Culinary pagkain sa Sweden.

Ang lutuing Suweko ay kilala sa pana panahong at rehiyonal na lutuin, na pangunahing nakatuon sa isda, karne, berries at kabute. Kabilang sa mga tradisyonal na ulam ang "Smörgåsbord", isang buffet na may iba't ibang sausages at isda, "Köttbullar" (meatballs) na may mashed patatas at cranberry sauce, "Gravlax" (marinated salmon) at "Lingonberry" (cranberry) jam. Sweden ay kilala rin para sa kanyang "fika", isang pahinga para sa kape at pastries.

Smorgasbord.

Smörgåsbord ay isang tradisyonal na Swedish pagkain nagsilbi bilang isang buffet at binubuo ng iba't ibang mga iba't ibang mga sausages at isda, salads, patatas at pasta ulam, pati na rin ang keso at tinapay. Ito ay karaniwang isang pormal na bagay at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Suweko.
Ang isang tipikal na Smörgåsbord selection ay maaaring magsama ng hilaw at pinausukang salmon, pinausukang eel, pinausukang trout, ham, sausage, mustasa at dill pinalamanan alimango, marinated herring, niligis na patatas, patatas at pasta salad, malamig na manok, keso at iba't ibang uri ng tinapay. Madalas itong inihahain tuwing Kapaskuhan at iba pang mga kapistahan.

Köttbullar.

Köttbullar, sa Aleman "meatballs" ay isang tradisyonal na Swedish ulam na ginawa mula sa minced beef, sibuyas, tinapay at pampalasa. Ang mga sangkap ay kneaded magkasama at hugis sa maliit na bola, na kung saan ay pagkatapos steamed o prito. Ang mga ito ay madalas na nagsilbi sa mashed patatas at cranberry sauce at ay isang napaka popular at klasikong ulam sa Sweden.
Mayroon ding mga pagkakaiba iba ng Köttbullar tulad ng moose o karne ng tupa.
Available din ang Köttbullar bilang side dish sa mga Swedish restaurant at cafe sa ibang bahagi ng mundo at naging popular din ito sa mga Swedish inspired restaurant sa ibang bansa.

Gravlax.

Gravlax ay isang tradisyonal na Swedish ulam na ginawa mula sa raw salmon. Ang salmon ay inilalagay sa pinaghalong asin, asukal, paminta at dill at pagkatapos ay iniimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw upang bumuo ng lasa at texture nito.

Ang salitang "gravlax" ay nagmula sa salitang Swedish na "grav", na nangangahulugang "libingan", at tumutukoy sa sinaunang tradisyon ng paglilibing ng marinated salmon sa ilalim ng isang bato sa labas upang mapanatili ito.

Ang gravlax ay kadalasang inihahain bilang appetizer o bilang bahagi ng smörgåsbord at kadalasang inihahain kasama ang mustard-dill sauce at rye bread. Ito ay isang napaka popular na ulam sa Sweden at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Suweko.

Ligonberry.

Ang Lingonberry ay isang maliit na pulang berry na tumutubo sa Hilagang Europa at Hilagang Amerika. Sa Sweden, ang berry ay madalas na pinoproseso sa jam, jelly, compote o juice at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan tulad ng meatballs (Köttbullar), pancake, puding at porridge.

Ang lingon berries ay mayaman sa bitamina C at antioxidants at itinuturing na isang malusog na pagkain. Mayroon din silang lasa ng tart, na ginagawang isang popular na pagpipilian para sa mga sauce at sauces, lalo na ang mga ulam ng laro.

Ang lingonberry ay isang mahalagang bahagi ng lutuin at kultura ng Suweko at isang popular na sangkap sa mga tradisyonal na ulam tulad ng Smörgåsbord.

Klädd kål.

Ang Klädd kål ay isang tradisyonal na Swedish dish na gawa sa pinakuluang repolyo at baboy. Ito ay isang ulam sa taglamig na madalas na kinakain sa mga espesyal na okasyon tulad ng Pasko o bisperas ng Bagong Taon.

Ang ulam ay ginawa sa pamamagitan ng pagputol ng repolyo sa mga strip at kumukulo, kasama ang baboy, na hiwa sa mga cube at pinirito. Ang mga sangkap ay pagkatapos ay inilagay sa isang mangkok at halo halong may mga sibuyas at mansanas.

Ang Klädd kål ay isang simple ngunit masarap na ulam na lalong popular sa Hilagang Europa. Ito ay isang magandang halimbawa ng tradisyonal na lutuin ng Hilagang Europa, na kadalasang binubuo ng mga simpleng sangkap ngunit mayaman pa rin sa lasa.

Raggmunk.

Raggmunk ay isang tradisyonal na Swedish ulam na ginawa mula sa patatas, harina at gatas. Ito ay isang popular na pancake na madalas na kinakain na may bacon at cranberries.

Ang Raggmunk ay inihurnong sa isang kawali at may isang ginto, crispy crust at isang malambot, makatas na panloob na pagkakapare pareho. Ang patatas ay unang grated at pagkatapos ay halo halong may harina at gatas upang bumuo ng isang masa. Ang masa ay inihurnong sa isang kawali hanggang sa maging golden brown.

Ang Raggmunk ay isang simple ngunit napakasarap na ulam na lalong popular sa Sweden at iba pang mga bansa sa hilagang Europa. Ito ay isang magandang halimbawa ng simple ngunit mayaman na lutuin ng rehiyong ito.

Janssons Frestelse.

Ang Janssons Frestelse ay isang tradisyonal na pagkaing Suweko na ginawa mula sa patatas, anchovies, sibuyas, maasim na cream at gratin cheese. Ito ay isang kaserola na parang gratin na kadalasang kinakain bilang side dish o main course.

Ang Jansson's Frestelse ay inilalagay sa isang baking dish at gratinated na may keso at breadcrumbs hanggang sa mabuo ang isang ginto, crispy crust. Ang patatas ay inilalagay sa mga layer sa ibabaw ng bawat isa at halo halong may anchovies, sibuyas at maasim cream.

Ang ulam na ito ay isang klasikong halimbawa ng Swedish cuisine at may malakas na lasa ng isda at keso. Ito ay isang popular na bahagi ng Swedish Christmas dinner at madalas na kinakain sa mga espesyal na okasyon.

Kanelbullar.

Kanelbullar ay isang tipikal na Swedish cinnamon bun tulad ng pastry na madalas na kinakain na may kape. Ito ay binubuo ng isang lebadura masa na puno ng isang halo ng kanela, asukal at mantikilya. Ang roll ng masa ay baluktot sa isang hugis loop at madalas na pinahiran ng isang frosting mixture bago maghurno.

Kanelbullar ay napaka popular sa Sweden at madalas na ibinebenta sa mga cafe at bakeries. Madalas din silang inihurnong sa bahay at kinakain sa oras ng kape at tsaa.

Kanelbullar ay isang mahalagang bahagi ng Suweko kultura at may isang matatag na lugar sa Swedish coffee tradisyon. Ito ay isang simple ngunit masarap na pastry na minamahal ng maraming tao sa Sweden at iba pang mga bansa.

Lakrits.

Lakrits ay isang matamis na confectionery na ginawa mula sa sugar beet juice na napaka popular sa Sweden. Ito ay may malakas at parang anis na lasa at kadalasang ibinebenta sa anyo ng mga patpat o kendi.

Lakrits ay bahagi ng Suweko kultura at may isang mahabang tradisyon. Ito ay ginawa at tinatangkilik sa Sweden sa loob ng daan daang taon. Ito rin ay isang mahalagang bahagi ng Swedish cuisine at madalas na ginagamit sa mga matamis, cake at iba pang mga dessert.

Lakrits ay isang matamis na confectionery na maraming mga tao pag ibig, ngunit maaari ring tumagal ng isang maliit na pagkuha ng ginagamit sa, tulad ng ito ay may isang malakas na lasa. Gayunpaman, ito ay isang mahalaga at popular na matamis sa Sweden at isang simbolo ng mayamang tradisyon ng Suweko cuisine.

Mga inumin.

Sa Sweden, mayroong isang mayamang tradisyon ng mga inumin na parehong alak at walang alak. Narito ang ilan sa mga pinakasikat at pinakasikat na inumin:

Kaffe: Ang Sweden ay kilala sa kultura ng kape at karaniwan na ang pag inom ng kape ng ilang beses sa isang araw.

Fika: Isang tradisyonal na konsepto ng Suweko na kinabibilangan ng pahinga upang uminom ng kape at kumain ng mga pastry.

Glögg: Isang tradisyonal na Swedish mulled wine na kadalasang iniinom tuwing Pasko at iba pang mga kapistahan.

Schnapps: Sweden ay kilala para sa kanyang alak produksyon, lalo aquavit, isang juniper brandy.

Lemonade: Ang Sweden ay may isang mayamang tradisyon ng mga soda at maraming iba't ibang mga varieties na ginawa mula sa mga natural na sangkap.

Ang mga ito at maraming iba pang mga inumin ay bahagi ng mayamang tradisyon ng kultura ng Suweko at ipakita ang pagkakaiba iba at kayamanan ng bansa. Kung nagdiriwang, nakakatugon sa mga kaibigan o pagkuha ng pahinga mula sa pang araw araw na buhay, ang mga inumin ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa Sweden.