نیدرلینڈز میں کھانا پکانے کا کھانا.

ہالینڈ اپنے متنوع کھانوں کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں روایتی اور بین الاقوامی دونوں اثرات ہیں۔ کچھ مشہور پکوان یہ ہیں:

آئسنگ شوگر اور مکھن کے ساتھ پوفرٹس (چھوٹے پین کیکس)
کروکٹس (روٹی والے آلو کے رول)
اسٹامپ پاٹ (سبزیوں اور سوسیج کے ساتھ میش شدہ آلو)
Rookworst (smoked sausage)
کیبلنگ (مچھلی کے پکے ہوئے ٹکڑے)
Stroopwafels (Syrup waffles)
Erwtensoep (pea soup)
ہالینڈ اپنے تازہ سمندری غذا، پنیر اور شراب کے لئے بھی جانا جاتا ہے.

Poffertjes.

پوفرٹس چھوٹے ، پین کیک جیسے میٹھے ہیں جو نیدرلینڈز میں بہت مقبول ہیں۔ وہ آٹے، دودھ، انڈے اور خمیر کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں اور چھوٹے پین میں پکائے جاتے ہیں. پوفرٹس عام طور پر آئسنگ شوگر اور مکھن کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں اور ایک لذیذ ناشتہ یا میٹھا میٹھا ہیں۔

کروکٹس.

کروکیٹ نیدرلینڈز میں بہت مشہور ناشتے ہیں. وہ لمبے، روٹی والے اور تلے ہوئے آلو رول ہوتے ہیں، جو اکثر راگ آؤٹ جیسے بھرنے سے بھرے ہوتے ہیں۔ سب سے زیادہ مشہور بھرنے والے گوشت یا پنیر ہیں. کروکٹس کو اکثر ناشتے کے طور پر یا کھانے کے ساتھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے اور ڈچ ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہیں.

اسٹامپ پوٹ.

اسٹامپ پاٹ ایک روایتی ڈچ ڈش ہے جو میش شدہ آلو اور سبزیوں سے بنائی جاتی ہے ، کبھی کبھی سوسیج کے ساتھ۔ سب سے زیادہ مقبول سبزیوں کے اجزاء گوبھی ، گاجر ، لیک یا چقندر ہیں۔ ماش کو اکثر روکورسٹ (سموکڈ سوسیج) کے اسکوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ ایک سادہ اور لذیذ کھانا ہے جو خاص طور پر موسم سرما میں بہت مقبول ہے۔

روکووورسٹ.

روکورسٹ ایک دھواں دار سوسیج ہے جو نیدرلینڈز میں بہت مقبول ہے۔ یہ ڈچ کھانوں کا ایک لازمی حصہ ہے اور اکثر اسٹامپ پوٹ ، ایروٹینسوپ (مٹر سوپ) یا روٹی جیسے پکوانوں کے ساتھ ساتھ کھایا جاتا ہے۔ روکورسٹ گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے اور اس کا دھواں دار ذائقہ ہے جو اسے ڈچ کھانوں میں ایک خاص مقام دیتا ہے۔

کیبلنگ.

کیبلنگ ایک ڈچ پکوان ہے جو کوڈ یا دیگر سفید مچھلی کے تلے ہوئے یا تلے ہوئے ٹکڑوں سے بنایا جاتا ہے۔ یہ اکثر ریمولڈ جیسی چٹنی یا دیگر ڈپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ ایک مقبول ناشتہ یا کھانے پینے والا ہے۔ کیبلنگ خاص طور پر نیدرلینڈز میں ساحل پر مقبول ہے اور اکثر مچھلی کے ریستوراں یا اسٹریٹ فوڈ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

Stroopwafels.

اسٹروپ وافلز ایک روایتی ڈچ مٹھائی ہے جو دو پتلی ، کرسپی وافل رولز پر مشتمل ہوتی ہے جس کے درمیان میں شربت بھرا ہوتا ہے۔ وافلز آٹے، مکھن، خمیر اور چینی سے بنائے جاتے ہیں اور بھرنے میں کارمل، دار چینی اور دیگر مصالحے شامل ہوتے ہیں۔ اسٹروپ وافلز ایک مقبول ناشتہ اور مٹھائی ہے اور اسے گرم یا ٹھنڈا کھایا جاسکتا ہے۔

Erwtensoep.

ایروٹینسوپ ایک روایتی ڈچ سوپ ہے جو سبز مٹر ، گائے کا گوشت ، سوسیج اور سبزیوں جیسے آلو ، گاجر اور سیلری سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک مضبوط اور بھرا ہوا سوپ ہے جو بہت مقبول ہے، خاص طور پر موسم سرما میں. ایروٹینسوپ کو اکثر روکورسٹ یا دیگر سوسیج کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ ڈچ ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہے۔

بھنگ براؤنی۔

بھنگ براؤنی براؤنی براؤنی ہیں جو بھنگ کے بیج یا بھنگ کے تیل سے بنائے جاتے ہیں۔ وہ روایتی براؤنی کی ایک متبادل قسم ہیں اور اومیگا -3 اور اومیگا -6 فیٹی ایسڈ کے ساتھ ساتھ پروٹین کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ بھنگ براؤنی کو دیگر اجزاء جیسے چاکلیٹ ، میوے اور خشک میوہ جات کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے ، اور یہ باقاعدہ براؤنی کا ایک صحت مند متبادل ہے۔

ڈچ فرائز.

ڈچ فرائز تلی ہوئی آلو کی چھڑیاں ہیں جو نیدرلینڈز میں بہت مقبول ہیں۔ وہ اکثر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ یا ناشتے کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔ ڈچ فرائز زیادہ تر فاسٹ فوڈ ریستورانوں ، ٹیک اوے اور اسٹریٹ اسٹالز میں فروخت ہوتے ہیں اور ڈچ ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ ڈچ فرائز کے لئے کچھ مشہور ٹاپنگز کیچپ ، میونائز ، پیاز اور پنیر ہیں۔

Appelflappen.

ایپلفلاپن آٹے سے بنے چھوٹے ، تلی ہوئی سیب پائی ہیں ، جو نیدرلینڈز میں بہت مقبول ہیں۔ انہیں اکثر آئسنگ شوگر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے یا ونیلا آئس کریم یا ویپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ایپلفلاپن تیار کرنے میں آسان ہیں اور فوری علاج کے طور پر یا رات کے کھانے کے میٹھے اختتام کے طور پر کامل ہیں۔ وہ ڈچ ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہیں اور اکثر گلیوں کے اسٹالز اور ٹیک اوے پر فروخت ہوتے ہیں۔

پنیر.

نیدرلینڈز اپنے متنوع پنیر کے لئے جانا جاتا ہے، بشمول:

گوڈا: نیدرلینڈز کے سب سے مشہور پنیر میں سے ایک، پکے ہوئے اور ذائقے میں ہلکے
ایڈم: ایک اور مشہور ڈچ پنیر، ہلکا اور بہت نمکین نہیں
لیڈن: لہسن، کالی مرچ اور دھنیا جیسے اجزاء کے ساتھ ایک منجھے ہوئے پنیر
ماسڈیمر: ہلکے ذائقے اور قدرے نفیس نوٹ کے ساتھ ایک نیم سخت پنیر
بوئرنکاس: ایک روایتی ڈچ پنیر، جو اکثر ہاتھ سے بنا اور پکا ہوا ہوتا ہے۔
ڈچ پنیر کو اکثر ناشتے کے طور پر یا پنیر بورڈ کے حصے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، لیکن بہت سے پکوانوں جیسے گریٹن ، سوپ ، اور اسٹر فرائز میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

روٹی.

نیدرلینڈز میں مختلف قسم کی روٹیاں پکائی جاتی ہیں، بشمول:

برونبروڈ: ایک سیاہ، مکمل کھانے کی روٹی
پالتو جانور: ایک رائی کی روٹی
بوٹرہم: ایک قسم کا ٹوسٹ
کروکانت بروڈ: دار چینی، میوے اور کشمش جیسے اجزاء کے ساتھ ایک میٹھی روٹی
پومپاڈور: ایک میٹھا پیسٹری، جو اکثر خمیر کے آٹے سے بنایا جاتا ہے.
ڈچ روٹی اکثر ہر کھانے میں کھائی جاتی ہے اور اسے سینڈوچ کے لئے بیس کے طور پر یا سوپ اور اسٹیو کے ساتھ ساتھ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ باقاعدگی سے تازہ روٹی کھانا بھی ڈچ ثقافت کا حصہ ہے۔

قہوہ.

کافی نیدرلینڈز میں بہت مقبول ہے اور روزمرہ کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے. زیادہ تر لوگ گھر پر یا ملک کے بہت سے کافی ہاؤسز اور کیفے میں سے کسی ایک میں کافی پیتے ہیں۔ کچھ عام ڈچ کافی مشروبات یہ ہیں:

کوفی ورکرڈ: کافی سے زیادہ دودھ کے ساتھ کافی
- کیپوچینو: ایک کافی مشروب جو ایسپریسو، گرم دودھ اور دودھ کے جھاگ سے بنایا جاتا ہے
لاٹے میکیاٹو: ایک کافی مشروب جو گرم دودھ اور ایسپریسو سے بنایا جاتا ہے، جس کی سطح پر دودھ کے جھاگ کی ایک پرت ہوتی ہے۔
امریکہنو: ایک کافی مشروب جو ایسپریسو اور گرم پانی سے بنایا جاتا ہے۔
کافی اکثر پیسٹریوں یا میٹھے ناشتے کے ساتھ لطف اندوز ہوتی ہے اور دوستوں اور کنبہ کے لئے ایک اہم ملاقات کی جگہ ہے. کام کے دوران یا خریداری کے دوران کافی پینا بھی عام بات ہے۔

شراب.

بیئر نیدرلینڈز میں ایک بہت مشہور مشروبات کی ثقافت ہے. بہت سے مختلف ڈچ بیئر ہیں، بشمول:

ہینکن: نیدرلینڈز میں سب سے مشہور بیئرز میں سے ایک اور دنیا بھر میں دستیاب
گرولش: ایک اور مشہور ڈچ بیئر
ایمسٹل: ایک ڈچ بیئر جو خاص طور پر نیدرلینڈز اور یورپ میں مقبول ہے
لا ٹریپ: بیلجیئم کی ایک ٹریپسٹ بیئر نیدرلینڈز میں بھی فروخت ہوتی ہے
برانڈ: ایک ڈچ بیئر جو خاص طور پر ملک کے شمالی صوبوں میں مقبول ہے.
بیئر اکثر بار ، پب اور ریستوراں میں پی جاتی ہے اور تقریبات اور تقریبات کا ایک اہم حصہ ہے۔ گھر پر اکثر دوستوں یا خاندان کے ساتھ بیئر پینا بھی عام ہے۔ نیدرلینڈز میں بیئر فیسٹیول اور بیئر چکھنے کا بھی انعقاد کیا جاتا ہے ، جہاں زائرین مختلف بیئرز کے نمونے لے سکتے ہیں اور شراب بنانے کے فن کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔