Kulinarska hrana u Andori.

Andora je mala zemlja u planinama Pirineja i ima dugu tradiciju ukusnih jela. Lokalna kuhinja je pod uticajem uticaja Španije i Francuske i koristi mnoge sveže sastojke iz regiona.

Neka od najpoznatijih jela u Andori su:

Trinxat: vrsta palačinke od krumpira punjene kupusom, slaninom i lukom.

Escudella i carn d'olla: Tradicionalno zimsko jelo koje se sastoji od govedine, kobasica, povrća i velike juhe tjestenine.

Coques: Andoran flatbreads koji se može napuniti raznim sastojcima, kao što su šunka, sir ili paradajz.

Font negre: Tradicionalno andorsko jelo od pržene ribe, krompira i povrća.

Mató de Pedralbes: Slatki desert napravljen od ovčijeg mlijeka sira i meda.

Ako ste u Andori, obavezno probajte lokalna vina, posebno crvena vina iz regiona. Osim toga, Andora je poznata po svojim odličnim šunkama, kao što je Serrano šunka.

U Andori postoji i sve veći broj internacionalnih restorana, koji nude jela iz različitih zemalja, od azijske kuhinje do italijanske pice.

Trinxat.

rinxat je tradicionalno jelo iz andore koje se sastoji od palacinke od krumpira , kupusa i luka . To je jednostavno i ukusno jelo koje se često služi kao glavno jelo.

Da bi se napravio Trinxat, krumpir se ljušti i kuha dok ne omekša. Zatim se zgnječe i miješaju s kupusom i lukom. Smjesa se zatim peče u ulju u tavi dok ne bude hrskava i zlatna. Trinxat se često služi sa šunkom ili slaninom, a može se začiniti i drugim sastojcima kao što su beli luk ili paprika.

Trinxat je neizostavan deo andorske kuhinje i neophodan je za svakoga ko želi da upozna tradicionalnu kuhinju zemlje. Riječ je o srdačnom jelu koje je vrlo popularno među mještanima i također oduševljava turiste.

Escudella i carn d'olla.

Escudella i carn d'olla je tradicionalno zimsko jelo iz Andore koje se sastoji od govedine, kobasica, povrća i velike juhe tjestenine. Radi se o jednostavnom, ali vrlo ukusnom jelu koje je posebno popularno zimi kada je vani hladno i neugodno.

Govedina se kuva zajedno sa povrćem u velikoj šerpi dok ne omekša. Zatim se dodaju kobasice i tjestenina za juhu i sve se nastavlja kuhati zajedno dok se tjestenina ne skuha. Supa se zatim služi u dubokim tanjirima, zajedno sa govedinom i povrćem.

Escudella i carn d'olla važan je dio andorske kuhinje i jelo u kojem su uživale generacije obitelji u Andori. To je vrlo društveno jelo koje se često poslužuje na obiteljskim okupljanjima i posebnim prilikama. Takođe je idealan energičan za hladne dane i srdačan obrok koji ispunjava i greje.

Coques.

Coques su vrsta andorskih ravnih kruhova napravljenih od tijesta od brašna, kvasca, soli i vode. Mogu se puniti raznim sastojcima, kao što su šunka, sir ili paradajz, a često se jedu za doručak ili kao užina.

Kokovi se obično peku u tavi na pećnici ili peći i imaju hrskavu koru i mekanu, paperjastu unutrašnjost. Takođe se mogu začiniti raznim začinima kao što su paprika ili beli luk kako bi im se dao poseban ukus.

Coques su veoma popularno jelo u Andori i srdačna alternativa običnom hlebu. Jednostavan je za pravljenje i savršen je za vožnju kada ste u pokretu ili vam je potreban brzi obrok. Takođe, mogu se razlikovati sa različitim nadjevima kako bi svaki put pružili novo iskustvo ukusa.

Font negre.

Font negre je vrsta andorske supe napravljene od sočiva, kupusa, slanine i povrća. To je jednostavno, ali ukusno jelo koje je veoma popularno u Andori.

Sočivo se kuva zajedno sa kupusom, slaninom i povrćem u velikoj šerpi dok sve ne bude mekano. Supa se zatim poslužuje u dubokim tanjirima i predstavlja srčan i zadovoljavajući obrok.

Font negre je tradicionalno jelo u Andori i često se služi u hladnim danima. Jednostavan je za izradu, a pogodan je i za veće grupe. Takođe je odličan izvor proteina i hranljivih materija i može pomoći u održavanju toplote tela na niskim temperaturama.

Mató de Pedralbes.

Mató de Pedralbes je klasični slatki desert iz Andore, napravljen od vrste svježeg sira koji se služi s medom i bademovim pahuljicama. To je vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo koje je posebno popularno kao desert.

Sir od kojeg se pravi Mató de Pedralbes je mekan, svjež sir koji izgleda slično ricotti ili nekom drugom obliku svježeg sira. Služi se sa medom i seckanim bademima kako bi se stvorio sladak, ukusan ukus.

Mató de Pedralbes je važan dio andorske kuhinje i često se služi u posebnim prilikama kao što su porodične proslave i proslave. Takođe je popularan izbor za ljude koji traže brz i jednostavan desert koji još uvek ima jak ukus.

Dezerti.

Andora ima bogatu tradiciju slatkih deserta i deserta, često pravljenih od svježih sastojaka kao što su voće, mliječni proizvodi i orašasti plodovi. Ovo su neki od najpopularnijih slastica u Andori:

Mató de Pedralbes: Klasični desert napravljen od svježeg sira, meda i sjeckanih badema.

Crema catalana: Vrsta karamelizovanog deserta od kreme slične creme brulée.

Turrón: vrsta nugata napravljena od meda, bjelanjaka, badema i drugih orašastih plodova.

Coques: vrsta ravnog kruha koji je često ispunjen slatkim nadjevima kao što su džem ili čokolada.

Ensaïmada: Slatki, uvijeni kruh od kvasca koji se često posipa glazurnim šećerom.

Ovi deserti i deserti prikazuju bogatu tradiciju andorske kuhinje i pružaju odličan način da se završi obrok. Bilo da se odlučite za specijalitet slatkog sira, klasični nugat ili slatki kruh od kvasca, bit ćete nagrađeni ukusnim okusom.

Pića.

U Andori postoji širok spektar pića koja su deo tradicionalne kulture i svakodnevnog života. Ovo su neka od najpopularnijih pića u Andori:

Cava: Špansko penušavo vino koje je veoma popularno u Andori i često se pije u posebnim prilikama.

Aguardiente: Alkoholno piće napravljeno od anisa, važnog dijela andorske kulture.

Cerveza: popularno pivo proizvedeno u Andori i Španiji.

Xarop: Slatki sirup napravljen od šećerne repe i često se pije u čaju ili kafi.

Licor de Giró: Popularan biljni liker napravljen od raznih biljaka i začina.

Ova pića odražavaju raznoliku kulturu i istoriju Andore i pružaju odličan način da doživite svakodnevni život i tradiciju zemlje. Bilo da se odlučite za penušavo vino, liker od anisa ili hladno pivo, postoji mnogo načina da uživate u andorskoj kulturi pića.