ڈنمارک میں کھانا پکانے کا کھانا۔

ڈنمارک اپنے روایتی پکوانوں کے لئے جانا جاتا ہے جیسے سموریبروڈ ، ایک سینڈوچ ، اور میٹ بالز ، ایک قسم کا میٹ بال۔ ڈینش ہاٹ ڈاگ ، پلس ، بھی بہت مقبول ہے۔ ایک اور مشہور پکوان روڈگروڈ میڈ فلوڈ ہے ، جو سرخ بیریز سے بنایا گیا ایک گرم حلوہ ہے۔ ڈنمارک میں ، مچھلی کے بہت سے پکوان بھی پیش کیے جاتے ہیں ، جیسے کلاسک "اسٹیگٹ فلسک میڈ پرسیلیسوف" - پارسلے چٹنی کے ساتھ بریڈ بیکن۔ حالیہ برسوں میں ، ڈنمارک کے کھانوں نے "نارڈک کھانوں" کے میدان میں بھی دنیا بھر میں اپنا نام بنایا ہے۔

Smørrebrød.

سمربریڈ ایک روایتی ڈینش ڈش ہے جو سینڈوچ پر مشتمل ہے۔ یہ عام طور پر رائی کی روٹی پر پیش کیا جاتا ہے اور مختلف اجزاء کے ساتھ اوپر کیا جا سکتا ہے، جیسے تلی ہوئی مچھلی، گوشت، انڈے یا پنیر. سمربریڈ کی بہت سی مختلف اقسام ہیں ، جن میں سے کچھ سب سے مشہور مندرجہ ذیل ہیں:

روگیٹ لیکس (دھوئیں سے بھرے سالمن)
Leverpostej (liver pate)
Æg (egg)
ایچ او این ایس آئی ایسپارج (چکن اور ایسپیراگس)
Rødspætte (sole)
روسٹ گائے کا گوشت
سمربریڈ ڈنمارک میں ایک مشہور اسنیک بار ہے اور عام طور پر دوپہر کے کھانے کے لئے پیش کیا جاتا ہے. اسے ایک اپیٹائزر یا کولڈ بوفے کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔

گوشت کے گولے.

میٹ بالز میٹ بالز کی ایک قسم ہے جو ڈنمارک میں بہت مقبول ہیں۔ وہ عام طور پر کچے ہوئے گوشت، پیاز، انڈے اور بریڈ کرمب کے مرکب سے بنائے جاتے ہیں اور تیل یا مکھن میں تلے ہوئے ہوتے ہیں۔ میٹ بالز کو اکثر میش شدہ آلو اور چٹنی کے ساتھ ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، لیکن انہیں آلو سلاد کے ساتھ یا ڈینش ہاٹ ڈاگ (پلس میڈ بروڈ) کے حصے کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔
میٹ بال ایک روایتی خاندانی کھانا ہے ، یہ تیار کرنے میں آسان اور فوری ہے ، اور خطے اور خاندانی ترکیبوں پر منحصر بہت ساری اقسام بھی ہیں۔ یہ ایک بہت لچکدار ڈش بھی ہے جسے بہت سے مختلف اجزاء اور مصالحوں کے ساتھ مختلف کیا جاسکتا ہے۔

Pølse.

پلس ایک ڈینش ہاٹ ڈاگ ہے جو بریٹورسٹ پر مشتمل ہوتا ہے ، جو عام طور پر یا گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ اسے ایک بن میں ڈال کر سرسوں، کیچپ، ریمولیڈ (سرسوں کی چٹنی کی ایک قسم) اور بھنی ہوئی پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کی بہت سی قسمیں بھی ہیں جیسے پلس میڈ بریڈ (روٹی کے ساتھ ہاٹ ڈاگ) اور پلس میڈ اسٹیگٹ لوگ (تلی ہوئی پیاز کے ساتھ ہاٹ ڈاگ)
پلس ڈنمارک میں ایک بہت مشہور فاسٹ فوڈ ڈش ہے اور اس ڈش کو پیش کرنے والے بہت سے سوسیج اسٹال اور فوڈ اسٹالز ہیں۔ یہ کھیلوں کی تقریبات اور تہواروں میں بھی ایک مقبول کھانا ہے۔
ڈنمارک اپنے اعلی معیار کے سوسیجز کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، کیونکہ ڈنمارک میں سوسیج کی پیداوار اور فروخت کے قواعد بہت سخت ہیں ، جس کے نتیجے میں اعلی معیار کے سوسیج ہوتے ہیں۔

Rødgrød med fløde.

روڈگڈ میڈ فلوڈ ایک ڈینش حلوہ ہے جو سرخ بیریز جیسے کرنٹ ، رسبیری یا بلیک بیری سے بنایا جاتا ہے۔ بیریز کو ابال کر صاف کیا جاتا ہے اور بیجوں کو ہٹانے کے لیے چھلنی کے ذریعے چھڑکا جاتا ہے۔ اس کے بعد حلوے کو چینی اور ممکنہ طور پر ونیلا اور دار چینی جیسے مصالحوں کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر گرم پیش کیا جاتا ہے اور ویپڈ کریم یا ویپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

روڈگروڈ میڈ فلڈ ایک بہت مشہور روایتی ڈینش ڈش ہے ، خاص طور پر موسم گرما میں۔ یہ اکثر مٹھائی کے لئے پیش کیا جاتا ہے ، لیکن اسے ناشتے کے طور پر یا یہاں تک کہ ایک اہم کورس کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ اس کی بہت سی اقسام بھی ہیں ، جیسے گروڈ ، جو دیگر بیریز یا پھلوں سے بنائے جاتے ہیں۔

Stegt flæsk med persillesovs.

اسٹیگٹ فلسک میڈ پرسیلیسوف ایک روایتی ڈینش ڈش ہے جس میں کرسپی بھونا ہوا کا پیٹ اور کھٹی کریم پرسیلڈ چٹنی شامل ہے۔ کے پیٹ کو عام طور پر پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے اور گرم تیل یا لارڈ میں کرسپی اور گولڈن براؤن ہونے تک تلا جاتا ہے۔ پرسیلسوف کھٹی کریم، کٹی ہوئی پرسل اور پیاز سے بنایا جاتا ہے اور اس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ڈش عام طور پر میش شدہ آلو اور کچھ اچار کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یہ ڈنمارک میں ایک بہت ہی مقبول اور روایتی پکوان بھی ہے، جو اکثر اتوار یا خاص مواقع پر پیش کیا جاتا ہے.
اس میں بھی بہت سی اقسام ہیں ، جیسے کے گوشت کو مصالحوں میں اچار کرنا یا تلی ہوئی شراب پینا۔
یہ ایک سادہ اور لذیذ ڈش ہے جو ڈنمارک کے کھانوں کی نمائندگی کرتی ہے۔

Æblekage.

ایبلکیج ایک روایتی ڈینش سیب پائی ہے ، جسے عام طور پر ٹوٹے ہوئے یا شارٹ کرسٹ پیسٹری کمبل اور ونیلا آئس کریم یا ویپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کیک کا نچلا حصہ سیب سے بھرا آٹا، مکھن، انڈے اور چینی کا ایک سادہ آٹا پر مشتمل ہوتا ہے۔ سیب کو عام طور پر آٹے پر رکھنے سے پہلے چھیل لیا جاتا ہے، پٹا جاتا ہے اور باریک کاٹ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ٹوٹے ہوئے یا شارٹ کرسٹ پیسٹری کور کو سیب کے اوپر رکھا جاتا ہے اور اوون میں پکایا جاتا ہے۔
ایبلکیج کی بہت سی اقسام بھی ہیں ، جیسے آٹے یا سیب میں دار چینی ، لونگ ، لیموں کا رس ، کشمش یا میوے شامل کرنا۔
یہ ڈنمارک میں ایک بہت ہی مقبول اور روایتی مٹھائی ہے، جو اکثر اتوار یا خاص مواقع پر پیش کی جاتی ہے. یہ ایک بہت ہی سادہ اور لذیذ مٹھائی بھی ہے جو ڈنمارک کے کھانوں کی نمائندگی کرتی ہے۔

شراب.

بیئر ڈنمارک میں ایک بہت مقبول مشروب ہے اور ڈینش ثقافت کا حصہ ہے. بہت سے ڈینش بریوریز ہیں جو مختلف قسم کی بیئر تیار کرتے ہیں ، ہلکے لیگرز سے لے کر سیاہ الیز اور بوکس تک۔ کچھ مشہور ڈینش بیئرز میں کارلزبرگ ، ٹوبورگ اور فیکس شامل ہیں۔

ڈنمارک اپنے مائیکرو بریوریز کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جس نے حالیہ برسوں میں بہت مقبولیت حاصل کی ہے۔ یہ بریوریز اکثر جدید ذائقوں اور اجزاء کے ساتھ بیئر تیار کرتی ہیں جو روایتی ڈینش بیئرز سے مختلف ہیں۔

ڈنمارک کی بیئر ثقافت بھی "ہائیج" کے تصور سے قریبی طور پر منسلک ہے ، جس کا مطلب ہے "آرام دہ" یا "آرام دہ"۔ اچھی صحبت میں اور پرسکون ماحول میں بیئر پینا ڈنمارک کی ثقافت اور طرز زندگی کا ایک اہم حصہ ہے۔

ڈنمارک میں بہت سے بیئر فیسٹیول اور تقریبات بھی ہوتی ہیں ، جیسے کوپن ہیگن میں اولفسٹیول اور روسکلڈ فیسٹیول ، جو ہر سال ہزاروں بیئر کے شوقین افراد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

قہوہ.

کافی ڈنمارک میں بھی ایک بہت مقبول مشروب ہے اور ڈینش ثقافت کا حصہ ہے. ڈنمارک میں بہت سے کیفے اور کافی ہاؤس ہیں جہاں آپ کافی پی سکتے ہیں اور ڈینش پیسٹری سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ ڈنمارک کے کچھ مشہور کافی ہاؤسز رائل کوپن ہیگن، ایلی کیفی اور کافی کلیکٹو ہیں۔

ڈنمارک کافی کے معیار اور روسٹنگ کے لحاظ سے بھی اپنے اعلی معیار کے لئے جانا جاتا ہے. ڈنمارک میں بہت سے روسٹرز ہیں جو خاص طور پر بھنی ہوئی کافی پیش کرتے ہیں اور اکثر کافی کا ذائقہ اور سیمینار بھی پیش کرتے ہیں۔

ڈنمارک کی کافی اور کافی کی ثقافت بھی "ہائیج" کے تصور سے قریبی طور پر منسلک ہے ، جس کا مطلب ہے "آرام دہ" یا "آرام دہ"۔ اچھی صحبت میں اور پرسکون ماحول میں کافی پینا ڈینش ثقافت اور طرز زندگی کا ایک اہم حصہ ہے.

ڈنمارک میں کافی کے بہت سے ایونٹس بھی ہوتے ہیں، جیسے کوپن ہیگن کافی فیسٹیول، جو ہر سال ہزاروں کافی کے شوقین افراد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔