لکسمبرگ میں کھانا پکانے کے پکوان.
لکسمبرگ کے کھانے پکانے کی خصوصیت فرانسیسی ، جرمن اور بیلجیئم کے اثرات ہیں۔ عام پکوانوں میں "جڈ میٹ گارڈیبونین"، پھلیوں اور بیکن کا ایک اسٹو، اور "فریچر ڈی لا موسل"، تلی ہوئی موسل مچھلی شامل ہیں۔ لکسمبرگ اپنی شراب کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، خاص طور پر ریسلنگ اور کریمنٹ ، ایک چمکدار شراب۔ ملک میں بہت سارے بہترین ریستوراں ہیں جو ان اور دیگر مقامی خصوصیات پیش کرتے ہیں.
Judd mat گردیboounen.
"جڈ میٹ گارڈیبونین" لکسمبرگ کی ایک روایتی ڈش ہے ، جس میں پھلیاں اور بیکن شامل ہیں۔ پھلیوں کو پانی میں ابال کر بیکن، پیاز، سیلری اور تیز پتوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ ڈش اکثر میش شدہ آلو اور سورکروٹ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور اسے ملک کے قومی پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ موسم سرما کے لئے ایک مقبول کھانا ہے اور اکثر تعطیلات اور خاص مواقع پر تیار کیا جاتا ہے. یہ بھی ان پکوانوں میں سے ایک ہے جو لکسمبرگ کے بہت سے ریستورانوں میں پایا جاسکتا ہے۔
Friture de la Moselle.
"فریچر ڈی لا موسل" لکسمبرگ کی ایک روایتی ڈش ہے جس میں موسیل کی تلی ہوئی مچھلی کی اقسام شامل ہیں۔ یہ ڈش عام طور پر مختلف اقسام کی مچھلیوں جیسے پائیک پرچ، ٹراؤٹ اور کارپ کے ساتھ تیار کی جاتی ہے، جو ملک کے مشرق میں دریائے موسل سے آتی ہیں۔ مچھلی کو آٹے میں ڈالا جاتا ہے اور پھر تیل میں تلا جاتا ہے، میش شدہ آلو اور ریمولیڈ جیسی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک مقبول ڈش ہے جو خاص طور پر موسم گرما اور موسم بہار میں کھائی جاتی ہے ، اور یہ روایتی پکوانوں میں سے ایک ہے جو لکسمبرگ میں بہت سے ریستوراں اور مچھلی کی دکانوں میں پایا جاسکتا ہے۔
Kniddelen.
"نیڈڈیلن" لکسمبرگ کی ایک روایتی ڈش ہے جس میں آلو کے ڈمپلنگ شامل ہیں۔ آلو کے ڈمپلنگ ابلے ہوئے اور میش شدہ آلو، انڈے اور آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔ انہیں اکثر پانی یا شوربہ میں ابال لیا جاتا ہے ، اور پھر مکھن یا لارڈ میں تلا جاتا ہے۔ ڈمپلنگ کو سائیڈ ڈش کے طور پر یا مرکزی کورس کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، اکثر سورکروٹ یا پیاز کی چٹنی کے ساتھ۔ ڈمپلنگ لکسمبرگ میں سب سے زیادہ مقبول اور روایتی پکوانوں میں سے ایک ہے اور بہت سے ریستورانوں اور گھروں میں پایا جاسکتا ہے۔
کوئٹہ نے کہا.
"کوئٹہ" لکسمبرگ کی ایک روایتی مٹھائی ہے ، جو آلو بخارے پر مشتمل ہے ، جسے آلو بخارا بھی کہا جاتا ہے۔ آلو بخارے کو اکثر آٹے، مکھن اور انڈوں کے آٹے میں پکایا جاتا ہے اور پھر چینی اور دار چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ اسے ویپڈ کریم یا ونیلا آئس کریم کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ یہ ایک مقبول مٹھائی ہے جو خاص طور پر موسم گرما اور خزاں میں کھائی جاتی ہے جب آلو بخارے موسم میں ہوتے ہیں۔ یہ روایتی مٹھائیوں میں سے ایک ہے جو لکسمبرگ میں بہت سے ریستوراں اور کیفے میں پایا جاسکتا ہے۔
Gromperekichelcher.
"گرومپیریکیچیلچر" آلو کے پین کیکس ہیں جو لکسمبرگ میں ایک مقبول اور روایتی پکوان ہیں۔ وہ پسے ہوئے آلو، انڈے، آٹے اور پیاز سے بنائے جاتے ہیں، اور پھر تیل یا مکھن میں تلے جاتے ہیں. گرمپیریکیچیلچر کو سائیڈ ڈش کے طور پر یا ایک مرکزی کورس کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، جو اکثر بیکن ، پیاز اور پنیر سے بھرا ہوتا ہے۔ یہ ایک مقبول پکوان ہے جو ریستوراں اور گھروں دونوں میں کھایا جاتا ہے۔ یہ اکثر ایک سادہ اور بھرنے والا کھانا سمجھا جاتا ہے اور یہ ایک عام پکوان بھی ہے جو لکسمبرگ میں ہفتہ وار مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے.
Huesenziwwi.
"ہیوسنزیووی" لکسمبرگ کی ایک روایتی ڈش ہے جس میں چکن یا تیتر اور مختلف سبزیاں جیسے گاجر، سیلری اور پیاز شامل ہیں۔ یہ اکثر شوربہ یا کریمی چٹنی میں تیار کیا جاتا ہے اور یہ موسم سرما کے لئے ایک مقبول کھانا ہے. یہ ایک عام پکوان ہے جو لکسمبرگ میں بہت سے ریستورانوں میں پایا جاسکتا ہے اور یہ اکثر تعطیلات اور خاص مواقع پر تیار کیا جاتا ہے. یہ مقامی لوگوں میں ایک بہت مقبول کھانا ہے اور یہ ایک روایتی پکوان بھی ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتا ہے۔
Bouneschlupp.
"بونیشلپ" لکسمبرگ کی ایک روایتی ڈش ہے جس میں سبز پھلیاں اور آلو شامل ہیں۔ سبز پھلیوں کو پانی میں ابال کر پیاز، سیلری اور تیز پتوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ آلو کو اکثر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر پھلیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ اکثر بیکن یا سوسیج کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اسے ملک کے قومی پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ موسم سرما کے لئے ایک مقبول کھانا ہے اور اکثر تعطیلات اور خاص مواقع پر تیار کیا جاتا ہے. یہ ایک عام ڈش ہے جو لکسمبرگ میں بہت سے ریستورانوں میں پایا جاسکتا ہے اور یہ ایک روایتی ڈش بھی ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتی ہے۔
شراب.
لکسمبرگ اپنی شراب کے لئے جانا جاتا ہے، خاص طور پر ریسلنگ اور کریمنٹ. ریسلنگ ملک میں انگور کی سب سے زیادہ اگائی جانے والی اقسام میں سے ایک ہے اور اکثر خشک یا نیم خشک شراب کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔ کریمنٹ ڈی لکسمبرگ ایک چمکدار شراب ہے جو شیمپین کی طرح بنائی جاتی ہے لیکن مقامی انگوروں جیسے ریسلنگ ، پینوٹ بلانک اور چارڈونی سے بنائی جاتی ہے۔ دیگر مقامی شراب کی اقسام بھی موجود ہیں جیسے پینوٹ نور ، ایلبلنگ ، آکسیروئیس اور مولر تھرگو۔ لکسمبرگ میں بہت ساری شراب خانے اور شراب خانے بھی ہیں جو زائرین کو ذائقہ لینے اور ان کی شراب خریدنے کے لئے خوش آمدید کہتے ہیں۔
مٹھائی.
لکسمبرگ میں مٹھائیوں اور مٹھائیوں کی ایک امیر روایت ہے۔ لکسمبرگ سے کچھ مشہور اور مشہور مٹھائیاں ہیں:
"پیچے میل": ایک کارمیلائزڈ فروٹ جیلی، جو اکثر چھوٹی گیندوں یا ٹکڑوں کی شکل میں بنائی جاتی ہے، جو آلو بخارے سے بنائی جاتی ہے۔
"گیٹوکس لکسمبرگوئس": ایک قسم کا کیک جو اکثر چاکلیٹ، ویپڈ کریم اور آلو بخارے سے بھرا ہوتا ہے۔
"کوئٹشے فلوڈ": آلو بخارے سے بنی ایک مٹھائی، جسے اکثر ویپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
"فی-ز ڈی لا فورٹ": چاکلیٹ بار کی ایک قسم، جو اکثر مشروم کی شکل میں بنائی جاتی ہے، جو میوے یا پھلوں سے بھری ہوتی ہے۔
"کچے" : آئس کریم کی ایک قسم جو اکثر دودھ اور کریم سے بنائی جاتی ہے اور مختلف ذائقوں جیسے چاکلیٹ، ونیلا اور اسٹرابیری میں دستیاب ہوتی ہے۔
لکسمبرگ میں بہت سی کینڈی کی دکانیں اور پتیاں بھی ہیں جو یہ اور دیگر مقامی مٹھائیاں پیش کرتی ہیں۔ ان میں سے کچھ مٹھائیاں لکسمبرگ کے دورے کی یادگار کے طور پر اپنے ساتھ لے جانے کے لئے عام تحفے بھی ہیں۔
شراب.
لکسمبرگ میں بیئر بنانے کی ایک طویل روایت ہے اور یہ اپنی مختلف اقسام کی بیئر کے لئے جانا جاتا ہے۔ لکسمبرگ سے کچھ مشہور اور مقبول بیئرز ہیں:
"بوفرڈنگ": باسچارج میں بریسری بوفرڈنگ کی طرف سے تیار کردہ ایک پلسنر۔
"ڈائکرچ": ایک پلسنر جسے بریسری سائمن نے ڈائکرچ میں پروڈیوس کیا ہے۔
"ماؤسل": ریمچ میں بریسری ماؤسل کے ذریعہ تیار کردہ ایک پلسنر۔
"بیئرہاشٹ": شہد سے بنائی جانے والی بیئر کی ایک قسم اور ڈائکرچ میں بریسری سائمن کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔
لکسمبرگ میں متعدد شراب خانے اور بیئر کے باغات بھی ہیں جو زائرین کو ذائقہ لینے اور ان کے بیئر خریدنے کے لئے خوش آمدید کہتے ہیں۔ ملک میں بہت سے بار اور پب بھی ہیں جو مقامی اور بین الاقوامی بیئرز کا وسیع انتخاب پیش کرتے ہیں۔ لکسمبرگ کے بیئر اکثر اعلی معیار کے ہوتے ہیں اور سال بھر میں ہونے والے متعدد بیئر فیسٹیول اور تقریبات بھی ہوتی ہیں۔
