Kulinarisches Essen in Island.

Island hat eine reiche Küche, die sich auf Fisch, Fleisch und Lamm spezialisiert hat. Einige typische isländische Gerichte sind:

Hákarl: getrockneter und fermentierter Hai
Pylsur: isländische Hotdogs, die oft mit Senf und Remoulade serviert werden
Skyr: eine Art Joghurt, der häufig als Frühstück oder Dessert gegessen wird
Rækjadökur: gegrillte Garnelen auf Toast
Kjötsúpa: eine Fleischsuppe, die oft mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie zubereitet wird.
Island hat auch viele lokale Bier- und Schnapsmarken. Brennivín, ein Wacholderschnaps, ist ein beliebtes Getränk im Land.

Hákarl.

Hákarl ist ein traditionelles isländisches Gericht, das aus fermentiertem und getrocknetem Hai hergestellt wird. Es ist eine alte Methode der Lebensmittelkonservierung, die auf die Zeit zurückgeht, als frischer Fisch aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen und der Entfernung von den Fischgründen auf Island schwer zu bekommen war.

Der Prozess der Herstellung von Hákarl besteht darin, den Kadaver des Grönlandhais oder des Katzenhais zu graben und ihn für mehrere Monate zu fermentieren und zu trocknen. Dieser Prozess entfernt die giftigen Ammoniakverbindungen, die in den Aasgängen des Hais vorkommen.

Hákarl hat einen sehr starken und ungewöhnlichen Geschmack, der von vielen als sehr intensiv und unangenehm empfunden wird. Es wird oft als Vorspeise oder in kleinen Mengen als Bestandteil von Isländern "Brennivín" Schnaps gegessen.

Pylsur.

Pylsur ist eine isländische Variante des Hotdogs. Es ist ein beliebtes Straßenessen und wird oft an Hotdog-Ständen oder in Imbissbuden verkauft. Pylsur besteht aus einem weißen Brötchen, das mit einer Würstchenspezialität aus Rindfleisch und Schweinefleisch gefüllt ist. Es wird oft mit Senf, Remoulade, Zwiebeln und Ketchup serviert.

Pylsur hat in Island einen sehr hohen Stellenwert und ist ein beliebtes Essen sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen. Es gilt als sehr typisch und authentisch für die isländische Küche und einige Leute behaupten, dass es der beste Weg ist, um die Kultur Islands zu erleben.

Skyr.

Skyr ist eine Art Joghurt, der aus der Milch von Rindern hergestellt wird. Es ist ein sehr altes Lebensmittel, das in Island seit Jahrhunderten produziert wird. Es hat eine sehr hohe Nährstoffdichte und ist reich an Proteinen und Kalzium. Es hat eine dickliche Konsistenz und einen milden Geschmack, ähnlich wie Joghurt.

Skyr wird in Island häufig als Frühstück oder als Dessert gegessen. Es kann pur oder mit Früchten und/oder Honig vermischt werden. Es gibt auch viele verschiedene Geschmacksrichtungen, die in Supermärkten und Lebensmittelläden erhältlich sind. Es wird oft als gesunde Alternative zu anderen Desserts betrachtet und hat in Island und anderen Ländern einen zunehmenden Beliebtheit als Superfood gewonnen.

Rækjadökur.

Rækjadökur sind gegrillte Garnelen auf Toast. Es ist ein beliebtes Vorspeise oder Snack in Island. Garnelen werden in Öl und Knoblauch gebraten und dann auf geröstetem Brot serviert. Es wird oft mit Zitronensaft und gehacktem Dill gewürzt. Es kann auch mit Sauce, zum Beispiel Cocktailsoße, serviert werden.

Es ist ein einfaches und köstliches Essen, das in vielen Restaurants und Imbissbuden in Island angeboten wird. Es wird oft als perfekter Snack für einen Abend in der Stadt oder als schnelles Mittagessen zwischen den Sightseeing-Aktivitäten betrachtet.

Kjötsúpa.

Kjötsúpa ist eine traditionelle isländische Fleischsuppe, die oft aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Sellerie zubereitet wird. Es ist ein sehr nahrhaftes und sättigendes Essen, das in Island seit Jahrhunderten gegessen wird.

Der Prozess der Zubereitung von Kjötsúpa beginnt mit dem Kochen des Rindfleisches, bis es zart ist. Dann werden Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzugefügt und alles zusammen weitergekocht. Es wird oft mit Pfeffer, Lorbeerblättern und anderen Gewürzen gewürzt. Es wird oft als ein sehr komfortables und wärmendes Essen betrachtet, das besonders in den kalten Wintermonaten gegessen wird.

Es ist ein sehr beliebtes Essen in Island und wird oft in Restaurants und zu Hause gekocht.

Brennivín.

Brennivín ist ein Wacholderschnaps, der in Island produziert und als Nationalgetränk betrachtet wird. Es ist ein sehr starkes Getränk, das typischerweise aus Wacholderbeeren und Kartoffeln hergestellt wird. Es hat einen sehr starken und ungewöhnlichen Geschmack, der von vielen als sehr intensiv und unangenehm empfunden wird. Es wird oft in kleinen Mengen als Aperitif oder zu bestimmten Speisen wie dem traditionellen isländischen Gericht "Hákarl" getrunken.

Brennivín hat in Island eine lange Tradition und hat einen sehr hohen Stellenwert in der isländischen Kultur. Es ist jedoch auch umstritten, da es ein sehr starkes alkoholisches Getränk ist und daher auch seine negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Es ist jedoch immer noch sehr beliebt und wird oft in Bars und Restaurants in Island serviert.

Plómur.

Plómur ist ein isländisches Dessert, das aus Kartoffeln hergestellt wird und oft mit Schlagsahne und Vanillegeschmack serviert wird. Es ist ein sehr einfaches und nahrhaftes Dessert, das auf die traditionelle isländische Küche zurückgeht. Es wurde früher oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten zubereitet, aber es ist jetzt auch ein alltägliches Dessert, das in vielen Restaurants und zu Hause gegessen wird.

Der Prozess der Zubereitung von Plómur besteht darin, gekochte Kartoffeln zu zerdrücken und mit Milch, Sahne, Zucker und Vanille zu vermischen. Es wird dann in eine Form gegossen und im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Es wird oft mit Schlagsahne serviert und kann auch mit Beeren oder anderen Früchten garniert werden. Es ist ein sehr leckeres und sättigendes Dessert, das oft als komfortables und wärmendes Essen betrachtet wird.

Getränke.

Island hat eine reiche Auswahl an Getränken, die sowohl aus natürlichen Zutaten wie Wasser, Milch und Früchten hergestellt werden als auch aus alkoholischen Getränken wie Bier und Schnaps. Einige typische isländische Getränke sind:

Kaffi: Kaffee ist ein sehr beliebtes Getränk in Island und wird oft in Cafés und Restaurants serviert.
Te: Tee ist auch ein sehr beliebtes Getränk in Island und wird oft als warmes und beruhigendes Getränk genossen.
Maltöl: Ein alkoholfreies Bier, das oft von Jugendlichen und Erwachsenen getrunken wird.
Brennivín: Wacholderschnaps, der in Island produziert und als Nationalgetränk betrachtet wird.
Vatnajökull: Eiswasser, das aus den Gletschern in Island gewonnen wird und als sehr rein und natürlich betrachtet wird.
Es gibt auch viele internationale Getränke, die in Island verfügbar sind, wie z.B. Bier, Wein und Spirituosen. In den letzten Jahren hat Island auch eine reiche Craft-Bier-Szene entwickelt, die sowohl lokale als auch internationale Biersorten anbietet.