Кулінарна їжа в Данії.

Данія відома своїми традиційними стравами, такими як smørrebrød, сендвіч і фрикадельки, різновид фрикадельок. Датський хот-дог Pølse також дуже популярний. Ще одна відома страва - Rødgrød med fløde, теплий пудинг з червоних ягід. У Данії також подають багато рибні страви, такі як класичний «Stegt flæsk med persillesovs» - панірований бекон з соусом петрушки. В останні роки данська кухня також зробила собі ім'я в усьому світі в області «скандинавської кухні».

Smørrebrød.

Smørrebrød - традиційне датське блюдо, що складається з бутербродів. Зазвичай він подається на житньому хлібі і може бути увінчаний різними інгредієнтами, такими як смажена риба, м'ясо, яйця або сир. Існує багато різних типів Smørrebrød, деякі з найвідоміших з яких такі:

Røget laks (копчений лосось)
Leverpostej (печінковий паштет)
Æg (яйце)
Høns i asparges (курка та спаржа)
Rødspætte (sole)
Ростбіф
Smørrebrød є популярним снек-баром в Данії і зазвичай подається на обід. Також його можна подавати як закуску або як холодний шведський стіл.

Фрикадельки.

Фрикадельки - це вид котлет, який дуже популярний в Данії. Зазвичай їх готують з суміші фаршу, цибулі, яєць і панірувальних сухарів і обсмажують на маслі або вершковому маслі. Фрикадельки часто подаються в якості супроводу до картопляного пюре і соусу, але їх також можна подавати з картопляним салатом або в складі датського хот-дога (Pølse med brød).
Фрикадельки - це традиційна сімейна страва, її легко і швидко приготувати, а також існує безліч варіантів в залежності від регіону і сімейних рецептів. Це також дуже гнучка страва, яку можна варіювати багатьма різними інгредієнтами та спеціями.

Pølse.

Pølse - датський хот-дог, який складається з братвурста, зазвичай виготовляється зі свинини або яловичини. Його кладуть в булочку і подають з гірчицею, кетчупом, ремуладом (різновид гірчичного майонезного соусу) і смаженою цибулею. Існує також багато варіантів, таких як Pølse med brød (хот-дог з хлібом) og Pølse med stegt løg (хот-дог зі смаженою цибулею)
Pølse - дуже популярна страва швидкого харчування в Данії, і є багато кіосків з ковбасою та продуктових кіосків, які пропонують цю страву. Це також популярна їжа на спортивних заходах та фестивалях.
Данія також відома своєю високоякісною ковбасою, оскільки правила виробництва та продажу ковбас у Данії дуже суворі, що призводить до високої якості ковбас.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde - датський пудинг, виготовлений з червоних ягід, таких як смородина, малина або ожина. Ягоди відварюють, потім протирають і змащують через сито, щоб видалити насіння. Потім пудинг підсолоджують цукром і, можливо, спеціями, такими як ваніль і кориця. Зазвичай його подають теплим і подають зі збитими вершками або збитими вершками.

Rødgrød med fløde - дуже популярне традиційне датське блюдо, особливо влітку. Його часто подають на десерт, але також його можна подавати як сніданок або навіть як основну страву. Існує також багато варіантів, таких як Grød, які виготовляються з інших ягід або фруктів.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs - традиційне датське блюдо, що складається з хрусткого смаженого свинячого живота і сметанного соусу для персиллади. Свиняче черевце зазвичай нарізають соломкою і обсмажують на розпеченому маслі або салі до хрусткої скоринки і золотистого кольору. «Персиллесова» готують зі сметани, подрібненого перила і цибулі і подають разом з ним.
Блюдо зазвичай подають з картопляним пюре і деякими соліннями. Це також дуже популярна і традиційна страва в Данії, яку часто подають по неділях або особливих випадках.
Існує також багато варіацій, таких як маринування свинячого живота в спеціях або алкоголь перед його смаженням.
Це просте і смачне блюдо, яке представляє данську кухню.

Æblekage.

Æblekage - це традиційний датський яблучний пиріг, який зазвичай подається з криштатим або пісочним кондитерським ковдрою та ванільним морозивом або збитими вершками. Дно пирога складається з простого тіста з борошна, масла, яєць і цукру, наповненого яблуками. Яблука зазвичай очищають від шкірки, без кісточок і тонко нарізають перед тим, як покласти на тісто. Кришку для випічки або пісочну крупу потім поміщають поверх яблук і запікають в духовці.
Існує також багато варіантів Æblekage, наприклад, додавання кориці, гвоздики, лимонної цедри, родзинок або горіхів до тіста або яблук.
Це дуже популярний і традиційний десерт в Данії, який часто подається по неділях або особливих випадках. Це також дуже простий і смачний десерт, який представляє данську кухню.

Пиво.

Пиво є дуже популярним напоєм в Данії і є частиною данської культури. Є багато датських пивоварень, які виробляють різні види пива, від світлих лагерів до темних алей і боків. Деякі відомі данські сорти пива включають Carlsberg, Tuborg і Faxe.

Данія також відома своїми мікробюрерами, які завоювали велику популярність в останні роки. Ці пивоварні часто виробляють пиво з інноваційними смаками та інгредієнтами, які відрізняються від традиційних датських сортів пива.

Пивна культура Данії також тісно пов'язана з поняттям «hygge», що означає «затишний» або «розслаблений». Пити пиво в хорошій компанії і в невимушеній обстановці - важлива частина датської культури і способу життя.

У Данії також є багато пивних фестивалів та заходів, таких як Ølfestival в Копенгагені та Фестиваль Роскільде, які щороку приваблюють тисячі любителів пива.

Кава.

Кава також є дуже популярним напоєм в Данії і є частиною данської культури. У Данії багато кафе і кав'ярень, де можна випити кави і поласувати датської випічкою. Деякі відомі датські кав'ярні - Королівський Копенгаген, Illy Caffè і Coffee Collective.

Данія також відома своїми високими стандартами з точки зору якості кави та обсмажування. У Данії є багато обсмажувачів, які пропонують спеціально обсмажену каву, а також часто пропонують дегустації кави та семінари.

Культура кави та кави Данії також тісно пов'язана з поняттям «hygge», що означає «затишний» або «розслаблений». Пити каву в хорошій компанії і в невимушеній обстановці - важлива частина датської культури і способу життя.

У Данії також багато кавових заходів, таких як Копенгагенський фестиваль кави, який щороку приваблює тисячі любителів кави.