Kulinarische Küche in Katar.

Die kulinarische Küche in Katar ist von der arabischen, persischen und indisch-pakistanischen Küche beeinflusst. Traditionelle Gerichte umfassen Machboos, ein Reisgericht mit Huhn oder Lamm, und Harees, eine Art Brei aus Weizen und Wasser. Es gibt auch viele Meeresfrüchte, die in der Küche von Katar verwendet werden, sowie eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzmischungen. In den Städten gibt es auch viele internationale Restaurants, die eine breite Palette an Küchen anbieten.

Machboos.

Machboos ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens und in Katar sehr beliebt ist. Es besteht aus Basmati-Reis, der mit Huhn oder Lamm, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Safran zubereitet wird. Die Gewürze und das Fleisch werden in Öl angebraten, bevor sie zusammen mit dem Reis und dem restlichen Gemüse gekocht werden. Machboos wird oft mit Joghurt oder Raita serviert und kann auch mit frischem Koriander und Minze garniert werden.

Harees.

Harees ist ein traditionelles arabisches Brei-Gericht, das besonders in den Golfstaaten wie Katar sehr beliebt ist. Es wird aus Weizen und Wasser gemacht und hat eine sehr dickflüssige Konsistenz. Um Harees zuzubereiten, wird Weizen zunächst über Nacht eingeweicht und dann in Wasser gekocht, bis er weich ist. Dann wird er mit einem Holzlöffel oder einer Kelle gestampft, bis eine homogene Masse entsteht. Harees wird oft mit Butter und Salz gewürzt und wird oft als Beilage oder als Hauptgericht mit Huhn oder Lamm serviert.

Stuffed Camel.

Stuffed Camel ist ein traditionelles Gericht in Katar, das aus einem gefüllten Kamel besteht und besonders an speziellen Anlässen wie Hochzeiten oder religiösen Festen serviert wird. Es wird normalerweise auf offenem Feuer zubereitet und kann Stunden dauern, um es zu kochen. Die Füllung besteht normalerweise aus Reis, Lammfleisch, Gewürzen und gehackten Zwiebeln und Tomaten. Es wird oft mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen serviert. Es ist ein besonderes Gericht und eine seltene Spezialität in Katar.

Machbous al-Dhufuf.

Machbous al-Dhufuf ist ein traditionelles arabisches Reisgericht aus Katar, das hauptsächlich aus gedämpftem Fisch und Gewürzen besteht. Es wird normalerweise aus dem Fisch "Hamour" gemacht, eine Art von Zahnbrasse, die in den Gewässern von Katar und den Golfstaaten sehr verbreitet ist. Der Fisch wird zuerst gewürzt und dann in Alufolie gedämpft, bevor er mit Reis, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Koriander zubereitet wird. Machbous al-Dhufuf wird oft mit Joghurt oder Raita und frischem Koriander serviert und ist eine beliebte Spezialität in Katar.

Shawarma.

Shawarma ist ein traditionelles arabisches Sandwich, das in vielen Ländern des Nahen Ostens und in Katar sehr beliebt ist. Es besteht aus mariniertem Fleisch, das normalerweise aus Huhn oder Lamm stammt, das auf einem Spieß gegrillt wird und dann auf eine Fladenbrot Scheibe gelegt wird. Es wird dann mit Tomaten, Zwiebeln, und Joghurt- oder Tahini-Sauce gefüllt und in der Regel als Straßenfood serviert. Shawarma kann auch mit anderen Zutaten wie Käse, Kartoffelpüree, und anderen Soßen und Saucen gefüllt werden, je nach persönlichen Präferenzen. Es ist ein beliebtes und bequemes Gericht in Katar und in vielen anderen Ländern des Nahen Ostens.

Hareira.

Hareira ist eine traditionelle arabische Suppe aus Lammfleisch, Linsen und Gewürzen, die in Katar und anderen arabischen Ländern sehr beliebt ist. Es ist ein einfaches und bekömmliches Gericht, das normalerweise als Hauptgericht oder als Beilage zu einem größeren Mahl serviert wird. Die Suppe wird normalerweise mit Lammfleisch, Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und gehacktem Koriander zubereitet. Es kann auch mit anderen Zutaten wie Kartoffeln oder Nudeln angereichert werden. Hareira ist ein sehr nahrhaftes und leicht verdauliches Gericht, das in Katar und anderen arabischen Ländern oft von älteren Menschen und Menschen, die krank sind, gegessen wird. Es wird auch oft während des Fastenmonats Ramadan gegessen.

Luqaimat.

Luqaimat (auch als Lugaimat oder Al-Luqaimat geschrieben) ist eine traditionelle arabische Süßigkeit aus Katar und anderen Golfstaaten. Es ist eine Art von kleinen Teigbällen, die aus Mehl, Butter, Honig und Gewürzen wie Kardamom und Zimt gemacht werden. Die Bällchen werden dann in sauberem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Luqaimat wird normalerweise als Dessert oder als Snack zu Tee oder Kaffee serviert und ist besonders während der Feierlichkeiten wie Eid al-Fitr und Eid al-Adha sehr beliebt. Es hat einen süßen und leicht karamellisierten Geschmack und eine weiche und klebrige Textur.

Stuffed Vegetable.

"Gefüllte Gemüse" ist ein Gericht, bei dem Gemüse aushöhlt wird und dann mit einer Mischung aus Fleisch, Korn, Käse oder anderen Zutaten gefüllt wird, bevor es gegart wird. Dieses Gericht findet man in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt und kann mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini und Kohlblättern gemacht werden. Die Füllmischung kann je nach Rezept variieren, enthält aber oft Zutaten wie Hackfleisch, Reis, Paniermehl, Kräuter und Gewürze. Die gefüllten Gemüse kann man backen,dämpfen oder frittieren und werden oft als Hauptgericht oder Beilage serviert.

Desserts.

In Katar gibt es auch traditionelle Nachspeisen wie:

Luqaimat: Eine süße Teigklößchen aus Mehl, Butter, Honig und Gewürzen wie Kardamom und Zimt.

Balaleet: Ein süßer Vermicelli-Pudding aus Milch, Zucker, Safran und Kardamom.

Hareesa: Ein süßer Brei aus Grieß, Milch, Zucker und Nüssen.

Qatayef: Ein frittierter oder gebackener süßer Teigklößchen, der mit Käse oder Nüssen gefüllt ist und traditionell während des Ramadan serviert wird.

Gefüllte Datteln: Datteln, die mit Nüssen oder Sahne gefüllt sind und oft mit Honig überzogen werden.

Umm Ali: Ein süßer Brotpudding aus Blätterteig, Milch, Schlagsahne und Nüssen.

Qamar Al-Din: Ein süßer Aprikosenpudding aus getrockneten Aprikosen, Zucker und Milch.

Dies sind nur ein paar Beispiele und es gibt viele andere traditionelle Nachspeisen, die in Katar genossen werden. Sie werden in der Regel aus Zutaten wie Milch, Honig, Nüssen und Trockenfrüchten hergestellt und mit Safran, Kardamom und anderen duftenden Gewürzen gewürzt.

In Katar gibt es eine Reihe traditioneller Getränke, darunter:

Qahwa: Ein starker, arabischer Kaffee, der oft mit Kardamom und anderen Gewürzen gewürzt ist.

Laban: Ein süßer, saurer Milchgetränk, das aus Joghurt oder saurer Sahne hergestellt wird.

Jallab: Ein süßes, sirupartiges Getränk aus Datteln, Rosinen, Nüssen und Gewürzen wie Zimt und Rosenwasser.

Karak: Ein starker Tee, der oft mit Milch und Gewürzen wie Kardamom und Zimt serviert wird.

Aryan: Eine traditionelle Art von Joghurtdrink, der aus saurer Milch hergestellt wird und oft mit Wasser und Gewürzen wie Kardamom und Zimt vermischt wird.

Camel Milk: Kamelmilch ist eine beliebte Wahl in Katar und wird oft als gesundes Getränk bezeichnet.

Coconut Water: Kokoswasser ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk und wird oft in natürlicher Form oder als Limonade verkauft.

Dies sind nur einige Beispiele und es gibt viele andere traditionelle Getränke, die in Katar genossen werden. Viele dieser Getränke werden oft mit Gewürzen und natürlichen Zutaten wie Datteln, Nüssen, Milch und Honig hergestellt, und haben einen besonders starken und einzigartigen Geschmack.