εστιατόρια στη χώρα που προσφέρουν αυτές και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ.

Τζουντ ματ Γκααρντεμπούνεν.

Το "Judd mat Gaardebounen" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Λουξεμβούργο, που αποτελείται από φασόλια και μπέικον. Τα φασόλια βράζονται σε νερό και καρυκεύονται με μπέικον, κρεμμύδια, σέλινο και φύλλα δάφνης. Το πιάτο σερβίρεται συχνά με πουρέ πατάτας και ξινολάχανο και θεωρείται ένα από τα εθνικά πιάτα της χώρας. Είναι ένα δημοφιλές φαγητό για το χειμώνα και συχνά παρασκευάζεται σε διακοπές και ειδικές περιστάσεις. Είναι επίσης ένα από τα πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε πολλά εστιατόρια στο Λουξεμβούργο.

Φριτού ντε λα Μοζέλα.

Το "Friture de la Moselle" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Λουξεμβούργο που αποτελείται από τηγανητά είδη ψαριών από τον Μοζέλα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συνήθως με διαφορετικά είδη ψαριών όπως το pikeperch, η πέστροφα και ο κυπρίνος, τα οποία προέρχονται από τον ποταμό Moselle στα ανατολικά της χώρας. Τα ψάρια τυλίγονται σε αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι, σερβίρονται με πουρέ πατάτας και σάλτσα που μοιάζει με ρεμουλάδα. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο που τρώγεται ειδικά το καλοκαίρι και την άνοιξη και είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε πολλά εστιατόρια και καταστήματα ψαριών στο Λουξεμβούργο.

Κνίντελεν.

Το "Kniddelen" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Λουξεμβούργο που αποτελείται από ζυμαρικά πατάτας. Τα ζυμαρικά πατάτας παρασκευάζονται από βραστές και πολτοποιημένες πατάτες, αυγά και αλεύρι. Συχνά βράζονται σε νερό ή ζωμό και στη συνέχεια τηγανίζονται σε βούτυρο ή λαρδί. Τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο, συχνά με λάχανο τουρσί ή σάλτσα κρεμμυδιού.

Ἐκεῖνος ἐ

Το "Quetscheflued" είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο από το Λουξεμβούργο, το οποίο αποτελείται από δαμάσκηνα, που ονομάζονται επίσης δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα συχνά ψήνονται σε μια ζύμη από αλεύρι, βούτυρο και αυγά και στη συνέχεια καρυκεύονται με ζάχαρη και κανέλα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με σαντιγί ή παγωτό βανίλια. Είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που τρώγεται ειδικά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο όταν τα δαμάσκηνα είναι στην εποχή τους. Είναι επίσης ένα από τα παραδοσιακά επιδόρπια που μπορείτε να βρείτε σε πολλά εστιατόρια και καφετέριες στο Λουξεμβούργο.

Γκρομπερεκιέλτσερ.

Το "Gromperekichelcher" είναι τηγανίτες πατάτας που είναι ένα δημοφιλές και παραδοσιακό πιάτο στο Λουξεμβούργο. Παρασκευάζονται από πουρέ πατάτας, αυγά, αλεύρι και κρεμμύδια και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι ή βούτυρο. Το Gromperekichelcher μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο, συχνά γεμιστό με μπέικον, κρεμμύδια και τυρί. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο που τρώγεται τόσο σε εστιατόρια όσο και σε νοικοκυριά. Συχνά θεωρείται ένα απλό και χορταστικό φαγητό και είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί στην εβδομαδιαία αγορά του Λουξεμβούργου.

Χουσενζίουι.

Το "Huesenziwwi" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Λουξεμβούργο που αποτελείται από κοτόπουλο ή φασιανό και διάφορα λαχανικά όπως καρότα, σέλινο και κρεμμύδια. Συχνά παρασκευάζεται σε ζωμό ή κρεμώδη σάλτσα και είναι ένα δημοφιλές φαγητό για το χειμώνα. Είναι ένα τυπικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε πολλά εστιατόρια στο Λουξεμβούργο και συχνά παρασκευάζεται σε διακοπές και ειδικές περιστάσεις. Είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό μεταξύ των ντόπιων και είναι επίσης ένα παραδοσιακό πιάτο που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.

Μπούνεσλουπ.

Το "Bouneschlupp" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το Λουξεμβούργο που αποτελείται από πράσινα φασόλια και πατάτες. Τα πράσινα φασόλια βράζονται σε νερό και καρυκεύονται με κρεμμύδια, σέλινο και φύλλα δάφνης. Οι πατάτες συχνά κόβονται σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύονται μαζί με τα φασόλια. Συχνά σερβίρεται με μπέικον ή λουκάνικο και θεωρείται ένα από τα εθνικά πιάτα της χώρας. Είναι ένα δημοφιλές φαγητό για το χειμώνα και συχνά παρασκευάζεται σε διακοπές και ειδικές περιστάσεις. Είναι ένα τυπικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε πολλά εστιατόρια στο Λουξεμβούργο και είναι επίσης ένα παραδοσιακό πιάτο που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.

Κρασί.

Το Λουξεμβούργο είναι γνωστό για τα κρασιά του, ειδικά το Riesling και το Crémant. Το Riesling είναι μία από τις πιο ευρέως καλλιεργούμενες ποικιλίες σταφυλιών στη χώρα και συχνά προσφέρεται ως ξηρό ή ημίξηρο κρασί. Το Crémant de Luxembourg είναι ένας αφρώδης οίνος που παρασκευάζεται παρόμοια με τη σαμπάνια, αλλά παρασκευάζεται από τοπικά σταφύλια όπως το Riesling, το Pinot Blanc και το Chardonnay. Υπάρχουν επίσης και άλλες τοπικές ποικιλίες κρασιού όπως το Πινότ Νουάρ, το Έλμπλινγκ, το Οξερόις και το Μύλλερ-Τουργκάου. Το Λουξεμβούργο διαθέτει επίσης πολλά οινοποιεία και οινοποιεία που καλωσορίζουν τους επισκέπτες να δοκιμάσουν και να αγοράσουν τα κρασιά τους.

Γλυκά.

Το Λουξεμβούργο έχει πλούσια παράδοση γλυκών και επιδορπίων. Μερικά γνωστά και δημοφιλή γλυκά από το Λουξεμβούργο είναι:

"Péche Mel": Ένα καραμελωμένο ζελέ φρούτων, συχνά φτιαγμένο με τη μορφή μικρών μπάλες ή φέτες, φτιαγμένο από δαμάσκηνα.
"Gâteaux Luxembourgeois": Ένα είδος κέικ συχνά γεμάτο με σοκολάτα, σαντιγί και δαμάσκηνα.
"Quetscheflued": Ένα επιδόρπιο από δαμάσκηνα, που συχνά σερβίρεται με σαντιγί.
"Fée-s de la Forêt": Ένα είδος σοκολάτας, που συχνά παρασκευάζεται με τη μορφή μανιταριών, γεμάτη με ξηρούς καρπούς ή φρούτα.
"Kachkeis": Ένα είδος παγωτού που συχνά παρασκευάζεται από γάλα και κρέμα γάλακτος και διατίθεται σε διάφορες γεύσεις όπως σοκολάτα, βανίλια και φράουλα.
Υπάρχουν επίσης πολλά ζαχαροπλαστεία και ζαχαροπλαστεία στο Λουξεμβούργο που προσφέρουν αυτά και άλλα τοπικά γλυκά. Μερικά από αυτά τα γλυκά είναι επίσης τυπικά δώρα για να πάρετε μαζί σας ως αναμνηστικό μιας επίσκεψης στο Λουξεμβούργο.

Μπύρα.

Το Λουξεμβούργο έχει μακρά παράδοση στην παρασκευή μπύρας και είναι γνωστό για τα διάφορα είδη μπύρας. Μερικές γνωστές και δημοφιλείς μπύρες από το Λουξεμβούργο είναι:

"Bofferding": Ένα πιλσενέρ σε παραγωγή της Μπρασερί Μπάφερντινγκ στο Μπασχαράζ.
"Diekirch": Ένα Πίλσενερ σε παραγωγή της Μπρασερί Σάιμον στο Ντίκιρς.
"Mousel": Ένα πίλσενερ σε παραγωγή της Μπρασερί Μάουσελ στο Remich.
"Béierhaascht": Ένα είδος μπύρας που παρασκευάζεται με μέλι και παράγεται από την Μπρασερί Σάιμον στο Diekirch.
Το Λουξεμβούργο διαθέτει επίσης μια σειρά από ζυθοποιίες και μπυραρίες που καλωσορίζουν τους επισκέπτες να δοκιμάσουν και να αγοράσουν τις μπύρες τους. Υπάρχουν επίσης πολλά μπαρ και παμπ στη χώρα που προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από τοπικές και διεθνείς μπύρες. Οι λουξεμβουργιανές μπύρες είναι συχνά υψηλής ποιότητας και υπάρχουν επίσης πολλά φεστιβάλ μπύρας και εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται όλο το χρόνο.